ambiente - El Sabor de lo Bueno

Uncle Fletch, hamburguesas, cervezas y mucha onda

Kath Behrens — Thu, 24 Jul 2014 19:09:00 +0000

Me imagino que muchos de ustedes han ido, y si no, definitivamente es hora de ir a probarlo!

Uncle Fletch está ubicado en pleno barrio Bellavista, específicamente en la calle Dadignac 0192, y se destaca por ofrecer sabrosas y contundentes hamburguesas, una variada y gran carta de cervezas y sobre todo un excelente ambiente nocturno.

Hemos ido un par de veces y la última vez que fuimos definitivamente me terminó de convencer… y les contaré porqué:

Partamos con lo primero.. las hamburguesas!

La carta de hamburguesas es bien tentadora y eso no hace nada fácil la elección. Destaco, entre las clásicas, The Big Texas (hamburguesa de 200 grs de vacuno hereford, queso pepper jack, aros de cebolla morada fritos, tocino crujiente, ají jalapeño, lechuga, tomate & salsa BBQ ahumada, servida en pan brioche de sésamo) y The New York Style (hamburguesa de 175gr de vacuno Hereford, cebolla acaramelada, suave queso cheddar, salsa de ketchup y mayonesa casera), ambas sabrosas y muy contundentes. También puedes encontrar tres tipos de hamburguesas vegetarianas en la carta, donde la hamburguesa de vacuno es reemplazada por champiñones, falafel y tofus, y quinoa, lo que me parece una muy buena alternativa para aquellos que no comen carne o que quieren probar algo nuevo.

Todas las hamburguesas vienen acompañadas de papas fritas o papas camote y ensalada coleslaw (muy típico gringo!). Los precios de éstas varían entre los $4.900 y $7.600.

Me gustó mucho la presentación de los platos, donde la comida viene acomodada sobre un papel que simula un diario, y las papitas y aderezos en recipientes aparte.

Lo segundo (y para mi lo mejor).. las cervezas!

Recomiendo este lugar más que todo por su extensa y novedosa oferta de cervezas, donde cuentan con 8 tipos de cervezas en barril (shop), y hay que decirlo.. que rica que es la cerveza de barril! Y se puede pedir en formatos de degustación (taste) de 170 cc, sedientos (thirsty) de 350 cc o muy sedientos (very thirsty) de 500 cc.

Además tienen más de 50 tipos de cervezas en botella, nacionales e importadas.

La última vez preguntamos por la mejor cerveza del lugar, y nos recomendaron la cerveza

Delirium Tremens, una cerveza belga pale ale de 9 grados de alcohol (el nombre de la cerveza hace alusión a una enfermedad conocida como “síndrome de abstinencia”) la cual nos sirvieron en su propio vaso… el veredicto: espectacular! No dejen de probarla, y ni se les ocurra tomar más de dos de esas!

Y lo tercero, el ambiente.

El lugar tiene un ambiente con una mezcla entre rústico y moderno, iluminado con luces tenues y una una gran barra donde destaca su gran pizarra que muestra las variedades y precios de las cervezas. La mitad del lugar cuenta con mesas altas ideales para parejas o grupos chicos, y la otra mitad con mesas normales, cómodas para grupos más grandes.

Otros datos:
La primera vez fuimos con reserva (y la perdimos porque waze nos mandó a otra dirección y llegamos 30 minutos tarde) y la segunda vez fuimos sin reserva, pero solo tuvimos que esperar 15 minutos sentados en la barra, donde pedimos unas cervecitas y ni sentimos el tiempo de espera!

De todas maneras recomiendo reservar al (02) 2777 6477 si vas de noche.

Abre de lunes a jueves de 13.00 a 0:00 hrs y de viernes a sábado de 13:00 a 1:00. Los domingos está cerrado.

En cuanto al servicio, bueno pero un poco lento cuando el lugar esta lleno (que es casi siempre).
En precios, aprox $15.000 por persona, bien por lo que ofrecen.

Han ido? Que les pareció?

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Holm, Ensaladería

Kath Behrens — Fri, 18 Jul 2014 02:29:00 +0000

En mi lista de “lugares por conocer” (una lista que tengo con todos los lugares que me recomiendan, que me llaman la atención en revistas, webs, etc..o sea,una graaan lista) tenía un par de veces anotado Holm, por lo que estaba más que pendiente ir a probar este “excelente lugar de ensaladas” que me habían recomendado.

Ubicado en Padre Mariano 125, Providencia, Holm llama la atención desde el primer momento, donde destaca su fachada color verde agua, una pizarra con el menú del día, y una linda terraza con varias mesas que dan a la calle.

