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Un fin de semana gastronómico y cultural en Buenos Aires

Kath Behrens — Fri, 07 Nov 2014 14:07:00 +0000

El fin de semana recién pasado aprovechamos el día feriado para irnos a la capital Argentina, Buenos Aires. A pesar de que los dos ya conocíamos esta increíble ciudad, teníamos la idea de ir a pasear y recorrer caminando todo lo posible (como siempre lo hacemos). Lamentablemente el clima nos jugó una mala pasada y durante el fin de semana llovió 40 horas sin parar. Si, 40 horas!! un temporal terrible e inesperado en esta época del año, por lo que tuvimos que adaptarnos a las condiciones climáticas y buscar panoramas alternativos para los tres días que estuvimos ahí, de todas maneras aprovechamos!

Llegamos el día viernes al final de la tarde donde nos fuimos directamente al lindo departamento que arrendamos en el sector de Palermo. Luego de acomodarnos decidimos ir a recorrer el barrio hasta llegar al sector de Palermo Soho, donde comimos una pizza acompañada de unas cervezas y luego nos animamos para entrar a un Bar a ver Stand Up Comedy que resultó ser realmente bueno!

El día sábado estuvo nublado y algo frío pero de todas maneras pudimos recorrer algunos lugares de la ciudad como el centro y el barrio recoleta. Como habíamos desayunado contundente (ya hablaré sobre la increíble pastelería que ofrece esta ciudad) recién tipo 5 de la tarde fuimos en busca del restaurant La Cabrera (ubicado en José Antonio Cabrera 5099, Palermo viejo) para almorzar. Nos habían dicho que era EL lugar que teníamos que ir si queríamos disfrutar de un buen pedazo de carne, por lo que estaba nr 1 en nuestra lista de lugares por ir a probar.

Llegamos a las 5 de la tarde y así y todo tuvimos que esperar por una mesa algunos minutos, ya estando adentro entendimos porqué. La Cabrera, especializada en parrilla de carnes argentinas, se encuentra en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, donde logra destacar por su excelente calidad gastronómica, buen servicio y cálido ambiente.

Pedimos un rico vino tinto para acompañar un Bife de Chorizo y un Matambrito de Cerdo. Acompañamos las carnes con una exquisita ensalada caprese (de hecho la más rica que he probado!). Las carnes estaban sabrosas y contundentes, realmente disfrutamos cada bocado. Vi un par de postres pasar a otras mesas y realmente se veían deliciosos, pero la verdad es que no nos quedó espacio para más!

En la noche decidimos ir a hacer un tour por varios bares de Palermo Soho, donde pasamos por Rio (un Bar-restaurant con mucho ambiente y una linda barra), Gonzalez (Bar con buenos precios en plena Plaza Serrano) y Sullivan’s (Irish Pub con exquisitas cervezas artesanales).

El día domingo amaneció lloviendo por lo que fuimos a desayunar cerca del departamento a una pastelería de mucha tradición llamada El Progreso (ubicada en Santa Fe 2820), donde absolutamente todo era tentador! Comimos unas increíbles facturas (masas dulces) rellenas de crema pastelera, ricota y dulce de leche, realmente deliciosas! Además pedimos unas tostadas de queso y jamón, y un par de cafés con leche. Quedamos fascinados con lo rico del lugar y el último día no nos resistimos y pasamos a comprar unas galletas “de despedida”.

Lo mejor es que esta ciudad esta llena de estos lugares donde puedes disfrutar de un buen café, increíble pastelería y agradable ambiente.

Durante la tarde fuimos a San Telmo, barrio conocido por la feria de antigüedades que se instala los días domingos, lamentablemente con el temporal solo un cuarto de los puestos estaba abierto por lo que recorrimos lo que pudimos y entramos al restaurante Sr. Telmo que nos llamó la atención desde afuera. El lugar, ubicado en Defensa 756, se destaca por ofrecer auténticas pizzas a la parrilla. Pedimos un par de cervezas artesanales Antares (buenisimas!) y una pizza a la parrilla mitad piña grillada y jamón, y mitad champiñones y cebolla. Destaco sobre todo la calidad de los ingredientes y la textura de la pizza, realmente crujiente y sabrosa!

