Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2017)

Descubrir nuevos lugares y sabores es uno de mis pasatiempos favoritos. Si tu también eres un foodie empedernido no te pierdas esta lista con 15 de mis nuevos (y deliciosos) descubrimientos gastronómicos en Barcelona.

Como ya se habrán dado cuenta me encanta salir a comer, descubrir nuevos rincones sabrosos de la ciudad y así poder recomendar restaurantes (con conocimiento de causa) a mis amigos y seguidores cuando me preguntan por buenos lugares para salir a comer en Barcelona.

Tengo la suerte de que gracias a mi trabajo en fotografía gastronómica he podido conocer muchísimos lugares en el último año (lo sé… ¡es un trabajo soñado!) y es por esto que no quería dejar pasar la oportunidad de contarles sobre mis últimos descubrimientos gastronómicos.

Cuando empiezas a ir a muchos restaurantes es inevitable que tu estándar de calidad sea cada vez más alto y cada vez mas difícil que un plato realmente te deje con la boca abierta. Es por esto que cuando un lugar me gusta y sorprende, ya sea por su propuesta, por algún plato especial, por su atención, sus precios o todas las anteriores, hago todo lo posible para que el mundo se entere de su existencia. 

En este post quiero contarles sobre 15 (¡si leíste bien, 15!) de mis últimos descubrimientos (e imperdibles) gastronómicos de Barcelona que por algún u otro motivo llamaron mi atención.

Además de este post, también los invito a leer el post que escribí hace un tiempo con mis restaurantes favoritos de Barcelona (estén atentos porque ¡ya estoy preparando la segunda parte de ese post!)

¡Aquí vamos!

1) Filomena GastroBar

Lo encontré navegando por Google maps cuando buscaba un lugar para invitar a mi novio por su cumpleaños.

¡Gran sorpresa! Este pequeño y acogedor gastrobar ubicado en El Raval tiene una interesante carta que fusiona sabores de Andalucía y Latinoamérica. Todo lo que probamos estaba delicioso, y nos quedamos con ganas de ir de nuevo para probar el resto de la carta (nos costó mucho decidirnos porque todo sonaba increíble).

Otra cosa a destacar fue la atención, muy cercana y rápida. ¡Sin duda volveremos!

2) Le cucine Mandarosso

Restaurantes italianos en Barcelona hay muchos, pero pocos tan auténticos como Le cucine de Mandarosso. Pietro es el dueño y chef de este acogedor restaurante ubicado en el Barrio Gótico, donde recrea platos en base a los recuerdos de la cocina de la nonna (su abuela). El resultado son platos sencillos y simplemente deliciosos.

Trabajan con productos importados directamente desde Italia. Todo elaborado de manera casera y con mucho cariño, que se nota en cada bocado.

Pueden leer el reportaje completo que hicimos para Plateselector aquí.

3) The Greenhouse

No me considero para nada exquisita ni de gustos sofisticados, más bien me gustan los platos sencillos pero con mucho sabor y las propuestas diferentes e innovadoras. Es por esto mismo que los restaurantes de los hoteles no suelen llamarme mucho la atención, aunque hay alguna excepciones, y una de esas es The Greenhouse.

Fui a The Greenhouse, el nuevo restaurante del Hotel Pulitzer, a hacer un reportaje para Plateselector (pueden leerlo aquí) y es uno de los lugares que más me ha llamado la atención en el último tiempo.  

Damien Bolger es el reconocido chef australiano que está a cargo de idear platos creativos donde las verduras son los protagonistas indiscutibles. Una cocina que utiliza productos de proximidad y de temporada, donde la selección y el tratamiento del producto son claves para lograr sabores puros y platos realmente sorprendentes.

4) Last Monkey

Mi más reciente descubrimiento gastronómico de Barcelona!

Este pequeño restaurante de Sant Antoni hace una oda a los sabores del Sudeste Asiático acompañado de un interesante concepto de tapas, ¡para que puedas saborear mucho platos en una sola comida!

Stefano es el chef italiano, dueño del local y creador de este interesante concepto. Transmite su amor por Asia y la cocina en cada una de sus originales creaciones.

Estoy buscando el momento para ir de nuevo para probar el resto de su interesante y deliciosa carta (que por cierto, ¡tiene muy buenos precios!)

5) Macera Taller Bar

Descubrí Macera por trabajo, y tengo que confesar que se ha vuelto uno de mis lugares favoritos para ir de copas en Barcelona.

Macera Taller Bar hace honor a su nombre ya que ahí cada día se maceran muchos litros de diferentes tipos de alcohol con hierbas y originales productos. Todos bajo una única etiqueta, Macera.

Excelente ambiente y mucho talento de parte de los barman y barwoman que atienden en el lugar. Todo lo que he probado me ha sorprendido gratamente.

6) La Real Hamburguesería

Detrás de su nombre se esconden dos conceptos claves, real se refiere a su elaboración casera y además a su real manera de comer una hamburguesa.. ¡con las manos!

