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Uncle Fletch, hamburguesas, cervezas y mucha onda

Kath Behrens — Thu, 24 Jul 2014 19:09:00 +0000

Me imagino que muchos de ustedes han ido, y si no, definitivamente es hora de ir a probarlo!

Uncle Fletch está ubicado en pleno barrio Bellavista, específicamente en la calle Dadignac 0192, y se destaca por ofrecer sabrosas y contundentes hamburguesas, una variada y gran carta de cervezas y sobre todo un excelente ambiente nocturno.

Hemos ido un par de veces y la última vez que fuimos definitivamente me terminó de convencer… y les contaré porqué:

Partamos con lo primero.. las hamburguesas!

La carta de hamburguesas es bien tentadora y eso no hace nada fácil la elección. Destaco, entre las clásicas, The Big Texas (hamburguesa de 200 grs de vacuno hereford, queso pepper jack, aros de cebolla morada fritos, tocino crujiente, ají jalapeño, lechuga, tomate & salsa BBQ ahumada, servida en pan brioche de sésamo) y The New York Style (hamburguesa de 175gr de vacuno Hereford, cebolla acaramelada, suave queso cheddar, salsa de ketchup y mayonesa casera), ambas sabrosas y muy contundentes. También puedes encontrar tres tipos de hamburguesas vegetarianas en la carta, donde la hamburguesa de vacuno es reemplazada por champiñones, falafel y tofus, y quinoa, lo que me parece una muy buena alternativa para aquellos que no comen carne o que quieren probar algo nuevo.

Todas las hamburguesas vienen acompañadas de papas fritas o papas camote y ensalada coleslaw (muy típico gringo!). Los precios de éstas varían entre los $4.900 y $7.600.

Me gustó mucho la presentación de los platos, donde la comida viene acomodada sobre un papel que simula un diario, y las papitas y aderezos en recipientes aparte.

Lo segundo (y para mi lo mejor).. las cervezas!

Recomiendo este lugar más que todo por su extensa y novedosa oferta de cervezas, donde cuentan con 8 tipos de cervezas en barril (shop), y hay que decirlo.. que rica que es la cerveza de barril! Y se puede pedir en formatos de degustación (taste) de 170 cc, sedientos (thirsty) de 350 cc o muy sedientos (very thirsty) de 500 cc.

Además tienen más de 50 tipos de cervezas en botella, nacionales e importadas.

La última vez preguntamos por la mejor cerveza del lugar, y nos recomendaron la cerveza

Delirium Tremens, una cerveza belga pale ale de 9 grados de alcohol (el nombre de la cerveza hace alusión a una enfermedad conocida como “síndrome de abstinencia”) la cual nos sirvieron en su propio vaso… el veredicto: espectacular! No dejen de probarla, y ni se les ocurra tomar más de dos de esas!

Y lo tercero, el ambiente.

El lugar tiene un ambiente con una mezcla entre rústico y moderno, iluminado con luces tenues y una una gran barra donde destaca su gran pizarra que muestra las variedades y precios de las cervezas. La mitad del lugar cuenta con mesas altas ideales para parejas o grupos chicos, y la otra mitad con mesas normales, cómodas para grupos más grandes.

Otros datos:
La primera vez fuimos con reserva (y la perdimos porque waze nos mandó a otra dirección y llegamos 30 minutos tarde) y la segunda vez fuimos sin reserva, pero solo tuvimos que esperar 15 minutos sentados en la barra, donde pedimos unas cervecitas y ni sentimos el tiempo de espera!

De todas maneras recomiendo reservar al (02) 2777 6477 si vas de noche.

Abre de lunes a jueves de 13.00 a 0:00 hrs y de viernes a sábado de 13:00 a 1:00. Los domingos está cerrado.

En cuanto al servicio, bueno pero un poco lento cuando el lugar esta lleno (que es casi siempre).
En precios, aprox $15.000 por persona, bien por lo que ofrecen.

Han ido? Que les pareció?

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De la Ostia – Tapas, Bocatas, Pintxos y Cañas

Kath Behrens — Fri, 29 Nov 2013 23:31:00 +0000

Después de varios meses desaparecida estoy de vuelta! Con nuevo look y muchos lugares para recomendar!

No había tenido mucho tiempo de escribir (estuve algo consumida por el día a día), sin embargo no dejamos de conocer nuevos lugares que iré compartiendo con Ustedes.
Vengo con muchas ideas nuevas para este proyecto, espero que les gusten!

Hace tiempo me venían recomendando este bar-restaurant de tapas españolas, y un día viernes un amigo nos llevó a conocerlo. Solo les digo que en pocos meses ya he ido como 5 veces con distintos grupos, y todos han quedado rayando con el lugar!

Lo que encanta en De la Ostia (Ubicada en Orrego Luco #65), además de sus ricas tapas españolas, es definitivamente el ambiente. El lugar tiene mucha onda! Una buena combinación entre gente joven, informalidad y extensa variedad de tapas y bebestibles, donde las sangrías y ricos shop de cerveza no pueden faltar sobre la mesa.

En cuanto al menú (originalmente puesto como mantel sobre la mesa) destaco especialmente las tortillas, chorizos al vino, pan con tomate y los pimientos de piquillo rellenos (deliciosos!).

Y para el postre, los profiteroles rellenos de crema catalana son para chuparse los dedos!

En precios anda bastante bien, considero que tiene una buena relación precio-calidad, con un precio promedio de $14.000 aprox por persona.

La única crítica es que la atención no es de las mejores, hay que tener paciencia!

Si bien casi siempre hay que esperar por una mesa (no aceptan reservas), la espera no se hace tan tediosa ya que uno puede esperar tomándose un rico trago en la barra.

Definitivamente recomiendo que se vayan a dar una vuelta!

