Crepes de chocolate rellenos de salsa de manjar, plátano y frutilla

Kath Behrens — Sun, 02 Jun 2024 21:40:25 +0000

Si quieres hacer una receta dulce pero sencilla para disfrutar con tu familia y/o amigos, estos crepes de chocolate seguro volarán en pocos minutos de la mesa. Rellénalos como más te guste, yo te recomiendo esta combinación de salsa de manjar con frutas que queda atómica.

Estos crepes son ideales para hacer el fin de semana y compartirlos con amigos y/o familia a la hora del desayuno, brunch o por la tarde acompañado de un rico café o tecito.

Son muy sencillos de preparar y seguro que se los van a devorar. Puedes hacerlos con las frutas de temporada que tengas disponible en ese momento.

La salsa de manjar también puedes cambiarla por nutella, mermelada o salsa de berries. ¡Son muy versátiles! Solo debes tener paciencia a la hora de cocinarlos para que no se te quemen.

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Porciones: 6 a 8 crepes (calcula 2 por persona)

Ingredientes

2 huevos grandes (o 3 medianos)
220 ml de leche
120 grs de harina (sin polvos de hornear)
20 grs de cacao en polvo (sin azúcar)
1 cdta de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Aceite de maravilla o vegetal, o mantequilla (para cocinar)

Para la salsa de manjar:

2 cucharadas de manjar o dulce de leche
100 ml de crema de leche

Para rellenar o decorar:

Plátano, y/o frutillas cortado en rodajas
Arándanos o frambuesas a gusto
Azúcar flor tamizada para decorar

Preparación

Colocar todos los ingredientes (huevos, leche, harina, cacao, esencia de vainilla y sal en una juguera o licuadora. Mezclar todo bien hasta obtener una mezcla pseudo líquida y homogénea.
En un sartén grande, a fuego medio bajo, calentar la sartén y agregar 1 chorrito de aceite. Colocar aprox 1 cucharón de mezcla y mover hasta cubrir toda la superficie del sartén. Cocinar durante aprox 1 minuto o hasta que estén secos y se desprendan fácilmente de la superficie del sartén para darlos vuelta y cocinar 30 segundos más por el otro lado. Repetir el proceso hasta terminar la mezcla e ir colocando los crepes listos en un plato.
Para la salsa simplemente en una olla pequeña mezclar el manjar con la crema hasta obtener una salsa.
Rellenar los crepes con frutas y salsa. Decorar con frutas y un poco de azúcar flor.

¿Qué te pareció esta receta? ¿Te animas a prepararla pronto?

The post Crepes de chocolate rellenos de salsa de manjar, plátano y frutilla first appeared on El Sabor de lo Bueno.

Un fin de semana en Rio de Janeiro – Uma cidade maravilhosa!!

Kath Behrens — Sat, 01 Feb 2014 23:33:00 +0000

En este post te cuento todos los detalles de le lo que fue nuestro maravilloso fin de semana (largo) en Rio de Janeiro, Brasil.

Los fines de semana largo del año son escasos, y es por eso que nuestra filosofía es aprovecharlos a concho!

Hace un par de meses decidimos hacer un viaje express de 4 días para conocer Rio de Janeiro (compramos los pasajes con varios meses de anticipación para conseguir buenos precios y vuelos directos).

A pesar de que fueron pocos días, turisteamos todo lo que pudimos, y logramos conocer gran parte de los atractivos de esta hermosa ciudad: Cristo Redentor (Corcovado), Playa de Copacabana e Ipanema, Lagoa Rodrigo de Freitas, Santa Teresa, Lapa y el Forte de Copacabana (lamentablemente falto tiempo para el Centro, Pão de Açúcar y el Estádio do Maracanã). Y por supuesto nos hicimos el tiempo para probar la gastronomía local, que nos dejó más que contentos y satisfechos!

Es importante mencionar que Rio de Janeiro está bastante caro. Hay muchos lugares donde no quisimos entrar ya que tenían precios excesivamente altos! Pero buscando se encuentran lugares mas accesibles y realmente ricos.

Nos quedamos en un pequeño departamento (ideal para 2) a solo pasos de la Playa Copacabana. Al llegar (con mucha hambre después de un vuelo de madrugada), la dueña del departamento nos recomendó un restaurant de la esquina llamado “BIBI”, una cadena bastante popular en esa zona que ofrece una amplia gama de comida a toda hora del día (desayuno, almuerzo y cena). BIBI se convirtió rápidamente en nuestro lugar favorito (fuimos 3 veces en 4 días!), y esto por varias razones: buen ambiente, cordial atención, ricos platos, excelente relación precio-calidad, y sus exquisitos sucos (jugos) de todo tipo de sabores tropicales! Todos los platos que probamos resultaron ser una delicia! Destaco especialmente los crepes salados!

El último día me animé a probar el tan popular Acaí, el cual tiene un sabor muy peculiar (rico!) y es extremadamente refrescante, me convenció!

Bibi Sucos

El mismo jueves que llegamos, salimos en la noche a una calle llamada Rua Bolivar ubicada pasos de la playa en Copacabana, que destaca por la variedad de restaurantes y bares para elegir. Nos llamó especialmente la atención un bar de tapas españolas llamado El Born donde pedimos varias cosas ricas para picar. Yo pedí la mejor caipiriña que he probado, y luego compartimos una sangría que estaba deliciosa! El lugar era algo caro, pero el ambiente del lugar lo compensaba.

Y como la noche es jóven decidimos ir a tomarnos unos últimos tragos a los típicos bares que rodean la playa de Copacabana, que en resumen cumplen perfectamente con las 3B: Buenos, Bonitos y Baratos.

Bares en playa de Copacabana

Continuando con el tour culinario, al día siguiente almorzamos en un restaurante ubicado en Ipanema (no me acuerdo del nombre!) donde probé un rico plato de risotto de maracuyá con salmón.

Risotto de Maracuyá con salmón

Y durante la noche decidimos ir a explorar.. sin mapa! Así que claramente nos perdimos! ..pero finalmente llegamos a la Playa Leblon y nos encontramos con un bar topísimo llamado Black Bar, donde nos tomamos unos tragos (Caipirihna para mi!) y picamos unos ricos camarones apanados.

Black Bar, Leblon

El día sábado fue de playa! Nada mejor que poder tomar tranquilamente unas cervezas heladitas en la playa, las cuales se van agregando a tu “cuenta”, que pagas cuando te vas. Pasan todo tipo de vendedores ambulantes ofreciendo ropa, accesorios y comidas típicas. Probamos los Camarao (anticuchos de camarones) y Pão de queijo (Pan de queso), realmente exquisito!! Nos falto probar el agua de coco y los choclos dulces asados, sin duda quedan pendientes para la próxima visita!

Comiendo Camarao en Copacabana

¡Me gusto tanto esta ciudad que no quería irme! Pero ya habrá otra oportunidad para volver y seguir descubriendo sus atractivos culturales y sorpresas gastronómicas!

The post Un fin de semana en Rio de Janeiro – Uma cidade maravilhosa!! first appeared on El Sabor de lo Bueno.