arroz - El Sabor de lo Bueno

Arancinis, croquetas de arroz o risotto rellenas de queso

Kath Behrens — Sun, 16 Jun 2024 21:09:44 +0000

¿Tienes sobras de risotto? Transfórmalas en arancinis, unas deliciosas croquetas o bolitas fritas de arroz de origen italiano que te cautivarán con su textura y gran sabor.

Hace algunos años estuvimos unos días en Roma, una ciudad hermosa que nos cautivó con su cálida arquitectura, sus mercados, su comida y su increíble vibra. Puedes ver este post con datos de qué y donde comer en Roma aquí. Un día paseando por un barrio de Roma nos encontramos con un pequeño local que vendía supplì, una croqueta de arroz rellena muy similar a los arancinis sicilianos (pero un poco más pequeños). Si bien nunca había escuchado para ese entonces sobre los supplì y los arancinis, se veían tan buenos que nos aventuramos a probarlos, ¡y nos encantaron!

Los arancinis, de origen siciliano, son croquetas o bolitas fritas de arroz de aprox 8 a 12 cm de diámetro que se suelen rellenar de ragú, guisantes, queso o jamón. Se sirven calientes y se pueden comer a cualquier hora del día. Estas se pueden elaborar desde cero o también puedes hacerlas a partir de sobras de risotto.

Son muy fáciles de preparar, sobre todo si tienes restos de risotto del día anterior, y el sabor es increíble. Originalmente esta preparación se fríe en aceite, pero puedes cocinarlas al horno o en freidora de aire (muy recomendado) para una versión más saludable.

Aquí les dejo algunas recetas de risotto a partir de las cuales puedes preparar esta delicia italiana:

Si no tienes sobras pero quieres hacer esta receta, puedes preparar un risotto simple y dejarlo enfriar, yo confieso que siempre hago más risotto para que sobre si o si para poder hacer arancinis al día siguiente, jeje.

¡No duden en prepararlas, no se van a arrepentir!

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Nivel de dificultad: Medio

Porciones: 8 a 10 unidades aprox

Ingredientes

4 porciones de risotto del día anterior (o de máximo 2 días refrigerado)
200 grs queso mantecoso o mozzarella (puede ser en trozo o rallado)
1 huevo
100 grs de harina
100 grs de pan rallado o panko
Sal y pimienta a gusto
Salsa de tomate o salsa bechamel a gusto.
1 litro de aceite para freír (si las haces al horno o freidora de aire no es necesario)

Paso a paso

En un recipiente batir el huevo, en un plato esparcir la harina y en otro plato esparcir el pan rallado o panko. Aliña con sal y pimienta
Si usas queso en trozo, cortar el queso en cubitos de aprox 3 mm.
Con tus manos formar bolitas de aprox 10 cm de diámetro (aprox del tamaño de tu palma). Antes de cerrar la bolita, coloca un trozo o porción de queso al centro. Arma todas las bolitas y colócalas sobre un plato.
Pasa cada una de las bolitas primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente por pan rallado o panko (debe ser en este orden para que los ingredientes se unan entre sí).
Calentar el aceite en una olla y freír en tandas los arancinis. Colocar sobre papel absorbente para absorber el exceso de aceite. Puedes calentarlas en el horno o en freidora de aire aprox 15 minutos a 200 grados. Procura darlas vuelta para que se cocinen por todas sus caras.
Puedes servirlas sobre salsa de tomate o salsa bechamel a gusto. También puedes comerlas solas, ¡son una verdadera bomba de sabor!

¿Qué les pareció esta receta? ¿Se animan a prepararlas la próxima vez que tengan sobras de risotto?

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Arroz cremoso con zapallo (calabaza), champiñones y tocino crocante

Kath Behrens — Sat, 08 Jun 2024 19:11:20 +0000

Prepara este arroz cremoso (estilo risotto) con champiñones y tocino crocante y déjate cautivar por esta deliciosa combinación de sabores otoñales.

¡Me encanta el otoño! Y este año en especial, aprovechando que estoy de prenatal, he podido hacer varias recetas (que iré subiendo de a poco) con productos de temporada como el zapallo, los champiñones, la granada y berenjenas.

Si necesitas un poco de inspiración te invito a revisar este post con 10 recetas otoñales que deberías probar.

