terraza - El Sabor de lo Bueno

Maprao Thai

Kath Behrens — Thu, 18 Dec 2014 19:47:00 +0000

Estoy a pocos días de partir de viaje y uno de nuestros destinos es Tailandia donde me muero de ganas (además de conocer su cultura y playas) de probar la verdadera comida tailandesa, que por lo poco que conozco de ésta se destaca especialmente por sus exquisitos platos que combinan sabores dulces y salados con deliciosos toques picantes. De todas maneras espero contarles más detalles cuando esté allá!

Hace un par de días conocí Maprao Thai, un pequeño local ubicado en Manuel Montt 784, Providencia, que nos acerca a estos deliciosos sabores tailandeses con su exquisita comida “al paso”.

En un principio partieron con un carrito de comida y luego decidieron instalarse hace algunos meses en este pequeño pero acogedor local que se distingue por su luminosidad y llamativos colores.

Dentro del menú destacan sus salteados y currys, todos con un acompañamiento y topping a elección. Su precio es de $4.900, y si lo acompañas con una bebida o jugo sale $5.300, un precio bastante bueno para la excelente calidad que ofrecen.

Fui con un amigo y decidimos probar sus currys, yo probé un delicioso Curry Panang (con albahaca, maní y leche de coco) con base de noodles de arroz, acompañado de camarón ecuatoriano y chalota frita (primera foto) y el pidió el Curry Salsa Sathay (pasta de curry rojo, maní y leche de coco), cerdo y base de noodle de arroz. Quedamos totalmente encantados con el sabor, los platos estaban realmente DELICIOSOS!

Dentro de los salteados encontramos el clásico Pad Thai y otros platos como el Arroz Frito, Mix de Zetas y Pad Kaprao con (ají guindilla thai), alguno de estos platos sin duda será el próximo.

El lugar cuenta con una linda terraza (ideal para estos días de verano) y mesas en el segundo piso del local. La cocina, ubicada en el primer piso, queda totalmente a la vista en el caso de que quieras ver la preparación de tu plato.

Me gusto mucho el concepto “al paso” que tiene el local, tratando de aludir a la informalidad y comida callejera propia de la gastronomía tailandesa. Pides tu plato en la caja y se demoran no más de 10 minutos en llevartelo a tu mesa. Tu pedido viene en una cajita de cartón muy cómoda para servir o llevar.

Se encuentra abierto de lunes a viernes de 12.30 a 21.30 y sábados de 12.30 a 16.30.

También tienen la opción de delivery los días miércoles, jueves y viernes desde las 18:30 a las 21:30 hrs.

El carrito (que aún conservan) lo he visto en varias ferias y eventos de comida y diseño, no duden en probarlo si se lo encuentran!

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Dos Salmones, Maitencillo

Kath Behrens — Fri, 28 Feb 2014 12:59:00 +0000

Hace algunos días fui con un grupo de amigos a Maitencillo a disfrutar el último fin de semana de febrero. Nos tocaron unas tardes exquisitas, donde disfrutamos a full de la playa!

Nuestra rutina era, despertarnos a las 12 del día, desayunar, y llegar a disfrutar la playa tipo 3 de la tarde… y entre 6-7 de la tarde, ya con hambre, buscar un lugar para almorzar algo rico. Una típica rutina de jóvenes sin hijos, no?.. lo que no entiendo entonces, es la limitada oferta de restaurantes que mantienen horario recorrido… la gran mayoría cierra entre 4 y 8 de la tarde,.. que manera de perder clientes señores!

Y entonces, ante esta situación, tuvimos que ir en busca de alternativas. Así llegamos a “el lugar de las empanadas” (el hoyo), donde recordaba haber comido unas ricas empanadas de mariscos hace un par de años.

El pequeño local de las empanadas esta estratégicamente ubicado en plena playa de Maitencillo (Avenida del Mar 1019) y cuenta con una terraza que da directamente a la playa y que comparte con varios locales que se encuentran en el mismo lugar. Una idea, que a mi parecer, esta buenísima! Ya que uno elige el local (variada oferta!), pide, paga y va en busca de una mesa en la terraza.

Cuando el pedido esta listo, gritan tu nombre al aire y el plato llega directamente a tu mesa. Lo mejor es que está abierto hasta las 8 de la noche, ideal para los que disfrutamos de los días de playa sin horarios!

El sábado nos deleitamos con las empanadas del hoyo .. 100% recomendables (sobre todo las de mariscos). Y el domingo, volvimos de nuevo ya que nos dieron las 6 de la tarde en la playa, y todos se tentaron con volver a almorzar en el mismo lugar de nuevo.

