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	<title>dhal lentejas rojas - El Sabor de lo Bueno</title>
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	<description>Blog de recetas, recomendaciones, y viajes relacionadas con el buen comer!</description>
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	<title>dhal lentejas rojas - El Sabor de lo Bueno</title>
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		<title>Dhal de Lentejas Rojas</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Kath Behrens]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 15 May 2017 17:32:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fondos]]></category>
		<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[dhal lentejas rojas]]></category>
		<category><![CDATA[especias]]></category>
		<category><![CDATA[paso a paso]]></category>
		<category><![CDATA[receta de invierno]]></category>
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		<category><![CDATA[receta india]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Un plato sabroso y muy aromático gracias a la variedad de especias que lleva. Te invito a preparar este delicioso Dhal de lentejas rojas, un plato de origen Indio que volverás a preparar una y otra vez. Hoy quiero compartir con ustedes uno de mis platos de invierno favoritos. Se [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h3><span style="color: #ff9900;"><b><i>Un plato sabroso y muy aromático gracias a la variedad de especias que lleva. Te invito a preparar este delicioso Dhal de lentejas rojas, un plato de origen Indio que volverás a preparar una y otra vez.</i></b></span></h3>
<p>Hoy quiero compartir con ustedes uno de mis platos de invierno favoritos. Se trata de un dhal (dahl) de lentejas rojas,<strong style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;"> una especie de curry/guiso muy típico de la cocina india.</strong><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;"> Es un plato muy sabroso debido a la utilización de variadas especias que le aportan aroma y potencia.</span></p>
<p>Además de su delicioso sabor y aroma, es un plato que me encanta porqué es muy fácil de preparar. Y aunque la lista de ingredientes pueda parecer larga, son bastante fáciles de encontrar en grandes supermercados o tiendas de especialidad.</p>
<p>Es un plato que suelo hacer con bastante frecuencia ya que me encanta. En esta receta sugiero acompañarlo con arroz, pero también puedes comerlo solo o acompañado de pan pita o indio.</p>
<p><span style="font-weight: 400;">¡Anímense a preparar esta delicia, no tengo dudas de que les va a encantar! </span></p>
<div class="wpz-sc-box info   "><strong>Tiempo estimado de preparación:</strong> 40 minutos</div>
<div class="wpz-sc-box info   "><strong>Nivel de dificultad:</strong> Media</div>
<div class="shortcode-ingredients"><h3>Ingredientes (4 porciones aprox)</h3></p>
<ul>
<li>250 gr de lentejas rojas (alternativa: lentejas normales o negras, aunque su tiempo de cocción puede ser mayor)</li>
<li>300 ml de leche de coco</li>
<li>1 ½ taza de agua hirviendo</li>
<li>2 tomates maduros picados finamente</li>
<li>1 cebolla mediana</li>
<li>1 zanahoria mediana</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>1 cda. de sal</li>
<li>2 cdtas. de jengibre fresco rallado (o 1 cucharadita de jengibre en polvo)</li>
<li>1 cdta. de comino en polvo</li>
<li>1 cdta. de cúrcuma en polvo</li>
<li>1 cdta. de pimienta molida</li>
<li>1 cdta. de garam masala (opcional)</li>
<li>1 cda. de salsa de chile picante (opcional)</li>
<li>Aceite girasol o de oliva</li>
</ul>
<p><em>Para decorar (opcional):</em></p>
<ul>
<li>Hojas de cilantro fresco</li>
<li>2 cucharadas de semillas de comino</li>
</ul>
<p><em>Para acompañar:</em></p>
<ul>
<li>Pan naan, chapati o pita</li>
<li>Arroz basmati</li>
</ul>
<p></div>