En su carta destacan las hamburguesas y hot dogs, sencillas elaboraciones con muchísimo sabor. Además vale la pena destacar su selección de cervezas artesanas y milkshakes.

Si eres fan de las hamburgueserías definitivamente deberías agregar esta a tu lista.

7) Rioba

Cocina de autor, “sin etiquetas” pero con muchísima técnica. Eso es Rioba, un restaurante formado por dos buenos amigos, uno vasco y otro argentino, que decidieron embarcarse en esta nueva aventura para ofrecer platos de alta calidad utilizando el producto de temporada como principal protagonista.

Lo que más me gustó de este lugar es su manera de tratar el producto y las diferentes técnicas de cocción utilizadas en cada plato, donde destacan la cocina a baja temperatura y al vacío, casi siempre con una pasada por las brasas como toque final.

Puedes leer el reportaje completo que hice junto a Plateselector aquí.

8) Servicio Continuo

¿Estás buscando un lugar para tomar unos buenos cócteles y acompañarlo de rica comida “all night long”? Servicio Continuo, tal como su nombre lo dice, es el lugar buscas!

Cuenta con una cuidada carta de comida que puedes disfrutar de Martes a Sábado hasta las 3 am. Un lugar ideal para ir después de un concierto o evento, o simplemente para disfrutar en compañía de los amigos sin prisas.  

9) Zin Bar Barcelona

Aromas y sabores se mezclan al entrar en Zin Bar, un restaurante que fusiona la cocina marroquí con la francesa y la transforma en delicados y delicioso platos que te transportan hacia otro lugar del mundo.

Ouafaa Bachlouch es la creadora de este concepto que propone llevar la cocina marroquí a un nivel superior, aplicando técnicas de alta cocina de la mano de un servicio totalmente impecable.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.  

10) Chicken Shop & Dirty Burger

Este restaurante está en la lista a pedido de mi novio, quien me pregunta cada mes cuando volvemos al Chicken Shop a saborear sus deliciosas hamburguesas y pollo a las brasas.

Ya hemos ido en un par de ocasiones y la verdad es que nunca nos ha defraudado. Su carta es sencilla, y tal como su nombre lo indica, es un lugar para ir a comer hamburguesas o pollo asado a las brasas y saborear lentamente cada bocado.

11) Ginette

Este restaurante, inaugurado hace pocos meses en el barrio El Born, tiene una interesante oferta gastronómica con una cocina que fusiona el concepto de tapas con la cocina francesa.

Su platos son muy cuidados y su carta tiene alternativas para todos los gustos, es por esto que cuando fuimos nos costó mucho decidir que comer (prácticamente todo nos llamaba la atención).

Otra cosa que llama la atención en Ginette es el diseño de los espacios y la decoración, es muy original y se nota el cuidado por cada detalle.

12) My Fucking Restaurant

Otro de mis descubrimientos más recientes es My Fucking Restaurant, un lugar que sin duda alguna podría entrar a mi lista de favoritos.

Además de tener una deliciosa oferta gastronómica, una de las cosas que más me llamó la atención fue su ambiente cercano y familiar.

Un lugar para pasar varias horas disfrutando de creativas tapas y platillos de la mano de Nico, el chef italiano a quien es posible ver detrás de la barra preparando algún plato o paseando entre las mesas para asegurarse que todo esté bien.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.  

13) FlexBowls

Otro descubrimiento gracias a mi trabajo en fotografía gastronómica es FlexBowls Barcelona. Un lugar donde todo, absolutamente todo, tiene buena pinta. Se los digo yo que fotografié prácticamente toda su carta y luego pude probar varios de sus deliciosos platos.

Un restaurante ideal para ir de brunch el fin de semana o a mediodía a comer alguno de sus bowls llenos de color, sabor y súper saludables.

14) Palo Cortao

Hace tiempo tenía ganas de ir a probar este lugar que tenía en mi lista de “pendientes” por lo que aprovechamos la oportunidad para ir hace unos meses atrás con un amigo que estaba de visita.

Las expectativas eran altas ya que había escuchado hablar muy bien de este restaurante de cocina mediterránea – andaluza ubicado en el Poble Sec. Y la verdad es que todo lo que probamos nos gustó mucho, aunque hubo un par de platos (recomendados abajo) que destacaron por sobre el resto.

15) FOC

Llegamos al último de la lista (pero no por eso menos importante!): Foc. Un restaurante que me sorprendió por dos razones. Primero porque está ubicado en un lugar donde es difícil encontrar buenos lugares para comer (a pocos pasos de la playa Barceloneta) y segundo porque ofrece comida latina, donde mis estándares son bastante altos.

FOC, cuyo nombre hace referencia al fuego y la pasión latina, es una verdadera explosión de sabores latinoamericanos. Todo lo que probamos ahí nos gustó muchísimo y hubo platos que definitivamente quiero volver a probar, como su ceviche y sus deliciosos patacones.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

¿Conoces alguno de los restaurantes de la lista? ¿Tienes un nuevo descubrimiento que puedas compartir con nosotros? Te invito a dejar un comentario 🙂