plátano - El Sabor de lo Bueno

Smoothie bowl con quinoa pop

Kath Behrens — Fri, 15 Dec 2023 17:42:53 +0000

Nada mejor que comenzar el día con un bowl lleno de color, sabor e ingredientes ricos en nutrientes que te llenarán de energía. ¡Únete a la tendencia y prueba este delicioso smoothie bowl con quinoa pop!

Los smoothie bowl son una verdadera fuente de energía y sabor para empezar de la mejor manera el día. Fáciles de preparar y llenos de ingredientes ricos en nutrientes, ¡una alternativa perfecta para el desayuno!

Estos bowls se forman a partir de una base que lleva principalmente fruta y algún espesante natural, en este caso quinoa pop, una alternativa rica en vitaminas, minerales y proteínas, con sabor suave y textura levemente crujiente.

Y lo mejor de todo es que la quinoa pop viene lista para consumir y añadir directamente a este tipo de preparaciones. Perfecto para la primera hora del día donde por lo general no tenemos mucho tiempo.

Puedes usar las frutas que más te gusten, sólo recuerda seguir el esquema básico de un smoothie bowl:

Base: 1 taza de fruta congelada + ½ fruta o verdura + 1 taza de espesante natural (quinoa o avena) + 1 cda de endulzante natural + ½ taza de yogurt natural o leche (opcional) + especias para potenciar sabor
Toppings: frutas enteras o deshidratadas + semillas y/o frutos secos

Para lograr un buen resultado en la consistencia de la base se recomienda que al menos una de las frutas que se vayan a utilizar en la base estén previamente congeladas (en este caso usamos frutillas y arándanos), así se logrará una consistencia mucho más espesa y cremosa.

Te animamos a preparar esta riquísima receta utilizando quinoa pop bocali para empezar tu día con ánimo y mucha energía.

Tiempo estimado de preparación: 15 minutos

Porciones: 2

Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 taza de quinoa pop natural
3 cucharadas de yogurt natural (tipo griego)
1 taza de frutos rojos congelados (frutillas, frambuesas o arándanos)
1 cucharada de miel
1 plátano
1 kiwi
Un puñado de arándanos
½ cdta de canela en polvo
½ cdta de semillas de chía (opcional)
½ cdta de jengibre en polvo (opcional)

Preparación

En una licuadora agregar ¾ taza de quinoa pop natural (dejar ¼ para decorar), el yogurt natural, los frutos rojos congelados, la miel, la mitad del plátano (dejar medio para decorar) y finalmente la canela y el jengibre en polvo. Licuar todo muy bien hasta obtener una mezcla consistente.
Añadir la mezcla a un bowl y decorar con medio plátano en rodajas, un kiwi pelado y cortado en rodajas, un puñado de arándanos, ¼ de taza de quinoa pop y semillas de chía.

¿Qué te pareció esta receta? ¿Te animas a prepararla en tu próximo desayuno?

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Panqueques de Plátano con Frutos Rojos

Kath Behrens — Mon, 10 Nov 2014 16:07:00 +0000

Una receta ideal para el desayuno o brunch del fin de semana, unos deliciosos y esponjosos panqueques de plátano con frutos rojos. ¡Tienes que probarlos!

El desayuno siempre ha sido mi comida favorita del día, cuando pequeña disfrutaba al máximo esta primera comida porque todo me parecía rico y podía ser que el menú del almuerzo y/o comida no fueran de todo mi gusto por lo que había que aprovechar esa instancia.

Soy de esas personas que prefiere dormir 30 minutos menos con tal de tener el tiempo para hacerme el desayuno y saborearlo leyendo el diario o viendo la TV,.. algunos pueden pensar que estoy un poco loca, jaja, pero realmente disfruto ese momento del día!

Ahora que vivo con Esteban algo que nos encanta, es dormir hasta tarde los fines de semana y levantarnos a hacer un desayuno contundente y sabroso. El “experto” en cosas dulces es él y en saladas soy yo, por lo que la receta que les traigo hoy (que está para chuparse los dedos) va con créditos para él que logra que no solo le queden exquisitos en sabor sino que también perfectos en forma! Es una receta que hemos ido mejorando con el tiempo y que cada vez que la hacemos queda mejor. Espero que la disfruten!

