Un fin de semana largo en Pichilemu

Kath Behrens — Tue, 19 Aug 2014 03:55:00 +0000

El fin de semana recién pasado cargamos el auto con bolsos, tablas de surf y bicicletas, y partimos con amigos camino a Pichilemu, la capital del surf.

Hace algunos meses ya habíamos ido a pasear y comer rico por el día, donde descubrimos Pepi, un increíble restaurante en Punta de Lobos (a solo 6 km de Pichilemu). Y esta vez seguimos descubriendo las maravillas que ofrece esta zona.

Llegamos el viernes a las 13.30 horas con mucha (pero mucha) hambre, y mis amigos recomendaron ir a El Quincho del Ross, una picada que se caracteriza por ofrecer sabrosas empanadas, pan amasado, tortillas, dulces y pasteles preparados en hornos de barro.

El lugar se encuentra ubicado en Evaristo Merino 35, en la zona típica de Pichilemu, y logra seducir desde el primer momento gracias a sus 4 hornos de barro, los principales protagonistas del lugar. Mesas y sillas rústicas de madera rodean los hornos, desde donde es posible ver como van saliendo las crujientes y doradas empanadas.

Hay empanadas para todos los gustos: donde están las clásicas pino vacuno y pino marisco, y además está la opción de armar la empanada (en base a queso) con los ingredientes que más te gusten (camarón, ostión, machas, jaiba, palmitos, fondos de alcachofa, salame, pollo, choclo, tomate, champiñón, carne, jamón, cebolla y aceituna), siendo 3 la máxima cantidad de ingredientes sugerida en este caso. Todas las empanadas valen $1400.
Conviene preguntar por los ingredientes que hay antes de pensar en que pedir, ya que no siempre están todos disponibles.

Fuimos en dos ocasiones y mi combinación favorita fue la de queso, ostión y champiñón. Quede con ganas de probar una con machas, pero lamentablemente no tenían.

Me lleve una grata sorpresa al probar las empanadas, una excelente combinación entre masa suave, crujiente y calidad de ingredientes.

Ojo con el tiempo de espera, si hay mucha gente pueden demorar hasta más de 30 minutos en que llegue el pedido a la mesa.

Ya con la guatita llena (y el corazón contento) llegamos al Hostal Casa Verde, un increíble Hostal ubicado en Camino Vecinal 295, a mitad de camino entre el centro de Pichilemu y Punta de lobos.

Ambiente cálido, espacios comunes amplios y sustentables, limpias habitaciones y una espectacular vista al mar son las cosas que caracterizan este Hostal donde nos quedamos por el fin de semana. Sin duda un lugar con una vibra especial que recomiendo sin pensarlo dos veces.

El sábado disfrutamos la playa y el rico día que parecía de verano (y eso que seguimos en invierno!), y hasta nos metimos a surfear (o más bien a hacer el intento!).

El domingo algunos fueron nuevamente a meterse al mar, por lo que con Esteban aprovechamos para ir a dar un paseo a Cahuil, pequeño caserío de pescadores ubicado a 6 km de Punta de Lobos. Este lugar se caracteriza por la producción artesanal de sal de mar, que se cosecha durante los meses de enero, febrero y marzo. En ésta época las salinas se encontraban tapadas por agua, donde de todas maneras se ofrecen paseos en bote y kayak para apreciar los hermosos paisajes del lugar.

En las zonas de artesanías es muy común encontrar recipientes en greda de Pañul, frutas en conserva, mermelada, sacos de sal y sal con especias, donde no pude evitar comprarme unos lindos recipientes y algunas sales con merquén y finas hierbas, excelentes para aliñar carnes y pescados.

Luego de este lindo paseo dejamos el auto y fuimos a dar un paseo por la playa frente al Hostal, donde nos encontramos (de pura casualidad) con La Wafflería, un rico restaurante-café que ofrece riquísimos waffles dulces (en sus variedades bruselas y liege) y salados (bruselas saldo y papa ciboulette).

