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	<title>queso parmesano - El Sabor de lo Bueno</title>
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	<description>Blog de recetas, recomendaciones, y viajes relacionadas con el buen comer!</description>
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	<title>queso parmesano - El Sabor de lo Bueno</title>
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		<title>Tostadas francesas saladas con champiñones y salsa de queso parmesano</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Kath Behrens]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 11 Oct 2018 20:43:15 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Desayuno / Brunch]]></category>
		<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[brunch]]></category>
		<category><![CDATA[champiñones salteados]]></category>
		<category><![CDATA[frech toast]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>¡Dale una vuelta a las clásicas tostadas francesas! Te invito a preparar esta versión salada con champiñones salteados y una cremosa salsa de queso parmesano, ¡ideal para el brunch del fin de semana! Amo la hora del desayuno, sobre todo la de los fines de semana donde por lo general [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h3><em><span style="color: #ff9900;"><b>¡Dale una vuelta a las clásicas tostadas francesas! Te invito a preparar esta versión salada con champiñones salteados y una cremosa salsa de queso parmesano, ¡ideal para el brunch del fin de semana!</b></span></em></h3>
<p><span style="font-weight: 400;">Amo la hora del desayuno, sobre todo la de los fines de semana donde por lo general nos levantamos más tarde y hacemos un contundente brunch al mediodía con la idea de saltarnos el almuerzo y así poder disfrutar de la tarde. </span></p>
<p><span style="font-weight: 400;"><strong>Me encantan las tostadas francesas por lo simple que son de cocinar y lo deliciosas que quedan.</strong> Aprendí a hacerlas hace varios años en un paseo a la playa y desde entonces cada cierto tiempo me acuerdo de su existencia y las vuelvo a hacer en nuestros brunch de fin de semana.</span></p>
<blockquote><p><span style="font-weight: 400;"><strong>La tostada francesa</strong> (en francés conocida como </span><i><span style="font-weight: 400;">pain perdu</span></i><span style="font-weight: 400;"> o </span><i><span style="font-weight: 400;">pain doré,</span></i><span style="font-weight: 400;"> y en inglés como </span><i><span style="font-weight: 400;">french toast</span></i><span style="font-weight: 400;">) <strong>es un plato que se prepara sumergiendo rodajas de pan de molde en una mezcla de huevo batido que posteriormente se fríe.</strong> En su versión tradicional es una receta dulce que se come para el desayuno o de postre acompañado de fruta y miel.</span></p></blockquote>
<p><span style="font-weight: 400;">Hace un tiempo pensé en por qué no hacer una versión salada de esta receta. Y entonces hice el experimento.. <strong>¡y aquí tienen el resultado! Digno de compartir en este blog por que quedaron demasiado buenas.</strong></span></p>
<p><img fetchpriority="high" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-4753" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/tostadas-francesas-salsa-queso.jpg" alt="" width="1800" height="2700" srcset="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/tostadas-francesas-salsa-queso.jpg 1800w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/tostadas-francesas-salsa-queso-200x300.jpg 200w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/tostadas-francesas-salsa-queso-683x1024.jpg 683w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/tostadas-francesas-salsa-queso-37x55.jpg 37w" sizes="(max-width: 1800px) 100vw, 1800px" /></p>
<p><span style="font-weight: 400;">Si como yo son más de desayunos/brunch salados entonces no dejen de probar esta deliciosa, original y sencilla versión de tostadas francesas. </span></p>
<div class="wpz-sc-box info  rounded "><strong>Tiempo estimado de preparación:</strong> 20 minutos</div>
<div class="wpz-sc-box info  rounded "><strong>Nivel de dificultad:</strong> Fácil</div>
<div class="wpz-sc-box info  rounded "><strong>Porciones:</strong> 2</div>
<div class="shortcode-ingredients"><h3>Ingredientes</h3></p>
<ul>
<li class="ingredient">4 rodajas de pan de molde integral (también puedes usar pan de molde blanco)</li>
<li>2 huevos</li>
<li>½ taza de leche</li>
<li>8-10 champiñones o setas</li>
<li>3 cucharadas de mantequilla</li>
<li>1 cdta de orégano*</li>
<li>1 cdta de perejil seco*</li>
<li>1 cdta de albahaca seca*</li>
<li>Hojas de cilantro o perejil para decorar</li>
<li>Sal y pimienta</li>
</ul>
<p><em>Puedes reemplazar las especias marcadas con * por 1 cucharada de hierbas provenzales</em></p>
<p></div>