La diferencia de este arroz cremoso con el risotto, es que le agregue un poco de crema para darle más cremosidad y además puedes usar cualquier tipo de arroz que tengas a mano (a diferencia del risotto donde debes usar grano tipo arbóreo o carnaroli). Otra diferencia es que no es necesario estar revolviendo constantemente, pero sí procurar cocinar a fuego medio-bajo para que no se pegue en el fondo y mezclar de vez en cuando.

¡Vamos con la receta!

Tiempo estimado de preparación: 50 minutos

Nivel de dificultad: Medio

Porciones: 4 aprox

Ingredientes

2 tazas (400 gr) de arroz blanco
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 litro de caldo de verduras (ideal casero, si no puedes ocupar 1 cubito)
100 ml (½ taza) de vino blanco
1 taza (200 grs) de puré de zapallo
100 ml de crema de leche
2 cucharadas (50 gr) de mantequilla
50 grs de queso parmesano rallado
1 bandeja o 200 grs de champiñones o setas
100 grs de tocino
Sal y pimienta
Aceite de oliva extra virgen

Preparación

Pelar y picar en cubitos muy pequeños la cebolla y el ajo. Rebanar los champiñones y cortar en cubitos pequeños el tocino.
En un sartén cocinar a fuego medio-bajo el tocino hasta dorar, colocar sobre papel absorbente y reservar.
En la misma sartén agregar los champiñones rebanados y cocinar durante algunos minutos. Aliñar con sal y pimienta y agregar 1 diente de ajo picado a gusto. Reservar.
Calentar el caldo de verduras.
En una olla mediana sofreír la cebolla con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-bajo (que mantendremos durante todo el proceso). Cuando la cebolla esté tierna, agregamos el diente de ajo, cocinamos 1 minuto más y añadimos el arroz, mezclamos bien.
Agregar 100 ml de vino blanco a la preparación y esperar a que se evapore. Cuando el arroz haya absorbido el vino, agregamos el puré de zapallo y luego aprox 700 ml de caldo. Revolver bien y cocinar a fuego bajo durante aprox 10 minutos (ideal que puedas ir revolviendo cada 3-4 minutos para que no se pegue en el fondo). Sacar del fuego y añadir la mantequilla, la crema, el queso parmesano y los champiñones. Añadir los 300 ml que quedan de caldo, mezclar bien y cocinar 5 minutos más a fuego bajo o hasta que esté listo. Tip: Para saber si el arroz está en su punto es importante ir probando el grano durante el proceso. Si pasado este tiempo el grano sigue duro, agregar un poco más de agua hirviendo a la preparación y terminar de cocinar. La textura debe quedar bien cremosa (ten en cuenta que cuando se enfría tiende a condensarse, así que si quieres asegurarte agrega un poco más de agua/caldo a la preparación.
Servir y decorar con el tocino crocante y queso parmesano.

¿Qué te pareció esta receta? Te invito a prepararla y contarme qué tal el resultado. Si tienes alguna duda o sugerencia también puedes dejarme un comentario.

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Arroz con palmito

Kath Behrens — Sun, 26 Mar 2023 16:32:32 +0000

Una preparación sencilla y sabrosa. No necesitas muchos ingredientes ni mucho tiempo para prepararla, por lo que es perfecta para incluirla en tu repertorio de recetas para la semana, ¡te va a encantar!

Esta receta está inspirada en la receta de mi suegra Pat, que hace años que nos prepara este rico plato cada vez que vamos a visitarla a Costa Rica. Cuando me contó cómo lo preparaba decidí empezar a hacerlo en mi casa. La preparación es muy simple y el resultado muy rico, así que tenía que compartir la receta con ustedes.

Cuando preparo arroz en la semana siempre me gusta hacer doble porción, así tengo para hacer otras preparaciones como mi -ya clásico- arroz frito al wok estilo asiático, o para preparaciones como ésta, donde puedes ahorrar varios minutos al tenerlo listo.

Se van a sorprender con lo rico que queda. Además pueden prepararlo de un día para otro y dejar la fuente lista para meter al horno.

¡Vamos con la receta!

Tiempo estimado de preparación: 40 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 tarro de palmitos (400gr) (pueden ser enteros o en rodajas)
400 ml de crema de leche
3 tazas de arroz cocido (equivale a aprox 1.5 tazas de arroz crudo)
½ pimiento ojo
½ cebolla
1 diente de ajo
100 grs de tocino o jamón (opcional)
100 grs de queso mantecoso rallado o granulado
Pimienta
Sal

Te invito a ver el video con el paso a paso en mi Instagram.

