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	<title>sopa fría - El Sabor de lo Bueno</title>
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	<description>Blog de recetas, recomendaciones, y viajes relacionadas con el buen comer!</description>
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	<title>sopa fría - El Sabor de lo Bueno</title>
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		<title>Sopa fría de mango y leche de coco</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Kath Behrens]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 10 Jan 2019 16:32:33 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[Sopas]]></category>
		<category><![CDATA[leche de coco]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>¡Déjate sorprender por esta deliciosa y original sopa fría de mango y leche de coco! Una preparación ideal para acompañar días calurosos o para impresionar a tus invitados con un plato diferente.  Hace algunos meses lanzamos la sexta edición de la revista Blogi Cocina (Primavera &#8211; Verano 2018). Como saben, [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h3><em><span style="color: #ff9900;"><strong>¡Déjate sorprender por esta deliciosa y original sopa fría de mango y leche de coco! Una preparación ideal para acompañar días calurosos o para impresionar a tus invitados con un plato diferente. </strong></span></em></h3>
<p>Hace algunos meses lanzamos la sexta edición de la <span style="color: #ff9900;"><a style="color: #ff9900;" href="http://www.blogi.cl/revista" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong>revista Blogi Cocina</strong></a> </span>(Primavera &#8211; Verano 2018).</p>
<p>Como saben, hace algunos años que participo en la asociación de blogueros gastronómicos de Chile, y aunque ladistancia no me permite participar de todos los eventos entretenidos que se hacen a lo largo del año, si hay cosas en las que puedo aportar con mi granito de arena.</p>
<p>Para los que no saben, <strong><span style="color: #ff9900;">BLOGI (asociación de blogueros gastronómicos)</span> </strong>nació el 2015 en Chile de la mano de un grupo de blogueros gastronómicos. <strong>Hoy en día son más de 20 blogs socios </strong>que comparten recetas, experiencias gastronómicas y datos de productos a través de sus blogs. El <strong>objetivo principal de la asociación es motivar a las personas a cocinar</strong>. Se realizan <strong>talleres y eventos sin fines de lucro a lo largo del año para compartir el gusto por la comida y el buen comer.</strong></p>
<p><a href="http://www.blogi.cl/revista" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img fetchpriority="high" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-5211" src="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2019/01/1.png" alt="" width="750" height="500" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2019/01/1.png 750w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2019/01/1-300x200.png 300w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2019/01/1-83x55.png 83w" sizes="(max-width: 750px) 100vw, 750px" /></a>Volviendo a la última edición de la revista, en esta oportunidad participé con una rica receta para la sección <em><strong>¡A celebrar!</strong></em>. Se trata de una sopa fría de mango y leche de coco. Súper fácil de preparar y muy original, ideal para sorprender durante un almuerzo o cena con invitados.</p>
<p><strong>El mango le da un toque dulce y la leche de coco un toque asiático que les va a encantar</strong>. Los invito a probarla y contarme su opinión.</p>
<p>En la revista también pueden encontrar muchas otras deliciosas recetas, tanto dulces como saladas, y además varios artículos, datos y recomendaciones relacionadas con el mundo gastronómico.</p>
<p><a href="http://www.blogi.cl/revista" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-5212" src="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2019/01/2.png" alt="" width="750" height="500" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2019/01/2.png 750w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2019/01/2-300x200.png 300w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2019/01/2-83x55.png 83w" sizes="(max-width: 750px) 100vw, 750px" /></a></p>
<p>Los invito a descargarla, ¡es totalmente <strong>gratis</strong>! &#8211; Click <span style="color: #ff9900;"><a style="color: #ff9900;" href="http://www.blogi.cl/revista" target="_blank" rel="noopener noreferrer">aquí</a></span> para descargar</p>
<p>Agradecimiento especial a Lorena de <span style="color: #ff9900;"><a style="color: #ff9900;" href="https://es.cravingsjournal.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Cravings Journal</a></span> por las preciosas fotos que saco para toda la revista (incluyendo la de esta receta).</p>
<div class="wpz-sc-box info  rounded "><strong>Tiempo estimado de preparación:</strong> 20 minutos (+ 1 hora refrigeración)</div>
<div class="wpz-sc-box info  rounded "><b>Nivel de dificultad:</b><span> Fácil</span></div>
<div class="wpz-sc-box info  rounded "><b>Porciones:</b><span> 2</span></div>
<div class="shortcode-ingredients"><h3>Ingredientes</h3></p>
<ul>
<li><span>1 mango bien maduro</span></li>
<li><span>100 ml de leche de coco (alternativa: leche evaporada)</span></li>
<li><span>½ pepino</span></li>
<li><span>jugo de ½ limón</span></li>
<li><span>1 diente de ajo (o 1 cdta de ajo en polvo)</span></li>
<li><span>1 cdta de sal</span></li>
<li><span>3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen</span></li>
<li><span>1 cucharada de vinagre de manzana</span></li>
<li><span>1 puñado de menta fresca</span></li>
<li><span>Almendras laminadas y/o brotes germinados (para decorar)</span></li>
</ul>
<p></div>