Al entrar te encuentras con dos grandes mesones, uno con frutas, donde ofrecen unos riquísimos jugos naturales de frutas y verduras (ya entraré en detalle) y otro donde pides la comida. Sobre éstos se encuentra un gran letrero/pizarra que expone el menú completo, con todas las combinaciones y opciones que ofrece el lugar junto con sus precios.

Como era la primera vez que íbamos (fui con dos amigos) pedimos que nos explicaran cómo funcionaba el sistema, y nos contaron que en el mesón de los jugos pedías el que mas te gustara y luego en el de comida tenías varias alternativas donde escoger, entre las cuales ellos destacan el plato del día, que en este caso era un plato caliente de Fideos salteados con carne y verduras y las ensaladas, que vienen con base de lechuga fresca con los agregados que tu quieras (1, 2, 3 .. hasta 7!). También dentro del menú está la opción de pedir sopas, sandwiches, omelettes, carnes y pescados.

Pero como esta es una ensaladería, y las ricas alternativas se exhibían en el mesón, nos decidimos rápidamente por una de éstas. Todos elegimos la ensalada + 3 combinaciones (ojo que las porciones son grandes, por lo que no recomiendo más de 4!), yo pedí fideos con salsa y pimentón horneado, arroz con jengibre, cilantro y piña, y repollo con coliflor en salsa de naranja-pomelo. Alternativas bastante novedosas e innovadoras para una ensalada! Lo que más me gustó es que estaban perfectamente aliñadas, lo que para mi es primordial en una ensalada, y lo que hace la diferencia entre una ensalada regular y una espectacular. La ensalada venía con un pedazo de pan que preparan en el mismo lugar que estaba muy sabroso.

Para tomar pedí un exquisito jugo llamado One night in bangkok, con piña, manzana y jengibre, completamente natural, sin azúcar ni aditivos. Me llamaron la atención a Good day (uvas, manzana y limón), Hangover (tomate, apio, limón y betarraga) y el Bye bye doctor (apio, jengibre, limón y manzana) que según mi amiga steffi que lo pidió, estaba delicioso.

Luego de pedir, te entregan tu bandeja, pagas en la caja y listo! Finalmente nos sentamos a disfrutar de nuestros ricos platos y jugos en la terraza aprovechando que el día estaba soleado.

Mi ensalada con 3 combinaciones más el jugo grande salió por $6.200, muy buen precio por excelente calidad!

En la página de facebook de Holm vi que ofrecen brunch los fines de semana (de 10 a 16 hrs) que incluye fruta fresca, pomelo caramelizado, huevos y tocino, ya se me hizo agua la boca!

Definitivamente un lugar para volver otra vez!

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De la Ostia – Tapas, Bocatas, Pintxos y Cañas

Kath Behrens — Fri, 29 Nov 2013 23:31:00 +0000

Después de varios meses desaparecida estoy de vuelta! Con nuevo look y muchos lugares para recomendar!

No había tenido mucho tiempo de escribir (estuve algo consumida por el día a día), sin embargo no dejamos de conocer nuevos lugares que iré compartiendo con Ustedes.
Vengo con muchas ideas nuevas para este proyecto, espero que les gusten!

Hace tiempo me venían recomendando este bar-restaurant de tapas españolas, y un día viernes un amigo nos llevó a conocerlo. Solo les digo que en pocos meses ya he ido como 5 veces con distintos grupos, y todos han quedado rayando con el lugar!

Lo que encanta en De la Ostia (Ubicada en Orrego Luco #65), además de sus ricas tapas españolas, es definitivamente el ambiente. El lugar tiene mucha onda! Una buena combinación entre gente joven, informalidad y extensa variedad de tapas y bebestibles, donde las sangrías y ricos shop de cerveza no pueden faltar sobre la mesa.

En cuanto al menú (originalmente puesto como mantel sobre la mesa) destaco especialmente las tortillas, chorizos al vino, pan con tomate y los pimientos de piquillo rellenos (deliciosos!).

Y para el postre, los profiteroles rellenos de crema catalana son para chuparse los dedos!

En precios anda bastante bien, considero que tiene una buena relación precio-calidad, con un precio promedio de $14.000 aprox por persona.

La única crítica es que la atención no es de las mejores, hay que tener paciencia!

Si bien casi siempre hay que esperar por una mesa (no aceptan reservas), la espera no se hace tan tediosa ya que uno puede esperar tomándose un rico trago en la barra.

Definitivamente recomiendo que se vayan a dar una vuelta!

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