En la noche fuimos a ver una obra de teatro llamada Quién es el Sr. Smith?, una comedia con un drama muy interesante!

La lluvia nos acompañó hasta nuestro último día en buenos aires, donde desayunamos en una hermoso café llamado La Panera Rosa (ubicado en Jorge Luis Borges 1685). Cada detalle estaba perfectamente pensado y alineado con la decoración del lugar. Esteban pidió un desayuno heavy (café con leche, huevos revueltos, tocino, tostadas de campo, queso crema y pan de queso) y yo un rico batido de mango con un rico waffle de queso y jamón.

En la noche fuimos al Centro Cultural Konex a ver el show de percusión La Bomba del Tiempo, un show imperdible! Tocan todos los lunes del año en el mismo lugar.

Si leyeron hasta acá – muchas gracias por leer – pueden ver que, a pesar del mal tiempo, aprovechamos full el fin de semana, el cual estuvo lleno de gastronomía y panoramas culturales. Nos llamó mucho la atención la cantidad de cafés y restaurantes que hay por toda la ciudad, varios abiertos las 24 horas del día, donde la gente se toma largas pausas en la rutina diaria para disfrutar un momento solos o acompañados.

La impresión que me llevé de este viaje: “los porteños si saben disfrutar la buena vida”.

Otros restaurantes que nos recomendaron y que no alcanzamos a conocer (para la próxima!): Brasserie Petanque, Tegui, Fervor, Casa Cruz, Piegari, Romario, Los Inmortales, Guerrin, La Olla de Felix, La Morada, Las Cabras

Y otros bares: Antares, Frank´s Bar, Negroni, Million, Soria, 878

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Un fin de semana largo en Pichilemu

Kath Behrens — Tue, 19 Aug 2014 03:55:00 +0000

El fin de semana recién pasado cargamos el auto con bolsos, tablas de surf y bicicletas, y partimos con amigos camino a Pichilemu, la capital del surf.

Hace algunos meses ya habíamos ido a pasear y comer rico por el día, donde descubrimos Pepi, un increíble restaurante en Punta de Lobos (a solo 6 km de Pichilemu). Y esta vez seguimos descubriendo las maravillas que ofrece esta zona.

Llegamos el viernes a las 13.30 horas con mucha (pero mucha) hambre, y mis amigos recomendaron ir a El Quincho del Ross, una picada que se caracteriza por ofrecer sabrosas empanadas, pan amasado, tortillas, dulces y pasteles preparados en hornos de barro.

El lugar se encuentra ubicado en Evaristo Merino 35, en la zona típica de Pichilemu, y logra seducir desde el primer momento gracias a sus 4 hornos de barro, los principales protagonistas del lugar. Mesas y sillas rústicas de madera rodean los hornos, desde donde es posible ver como van saliendo las crujientes y doradas empanadas.

Hay empanadas para todos los gustos: donde están las clásicas pino vacuno y pino marisco, y además está la opción de armar la empanada (en base a queso) con los ingredientes que más te gusten (camarón, ostión, machas, jaiba, palmitos, fondos de alcachofa, salame, pollo, choclo, tomate, champiñón, carne, jamón, cebolla y aceituna), siendo 3 la máxima cantidad de ingredientes sugerida en este caso. Todas las empanadas valen $1400.
Conviene preguntar por los ingredientes que hay antes de pensar en que pedir, ya que no siempre están todos disponibles.

Fuimos en dos ocasiones y mi combinación favorita fue la de queso, ostión y champiñón. Quede con ganas de probar una con machas, pero lamentablemente no tenían.

Me lleve una grata sorpresa al probar las empanadas, una excelente combinación entre masa suave, crujiente y calidad de ingredientes.

Ojo con el tiempo de espera, si hay mucha gente pueden demorar hasta más de 30 minutos en que llegue el pedido a la mesa.

Ya con la guatita llena (y el corazón contento) llegamos al Hostal Casa Verde, un increíble Hostal ubicado en Camino Vecinal 295, a mitad de camino entre el centro de Pichilemu y Punta de lobos.