<div class="shortcode-ingredients"><h3>Para la salsa de queso parmesano</h3></p>
<ul>
<li class="ingredient">100 grs de queso parmesano</li>
<li>100 ml de leche evaporada*</li>
<li>1 cucharada de mantequilla</li>
<li>50 ml de vino blanco (opcional)</li>
<li>sal a gusto</li>
</ul>
<p><em>*También puedes usar leche normal para la salsa. Si no espesa puedes añadir 1 cdta de harina o maicena (poco a poco removiendo para que no se formen grumos).</em></p>
<p></div>

<div class="shortcode-directions instructions"><h3>Directions</h3></p>
<ol class="instructions">
<li class="instruction">Limpiar los champiñones (o setas) y cortar en rodajas. En un sartén calentar 1 cucharada de mantequilla y saltear durante un par de minutos hasta que se doren y reduzcan su tamaño.<img decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-4743" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/champiñones-salteados.jpg" alt="" width="750" height="550" srcset="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/champiñones-salteados.jpg 750w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/champiñones-salteados-300x220.jpg 300w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/champiñones-salteados-75x55.jpg 75w" sizes="(max-width: 750px) 100vw, 750px" /></li>
<li>En un plato hondo batir 2 huevos, agregar ½ taza de leche, una pizca de sal, pimienta y las hierbas secas (orégano, perejil y/o albahaca). Mezclar todo muy bien.<img decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-4746" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/huevos-leche.jpg" alt="" width="750" height="550" srcset="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/huevos-leche.jpg 750w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/huevos-leche-300x220.jpg 300w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/huevos-leche-75x55.jpg 75w" sizes="(max-width: 750px) 100vw, 750px" /><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-4755" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/IMG_0898.jpg" alt="" width="1200" height="800" srcset="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/IMG_0898.jpg 1200w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/IMG_0898-300x200.jpg 300w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/IMG_0898-1024x683.jpg 1024w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/IMG_0898-83x55.jpg 83w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/IMG_0898-750x500.jpg 750w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></li>
<li>Calentar un sartén, agregar 1 cdta de mantequilla y remover para que quede toda la superficie cubierta. Pasar una rodaja de pan por la mezcla de huevo y leche (por lado y lado) y llevar al sartén caliente (a fuego medio-bajo) durante aprox 2 minutos por lado o hasta que esté dorado (ir cuidando de que no se queme). Repetir el procedimiento con todas las rodajas de pan.<img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-4741" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/calentar-mantequillas.jpg" alt="" width="1200" height="800" srcset="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/calentar-mantequillas.jpg 1200w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/calentar-mantequillas-300x200.jpg 300w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/calentar-mantequillas-1024x683.jpg 1024w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/calentar-mantequillas-83x55.jpg 83w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/calentar-mantequillas-750x500.jpg 750w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-4750" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/untar-tostadas.jpg" alt="" width="1200" height="800" srcset="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/untar-tostadas.jpg 1200w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/untar-tostadas-300x200.jpg 300w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/untar-tostadas-1024x683.jpg 1024w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/untar-tostadas-83x55.jpg 83w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/untar-tostadas-750x500.jpg 750w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-4744" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/freir-tostada-francesa.jpg" alt="" width="1200" height="800" srcset="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/freir-tostada-francesa.jpg 1200w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/freir-tostada-francesa-300x200.jpg 300w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/freir-tostada-francesa-1024x683.jpg 1024w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/freir-tostada-francesa-83x55.jpg 83w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/freir-tostada-francesa-750x500.jpg 750w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-4745" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/freri-tostada-francesa-2.jpg" alt="" width="1200" height="800" srcset="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/freri-tostada-francesa-2.jpg 1200w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/freri-tostada-francesa-2-300x200.jpg 300w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/freri-tostada-francesa-2-1024x683.jpg 1024w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/freri-tostada-francesa-2-83x55.jpg 83w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/freri-tostada-francesa-2-750x500.jpg 750w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></li>
<li><b>Para la salsa:</b> En un olla pequeña agregar 100 ml de leche evaporada y 1 cucharada de mantequilla. Calentar a fuego bajo e ir incorporando poco a poco el queso parmesano rallado. Ir revolviendo para que no se formen grumos. Cuando el queso esté derretido y la salsa se haya espesado apagar el fuego y colocar en un recipiente para salsa.<img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-4748" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/queso-parmesano.jpg" alt="" width="800" height="1200" srcset="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/queso-parmesano.jpg 800w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/queso-parmesano-200x300.jpg 200w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/queso-parmesano-683x1024.jpg 683w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/queso-parmesano-37x55.jpg 37w" sizes="auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-4749" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/salsa-queso-parmesano.jpg" alt="" width="1200" height="800" srcset="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/salsa-queso-parmesano.jpg 1200w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/salsa-queso-parmesano-300x200.jpg 300w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/salsa-queso-parmesano-1024x683.jpg 1024w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/salsa-queso-parmesano-83x55.jpg 83w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/salsa-queso-parmesano-750x500.jpg 750w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></li>
<li>Montar el plato con las tostadas francesas, colocar los champiñones por arriba y decorar con perejil o cilantro fresco y picado. Añadir la salsa de queso parmesano al momento de comer.</li>
</ol>
<p></div>