Preparación

Picar la cebolla, el pimiento, el ajo y el tocino en cubitos pequeños. Reservar
Picar los palmitos en trocitos pequeños y reservar el jugo que viene en el tarro.
En un sartén grande (ideal tipo wok) a fuego medio sofreír la cebolla unos minutos y luego agregar el pimiento y el ajo, sofreír un par de minutos más, luego agregar el tocino, sofreír un par de minutos más y finalmente agregar los palmitos, salpimentar, añadir el arroz cocido y mezclar bien.
Agregar la crema y el jugo de palmito, mezclar bien y apagar.
En una fuente apta para el horno verter todo el arroz, esparcir de manera uniforme y agregar queso mantecoso por arriba.
Llevar al horno a 220 grados aprox 20 minutos o hasta que el queso se gratine.
Dejar enfriar 10 minutos antes de servir.

¿Qué les pareció? ¿Se animan a prepararlo en casa y contarme como les quedo?

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Bulgur con lentejas y cebolla caramelizada (Mujaddara)

Kath Behrens — Sun, 12 Apr 2020 21:29:01 +0000

Una preparación que seguro te encantará por su combinación de texturas, sabores y aromas que te transportarán a Oriente Medio. Prepara y sorpréndete con este original plato vegetariano de bulgur con lentejas, conocido como Mujaddara (mejadra).

Hace un año estábamos recorriendo Egipto, un viaje muy interesante y también bastante intenso donde tuvimos la oportunidad de conocer una nueva cultura y con eso muchos platos y sabores que hasta entonces no había probado. Puedes leer más sobre nuestra experiencia en este post.

Fue en ese viaje donde probé por primera vez un plato bastante parecido al que les traigo hoy. En Egipto hay un plato muy popular que se llama kushari, y al igual que el Mujaddara tiene arroz, lentejas y cebolla caramelizada/crujiente como ingredientes base, aunque también lleva otros ingredientes como fideos, garbanzos y salsa de tomate.

Mujaddara (también conocido como mujadara o mejadra) es un plato popular de la cocina árabe que consiste en lentejas especiadas con trigo bulgur o arroz, acompañado de cebolla crujiente o caramelizada. Existen varias variaciones ya que es una receta bastante extendida.

Hace unos meses mi suegra Pat me paso la receta y me gustó tanto que después de volver a hacerla un par de veces quise compartirla con ustedes (con algunas pequeñas variaciones al estilo El Sabor de lo Bueno).

Es un plato vegano muy contundente y rico en sabores (con toques agridulces), texturas y aromas (debido a las especias que tiene). Además es muy versátil ya que se puede comer caliente, tibio o frío. Anímense a probarlo, ¡estoy segura que les va a encantar!

Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Dificultad: Media

Porciones: 3 a 4

Ingredientes

1 taza de lentejas (verdes, marrones o rojas)
1 taza de bulgur o burgol (alternativa: 1 taza arroz basmati o grano largo o cuscús)
1 cebolla grande (o 2 medianas)
1 puñado de pasas (opcional pero sugerido)
jugo de ½ limón
2 cucharadas de azúcar (blanca o rubia)
1 cucharada de sal
1 cdta de comino
1 cdta de canela
1 cdta de cilantro seco molido (opcional)
1 cdta de paprika o merquén o pimiento rojo (opcional)
Aceite de oliva o maravilla

Para decorar/acompañar (opcional pero sugerido):

