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	<title>croquetas de quinoa - El Sabor de lo Bueno</title>
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	<description>Blog de recetas, recomendaciones, y viajes relacionadas con el buen comer!</description>
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	<title>croquetas de quinoa - El Sabor de lo Bueno</title>
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		<title>Hamburguesas de quinoa y zapallito (calabacín)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Kath Behrens]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 06 Oct 2014 15:46:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fondos]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Hoy les traigo una sencilla receta paso a paso para preparar unas saludables y deliciosas hamburguesas de quinoa y zapallito (calabacín o zucchini). Ya les he contado  que me encanta la quinoa, es un ingrediente que me gusta por su sabor, textura y versatilidad. Experimentando en la cocina llegué a esta [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h3 dir="ltr"><em><span style="color: #ff9900;"><strong>Hoy les traigo una sencilla receta paso a paso para preparar unas saludables y deliciosas hamburguesas de quinoa y zapallito (calabacín o zucchini).</strong></span></em></h3>
<p dir="ltr">Ya les he contado  que me encanta la quinoa, es un ingrediente que me gusta por su sabor, textura y versatilidad.</p>
<p dir="ltr">Experimentando en la cocina llegué a esta deliciosa receta de hamburguesas de quinoa y zapallito italiano. Suaves por dentro y crujientes por fuera. Son ideales para acompañar con una ensalada fresca, perfectas para un almuerzo o cena liviana y saludable.</p>
<blockquote>
<p dir="ltr">En Chile hablamos de zapallito italiano, pero en otros países a esta verdura se le dice calabacín o zuchinni.</p>
</blockquote>
<p><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xzE21auiBb0/VDK239caB7I/AAAAAAAAB8s/4jaJmlNVbvA/s1600/croquetas-quinoa-7.jpg"><img decoding="async" src="http://1.bp.blogspot.com/-xzE21auiBb0/VDK239caB7I/AAAAAAAAB8s/4jaJmlNVbvA/s1600/croquetas-quinoa-7.jpg" alt="" border="0" /></a></p>
<p>Esta receta es más fácil aún si usan los ricos productos de<span style="color: #ff9900;"> <a style="color: #ff9900;" href="https://bocali.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Bocali</a></span> (quinoa lista para consumir) que les presenté la semana pasada en <span style="color: #ff9900;"><a style="color: #ff9900;" href="http://www.sabordelobueno.com/2014/09/recomiendo-bocali-concurso.html">este post</a></span>. Quiero darle las gracias a todos los que participaron en el concurso para ganarse los deliciosos Pack Bocali en Facebook.</p>
<p>Si no tienes estos productos a la mano, igual puedes preparar la receta utilizando quinoa a granel (la que venden en tiendas y supermercados). En la lista de ingredientes les dejo un link a un post que sale como prepararla.</p>
<p><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zk30e7hKdII/VDK23D2pG5I/AAAAAAAAB8g/Cy997urA-Go/s1600/croquetas-quinoa-6.jpg"><img decoding="async" src="http://1.bp.blogspot.com/-zk30e7hKdII/VDK23D2pG5I/AAAAAAAAB8g/Cy997urA-Go/s1600/croquetas-quinoa-6.jpg" alt="" border="0" /></a></p>
<p>Iré subiendo ricas y sencillas recetas (como la que les traigo hoy) utilizando estos productos, estén atentos!</p>
<div class="wpz-sc-box info  rounded ">Tiempo estimado de preparación: 20 minutos (+ 20 si preparas la quinoa)</div>
<div class="shortcode-ingredients"><h3>Ingredientes (4 porciones, 2 personas)</h3></p>
<ul>
<li>1 envase de <em>Bocali</em> (quinoa lista para consumir) o ½ taza de quinoa (como prepararla <span style="color: #ff9900;"><a style="color: #ff9900;" href="http://www.sabordelobueno.com/2014/06/receta-tomates-rellenos-de-quinoa-y.html">aquí</a></span>)</li>
<li dir="ltr">1 zucchini (zapallito italiano o calabacín)</li>
<li dir="ltr">15 grs de cilantro</li>
<li dir="ltr">½ diente de ajo (a gusto)</li>
<li dir="ltr">½ cebollín</li>
<li dir="ltr">¼ taza de queso rallado</li>
<li dir="ltr">1 yoghurt natural</li>
<li dir="ltr">½ taza de harina (también puedes usar pan rallado o avena de copos finos)</li>
<li dir="ltr">Aceite de Oliva</li>
<li dir="ltr">Sal</li>
<li dir="ltr">Pimienta (a gusto)</li>
</ul>
<p></div>