<p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-4751" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/tostadas-francesas-champinones.jpg" alt="" width="1800" height="2700" srcset="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/tostadas-francesas-champinones.jpg 1800w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/tostadas-francesas-champinones-200x300.jpg 200w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/tostadas-francesas-champinones-683x1024.jpg 683w, http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/10/tostadas-francesas-champinones-37x55.jpg 37w" sizes="auto, (max-width: 1800px) 100vw, 1800px" /></p>
<h4><span style="color: #ff9900;"><b>Tips adicionales:</b></span></h4>
<div class="shortcode-unorderedlist tick"></p>
<ul>
<li>Es una receta ideal para hacer si tienes pan de molde que ya está un poco duro (o que tiene varios días). Al usar rebanadas de pan seco o duro se evitamos que éste se deforme o rompa al momento de untarlo sobre la mezcla.</li>
<li>Puedes cambiar los champiñones salteados por tomates cherry y además añadir algunas hojas de rúcula, ¡una combinación riquísima!</li>
<li>También puedes experimentar con otro tipo de quesos; como el queso feta, de cabra o queso mozzarella, en caso de utilizar cualquiera de estos, recomiendo añadirlos en trocitos frescos (no en formato de salsa).</li>
<li>Si quieres darle un toque picante agrégale 1 cdta de merquén paprika o ají de color a la mezcla de leche y huevo.</li>
</ul>
<p></div>

<h3 style="text-align: center;"><span style="color: #ff9900;"><b>¿Habías probado alguna vez tostadas francesas saladas? ¿qué te ha parecido esta combinación de sabores? Si tienes alguna duda o experiencia que te gustaría compartir deja un comentario más abajo <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/16.0.1/72x72/1f609.png" alt="😉" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /></b></span></h3><p>The post <a href="http://sabordelobueno.com/tostadas-francesas-saladas/">Tostadas francesas saladas con champiñones y salsa de queso parmesano</a> first appeared on <a href="http://sabordelobueno.com">El Sabor de lo Bueno</a>.</p>]]></content:encoded>
					