1 puñado de perejil (alternativa: cilantro)
Yogurt natural griego

Paso a paso

Colocar las pasas en un recipiente y agregar el jugo de ½ limón y un chorrito de agua hirviendo. Mezclar y reservar.
Pelar las cebollas y cortar en pluma. En un sartén a fuego medio agregar un chorrito de aceite y las cebollas en plumas. Ir removiendo de vez en cuando durante aprox 25 minutos o hasta que se doren (ir vigilando para que no se quemen). Cuando ya se hayan reducido a por lo menos a la mitad de su volumen inical y estén bien doraditas, agregar un chorrito de agua, esperar a que haga hervor y agregar las 2 cucharadas de azúcar, remover para que las cebollas se impregnen y cocinar durante 5 minutos más removiendo. Finalmente agregar las pasas (con su jugo) y volver bien. Apagar el fuego y reservar.
Mientras cocinamos la cebolla, avanzamos con el resto. Lavamos las lentejas en abundante agua y agregamos a una olla con agua hirviendo y una cdta de sal. Cocinamos durante aprox 20 minutos o hasta que estén “al dente” (ligeramente hechas). Reservar.
En una olla, agregamos 2 cucharadas de aceite y añadimos las especias (comino, canela, cilantro y paprika) además agregamos 1 cucharadita de sal. Revolvemos bien y agregamos el bulgur y volvemos a mezclar (el bulgur o grano que ocupen se impregnará de un color caramelo). Agregar 1 taza de agua hirviendo y cocinar tapado durante aprox 10 minutos.
Finalmente juntar las lentejas con el bulgur y las cebollas caramelizadas con pasas. Mezclar todo bien y agregar el perejil picado a gusto.
Acompañar con yogurt natural (puedes agregarle un poco de jugo de limón, pimienta y sal para darle un poco más de sabor).

Tips y aclaraciones:

En la receta original las cebollas van fritas (una vez cortadas se pasan por harina y se fríen), es una alternativa si no te gustan mucho los sabores agridulces y le quieres dar un toque crujiente.
Las pasas son totalmente opcionales, pero me encanta el toque que le da al plato al estar infusionadas en el jugo de limón.
El trigo bulgur se puede conseguir en grandes supermercados (En Chile compro el de la marca Suk, en España lo encuentras en supermercados ecológicos).
Puedes agregar semillas de cilantro y comino al momento de añadir las especias para lograr sabores más intensos. También puedes agregar ½ cdta de cúrcuma.

¿Que te pareció esta combinación de sabores? ¿Habías probado alguna vez este plato o alguno similar? Si tienes alguna duda o comentarios e invita a dejarla aquí abajo.

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Gallo Pinto (plato típico costarricense)

Kath Behrens — Thu, 05 Mar 2015 15:33:00 +0000

El Gallo pinto es un plato muy sabroso y fácil de preparar en base a arroz y frijoles negros, ¡un clásico de la cocina costarricense!

En nuestra estadía en Costa Rica no sólo fuimos a disfrutar de las playas, el buen clima, y de los amigos y familia, también (y como siempre) aprovechamos para comer rico!

Un día en la casa de Esteban quise aventurarme y preparar uno de los platos típicos de la cocina costarricense, el Gallo Pinto.

El Gallo Pinto, que a simple vista se ve como un plato de arroz con frijoles negros, es el desayuno más popular del país,.. sé lo que están pensando, ¿para el desayuno? Si, a mi también me parece extrañísimo, pero es pura costumbre! La gracia del plato esta en su rico sabor dado por la mezcla de varios condimentos que le entregan un gusto y aroma muy especial.

Esta receta tiene un par de ingredientes “extra”, como el tocino y la mostaza, que no están en la preparación clásica pero que sin duda le otorgan más sabor y textura a este plato.

Si tomamos en cuenta eso de que “el desayuno es la comida más importante del día” este plato definitivamente cumple con todos los requisitos para empezar bien el día!

Tiempo estimado de preparación: 40 minutos

Ingredientes (6-8 porciones)

300 grs de arroz blanco
400 grs de frijoles negros enlatados (también pueden ser crudos, pero hay que considerar el tiempo extra de cocción)
200 ml de caldo de frijoles negros (normalmente viene con los frijoles enlatados)
100 grs de tocino
½ taza de cilantro picado
1 cebolla
1 pimentón (chile dulce) rojo o verde
3 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de aceite de oliva
3 cucharadas de salsa lizano (o salsa inglesa)
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal

Paso a paso

Cocinar 300 grs de arroz (aprox 1 taza y ½) siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras se cocina el arroz picamos en cubitos pequeños la cebolla, el pimiento (chile dulce) y los 3 dientes de ajo. Lavar y picar finamente el cilantro. Dejar todo en pocillos aparte.
Cocinamos el tocino y luego lo picamos en trozos pequeños. Al igual que los ingredientes anteriores, lo dejamos en un recipiente aparte.

