. granola - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com Blog de recetas, recomendaciones, y viajes relacionadas con el buen comer! Mon, 10 Jun 2024 16:56:53 +0000 es-CL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2021/08/cropped-favicon-elsa-32x32.png granola - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com 32 32 Granola multisemillas casera https://sabordelobueno.com/granola-multisemillas-casera/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=granola-multisemillas-casera https://sabordelobueno.com/granola-multisemillas-casera/#comments Tue, 19 Apr 2016 21:57:26 +0000 http://sabordelobueno.com/?p=1347 ¿Sabías que hacer granola en tu casa es fácil, rápido y económico? ? Una receta muy saludable y nutritiva, ideal para tu desayuno. ¡Anímate tu también y haz tu propia granola multisemillas! Hace tiempo estaba con ganas de hacer mi propia granola. Por un lado la granola de los supermercados no […]

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]]> ¿Sabías que hacer granola en tu casa es fácil, rápido y económico? ? Una receta muy saludable y nutritiva, ideal para tu desayuno. ¡Anímate tu también y haz tu propia granola multisemillas!

Hace tiempo estaba con ganas de hacer mi propia granola. Por un lado la granola de los supermercados no me convencía mucho en cuanto a sabor y por la cantidad de preservantes extras que tienen (haciendo que al final el producto no sea muy saludable). Y por otra parte la granola que venden en tiendas especializadas, a pesar de ser mucho más saludable y de mejor sabor, tiene un precio bastante elevado como para consumirla con frecuencia.

Por estas razones me anime a preparar por primera vez mi propia granola. Y les cuento que el resultado fue todo un éxito.

Mi inspiración principal fue un libro genial que me compré hace no más de un mes llamado Al natural con recetas variadas, sanas y sencillas donde los ingredientes naturales son los protagonistas. Entre las recetas encontré una de granola y me base en ésta para hacer la mía. Cambié algunos ingredientes pero utilicé el mismo paso a paso y el resultado fue una granola realmente crujiente y sabrosa.

libro-al-natural

Hacer granola es fácil y requiere poco tiempo. Pero lo mejor de ésta es la satisfacción que trae elaborar  tu propia granola natural.

¡Espero que ustedes también se animen y puedan disfrutar tanto como yo! 🙂

granola-semillas-avena

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos (10 de preparación y 20 de horneado)

Ingredientes (8 porciones aprox)

  • 200 grs (1 taza aprox) de Avena
  • 1 cucharada (aprox 20 grs) de semillas (pipas) de calabaza
  • 1 cucharada (aprox 20 grs) de semillas de sésamo
  • 1 cucharada (aprox 20 grs) de semillas (pipas) de girasol
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar morena o mascabado
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 naranja mediana
  • 1 puñado (aprox 40 grs) de arándanos deshidratados
  • 1 puñado (aprox 40 grs) de plátanos deshidratados

Todos los ingredientes puedes conseguirlos en tiendas especializadas de granos y especias. La mayoría también se encuentran en mercados y grandes supermercados. 
Puedes ir variando las semillas y frutos secos que pones en tu granola dependiendo de lo que más te guste. ¡Hay miles de combinaciones que puedes probar!

Paso a paso

  1. Precalentar el horno a 150°C durante 10 minutos. Mientras se calienta el horno agregamos a un recipiente mediano 200 grs de avena, 1 cucharada de semillas de calabaza, 1 cucharada de semillas de sésamo y 1 cucharada de semillas de girasol. Añadimos una cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadas de azúcar morena y mezclamos todo muy bien.granola-semillasgranola-canela
  2. Exprimimos la naranja y agregamos el jugo a la preparación y luego añadimos las 2 cucharadas de aceite de oliva y las 2 cucharadas de miel y revolvemos muy bien. Al mezclar todo se formaran algunos “grumos” de avena, que son muy importantes ya que son los que le dará textura a nuestra granola.granola-ingredientes granola-jugo-de-naranjagranola-mielgranola-como-hacer
  3. Esparcir toda la mezcla sobre la bandeja del horno (idealmente sobre papel de horno antiadherente) y llevar al horno a 150°C por 15 minutos. Es importante ir observando de vez en cuando para que la granola no se queme. Sacar del horno y remover un poco para lograr que se dore toda la mezcla, llevar al horno por 5 minutos más.granola-horno
  4. Sacamos del horno y agregamos los frutos secos (en este caso los arándanos y los plátanos).granola-grumos granola-frutas