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			</item>
		<item>
		<title>Carpaccio de Zapallito Italiano (calacacín)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Kath Behrens]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 29 Jul 2014 00:59:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Aperitivos]]></category>
		<category><![CDATA[Recetas]]></category>
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		<category><![CDATA[zapallito italiano]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Hoy les traigo un rico y sencillo plato para servir como entrada (antes del plato principal),como ensalada o como aperitivo, se trata del carpaccio de zapallito italiano (también conocido como zucchini o calabacín). La verdad es que tenía varios zucchinis y quería hacer algo distinto con éstos, por lo que [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p dir="ltr">Hoy les traigo un rico y sencillo plato para servir como entrada (antes del plato principal),como ensalada o como aperitivo, se trata del carpaccio de zapallito italiano (también conocido como <span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;">zucchini o calabacín).</span></p>
<p dir="ltr"><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter" src="http://4.bp.blogspot.com/-OUYII7PK4tY/U9btL7amV6I/AAAAAAAABSs/i4VS6aWrQYg/s1600/IMG_0874.jpg" alt="" width="425" height="640" border="0" /></p>
<p>La verdad es que tenía varios zucchinis y quería hacer algo distinto con éstos, por lo que me puse a mirar<span style="color: #ff9900;"><a style="color: #ff9900;" href="http://www.pinterest.com/kathbehrens/"> Pinterest</a></span> para inspirarme y encontré un montón de preparaciones que se pueden hacer con este rico vegetal, además de un interesante artículo (<span style="color: #ff9900;"><a style="color: #ff9900;" href="http://www.buzzfeed.com/rachelysanders/delicious-ways-to-use-zucchini-recipes#">35 Delicious Ways To Use Zucchini</a></span>) con una compilación de diversas preparaciones tanto dulces, saladas, frías y calientes.</p>
<p dir="ltr">Lo bueno de esta receta es que puedes improvisar con distintas hierbas, quesos y/o frutos secos, simplemente con lo que tengas a mano! Los dejo con mi receta (que quedo para chuparse los dedos!)</p>
<div dir="ltr">
<div class="wpz-sc-box info  rounded ">Tiempo estimado de preparación: 15 minutos</div>
<div class="shortcode-ingredients"><h3>Ingredientes (2 porciones)</h3></p>
<ul>
<li class="ingredient">1 zapallito italiano (zucchini o calabacín)</li>
<li class="ingredient">2 limones</li>
<li class="ingredient">20 grs de nueces</li>
<li class="ingredient">1/2 taza de albahaca</li>
<li class="ingredient">50 grs de queso fresco (o quesillo)</li>
<li class="ingredient">1 cucharada de aceite de oliva</li>
<li class="ingredient">1/2 cucharadita de pimienta y/o merquén</li>
<li class="ingredient">1 cucharadita de sal</li>
</ul>
<p></div>

</div>
<div dir="ltr">
<div class="shortcode-directions instructions"><h3>Paso a paso</h3></p>
<ol class="instructions">
<li class="instruction">Lavar muy bien el zapallito y cortar las puntas.</li>
<li class="instruction">Con un cuchillo muy afilado cortar el zapallito en láminas cuidando de que éstas sean lo más delgadas posibles.</li>
<li class="instruction">Poner las láminas de zapallito en un plato y agregar (uniformemente) las nueces picadas y el queso fresco molido (puedes molerlo con un tenedor)</li>
<li class="instruction">Aliñar con el jugo de 2 limones, 1 cucharada de aceite de oliva, y pizcas de sal, pimienta y merquén.</li>
</ol>
<p></div>

</div>
<div dir="ltr"><img loading="lazy" decoding="async" src="http://4.bp.blogspot.com/-5v6oM5sNSVs/U9btMBGbONI/AAAAAAAABSk/MpAku_dBcno/s1600/IMG_0857.jpg" alt="" width="640" height="428" border="0" /></p>
<h3><strong><span style="color: #ff9900;">Tips:</span></strong></h3>
<div class="shortcode-unorderedlist tick"></p>
<ul>
<li>Puedes cambiar las nueces por castañas de cajú o almendras tostadas</li>
<li>También la albahaca por cilantro o menta fresca</li>
<li>En cuanto al queso, si prefieres puede cambiarlo gruyere, parmesano o queso de cabra rallado</li>
</ul>
<p></div>

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