Tiempo estimado de preparación: 25 minutos

Ingredientes (4 a 6 panqueques)

1 taza harina
3 cucharaditas de polvos de hornear
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo
3 cucharadas mantequilla
1 taza leche
2 cucharaditas de esencia vainilla
2 plátanos
1 cucharada de aceite

Para acompañar

1 taza frutillas
1/2 taza cerezas
1/3 taza arándanos
Miel de maple o miel de palma

Paso a paso

En un bowl o recipiente mezclar la taza de harina, 3 cucharaditas de polvos de hornear, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de sal.
Luego hacer un hueco en el centro de la mezcla seca y añadir el huevo, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 taza de leche y 2 cucharaditas de esencia de vainilla. Revolver todo muy bien.
Moler 2 plátanos con la ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta y agregar a la mezcla anterior, mezclar hasta que no queden grumos y hasta obtener una consistencia pastosa.
Calentar el sartén a fuego medio y agregar una cucharada de aceite, cuando esté caliente agregar un cucharón de la mezcla, simplemente dejar que la forma se haga sola, no esparcir ni mover. Esperar unos 4 a 5 minutos hasta que la mezcla comience a burbujear en el centro y con la ayuda de una espátula dar vuelta y esperar un par de minutos, luego retirar. Hacer lo mismo hasta terminar la mezcla. Deberían salir 4 panqueques grandes o 6 medianos.
Lavar las frutillas, arándanos y cerezas, y remover los tallos y hojas. Cortar las frutillas en rodajas.
Acompañar los panqueques con frutos rojos y miel de maple o miel de palma.

Y ya tienes unos deliciosos panqueques de plátano con frutos rojos, ¡perfectos para un riquísimo desayuno!

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Queque de Plátano

Kath Behrens — Tue, 05 Aug 2014 03:56:00 +0000

¿Tienes plátanos que se están echando a perder o se están poniendo negros? No los botes y aprovéchalos para hacer un sabroso queque de plátano. Una receta de aprovechamiento que te encantará.

Hoy les traigo la receta paso a paso para hacer un rico y sencillo queque de plátano. Esta es una de las primeras recetas dulces que aprendí a hacer gracias a mi mamá que me la enseñó hace varios años atrás.

¿A quien no le ha pasado que se le echan a “perder” los plátanos? Bueno lo mejor de esta preparación es que su principal ingrediente son los plátanos súper maduros (mientras más negros mejor), por lo que esta es una perfecta excusa para no tener que botarlos a la basura

Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 10 minutos (20 minutos preparación, 50 minutos en el horno)

Nivel de dificultad: Medio

Porciones: 6

Ingredientes

2 plátanos maduros (idealmente negros)
1 taza y 1/2 de harina (sin polvos de hornear)
100 grs de mantequilla sin sal
2 huevos
1/2 taza de azúcar (blanca o morena)
1 pizca de sal
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 puñado de nueces (opcional)
ralladura de 1 naranja (opcional)

Paso a paso

Poner en un bowl o recipiente el azúcar con la mantequilla (derretida) y los huevos, y mezclar todo.
Agregar a la mezcla la harina, los polvos de hornear, una pizca de sal y volver a mezclar.
Luego agregar a la mezcla los plátanos maduros (molidos previamente con un tenedor), las nueces y finalmente la ralladura de naranja. Mezclar bien con la ayuda de un tenedor o espátula.
Enmantequillar el recipiente que irá al horno y vertir toda la mezcla uniformemente.
Precalentar el horno a 200 grados (durante aprox. 10 minutos) y luego bajarlo a 175 grados (temperatura media) y cocinar durante 50 minutos. No abrir el horno mientras se esta cocinando.Tip: A los 50 minutos abrir el horno y enterrar un cuchillo en el queque, si este sale seco (casi sin residuos) retirar del horno, si no, dejar por 10 minutos más en el horno.
Finalmente retirar y dejar enfriar por al menos 15 minutos antes de cortar en trozos y comer.

¡A disfrutar!

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