. bruschettas - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com Blog de recetas, recomendaciones, y viajes relacionadas con el buen comer! Sat, 29 Apr 2023 18:43:56 +0000 es-CL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2021/08/cropped-favicon-elsa-32x32.png bruschettas - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com 32 32 Bruschettas con peras caramelizadas, queso de cabra y nueces  https://sabordelobueno.com/bruschettas-peras-queso-nueces/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bruschettas-peras-queso-nueces https://sabordelobueno.com/bruschettas-peras-queso-nueces/#comments Sun, 23 Apr 2023 23:50:05 +0000 https://sabordelobueno.com/?p=9701 Si quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa combinación de sabores tienes que prepararles estas originales bruschettas con peras caramelizadas, queso de cabra y miel. ¡Un aperitivo que seguro los sorprenderá! Como bien saben, me encanta sorprender a mis invitados con aperitivos originales y fáciles de hacer, es por […]

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]]> Si quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa combinación de sabores tienes que prepararles estas originales bruschettas con peras caramelizadas, queso de cabra y miel. ¡Un aperitivo que seguro los sorprenderá!

Como bien saben, me encanta sorprender a mis invitados con aperitivos originales y fáciles de hacer, es por esto que hoy les quiero dejar esta increíble combinación de sabores dulces con mucho umami que dejará a todos boquiabiertos. 

Esta combinación la descubrí en una clase de cocina de @lavidaenlavanda que hice hace un tiempo y desde ese entonces la he preparado en varias oportunidades y siempre vuelan de la mesa.

Aquí les dejo mi versión de estas bruschettas, con pocos ingredientes, fáciles de encontrar y lista en pocos minutos. 

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos

Porciones: Aprox 12 porciones/bocados

Ingredientes

  • 12 rebanadas de pan baguette o 6 rebanadas de hogaza
  • 1 pera
  • 2 cucharadas de azúcar (blanca o rubia)
  • 50 grs de queso de cabra o feta
  • 1 puñado de nueces
  • 1 cdta orégano fresco o seco
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • Aceite de oliva extra virgen

Preparación

  1. En una bandeja de horno colocar las rebanadas de pan.
  2. Pelar el diente de ajo y frotarlo por el pan, luego agregar un chorrito de aceite de oliva por arriba de manera uniforme y llevar al horno aprox 10 minutos a 180 grados o hasta que estén levemente tostadas.
  3. Pelar la pera y cortar en rebanadas delgadas (no demasiado finas para que no se rompan) y colocarlas una al lado de la otra (sin sobreponerlas) en un sartén grande.
  4. Agregar el azúcar sobre las peras de manera uniforme y 2 cucharadas de agua. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el agua se evapore y se comience a caramelizar levemente. Dar vuelta y caramelizar por el otro lado. Reservar.
  5. Cuando las rebanadas de pan estén listas, colocar las rodajas de peras caramelizadas sobre éstas, luego el queso de cabra o feta granulado, y finalmente las nueces trituradas.
  6. Decorar con orégano fresco y un chorrito de aceite de oliva para darle el toque final.

¿Les gustó la idea? Los invito a comentar, compartir y guardarla para cuando quieran darse un gustito! 

 

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]]> https://sabordelobueno.com/bruschettas-peras-queso-nueces/feed/ 1 Bruschettas con dip de alcachofas  https://sabordelobueno.com/bruschettas-dip-de-alcachofas/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bruschettas-dip-de-alcachofas https://sabordelobueno.com/bruschettas-dip-de-alcachofas/#comments Wed, 08 Dec 2021 22:04:41 +0000 https://sabordelobueno.com/?p=8607 Tenía que compartir con ustedes esta delicia que ya ha sido validada (y alabada) por mis amigos y familia. Con ustedes el nuevo éxito en sus mesas de aperitivo: bruschettas con dip de alcachofas.   Gracias a la Trini (una amiga que nos invito hace algunos meses a un asado en […]

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]]> Tenía que compartir con ustedes esta delicia que ya ha sido validada (y alabada) por mis amigos y familia. Con ustedes el nuevo éxito en sus mesas de aperitivo: bruschettas con dip de alcachofas.  

Gracias a la Trini (una amiga que nos invito hace algunos meses a un asado en su linda casa) conocí este riquísimo dip de alcachofas que me dejo loca. Le pedí la receta, hice unos pequeños ajustes y se lo di a probar a varios amigos este último tiempo. Veredicto; ¡un éxito rotundo!

Lo mejor de este dip es que es MUY FÁCIL de preparar y MUY ECONÓMICO. Se hace con corazones de alcachofas de los que vienen enlatados y pocos ingredientes más que le dan sabor y cremosidad.

Suelo acompañarlos con unas deliciosas brushettas que puedes hacer con pan baguette o cualquier tipo de pan que puedas cortar en rodajas pequeñas. También puedes acompañarlo con galletas saladas tripo craker o mini tostadas.

¡No me doy más vueltas y los invito a probar esta delicia!

Gracias Trini por la receta e inspiración <3

Ingredients

Para el dip de alcachofas:

  • 400 grs de corazones de alcachofa (aprox 6-8) en conserva (lata o frasco)
  • ½ cebolla morada
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Jugo de 1 limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Para las bruschettas:

  • 1 cdta de ajo granulado
  • 1 cdta de orégano o perejil seco
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 pan baguette

Encuentra otras ideas de aperitivos ricos, fáciles y originales en mi ebook 31 Aperitivos

Preparación

  1. Mezclar 80 ml de aceite de oliva con el ajo granulado y el orégano o perejil seco.
  2. Cortar el pan baguette en rodajas de aprox 5 cm de grosor, colocar sobre una bandeja de horno y pincelar con la mezcla de aceite de oliva del paso 1 por arriba.
  3. Llevar al horno precalentado por aproximadamente 10 minutos o hasta que se doren.
  4. Picar finamente los corazones de alcachofa, la cebolla morada y las alcaparras y colocar en un bol. Mezclar bien y aliñar con mayonesa, jugo de limón, 20 ml de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.
  5. Servir el dip de alcachofas junto con las bruschettas y disfrutar acompañado de un refrescante vino blanco o rosé.

Si la prueban me cuentan que les pareció y si tienen dudas, pueden dejarme un comentario aquí abajo y les responderé a penas pueda 😉

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