<div class="shortcode-directions instructions"><h3>Paso a paso</h3></p>
<ol class="instructions">
<li class="instruction">Lavar el zucchini y rallarlo de manera muy fina.</li>
<li class="instruction">En un sartén, calentar una cucharada de aceite de oliva y sofreír el cebollín y ajo (a gusto). Luego agregar el zucchinni rallado y cocinar durante 3 minutos. Agregar la quinoa lista, revolver muy bien, agregar una cucharadita de sal y pimienta a gusto y cocinar durante 3 minutos más, revolviendo para unir muy bien los ingredientes.<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Aq-PK6jrvnA/VDK20DZwusI/AAAAAAAAB7s/uoC_GRyG8o8/s1600/croquetas-quinoa-1.jpg"><img decoding="async" src="http://2.bp.blogspot.com/-Aq-PK6jrvnA/VDK20DZwusI/AAAAAAAAB7s/uoC_GRyG8o8/s1600/croquetas-quinoa-1.jpg" alt="" border="0" /></a><br />
<hr />
<p><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NFbssPB1ZnI/VDK21USswxI/AAAAAAAAB8I/pcMhBHEUaRI/s1600/croquetas-quinoa-2.jpg"><img decoding="async" src="http://2.bp.blogspot.com/-NFbssPB1ZnI/VDK21USswxI/AAAAAAAAB8I/pcMhBHEUaRI/s1600/croquetas-quinoa-2.jpg" alt="" border="0" /></a></p>
<hr />
<p><a href="http://4.bp.blogspot.com/-tKU8x3v-IfI/VDK21ywMS2I/AAAAAAAAB8Q/2Jtn6kbzE_w/s1600/croquetas-quinoa-4.jpg"><img decoding="async" src="http://4.bp.blogspot.com/-tKU8x3v-IfI/VDK21ywMS2I/AAAAAAAAB8Q/2Jtn6kbzE_w/s1600/croquetas-quinoa-4.jpg" alt="" border="0" /></a></li>
<li class="instruction">Sacar del sartén y poner la mezcla en un recipiente, añadir el yoghurt natural, el cilantro y el queso rallado, y mezclar todo muy bien. De a poco ir agregando la harina (o pan rallado) a la mezcla (puede que necesitemos un poco menos de ½ taza de ésta) agregar hasta que tenga la consistencia adecuada para moldear y formar las croquetas.                                  <a href="http://2.bp.blogspot.com/-d3YEs_3qasA/VDK21CAFXkI/AAAAAAAAB8A/vLiREOfNDLY/s1600/croquetas-quinoa-3.jpg"><img decoding="async" src="http://2.bp.blogspot.com/-d3YEs_3qasA/VDK21CAFXkI/AAAAAAAAB8A/vLiREOfNDLY/s1600/croquetas-quinoa-3.jpg" alt="" border="0" /></a><br />
<hr />
<p><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FgXWqFraQac/VDK222tyaNI/AAAAAAAAB8c/I-3LyGJ3Xe8/s1600/croquetas-quinoa-5.jpg"><img decoding="async" src="http://2.bp.blogspot.com/-FgXWqFraQac/VDK222tyaNI/AAAAAAAAB8c/I-3LyGJ3Xe8/s1600/croquetas-quinoa-5.jpg" alt="" border="0" /></a></li>
<li class="instruction">Con las manos dividir la mezcla en 4 y formar croquetas. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén y poner las croquetas a fuego medio. Calcular aprox 7 minutos por cada lado, o hasta que la croqueta esté dorada.<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6VHBYv5B4ow/VDK20MIQ1gI/AAAAAAAAB7w/_0gjaOk5LEE/s1600/croquetas-quinoa-11.jpg"><img decoding="async" src="http://2.bp.blogspot.com/-6VHBYv5B4ow/VDK20MIQ1gI/AAAAAAAAB7w/_0gjaOk5LEE/s1600/croquetas-quinoa-11.jpg" alt="" border="0" /></a></li>
</ol>
<p></div>

<p dir="ltr">¡Y quedan listas para acompañar con una rica ensalada verde!</p>
<p dir="ltr"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-jA3__9vchmk/VDK4bm6qT1I/AAAAAAAAB9I/5lYZ-FmzFW8/s1600/croquetas-quinoa-13.jpg"><img decoding="async" src="http://3.bp.blogspot.com/-jA3__9vchmk/VDK4bm6qT1I/AAAAAAAAB9I/5lYZ-FmzFW8/s1600/croquetas-quinoa-13.jpg" alt="" border="0" /></a></p>
<p>&nbsp;</p><p>The post <a href="http://sabordelobueno.com/hamburguesas-de-quinoa-y-zapallito-calabacin/">Hamburguesas de quinoa y zapallito (calabacín)</a> first appeared on <a href="http://sabordelobueno.com">El Sabor de lo Bueno</a>.</p>]]></content:encoded>
					
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