Ingredientes (8 -10 personas):
Paso a Paso
3. Rallar la cáscara de limón y dejar en un recipiente aparte. Exprimir el jugo del limón
4. Mezclar el azúcar flor (azúcar impalpable) con la esencia de vainilla
6. En un sartén derretir a fuego bajo la mantequilla, agregar el pan rallado y la canela, mezclar todo y apagar inmediatamente el fuego.
7. Agregar la mitad de la mezcla del sartén al bowl de manzanas y revolver todo hasta que quede bien mezclado.
8. La otra mitad de la mezcla del sartén esparcirla en la masa de hojaladre (si son 2 masas dividir la mezcla entre ambas). Añadir las manzanas y esparcir en toda la masa (dejando un par de centímetros sin mezcla en el borde). Doblar 2 bordes de la masa para que no se salgan las manzanas y enrollar como si fuera un roll de sushi (o como un gran taco).
9. Poner un poco de harina en una fuente y esparcir por toda la fuente, poner el strudel sobre la fuente y con un pincel (o cuchara) pintar con mantequilla derretida (esto para que agarre bonito color en el horno). Con un cuchillo hacer cortes en diagonal.
10. Poner el Strudel a 200° durante 20 minutos en el horno, luego bajar a 180° y dejar por 40 minutos más.
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