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	<title>zapallito - El Sabor de lo Bueno</title>
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	<description>Blog de recetas, recomendaciones, y viajes relacionadas con el buen comer!</description>
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		<title>Carpaccio vegetariano primaveral</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Kath Behrens]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 27 Oct 2023 22:22:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Aperitivos]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Los invito a innovar y descubrir esta irresistible mezcla de sabores y texturas. ¡Este carpaccio vegetariano con zapatito italiano, cherrys y mango será el hit en tu mesa de aperitivos esta temporada! Me encanta esta época del año en que empieza a hacer calorcito y ya podemos disfrutar de un rico aperitivo [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h3><b><span style="color: #e16740;"><i>Los invito a innovar y descubrir esta irresistible mezcla de sabores y texturas. ¡Este carpaccio vegetariano con </i><span style="caret-color: #e16740;"><i>zapatito</i></span><i> italiano, cherrys y mango será el hit en tu mesa de aperitivos esta temporada!</i></span></b></h3>
<p><span style="font-weight: 400;">Me encanta esta época del año en que empieza a hacer calorcito y ya podemos disfrutar de un rico aperitivo o almuerzo en la terraza.</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">Los que me siguen hace tiempo saben que<strong> ME ENCANTA inventar platos nuevos y originales para compartir</strong>, y este carpaccio vegetariano es uno de mis últimos inventos favoritos. </span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">Se trata de un carpaccio con zapallito italiano, tomates cherry y mango, que le aporta un toque dulce delicioso. Además lleva un dressing de mostaza-miel que le da el </span><i><span style="font-weight: 400;">punch </span></i><span style="font-weight: 400;">perfecto.</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">¡Espero que se animen a prepararla y compartirla con su familia y amigos, estoy segura que les va a encantar!</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;"><img fetchpriority="high" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-10845" src="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/carpaccio-dressing-mostaza.jpg" alt="" width="1200" height="1800" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/carpaccio-dressing-mostaza.jpg 1200w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/carpaccio-dressing-mostaza-200x300.jpg 200w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/carpaccio-dressing-mostaza-683x1024.jpg 683w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/carpaccio-dressing-mostaza-37x55.jpg 37w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/carpaccio-dressing-mostaza-1024x1536.jpg 1024w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/carpaccio-dressing-mostaza-750x1125.jpg 750w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/carpaccio-dressing-mostaza-360x540.jpg 360w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/carpaccio-dressing-mostaza-600x900.jpg 600w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /><br />
</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;"><div class="wpz-sc-box info  rounded "></span><b>Tiempo estimado de preparación: </b>10<span style="font-weight: 400;"> minutos (+ tiempo preparación de masa) </div></span></p>
<p><span style="font-weight: 400;"><div class="wpz-sc-box info  rounded "></span><b>Porciones:</b><span style="font-weight: 400;"> 3 a 4 </div></span></p>
<div class="shortcode-ingredients"><h3>Ingredientes</h3></p>
<ul>
<li class="ingredient">1 zapallito italiano (zuchinni)</li>
<li aria-level="1">½ mango (no muy maduro) (opcional)</li>
<li aria-level="1">5 tomatitos cherry</li>
<li aria-level="1">2 cucharadas de alcaparras</li>
<li aria-level="1">20 grs queso parmesano o queso de cabra</li>
<li aria-level="1">Sal</li>
<li aria-level="1">Pimienta</li>
</ul>
<p><b>Dressing:</b></p>
<ul>
<li aria-level="1">Jugo de 1 limón</li>
<li aria-level="1">1 cucharadita de mostaza</li>
<li aria-level="1">1 cucharadita de miel (o maple syrup)</li>
<li aria-level="1">1 cucharada de aceite de oliva</li>
</ul>
<p></div>

<div class="shortcode-directions instructions"><h3>Preparación</h3></p>
<ol class="instructions">
<li class="instruction">Con la ayuda de un pelador o mandolina cortar finamente láminas de zapallito italiano a lo largo e ir colocándolas en un plato hasta completar.</li>
<li aria-level="1">Luego hacer lo mismo con el mango y colocar las láminas entre las de zapallito.</li>
<li aria-level="1">Colocar por arriba y de manera uniforme tomatitos cherry cortados a la mitad, las alcaparras, el queso parmesano en láminas y aliñar con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.</li>
<li aria-level="1">Para el dressing simplemente mezclar todo y añadir al momento de servir.</li>
<li aria-level="1">Acompañar con tostadas, pan pita o galletas saladas.</li>
</ol>
<p></div>

<p><img decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-10846" src="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/Carpaccio-vegetariano.jpg" alt="" width="1200" height="1800" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/Carpaccio-vegetariano.jpg 1200w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/Carpaccio-vegetariano-200x300.jpg 200w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/Carpaccio-vegetariano-683x1024.jpg 683w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/Carpaccio-vegetariano-37x55.jpg 37w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/Carpaccio-vegetariano-1024x1536.jpg 1024w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/Carpaccio-vegetariano-750x1125.jpg 750w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/Carpaccio-vegetariano-360x540.jpg 360w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2023/10/Carpaccio-vegetariano-600x900.jpg 600w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></p>
<h3 style="text-align: center;"><span style="color: #e16740;"><b>¿Qué les pareció esta refrescante y original receta? Si tienes una duda o quieres compartir tu experiencia déjame un comentario. </b></span></h3><p>The post <a href="https://sabordelobueno.com/carpaccio-vegetariano/">Carpaccio vegetariano primaveral</a> first appeared on <a href="https://sabordelobueno.com">El Sabor de lo Bueno</a>.</p>]]></content:encoded>
					
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