Como mencioné antes, en el sector de “las empanadas”, hay una variada oferta de locales que ofrecen todo tipo de comidas (además de empanadas!), como pizzas, sándwiches, platos a la carta, pescados, postres y… wraps!

Así es, Wraps! Me tente con un pequeño local llamado Dos salmones que ofrecía una tentadora carta de wraps, ceviches y ensaladas… y para no comer de nuevo lo mismo del día anterior, decidí darle una oportunidad!

Mi elección: Wrap relleno de salmón ahumado, cebolla acaramelada, palta y queso crema (¿ya se les hizo agua la boca?, a mi si!) Estaba en la duda con otro de congrio que se leía (en la carta) igual de rico, pero la cajera me recomendó el de salmón a ojos cerrados. Y no se equivocó, porque estaba realmente exquisito! Lejos, el mejor wrap que he probado! Ingredientes muy frescos, muy bien armados (no se rompían al momento de comerlos con la mano), y precios muy razonables (aprox $4.500).

Una amiga también se aventuró y pidió el wrap acevichado, que la verdad es que se veía increíble! Destaco las mezclas de ingredientes de sus distintas alternativas y también, la amabilidad del personal del local!

Sin duda una excelente alternativa para la “hora de almuerzo” en Maitencillo.

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Pacto Bar – Arte y Sensualidad

Kath Behrens — Thu, 24 Jan 2013 02:29:00 +0000

Hace tiempo tenía ganas de escribir acerca de Pacto Bar, ¿Por qué? Simplemente por que cada vez que vamos nos vuelve a sorprender con su arte, sus platos y siempre bienvenidos shops de cerveza artesanal!

Paseando hace algunos meses atrás por la calle Manuel Montt en busca de un lugar tranquilo donde comer y tomar algo rico, nos encontramos con este característico Bar, ubicado en Manuel Montt 284, Providencia (esquina Granaderos) Nos llamó la atención su cálida terraza y variada oferta de tragos y platos que exhibía en las pizarras de la entrada.

Lo especial y único de este lugar, son las exposiciones transitorias de Arte que exhibe a lo largo de todo el año. Éstas van cambiando cada dos meses, y le da la posibilidad a variados artistas de exponer sus obras y dar a conocer sus técnicas en un contexto totalmente distinto a lo común.

Para mi gusto, ¡una idea genial!, que permite darle un “refresh” constante al lugar.

Además, el bar cuenta con ciclos de cine, teatro y performances artísticas, las cuales aún no he tenido la oportunidad de ver!

El lugar es bastante amplio, y ofrece distintos ambientes que se adecuan a los gustos y necesidades de cada cliente. La terraza cuenta con calefactores para el invierno y música tenue, ambiente ideal para una conversación tranquila. En el primer piso se impone una gran barra al centro, la cual está rodeada por mesas de todos los tamaños, ideal para grupos grandes y celebraciones, y finalmente el segundo piso, especialmente diseñado para parejas o grupos chicos, ya que cuenta con pequeñas mesas rodeadas de acogedores cojines en el suelo.

En cuanto a la carta, la oferta es muy variada, y lo mejor es que está completamente pensada para compartir entre 2 o 3 personas! En su mayoría son tablas y platos que combinan diversos ingredientes, todos en base a carnes, aves o mariscos,.. diseñados para todos los gustos!

Nos hemos llevado la grata sorpresa, en todas nuestras visitas, de que siempre hay disponibilidad de todos sus platos y cervezas, lo que hace que el lugar gane varios puntos a favor (nada peor que tener que elegir de nuevo!)

Exquisitos los últimos platos que hemos probado, como por ejemplo el Kam-kam Lomo: Lomo asado con timbales de papa relleno en fondu de queso al merkén. Solo con leer las descripciones de la carta a uno se le hace agua la boca! Cada uno de sus platos sugiere una marca de vino y cepa para acompañarlo, lo cual facilita la toma del pedido.

Los precios van desde los $3.300 a $13.900 (recordar que son compartidos).

Kam-kam Lomo

Papas a la Yuraka

Debo admitir que siempre que voy pido lo mismo para tomar, shop de cerveza rubia del puerto! Difícil de conseguir en la capital! Una cerveza exquisita para acompañar cualquier plato! De todas maneras el lugar cuenta con una extensa carta de tragos, la gran mayoría con su toque de sofisticación y arte.

Sin duda una excelente opción a la hora de elegir donde ir!

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