<div class="shortcode-directions instructions"><h3>Preparación</h3></p>
<ol class="instructions">
<li class="instruction"><span>Pelar el mango y cortar en trozos, hacer lo mismo con el pepino.</span></li>
<li><span>En una juguera (licuadora) introducir los trozos de mango y pepino, añadir la leche de coco, un puñado de menta fresca y el diente de ajo pelado (sin el centro para que no repita). Adicionalmente añadir el jugo de limón, la sal, el aceite de oliva y el vinagre de manzana.</span></li>
<li><span>Licuar muy bien durante al menos 3 minutos. Probar y rectificar la sal si es necesario. Dejar enfriar al menos durante 1 hora en el refrigerador antes de servir.</span></li>
<li><span>Antes de servir, en un sartén (sin aceite) tostar las almendras durante un par de minutos, removiendo para que no se quemen.  </span></li>
<li><span>Servir en cuencos para sopa y decorar con almendras tostadas, hojas de menta y/o brotes germinados.</span></li>
</ol>
<p></div>

<p><img decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-5215" src="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2019/01/sopa-fria-mango.jpg" alt="" width="1500" height="2250" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2019/01/sopa-fria-mango.jpg 1500w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2019/01/sopa-fria-mango-200x300.jpg 200w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2019/01/sopa-fria-mango-683x1024.jpg 683w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2019/01/sopa-fria-mango-37x55.jpg 37w" sizes="(max-width: 1500px) 100vw, 1500px" /></p>
<hr />
<h4 style="text-align: center;"><span style="color: #ff9900;"><strong>¿Que te pareció esta receta? ¿Te gustan las sopas frías? Si tienes alguna pregunta no dudes en dejarme un comentario <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/16.0.1/72x72/1f609.png" alt="😉" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> ¡Y recuerda descargar la revista!</strong></span></h4>
<p>&nbsp;</p><p>The post <a href="https://sabordelobueno.com/sopa-fria-mango/">Sopa fría de mango y leche de coco</a> first appeared on <a href="https://sabordelobueno.com">El Sabor de lo Bueno</a>.</p>]]></content:encoded>
					