Íbamos a juntarnos a almorzar en un par de horas pero la tentación fue mayor y pedimos para compartir un waffle dulce bruselas con helado artesanal de naranja plátano y nutella, una deliciosa bomba de sabor! Lo acompañamos con unos ricos capuccinos y una increíble vista al mar.
Todo lo anterior por $10.880, un precio bastante razonable considerando el tamaño del plato!

Para mi sorpresa descubrí que hay una sucursal en Santiago, ubicada en Lo Beltrán 1909 (atrás del Lider Buenaventura) que habrá que ir a probar para ver si es tan buena como la de Pichilemu.

Nuestro paseo terminó, tal como empezó, comiendo unas deliciosas empanadas en El Quincho del Ross.

Un fin de semana riquísimo y muy bien aprovechado!

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(Cerrado) Pepi, Cocina Territorial

Kath Behrens — Tue, 18 Feb 2014 02:06:00 +0000

Hace algunas semanas hicimos un paseo familiar por el fin de semana al sector de Santa Cruz. El sábado caminamos por la ciudad y conocimos la Viña Montes, donde almorzamos, degustamos y recorrimos este lindo lugar (recomiendo 100% el paseo!, aunque el restaurant deja un poco que desear).

El domingo amaneció nublado, por lo que tomamos el auto y fuimos a conocer la playa de Pichilemu que se encuentra a solo 1 hora de Santa Cruz. Al llegar nos encontramos con un día completamente soleado! Habíamos escuchado hablar del sector de Punta de Lobos (a solo 10 minutos al sur de Pichilemu), así que no dudamos en ir a conocerlo. El lugar nos pareció increíble, y nos quedamos un par de horas recorriendo y sacando fotos, hasta que.. tipo 3 de la tarde ya estábamos con hambre! Decidimos ir en busca de un rico lugar para almorzar, pero como no conocíamos la zona me metí a buscar recomendaciones en Tripadvisor, donde me llamó la atención un Restaurant llamado Pepi, que a pesar de tener pocos comentarios, los usuarios lo calificaban como “excelente”.

Ubicado en el sector de Loica en Punta de Lobos, Pepi, cuenta con una vista privilegiada a la playa desde las alturas de Punta de Lobos. El Restaurant tiene a penas un año de vida, y define su tipo de comida como “cocina territorial”, donde usan ingredientes de la misma zona (mar y campo) para la preparación de sus exquisitos platos.

Al llegar (tipo 3.30 de la tarde) el dueño nos recibió amablemente y nos comentó que estaban un poco lentos con el servicio ya que les había fallado uno de los ayudantes de la cocina y que solo quedaban 2 platos de la sugerencia del chef. Yo ya le había echado el ojo a ese plato desde que lo vi escrito en la entrada del restaurant (Lenguado en salsa de mariscos de la zona con risotto de zetas al pipeño) por lo que los pedimos inmediatamente.

Nos trajeron los bebestibles, y de cortesía un rico pan casero acompañado de un pebre de cochayuyos, si, de cochayuyos! No todos se atrevieron a probarlo, pero se lo perdieron, ya que estaba sorprendentemente rico!

Al llegar los platos, nos cautivó la excelente presentación de éstos, y lo mejor es que lograron cumplir totalmente con las expectativas al probarlos. Todos en la mesa resaltaron los sabores, texturas e ingredientes frescos de la comida. Destacable la creatividad y originalidad de cada uno de los platos de la carta.

También pedimos postre (dije que estábamos con hambre?).. la verdad no me acuerdo del nombres de los platos, pero me encantó el panqueque relleno de frutos del bosque.

En cuanto al ambiente del lugar se nota la preocupación por la decoración y diseño, donde destaca la combinación de madera con colores llamativos.

Finalmente le pongo un 7 a la relación precio-calidad, uno de los aspectos más importantes que yo considero a la hora de recomendar un lugar (aprox $14.000 pp).

Si andas por ese sector, no dudes en pasar a probarlo!

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(Cerrado) Pepi, Cocina Territorial