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La Burguesía – Hamburguesería & Bar

Kath Behrens — Tue, 12 Mar 2013 02:38:00 +0000

Adiós Mr Jack! Eso fue lo primero que pensé luego de terminar mi deliciosa hamburguesa La Camarona, rellena con camarones grillados, tomates confitados, queso crema, y mayonesa-cibulette. Y es que la verdad ninguna de las hamburguesas que había probado en varios restaurantes de santiago me había convencido realmente.. hasta este momento.

La Burguesía se encuentra ubicada en Santa Magdalena #99, Providencia. Cuenta con pocos estacionamientos alrededor (un par pagados), por lo que recomiendo usar metro o taxi para llegar al lugar (y así poder pedir una rica cerveza o pisco sour para acompañar el plato!).

Si bien por fuera no aparenta mucho, al entrar llama la atención su amplia terraza, decorada con lámparas y cojines naranjos, una combinación moderna bastante acogedora. Fui con un grupo de 6 amigos, y no tuvimos problema para encontrar mesa, aunque con lo popular que se ha hecho en el último tiempo es mejor asegurarse y reservar.

La carta ofrece distintos tipos de hamburguesas gourmet, cada una con combinaciones de ingredientes muy originales que hace que la elección no sea fácil. Cada hamburguesa se ve (o lee) mejor que la anterior! Recomiendo especialmente La Camarona, Juicy Lucy (con queso cheddar, tocino, salsa barbecue, mayonesa tártara y aros de cebolla frita) y la Ají Verde.

Al llegar los platos las expectativas se cumplen totalmente! Destaco la suavidad del pan y la calidad de la carne, que hacen que la hamburguesa no sea tan pesada (un plus si se come de noche!)
En resumen, hamburguesas realmente sabrosas con justa contundencia!

Los precios de éstas van entre los $5.000 y $6.000 y vienen acompañadas con papas fritas. No voy a recomendar especialmente alguna, ya que todas se ven exquisitas, y hay para todos los gustos (hasta vegetarianos!)

Hay atractivas promociones de aperitivos y tragos largos, que invitan a quedarse compartiendo y disfrutando un rato mas largo en el local.

El lugar se encuentra abierto de lunes a viernes entre las 13 y 16 hrs y de 19 a 22.30 hrs. Lamentablemente los fines de semana está cerrado. Recomiendo reservar antes si van en la noche a cenar! (Reservas al 9-7319389 a partir de las 19.00 hrs).

Buena atención, buenos precios y sin duda, las mejores hamburguesas de santiago!

“Si 160 gramos de carne no son capaces de producirte una sonrisa, en algo estaremos fallando.” – La Burguesía

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Pacto Bar – Arte y Sensualidad

Kath Behrens — Thu, 24 Jan 2013 02:29:00 +0000

Hace tiempo tenía ganas de escribir acerca de Pacto Bar, ¿Por qué? Simplemente por que cada vez que vamos nos vuelve a sorprender con su arte, sus platos y siempre bienvenidos shops de cerveza artesanal!

Paseando hace algunos meses atrás por la calle Manuel Montt en busca de un lugar tranquilo donde comer y tomar algo rico, nos encontramos con este característico Bar, ubicado en Manuel Montt 284, Providencia (esquina Granaderos) Nos llamó la atención su cálida terraza y variada oferta de tragos y platos que exhibía en las pizarras de la entrada.

Lo especial y único de este lugar, son las exposiciones transitorias de Arte que exhibe a lo largo de todo el año. Éstas van cambiando cada dos meses, y le da la posibilidad a variados artistas de exponer sus obras y dar a conocer sus técnicas en un contexto totalmente distinto a lo común.

Para mi gusto, ¡una idea genial!, que permite darle un “refresh” constante al lugar.

Además, el bar cuenta con ciclos de cine, teatro y performances artísticas, las cuales aún no he tenido la oportunidad de ver!

El lugar es bastante amplio, y ofrece distintos ambientes que se adecuan a los gustos y necesidades de cada cliente. La terraza cuenta con calefactores para el invierno y música tenue, ambiente ideal para una conversación tranquila. En el primer piso se impone una gran barra al centro, la cual está rodeada por mesas de todos los tamaños, ideal para grupos grandes y celebraciones, y finalmente el segundo piso, especialmente diseñado para parejas o grupos chicos, ya que cuenta con pequeñas mesas rodeadas de acogedores cojines en el suelo.

En cuanto a la carta, la oferta es muy variada, y lo mejor es que está completamente pensada para compartir entre 2 o 3 personas! En su mayoría son tablas y platos que combinan diversos ingredientes, todos en base a carnes, aves o mariscos,.. diseñados para todos los gustos!

Nos hemos llevado la grata sorpresa, en todas nuestras visitas, de que siempre hay disponibilidad de todos sus platos y cervezas, lo que hace que el lugar gane varios puntos a favor (nada peor que tener que elegir de nuevo!)

Exquisitos los últimos platos que hemos probado, como por ejemplo el Kam-kam Lomo: Lomo asado con timbales de papa relleno en fondu de queso al merkén. Solo con leer las descripciones de la carta a uno se le hace agua la boca! Cada uno de sus platos sugiere una marca de vino y cepa para acompañarlo, lo cual facilita la toma del pedido.

Los precios van desde los $3.300 a $13.900 (recordar que son compartidos).

Kam-kam Lomo

Papas a la Yuraka

Debo admitir que siempre que voy pido lo mismo para tomar, shop de cerveza rubia del puerto! Difícil de conseguir en la capital! Una cerveza exquisita para acompañar cualquier plato! De todas maneras el lugar cuenta con una extensa carta de tragos, la gran mayoría con su toque de sofisticación y arte.

Sin duda una excelente opción a la hora de elegir donde ir!

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