Brochetas de fruta con salsa de mango y yogurt

Atrévete con esta fácil y liviana receta de brochetas de fruta con salsa de mango y yogurt, ideal para un aperitivo dulce o para el postre. Además de ser ricas y saludables llenan tu mesa de color!

Antes de contarles la receta quiero agradecerle a Pat (mi suegra) por esta riquísima idea que probé en mi último viaje a Costa Rica. El dulzor y el sabor de la fruta en ese país hacen que ésta sea protagonista de muchas y variadas preparaciones, tanto dulces como saladas.

La salsa usa como ingrediente principal el mango, una de mis frutas favoritas, por lo que si a ti también te gusta no puedes dejar de probar esta mezcla con yogurt, menta y miel.

La gracia principal de esta receta es que además de ser rica es muy (pero muy) sencilla, en 3 simples pasos ya tendrás tu mesa llena de sabor y color 😉

Tiempo estimado de preparación: 15 minutos

Ingredientes (10 brochetas)

1 plátano
2 kiwis
10 frutillas (fresas)
¼ de piña
1 mango
200 gr de yogurt natural
1 puñado de hojas de menta (o yerba buena)
3 cucharadas de miel
jugo de ½ limón
Palitos de madera o similar para armar las brochetas

Tip: Utiliza frutas de diferentes colores para que la brocheta se vea atractiva

Tip 2: No uses frutas que se oxidan muy rápido (como la manzana o pera)

Paso a paso

Lavar las frutillas y sacarles las hojas. Cortar la piña, el kiwi y el mango en cubos y el plátano en rodajas gruesas. Usaremos ½ mango para la salsa y el resto para las brochetas.
En una juguera o similar agregamos ½ mango, un puñado de hojas de menta (sin tallo), 200 grs de yogurt natural, 3 cucharadas de miel y jugo de ½ limón. Trituramos y mezclamos todo muy bien.
Pasamos por agua los palitos de las brochetas (para que la fruta pase de manera mas fácil) y armamos las brochetas poniendo una fruta de cada tipo. En un recipiente aparte ponemos la salsa para que cada persona le coloque a gusto.