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	<title>vitaminas - El Sabor de lo Bueno</title>
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	<description>Blog de recetas, recomendaciones, y viajes relacionadas con el buen comer!</description>
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		<title>Zapallitos italianos (calabacines) rellenos de quinoa atomatada</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Kath Behrens]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 20 Mar 2020 14:28:59 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fondos]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Dale una vuelta a los clásicos zapallitos italianos (calabacines) rellenos y agrégale una deliciosa mezcla de quinoa atomatada. Un plato vegetariano súper sabroso que le gustará a toda la familia.  ¿Quién no ha probado los clásicos zapallitos italianos rellenos? En esta oportunidad les propongo darles un giro y rellenarlos con [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h3><span style="color: #ff9900;"><em><span style="color: #ff9900;">Dale una vuelta a los clásicos zapallitos italianos (calabacines) rellenos y agrégale una deliciosa mezcla de quinoa atomatada. Un plato vegetariano súper sabroso que le gustará a toda la familia. </span></em></span></h3>
<p><span style="font-weight: 400;">¿Quién no ha probado los clásicos zapallitos italianos rellenos? En esta oportunidad les propongo darles un giro y rellenarlos con una sabrosa mezcla de quinoa con tomate. Una receta muy sencilla y con pocos ingredientes para que hagas en casa en este tiempo de cuarentena #yomequedoencasa.</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">La quinoa le aporta textura y contundencia a esta preparación, además de proteínas y vitaminas para tu cuerpo. Una preparación sencilla, nutritiva, y llena de sabor, ideal para incluir en el repertorio de comidas caseras para el día a día. </span></p>
<p><img fetchpriority="high" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-6691" src="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/zapallitos-rellenos-quinoa-tomate.jpg" alt="" width="1500" height="2250" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/zapallitos-rellenos-quinoa-tomate.jpg 1500w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/zapallitos-rellenos-quinoa-tomate-200x300.jpg 200w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/zapallitos-rellenos-quinoa-tomate-683x1024.jpg 683w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/zapallitos-rellenos-quinoa-tomate-37x55.jpg 37w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/zapallitos-rellenos-quinoa-tomate-750x1125.jpg 750w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/zapallitos-rellenos-quinoa-tomate-360x540.jpg 360w" sizes="(max-width: 1500px) 100vw, 1500px" /></p>
<p><strong><span style="color: #ff9900;">#Tipdecuarentena</span></strong> Si no tienes quinoa, puedes reemplazarla por cuscús o arroz sin problema.</p>
<p><span style="font-weight: 400;">¡Te invito a preparar este clásico reinventado!</span></p>
<div class="wpz-sc-box info  rounded "><strong>Tiempo estimado de preparación:</strong> 40 minutos </div>
<div class="wpz-sc-box info  rounded "><strong>Nivel de dificultad:</strong> Media</div>
<div class="wpz-sc-box info  rounded "><strong>Porciones:</strong> 2 (4 mitades)</div>
<div class="shortcode-ingredients"><h3>Ingredientes</h3></p>
<ul>
<li>1 taza (200 grs) de quinoa (alternativa: 1/2 taza de arroz o 1/2 taza de cuscús)</li>
<li>2 zapallitos italianos (calabacines)</li>
<li>2 tomates medianos</li>
<li>½ cebolla o puerro</li>
<li>100 grs de queso parmesano rallado</li>
<li>1 cucharada de orégano</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>1 pizca de pimienta</li>
</ul>
<p></div>

<div class="shortcode-directions instructions"><h3>Preparación</h3></p>
<ol class="instructions">
<li>Colocar la quinoa sobre un colador y lavar con abundante agua para que pueda soltar el almidón. Escurrir el agua. <em>Si lo haces con cuscús solo necesitas agregar 1 taza de agua hirviendo, tapar y esperar 5 minutos a que esté cocido el grano. Para el arroz seguir las intrucciones del paquete.</em></li>
<li>Agregar la quinoa a una olla mediana junto con 1 taza y ½ de agua hirviendo. Cocinar tapada durante aproximadamente 15 minutos a fuego medio-bajo hasta que el agua se haya evaporado.</li>
<li>Mientras la quinoa se cocina, lavar los zapallitos, cortarlos a la mitad (a lo largo) y cocinar en agua hirviendo durante 5 a 7 minutos para que se ablanden.</li>
<li>Sacar del agua y ahuecar utilizando una cuchara (dejar un borde de aprox unos dos centímetros). <i>Eliminar las semillas y el resto de la carne del zapallito se puede añadir opcionalmente a la mezcla de quinoa con tomate para no desperdiciar. </i></li>
<li>Triturar los tomates en una procesadora o licuadora. En un sartén sofreír la cebolla o el puerro cortado finamente hasta que esté tierno. Agregar el tomate triturado y aliñar con una pizca de sal, pimienta y orégano. Retirar del fuego y mezclarlo con la quinoa.</li>
<li>Rellenar los zapallitos con la mezcla de quinoa con tomate y por encima añadir un puñado de queso parmesano rallado. Colocar los zapallitos rellenos en un recipiente apto para horno y llevar por 15 minutos al horno a 200 grados hasta que el queso se derrita y se dore levemente.</li>
</ol>
<p></div>

<p><img decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-6689" src="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/calabacines-rellenos.jpg" alt="" width="1500" height="2250" srcset="https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/calabacines-rellenos.jpg 1500w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/calabacines-rellenos-200x300.jpg 200w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/calabacines-rellenos-683x1024.jpg 683w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/calabacines-rellenos-37x55.jpg 37w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/calabacines-rellenos-750x1125.jpg 750w, https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2020/03/calabacines-rellenos-360x540.jpg 360w" sizes="(max-width: 1500px) 100vw, 1500px" /></p>
<p><b>Preparación:</b></p>
<h3 style="text-align: center;"><span style="color: #ff9900;"><strong>Si tienes alguna duda puedes dejarme un comentario aquí abajo. Y si te gusto la receta, te invito a compartirla con tus familiares y amigos <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/16.0.1/72x72/1f642.png" alt="🙂" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /></strong></span></h3><p>The post <a href="https://sabordelobueno.com/zapallitos-italianos-calabacines-rellenos-quinoa/">Zapallitos italianos (calabacines) rellenos de quinoa atomatada</a> first appeared on <a href="https://sabordelobueno.com">El Sabor de lo Bueno</a>.</p>]]></content:encoded>
					
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