Opcional: Para darle más sabor a la mezcla se puede conservar el aceite del tocino para agregar luego a la preparación
Sacamos los frijoles de la lata y los separamos del jugo que también dejamos en un recipiente aparte. Si el jugo de los frijoles no alcanza a ser 200 ml agregar un poco de agua hirviendo, sal y pimienta (a gusto) y revolver.
Cuando el arroz esté listo ya podemos partir con la preparación. Calentar un sartén grande (o wok) y agregar 1 cucharada de mantequilla y/o 1 cucharada de aceite de oliva, agregar el ajo, el pimiento y la cebolla y sofreir a fuego medio por algunos minutos hasta que suelte olor. Luego agregar el caldo de frijol, 3 cucharadas de salsa lizano (o salsa inglesa), 1 cucharada de mostaza, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de comino revolver todo y dejar que hierva a fuego medio-alto. Luego agregar los frijoles y el tocino picado y revolver por un par de minutos. Finalmente ir agregando de a poco el arroz (ya cocinado) e ir revolviendo junto con la mezcla anterior por un par de minutos más. Cuando el caldo o jugo de los frijoles negros se haya absorbido por el arroz apagar el fuego y agregar el cilantro picado, revolver y servir. Cuidar de no dejar demasiado tiempo la mezcla final bajo el fuego para que la preparación no quede seca.
Al momento de servir es común acompañar de natilla (crema ácida, bananos dulces y/o huevos revueltos o fritos.

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Risotto de camarones con leche de coco

Kath Behrens — Mon, 29 Sep 2014 19:02:00 +0000

¡Atrévete con este delicioso y cremoso risotto de camarones con leche de coco y sorprende a todos tus comensales!

Me encanta el arroz en todas sus formas y preparaciones. Eso sí, creo que la adecuada condimentación durante la preparación hace toda la diferencia entre un arroz común y corriente y uno realmente sabroso.

Hoy les traigo la receta paso a paso para preparar un exquisito risotto de camarones con leche de coco, si, leyeron bien, con leche de coco! Este ingrediente le da cremosidad y un sabor diferente a este plato que es perfecto preparar en ocasiones especiales.

Hay que tener en cuenta que el caldo que se usa en la preparación es esencial para darle el buen sabor al risotto, es por esto que hay que tomarse el tiempo para hacerlo bien.

Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes (6 porciones):

1 taza y ½ de arroz (grano corto)
150 grs de camarones
1 taza y ½ de leche de coco (300 ml)
½ taza de vino blanco
2 cubos de caldos de verduras (no es esencial, se usa para darle más sabor al caldo)
1 cebolla
1 cebollín
1 zanahoria
1 tomate picado o triturado (opcional)
1 diente de ajo
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta
Ají de Color o Merquén

Para decorar (a gusto):

Hojas de cilantro, perejíl o cibulette
Queso parmesano

Paso a paso

Pelar los camarones y dejar aparte la cáscara en un recipiente. Si los camarones ya vienen pelados no hay problema, lavarlos y dejarlos en un recipiente.
Lo primero es hacer el caldo que vamos a utilizar en la preparación del Risotto.

En una olla poner 2 cucharadas de aceite oliva, ½ cebolla, 1 zanahoria y 1 cebollín, todo cortados en trozos irregulares (no importa la forma). Sofreír durante un par de minutos y agregar 1 litro de agua tibia. Disolver en ½ taza de agua hirviendo los cubos de caldo de verduras y agregar a la olla. Agregar (en caso de tener) la cáscara de los camarones a la olla (esto para darle más sabor al caldo). Aliñar con un poquito de pimienta y sal. Poner a fuego medio y esperar a que el caldo hierva, luego dejar el caldo a fuego bajo para que se mantenga caliente mientras preparamos el risotto.
Pelar el tomate y cortar en cubitos muy pequeños o triturar en una procesadora, dejar en un recipiente aparte. Cortar la cebolla en cubitos.
Cuando el caldo haya hervido podemos empezar a preparar el risotto, en un sartén grande (ideal tipo wok) calentar a fuego medio un par de cucharadas de aceite de oliva y agregar ½ cebolla cortada en cubitos y 1 diente de ajo picado, sofreír durante algunos minutos (hasta que la cebolla se ponga transparente).
Agregar el arroz, mezclar y revolver bien (durante aprox 1 minuto) con la cebolla y el diente de ajo. Aliñar con un par de cucharaditas de sal y ají de color o merquén a gusto. Agregar ½ taza de vino blanco y revolver hasta que el vino se evapore.
De a poco, y con la ayuda de un cucharón, comenzamos a agregar el caldo que preparamos sobre el arroz, cuidando de que no caigan trozos de cáscara o verduras del caldo. Agregar 1 a 2 cucharones de caldo al risotto y esperar a que el arroz lo absorba para agregar nuevamente caldo al risotto. Es muy importante estar siempre revolviendo el arroz para que vaya absorbiendo el caldo . Repetir lo anterior aprox 4 a 5 veces hasta que los granos de arroz se hayan ablandado (recomiendo probar el risotto en este paso para asegurarse de que los granos no estén duros, si todavía no están blandos seguir agregando caldo).
Para evitar que caigan trozos del caldo, podemos pasar este por un colador para sacar las cáscaras y trozos de cebolla y zanahoria.