¡Y ya tienes tu granola casera lista!

granola-casera

Puedes acompañarla con leche o yugurt, ¡con ambas queda riquísimo!

El sabor y la textura de la granola tiene una duración aproximada de 2 semanas conservada en un envase hermético a temperatura ambiente. Si quieres que dure un poco más puedes ponerla en el refrigerador.  Yo recomiendo dejarla a temperatura ambiente para que conserve crujiente.

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]]> https://sabordelobueno.com/granola-multisemillas-casera/feed/ 27 Rincón do Açaí https://sabordelobueno.com/recomiendo-rincon-do-acai/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=recomiendo-rincon-do-acai https://sabordelobueno.com/recomiendo-rincon-do-acai/#respond Sun, 09 Mar 2014 21:06:00 +0000 http://sabordelobueno.com/?p=91 Si no fuera porque hasta hace algunos meses estuve en Brasil creo que este lugar nunca me hubiese llamado la atención, ya que hasta ese minuto no tenía ni idea de la existencia del tan elogiado fruto Açaí. Para aquellos que no saben, el Açaí es un fruto de una […]

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Si no fuera porque hasta hace algunos meses estuve en Brasil creo que este lugar nunca me hubiese llamado la atención, ya que hasta ese minuto no tenía ni idea de la existencia del tan elogiado fruto Açaí.
Para aquellos que no saben, el Açaí es un fruto de una palmera original de la región amazónica de Brasil, y es considerada uno de los frutos mas saludables que existen debido a su alto valor nutricional y a los poderes curativos que se le atribuyen (se le llama “fruto de la vida” y “la leche del amazonas”). Este fruto contiene antioxidantes, aminoácidos, omegas esenciales, fibras y proteínas, y dentro de sus beneficios más destacados se encuentran la ayuda a la digestión, prevención de la osteoporosis (por su alto contenido de calcio), fortalecimiento del sistema inmunológico, ayuda a la concentración, mejora la circulación sanguínea y ayuda a bajar de peso naturalmente. Increíble, no?
Este exquisito producto lo pueden encontrar aquí en Santiago en el Rincón do Açaí ubicado en Av. Holanda 2909, esq. Jaime Guzmán, Ñuñoa. Este pequeño local es atendido por su propio dueño, Robson Silva, y ofrece Açaí (para servir y llevar!), jugos tropicales, sandwichs y pan de queso entre otras delicias.
Fui con una amiga el día lunes en la tarde y me gustó tanto que volví a ir el sábado al desayuno.
En ambas oportunidades pedí el plato de Açaí pequeño con granola y plátano ($3.000), riquísimo y contundente! También se puede combinar con maní molido, harina de nuez, frutillas (en vez de plátano) y por lo que veo en su página de Facebook hay algunas versiones con galletas oreo molidas y leche condensada (aunque lamentablemente estas últimas alternativas no estaban cuando fui!).

También pedimos jugos naturales de pulpa (mango y piña) que estaban muy ricos! 
El día lunes compre un par de panes de queso para llevar (muy buenos también!).
 
Lo único que eche de menos fue el menú, que me comentaron que aún no lo tenían listo.
El lugar se encuentra abierto de lunes a viernes entre 9.00 y 19.30 hrs y los días sábados entre 10.00 y 17.00 hrs. Igual es mejor corroborar los horarios en su página de Facebook o su teléfono (2752 3115) ya que parece que cierran algunos lunes y abren algunos domingos!

Ideal para ir a tomar un desayuno saludable en estos días de calor! 

 

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