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			</item>
		<item>
		<title>Sopa fría de melón y yogurt</title>
		<link>https://sabordelobueno.com/sopa-fria-melon-yogurt/?utm_source=rss&#038;utm_medium=rss&#038;utm_campaign=sopa-fria-melon-yogurt</link>
					<comments>https://sabordelobueno.com/sopa-fria-melon-yogurt/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Kath Behrens]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 30 Jul 2018 15:20:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[Sopas]]></category>
		<category><![CDATA[melon con jamón]]></category>
		<category><![CDATA[receta verano]]></category>
		<category><![CDATA[sopa fría]]></category>
		<category><![CDATA[sopa melón]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Una receta fresca, sencilla y original con un toque dulce y refrescante. ¡Prueba esta deliciosa sopa fría de melón y yogurt y sorpréndete con su rico sabor! Hoy les traigo una receta súper sencilla e ideal para los que estamos derritiendonos disfrutando con el calorcito de pleno verano del hemisferio [&#8230;]</p>
<p>The post <a href="https://sabordelobueno.com/sopa-fria-melon-yogurt/">Sopa fría de melón y yogurt</a> first appeared on <a href="https://sabordelobueno.com">El Sabor de lo Bueno</a>.</p>]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h3><em><span style="color: #ff9900;"><strong><span style="color: #ff9900;">Una receta fresca, sencilla y original con un toque dulce y refrescante. ¡Prueba esta deliciosa sopa fría de melón y yogurt y sorpréndete con su rico sabor!</span></strong></span></em></h3>
<p>Hoy les traigo una receta súper sencilla e ideal para los que estamos <span style="text-decoration: line-through;">derritiendonos</span> disfrutando con el calorcito de pleno verano del hemisferio norte.</p>
<p>Por aquí es temporada de melones y quería aprovechar para hacer alguna receta refrescante y original para aprovecharlos. Aquí <strong>en España hay un aperitivo muy popular que se sirve durante la temporada de verano que se llama &#8220;Melón con jamón&#8221;,</strong> y tal y como su nombre lo dice consiste en mezclar melón en trozos con lonchas de jamón serrano, y aunque suene un poco raro, ¡la combinación es simplemente deliciosa!</p>
<p><strong>La sopa de melón está inspirada en esta clásica y deliciosa combinación. En mi versión tiene yogurt griego natural</strong> para espesar y hacerla más cremosa, <strong>y un toque de menta </strong>que la hace aún más refrescante. Va decorada con el jamón serrano por encima para hacer el contraste de texturas y sabores (dulce y salado). El resultado es una sopa (estilo gazpacho) con un toque dulce súper rico y refrescante.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-4569" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/07/sopa-fria-melon.jpg" alt="" width="800" height="1200" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/07/sopa-fria-melon.jpg 800w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/07/sopa-fria-melon-200x300.jpg 200w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/07/sopa-fria-melon-683x1024.jpg 683w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/07/sopa-fria-melon-37x55.jpg 37w" sizes="auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px" /></p>
<p>¡Los invito a prepararla y sorprenderse con su riquísimo sabor!</p>
<p>Y para los que están en el hemisferio sur los invito a guardar la receta para cuando llegue el verano y la temporada de melones, estoy segura que les va a encantar esta original combinación de sabores <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/16.0.1/72x72/1f609.png" alt="😉" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /></p>
<div class="wpz-sc-box info  rounded "><strong>Tiempo estimado de preparación:</strong> 15 minutos (+ mínimo 1 hora de refrigeración)</div>
<div class="wpz-sc-box info  rounded "><strong>Nivel de dificultad:</strong> Fácil</div>
<div class="wpz-sc-box info  rounded "><strong>Porciones:</strong> 4</div>
<div class="shortcode-ingredients"><h3>Ingredientes</h3></p>
<ul>
<li class="ingredient">½ melon (1 kilo aprox)</li>
<li class="ingredient">100 grs (4 cucharadas) de yogurt griego natural</li>
<li class="ingredient">100 ml de aceite de oliva extra virgen</li>
<li class="ingredient">1 cdta de sal</li>
<li class="ingredient">1 pizca de pimienta</li>
<li class="ingredient">1 puñado pequeño de hojas de menta o hierbabuena (opcional)</li>
<li class="ingredient">Jamón serrano (en lonchas o virutas, para decorar)</li>
<li class="ingredient">Germinados y/o semillas (para decorar)</li>
</ul>
<p><div class="wpz-sc-box tick  rounded "><strong>A tener en cuenta:</strong> Puedes añadir adicionalmente 1 palta (aguacate) y/o 1 pepino (sin pepas) para disminuir el dulzor de la sopa.</div></p>
<p></div>

<div class="shortcode-directions instructions"><h3>Paso a paso</h3></p>
<ol class="instructions">
<li class="instruction">Pelar melón, sacar las pepas y cortar en trozos medianos.</li>
<li class="instruction">En una juguera o licuadora añadir el melón en trozos, 100 grs de yogurt griego, 100 ml de aceite de oliva, 1 cdta de sal, 1 pizca de pimienta y un pequeño puñado de hojas de menta. Licuar todo muy bien hasta obtener una consistencia pseudo-cremosa.</li>
<li class="instruction">Refrigerar por al menos 1 hora y servir bien fría.</li>
<li class="instruction">Decorar con jamón serrano (si es en lonchas picado) y germinados o semillas.</li>
</ol>
<p></div>

<p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-4570" src="http://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/07/sopa-melon-jamon.jpg" alt="" width="800" height="1200" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/07/sopa-melon-jamon.jpg 800w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/07/sopa-melon-jamon-200x300.jpg 200w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/07/sopa-melon-jamon-683x1024.jpg 683w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2018/07/sopa-melon-jamon-37x55.jpg 37w" sizes="auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px" /></p>
<div class="wpz-sc-box tick  rounded ">En las fotos utilicé germinados de cebolla para decorar, pero puedes usar semillas de sésamo, semillas de calabaza u hojas de menta picadas finamente.</div>
<hr />
<h3 style="text-align: center;"><span style="color: #ff9900;"><strong>¿Has probado la combinación de melón con jamón serrano? ¿Qué te ha parecido esta receta? Si tienes dudas recuerda que puedes déjame un comentario.</strong></span></h3><p>The post <a href="https://sabordelobueno.com/sopa-fria-melon-yogurt/">Sopa fría de melón y yogurt</a> first appeared on <a href="https://sabordelobueno.com">El Sabor de lo Bueno</a>.</p>]]></content:encoded>
					
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