. chips de chocolate - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com Blog de recetas, recomendaciones, y viajes relacionadas con el buen comer! Sun, 24 May 2020 23:45:11 +0000 es-CL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2021/08/cropped-favicon-elsa-32x32.png chips de chocolate - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com 32 32 Galletas de zapallo (calabaza) con chips de chocolate https://sabordelobueno.com/galletas-zapallo-calabaza/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=galletas-zapallo-calabaza https://sabordelobueno.com/galletas-zapallo-calabaza/#respond Wed, 13 May 2020 10:00:29 +0000 https://sabordelobueno.com/?p=6854 Estas galletas esponjosas y blanditas de zapallo con chips de chocolate son mi nueva adicción, ¡pruébalas y verás lo rica que están, estoy segura que entrarán directo a tu recetario de antojos dulces! Durante este periodo de cuarentena he cocinado más que nunca, y es que para mi cocinar es […]

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]]> Estas galletas esponjosas y blanditas de zapallo con chips de chocolate son mi nueva adicción, ¡pruébalas y verás lo rica que están, estoy segura que entrarán directo a tu recetario de antojos dulces!

Durante este periodo de cuarentena he cocinado más que nunca, y es que para mi cocinar es una terapia, y además me mantiene entretenida y me permite desplegar mi creatividad, por eso se ha transformado en mi gran pasión.

Y si bien al principio de todo este periodo mi idea era aprender y aventurarme en el mundo del pan casero, el dulce me fue llamando mucho más la atención (algo que no me había pasado antes) y aquí estoy, haciendo queques, galletas, panqueques y otros experimentos dulces que han resultado bastante bien para mi sorpresa. El pan casero ya tendrá su momento (no hay que forzarlo tampoco). 

Volviendo a estas galletas, ¿como se me ocurrió la idea de ponerle zapallo (calabaza) a unas galletas? Tenía un trozo grande de zapallo y mucho antojo dulce, así que me metí a Pinterest y empecé a buscar inspiración, y ahí encontré una receta de galletas con zapallo que me llamaron mucho la atención, entonces decidí adaptarla (cambiando un poco las cantidades y algunos ingredientes) y nacieron estas maravillosas, esponjosas y sabrosas galletas de zapallo con chips de chocolate que son toda una adicción (ya las he hecho varias veces).

¡Vamos con la receta!

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos (+ 30 minutos de refrigeración)
Porciones: 12 galletas grandes o 16 medianas
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 100 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar morena (también puede ser blanca)
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • ¾ taza (120 gr o aprox 3 cucharadas grandes) de puré de zapallo
  • 1 taza y media (180 gr) de harina
  • 1 cdta de polvos de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdta de canela en polvo
  • 100 gr de chips de chocolate

Paso a paso

  1. Derretir la mantequilla en el microondas y colocarla en un bol junto con el azúcar. Mezclar bien usando una varilla de mano o un tenedor hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Agregar el extracto de vainilla y el puré de zapallo y volver a mezclar hasta que quede todo bien unido. Reservar.
  3. En otro recipiente tipo bol, agregar todos los ingredientes secos (harina, polvos de hornear, sal y canela) y mezclar bien.
  4. Juntar la mezcla liquida (paso 2) con la seca (paso 3) y mezclar bien hasta obtener una mezcla pastosa.
  5. Agregar los chips de chocolate (dejar un poco aparte) y volver a mezclar bien. Cubrir el recipiente y dejar en el refrigerador al menos media hora (puedes dejarla también de un día para otro).
  6. Formar bolitas e ir colocándolas en una bandeja de horno (con papel de horno o similar para que no se peguen). Puedes aplastarlas un poco con la parte de atrás de una cuchara. Hornear con el horno precalentado a 180 grados durante 12 a 15 min o hasta que estén ligeramente cocidas (recuerda que deben quedar suaves no crujientes).
  7. Finalmente sacar del horno, aplastar un poco (estarán aún blanditas) e incrustar algunos chips de chocolate más por arriba y esperar al menos 10 minutos a que se entibien antes de comer.

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a prepararla en casa y mostrarme el resultado?

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]]> Anímate y prepara estos deliciosos y esponjosos muffins de plátano con chips de chocolate. Una receta sencilla y sabrosa. Ideal para acompañar con el té o café de la tarde.

Siempre me he considerado mucho más “salada” que “dulce” tanto para comer como para cocinar, pero últimamente me he arriesgado con algunas preparaciones dulces que han tenido muy buenos resultados, o por lo menos eso es lo que parece ya que han desaparecido muy rápido de la cocina, una buena señal.

Hoy les traigo una receta sencilla y deliciosa, se trata de muffins de plátano con chips de chocolate. Muchas veces los plátanos que compro se ponen negros ya que somos solo dos los que comemos en la casa, y si esto les pasa ni se les ocurra deshacerse de ellos, ya que sirven para para preparar sabrosas recetas como la del queque de plátano que subí hace un par de meses o como ésta que les traigo hoy.

muffins de plátano con chips de chocolate receta paso a paso
Tiempo estimado de preparación: 40 minutos

Ingredientes (12 muffins)

  • 3 plátanos muy maduros (casi o completamente negros)
  • ¾ taza de azúcar blanca o morena
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • ⅓ taza de mantequilla (aprox 80 grs)
  • 1 y ½ taza de harina (normal, integral o de avena)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 100 grs de chips de chocolate

Adicionalmente necesitaremos:

  • 12 moldes de papel para cupcakes o muffins
  • molde de metal o silicona especial para cupcakes o muffins

 

Paso a paso

  1. En un Bowl añadir los plátanos maduros y moler con un tenedor hasta obtener una pasta.
  2. Agregar la mantequilla, azúcar, huevo y esencia de vainilla. Mezclar todo muy bien.
  3. Agregar a la mezcla la harina, los polvos de hornear y la sal, volver a mezclar todo.
  4. Añadir a la mezcla anterior los chips de chocolate y revolver para que queden bien esparcidos.
  5. Colocar los moldes de papel en el molde principal (de metal) y verter (con la ayuda de una cuchara) la mezcla en cada uno hasta ¾ de su capacidad. Precalentar el horno por al menos 10 minutos y luego poner los muffins en el horno entre 20 y 25 minutos.
    Tip: Para saber si los muffins están listos debes introducir un cuchillo en uno de ellos y si sale seco están listos para sacarlos del horno.
  6. Esperar 5 a 10 minutos a que se enfríe el molde y luego sacar cada uno de los muffins. colocarlos en un plato o bandeja grande y ¡listo para disfrutar!

muffins de plátano con chips de chocolate receta paso a paso

Receta inspirada en la receta del Blog En mi cocina Hoy.

 

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