. brochetas de fruta - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com Blog de recetas, recomendaciones, y viajes relacionadas con el buen comer! Thu, 25 Apr 2019 14:27:58 +0000 es-CL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2021/08/cropped-favicon-elsa-32x32.png brochetas de fruta - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com 32 32 Brochetas de fruta con salsa de mango y yogurt https://sabordelobueno.com/brochetas-de-fruta-con-salsa-de-mango-y-yogurt/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=brochetas-de-fruta-con-salsa-de-mango-y-yogurt https://sabordelobueno.com/brochetas-de-fruta-con-salsa-de-mango-y-yogurt/#comments Tue, 09 Feb 2016 21:35:49 +0000 http://sabordelobueno.com/?p=907 Atrévete con esta fácil y liviana receta de brochetas de fruta con salsa de mango y yogurt, ideal para un aperitivo dulce o para el postre. Además de ser ricas y saludables llenan tu mesa de color! Antes de contarles la receta quiero agradecerle a Pat (mi suegra) por esta […]

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]]> Atrévete con esta fácil y liviana receta de brochetas de fruta con salsa de mango y yogurt, ideal para un aperitivo dulce o para el postre. Además de ser ricas y saludables llenan tu mesa de color!

Antes de contarles la receta quiero agradecerle a Pat (mi suegra) por esta riquísima idea que probé en mi último viaje a Costa Rica. El dulzor y el sabor de la fruta en ese país hacen que ésta sea protagonista de muchas y variadas preparaciones, tanto dulces como saladas.

La salsa usa como ingrediente principal el mango, una de mis frutas favoritas, por lo que si a ti también te gusta no puedes dejar de probar esta mezcla con yogurt, menta y miel.

La gracia principal de esta receta es que además de ser rica es muy (pero muy) sencilla, en 3 simples pasos ya tendrás tu mesa llena de sabor y color 😉

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Tiempo estimado de preparación: 15 minutos

Ingredientes (10 brochetas)

  • 1 plátano
  • 2 kiwis
  • 10 frutillas (fresas)
  • ¼ de piña
  • 1 mango
  • 200 gr de yogurt natural
  • 1 puñado de hojas de menta (o yerba buena)
  • 3 cucharadas de miel
  • jugo de ½ limón
  • Palitos de madera o similar para armar las brochetas

Tip: Utiliza frutas de diferentes colores para que la brocheta se vea atractiva
Tip 2: No uses frutas que se oxidan muy rápido (como la manzana o pera)

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Paso a paso

  1. Lavar las frutillas y sacarles las hojas. Cortar la piña, el kiwi y el mango en cubos y el plátano en rodajas gruesas. Usaremos ½ mango para la salsa y el resto para las brochetas.brochetas-de-frutas
  2. En una juguera o similar agregamos ½ mango, un puñado de hojas de menta (sin tallo), 200 grs de yogurt natural, 3 cucharadas de miel y jugo de ½ limón. Trituramos y mezclamos todo muy bien.salsa-yogurt-mango-paso-1 salsa-mango-yogurt-paso2 salsa-mango-yogurt-paso3 salsa-mango-yogurt-paso6
  3. Pasamos por agua los palitos de las brochetas (para que la fruta pase de manera mas fácil) y armamos las brochetas poniendo una fruta de cada tipo. En un recipiente aparte ponemos la salsa para que cada persona le coloque a gusto.brochetas-de-frutas3 salsa-mango-yogurt-miel-menta

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