<p><img fetchpriority="high" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-2772" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/ingredientes-dhal-lentejas.jpg" alt="" width="750" height="1048" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/ingredientes-dhal-lentejas.jpg 750w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/ingredientes-dhal-lentejas-215x300.jpg 215w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/ingredientes-dhal-lentejas-733x1024.jpg 733w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/ingredientes-dhal-lentejas-39x55.jpg 39w" sizes="(max-width: 750px) 100vw, 750px" /></p>
<div class="shortcode-directions instructions"><h3>Paso a paso</h3></p>
<ol class="instructions">
<li>En un recipiente remojar las lentejas con agua durante 10 minutos para hidratarlas.</li>
<li>Picar finamente la cebolla, el ajo y el tomate. Rallar la zanahoria.<img decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-2776" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/picar-dhal-lentejas.jpg" alt="" width="750" height="500" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/picar-dhal-lentejas.jpg 750w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/picar-dhal-lentejas-300x200.jpg 300w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/picar-dhal-lentejas-83x55.jpg 83w" sizes="(max-width: 750px) 100vw, 750px" /></li>
<li>En una olla a fuego medio calentar 3 cucharadas de aceite (girasol o de oliva) y sofreír la cebolla, la zanahoria y el tomate durante un par de minutos. Luego agregar el ajo picado revolver y sofreír todo durante 5 minutos más. Escurrir el agua de las lentejas y pasar por agua para eliminar cualquier tipo de residuo y luego agregar las lentejas escurridas a la olla con el sofrito y revolver todo muy bien.<img decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-2774" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/lentejas-rojas-dhal.jpg" alt="" width="750" height="550" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/lentejas-rojas-dhal.jpg 750w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/lentejas-rojas-dhal-300x220.jpg 300w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/lentejas-rojas-dhal-75x55.jpg 75w" sizes="(max-width: 750px) 100vw, 750px" /></li>
<li>Añadir los aliños y las especias: 1 cucharada de sal, 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado, 1 cucharadita de comino  1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de pimienta molida, 1 cucharadita de garam masala y 1 cucharada de salsa de chile picante. Revolver todo muy bien<img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-2771" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/especias-dhal-lentejas.jpg" alt="" width="750" height="533" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/especias-dhal-lentejas.jpg 750w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/especias-dhal-lentejas-300x213.jpg 300w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/especias-dhal-lentejas-77x55.jpg 77w" sizes="auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px" /></li>
<li>Añadir la leche de coco y 1 taza de agua hirviendo, volver a revolver y dejar tapado a fuego medio-bajo hasta llevar a ebullición (aprox 5 minutos). Volver a revolver y esta vez bajar el fuego al mínimo y cocinar por 15 minutos más.<i> Si al destapar  la preparación está muy seca agregar ½ taza más de agua hirviendo, la idea es que quede una preparación con consistencia cremosa.  <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-2773" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/leche-coco-dhal-lentejas.jpg" alt="" width="750" height="550" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/leche-coco-dhal-lentejas.jpg 750w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/leche-coco-dhal-lentejas-300x220.jpg 300w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/leche-coco-dhal-lentejas-75x55.jpg 75w" sizes="auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px" /></i></li>
<li>(Opcional) En un sartén poner 2 cucharadas de semillas de comino y saltear un par de minutos.</li>
<li>Servir y decorar con hojas de cilantro fresco y semillas de comino tostadas. Acompañar con arroz basmati, pan naan o similar.</li>
</ol>
<p></div>

<p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-2770" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/dhal-lentejas-rojas-india.jpg" alt="" width="750" height="1125" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/dhal-lentejas-rojas-india.jpg 750w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/dhal-lentejas-rojas-india-200x300.jpg 200w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/dhal-lentejas-rojas-india-683x1024.jpg 683w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2017/05/dhal-lentejas-rojas-india-37x55.jpg 37w" sizes="auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px" /></p>
<h3><b>Tips adicionales:</b></h3>
<div class="shortcode-unorderedlist tick"></p>
<ul>
<li>Lo bueno de utilizar lentejas rojas en este plato es que no necesitan remojo previo.</li>
<li>Puedes cambiar las lentejas rojas por lentejas amarillas, eso sí se necesitan 10 minutos adicionales en el paso 6 ya que se demoran un poco más en cocinarse.</li>
<li>Si solo tienes lentejas normales puedes utilizarlas sin problema. Solo recuerda ir probando para que queden blanditas.</li>
</ul>
<p></div>

<h4 style="text-align: center;">Recuerda <span style="color: #ff9900;"><a style="color: #ff9900;" href="http://www.blogi.cl/revista" target="_blank" rel="noopener noreferrer">descargar la Revista</a></span> para ver más recetas <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/16.0.1/72x72/1f609.png" alt="😉" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /></h4>
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