Sobre cómo nació este blog
Mi nombre es Kathrin, pero todos me dicen Kath, tengo 35 años y AMO comer.
Todo comenzó hace aproximadamente ocho años, cuando entré al mundo laboral y comencé a ganar unos pesos extra que decidí invertir en salir a comer a restaurantes. Disfrutaba tanto lo que probaba que empecé a compartir mis experiencias culinarias a través de mis redes sociales. Y entonces dije, ¿por qué no abrir un blog para llegar a más gente? Y así nació El Sabor de lo Bueno y yo me convertí en lo que hoy se llama una foodie (amante del buen comer).
Al principio simplemente compartía reseñas de restaurantes que me gustaban mucho y que quería recomendar a mis amigos. Pero con el pasar del tiempo llegó la independencia (me fui de la casa de mis padres a vivir con Esteban, mi novio y apoyo incondicional en este proyecto) y me vi obligada a cocinar. La obligación duro poco por que desde el momento que entré a la cocina los utensilios de cocina y yo nos hicimos amigos.
Así comencé a cocinar, experimentar con sabores e ingredientes nuevos y a desplegar todo mi lado creativo. Como ya tenía un blog relacionado con la comida decidí comenzar a compartir todo lo que iba aprendiendo en la cocina por este medio.
Hoy en día en este blog pueden encontrar todo tipo de artículos, recetas y viajes relacionados con el mundo gastronómico.
Este blog además de abrirme una puerta virtual para conocer gente increíble -de todas partes del mundo- también ha sido uno de los principales propulsores en mi cambio de profesión (sigue leyendo para saber más..).
Si estas pensando en abrir un blog te recomiendo leer este post donde te cuento mi experiencia en el mundo foodblogger.
Un poco más sobre de mí…
Nací en Alemania pero casi toda mi vida he vivido en Chile. Estudie Ingeniera Comercial (administración de empresas y negocios) y luego hice un Master en comportamiento del consumidor. Trabajé algunos años en grandes empresas multinacionales principalmente en el área de Investigación de Mercado.
Aunque me gustaba lo que hacía no soportaba la idea de estar toda mi vida encerrada en una oficina (y tener tan pocas vacaciones al año), por lo que decidí renunciar y convencí a Esteban de irnos de viaje por Asia durante 6 meses (la mejor decisión y experiencia de nuestra vida).
Después de este maravilloso viaje, surgió la oportunidad de irnos a vivir a Barcelona, España. Vivimos cuatro increíbles años en esta preciosa ciudad (2015- 2019) y fue ahí donde pude desarrollar mi pasión por la gastronomía. Estuve varios años trabajando con agencias como fotógrafa gastronómica para restaurantes, marcas, eventos y proyectos relacionados con el mundo de la gastronomía (puedes ver mi portafolio aquí >> http://kathbehrens.com/).
A fines del 2019 volvimos a Chile. Y al llegar creamos junto a un amigo Mango Merkén, una agencia de comunicaciones gastronómica. Actualmente ofrecemos diferentes tipos de servicios a restaurantes y marcas gastronómicas que buscan impulsar su negocio a través de la comunicación digital estratégica y el servicio de excelencia.
Si bien ya no tengo tanto tiempo como me gustaría para el blog (estoy a full con mi nuevo proyecto), intento subir (en la medida de lo posible) cada semana alguna receta o post nuevo.
Los invito a darse una vuelta por el blog y a seguirme en instagram (donde voy subiendo varias cositas sabrosas casi cada día).
Y por último los dejo invitados a atreverse a probar sabores nuevos, a salir de su zona de confort, hacer lo que les gusta y disfrutar de los placeres culinarios que están a la vuelta de cada esquina.
¿Quieres preguntarme algo? ¿Te interesaría colaborar con el blog o estas interesado en mi trabajo? Puedes escribirme directamente a hola@sabordelobueno.com o a través de mis redes, ¡te responderé apenas pueda! 🙂
Y si aún sigues por aquí te dejo esta lista con algunas cosas que probablemente no sabías sobre mi 😉
14 cosas sobre mi
- Cuando era pequeña mi sueño era trabajar en una pizzería para poder comer pizza todo el día y aprender a lanzar masas al aire.
- Me encanta ir a la playa y sentarme a disfrutar del mood playero, con una cerveza bien helada en la mano, mirando el mar y con buena compañía. Relax total para mi.
- Me encantan las listas. Tengo listas para todo, para ir al supermercado, para ir de camping, para “los viajes que quiero hacer”, para los “lugares que quiero ir a probar”, ¡literalmente para todo!
- ¡Amo el desayuno! Es mi hora de comida favorita del día. Y mi combinación favorita para este momento del día es el pan con palta (aguacate) y queso de cabra o huevo pochado.
- Sueño con volver a irme de viaje largo por el mundo, mi próximo viaje en mente es México o Corea del Sur y China.
- Tenemos un perrijo (perro-hijo) que se llama Curry, y cuando estábamos pensando en nombres para él solo se me venían nombres de comida a la mente (¡solo pienso en comida!). Puedes leer este post si quieres saber más sobre nuestro perro (con receta incluida).
- Si pudiera viviría 4 meses al año en la playa, 2 meses en la montaña cerca de la nieve y 6 meses en la alguna gran ciudad del mundo, así de variados son mis gustos viajeros.
- No se si estoy preparada aún para ir a conocer la India. Aunque me muero de ganas de ir a probar su gastronomía.
- No me cae bien la gente mañosa.
- He hecho canopy, rafting, canyoning, bungee, hydrospeed y buceo. Entre mis pendientes están saltar en paracaídas y hacer parapente (me encanta la adrenalina, jeje).
- Casi nunca me enfermo del estómago, y me gusta probar DE TODO cuando estoy de viaje. Pero cuando fuimos a Egipto mi “curiosidad culinaria” me hizo una mala jugada y me enfermé al nivel de que estuve dos semanas con dieta blanda sin poder comer casi nada. ¡Fue horrible!
- Hace un poco más de 4 años que practico Poledance, un deporte muy entretenido que todos deberían probar alguna vez en la vida.
- Si no estoy pensando en comida, estoy pensando en viajes, si lo sé, creo que tengo una obsesión con estos temas.
- Mi lema de vida es “Si tienes la oportunidad, ¡aprovéchala!”
Si quieren saber aún más te invito a leer estas entrevistas que me hicieron en las webs de Demodé Books y Plateselector.
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