Ambiente cálido, espacios comunes amplios y sustentables, limpias habitaciones y una espectacular vista al mar son las cosas que caracterizan este Hostal donde nos quedamos por el fin de semana. Sin duda un lugar con una vibra especial que recomiendo sin pensarlo dos veces.

El sábado disfrutamos la playa y el rico día que parecía de verano (y eso que seguimos en invierno!), y hasta nos metimos a surfear (o más bien a hacer el intento!).

El domingo algunos fueron nuevamente a meterse al mar, por lo que con Esteban aprovechamos para ir a dar un paseo a Cahuil, pequeño caserío de pescadores ubicado a 6 km de Punta de Lobos. Este lugar se caracteriza por la producción artesanal de sal de mar, que se cosecha durante los meses de enero, febrero y marzo. En ésta época las salinas se encontraban tapadas por agua, donde de todas maneras se ofrecen paseos en bote y kayak para apreciar los hermosos paisajes del lugar.

En las zonas de artesanías es muy común encontrar recipientes en greda de Pañul, frutas en conserva, mermelada, sacos de sal y sal con especias, donde no pude evitar comprarme unos lindos recipientes y algunas sales con merquén y finas hierbas, excelentes para aliñar carnes y pescados.

Luego de este lindo paseo dejamos el auto y fuimos a dar un paseo por la playa frente al Hostal, donde nos encontramos (de pura casualidad) con La Wafflería, un rico restaurante-café que ofrece riquísimos waffles dulces (en sus variedades bruselas y liege) y salados (bruselas saldo y papa ciboulette).

Íbamos a juntarnos a almorzar en un par de horas pero la tentación fue mayor y pedimos para compartir un waffle dulce bruselas con helado artesanal de naranja plátano y nutella, una deliciosa bomba de sabor! Lo acompañamos con unos ricos capuccinos y una increíble vista al mar.
Todo lo anterior por $10.880, un precio bastante razonable considerando el tamaño del plato!

Para mi sorpresa descubrí que hay una sucursal en Santiago, ubicada en Lo Beltrán 1909 (atrás del Lider Buenaventura) que habrá que ir a probar para ver si es tan buena como la de Pichilemu.

Nuestro paseo terminó, tal como empezó, comiendo unas deliciosas empanadas en El Quincho del Ross.

Un fin de semana riquísimo y muy bien aprovechado!

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De viaje por Brasil – Parte III: Belo Horizonte

Kath Behrens — Fri, 04 Jul 2014 23:44:00 +0000

Hoy les voy a contar acerca de Belo Horizonte (BH), nuestra última parada de nuestro espectacular viaje por Brasil en esta copa del mundo.

Belo Horizonte es la primera ciudad planificada de Brasil, nombrada así por su particular geografía de cerros sobre la cual se instala. Es la capital del estado de Minas Gerais y además de destacarse por su geografía y arquitectura, es famosa por ser la “capital de los bares brasileños” con el mayor número de bares per cápita de todo Brasil (son aprox. 14000 bares repartidos por los barrios de BH). “No tenemos mares, tenemos bares” es el popular dicho motivo de orgullo de los ciudadanos.

Con este interesante antecedente llegamos a BH, donde nos encontramos (cerca de donde nos estábamos alojando) con la Plaza de Savassi, un lugar lleno (pero lleno!) de bares y restaurantes. Dado que era un punto de encuentro (y de fiesta) para todos los fans del mundial nos fue imposible entrar a alguno, ya que estaban colapsados (será para una próxima vez).

Comenzamos a caminar por los alrededores y fue así como llegamos a Jack Rock Bar, ubicado en Av. do Contorno #5623, Funcionários. Este bar ofrece un amplio espacio con escenario donde tocan música en vivo (disfrutamos la performance de dos grupos tributo, uno a Pearl Jam y otro a Aerosmith / Guns ‘n roses). El lugar contaba con un sistema bastante particular de pago (que había visto anteriormente en Quito, Ecuador) que consistía en la entrega de una tarjeta donde iban anotando tu consumo a lo largo de la noche, y que finalmente te cobraban al salir del lugar. Esto hacía que pedir en la barra no fuera un suplicio (como suele pasar en la mayoría de los lugares).