El caldo debe estar en la olla a fuego bajo para que no se enfríe mientras preparamos el risotto.
Este es el paso más importante en la preparación del risotto, se debe tener paciencia y estar revolviendo y agregando caldo constantemente para lograr la consistencia adecuada.
En un sartén mediano, sofreír los camarones con aceite de oliva y agregar al risotto. Agregar también los tomates picados o triturados y la leche de coco, revolver todo muy bien y dejar tapado por aprox 2 minutos a fuego medio.
Destapamos y rectificamos que el arroz esté cremoso (no debe quedar seco!). Y listo para servir!
Podemos decorar un unas hojitas verdes (perejil, cilantro, etc…) y con queso parmesano rallado.

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Take a Wok, Noodle Bar

Kath Behrens — Thu, 31 Jul 2014 16:19:00 +0000

Algo que no me gusta para nada es comer en los patios de comida de los malls, porque aunque algunos lugares ofrecen entre sus alternativas “platos un poco más saludables” creo que simplemente no lo logran.. o venden unas ensaladas totalmente plásticas y sin sabor o por el otro extremo venden hamburguesas, pizzas, papas fritas, etc.. que (si no hay otra alternativa mejor) uno termina comiendo con cargo de conciencia.

Bueno, por suerte hace un tiempo se instaló una muy buena alternativa en el 5to piso del mall Costanera Center, se trata de Take a Wok, un lugar donde puedes pedir un rico wok a tu pinta (con los ingredientes que más te gusten) y te lo cocinan en ese mismo momento frente a tus ojos.

Al momento de armar tu wok, lo primero es elegir el número de toppings (ingredientes) que llevará tu wok, donde tienes 3 alternativas: wok simple (1 topping A + 1 topping B), wok super (1 topping A + 2 topping B), y wok deluxe (2 topping A + 2 topping B). Yo generalmente me voy por el del medio. Luego debes elegir la base, los topppings y finalmente la salsa.

www.takeawok.cl

Entre las bases puedes elegir entre 3 distintos tipos de noodle (huevo, arroz e integral), 2 tipos de arroz (jazmín o salvaje) o el mix vegano, bases variadas y para todos los gustos!

Los topping A son las “carnes” y los B son las verduras (como pueden ver en la foto que viene). Dentro de las salsas destaco la coco-curry, que tiene un rico toque de picante (mi favorita!) y la maní thai. Finalmente tienes la opción de agregar maní o almendras por $250. El Wok con una bebida te sale en promedio por $5.090, un precio razonable considerando la calidad del producto y su buen tamaño.

Todos los meses tienen algún ingrediente especial que puedes agregar a tu wok (en vez de los que están en el menú), y que varía entre base, topping o salsa . Dentro de estas originales alternativas me ha tocado ver salmón, curry verde y choclo peruano.

Si vas a la hora de almuerzo probablemente te toque fila para pedir y luego para retirar tu pedido, que son aprox 15 minutos, que no es más de lo que te demoras en cualquier otro local de este tipo.

Take a Wok se encuentra abierto de Lunes a Domingo (Domingos a Jueves de 11.30 a 23.00 hrs y Viernes y Sábados de 11.00 a 00.00 hrs). Lamentablemente (y por el momento) solo se encuentra en el mall costanera center.

Una alternativa saludable, novedosa y definitivamente más sabrosa a la hora de comer en un mall.

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