El Bar cuenta con dos mesas de pool y un sushi lounge, bastante particular para un lugar como este! Me pareció original que tenían shots especiales con los colores de cada uno de los países que jugaban en la ciudad. Claramente tuvimos que probar el de Costa Rica (Blue curacao, whiskey blanco y frutillas en trozos pequeños con granadina) que estaba muy rico!

Foto de abajo tomada del Facebook de Jack Rock Bar

Disfrutamos de buena música, buen ambiente y buenos tragos, por lo que me fui contenta con esta primera experiencia vivida en la ciudad.

Desayunamos reiteradas veces en un pequeño local cerca del departamento donde nos estábamos quedando, donde los Pão de queijo (pan de queso) eran nuestra debilidad!

El Pão de queijo (pan de queso) es un bollo elaborado a base de almidón de mandioca (fino polvo blanco libre de gluten), huevos, margarina, sal y queso rallado, ingredientes que finalmente le dan una consistencia crujiente por fuera y esponjosa por dentro.

Los probé en todas las ciudades donde estuvimos (imposible no verlos en todas la cafeterías, panaderías y varios puestos en la calle) y en Belo Horizonte fue donde más me gustaron (la receta original provienen de este estado!)

Dato: en Chile pueden encontrarlos en BeHo (www.beho.cl) donde lo venden congelado en bolsas listas para hornear!

En nuestro recorrido turístico por la ciudad nos encontramos con el Mercado Central, un enorme mercado que ofrece todo tipo de cosas, desde artículos de tecnología hasta frutas y verduras! Me llamó especialmente la atención los puestos que vendían todo tipo de condimentos picantes y los puestos de queso! Lástima que llegamos justo a la hora donde comenzaban a cerrar todos los locales (ya que jugaba Brasil ese día) ya que me hubiese quedado feliz recorriendo por horas ese lugar!

Después de ir al estadio a ver a Costa Rica contra Inglaterra fuimos a recorrer la linda zona de Pampulha, donde visitamos la Iglesia de San Francisco de Asís y caminamos alrededor de la laguna de Pampulha donde se puede apreciar el increíble paisaje natural que la rodea.

Luego, y dado que era nuestro último día en Brasil, decidimos darnos un gustito y fuimos a comer al restaurante Xapuri ubicado en Rua Mandacaru #260 en esta misma zona.

El restaurante tiene un concepto rústico y se especializa en la cocina local mineira, donde destacan las carnes asadas, panes de mandioca, calabazas rellenas y guisos entre otros platos. Llama la atención su decoración con mesas de madera y una cocina totalmente abierta que deja ver la preparación de sus deliciosos platos.

Pedimos para compartir unos pasteles de angu rellenos de carne seca (una especie de empanadas hechas de harina de maíz), los que tenían un sabor bastante peculiar (nuevo para nosotros) pero a la vez muy sabroso.

De fondo pedimos dos platos para compartir, unas costelinha da sinhá (costillas fritas) acompañadas de yuca, y lombo assado na panela (medallones de cerdo en salsa agridulce) con papas, acompañados de arroz, chicharrones de cerdo, couve (variedad de col o repollo de la zona) y feijão tropeiro (frijoles con harina de mandioca). Si, nos dimos un banquete!

Si bien los platos no eran baratos, tenían un tamaño perfecto para compartir entre dos personas lo que lo hacía bastante razonable en precio.

Finalmente el restaurante ofrecía un amplio buffet de postres (que según los que comieron estaba muy rico), además de café y bolo de mandioca fresquinho (algo así como un queque dulce de mandioca) por parte de la casa.

Excelente presentación de los platos, buen servicio y deliciosa comida, lo que hizo de este restaurante uno de mis favoritos del viaje!

Y así termina nuestro increíble viaje por Brasil, lleno de anécdotas y experiencias para volver a contar una y otra vez.

Fuentes:

http://www.viajeabrasil.com/belo-horizonte/

http://www.paula.cl/tendencia/pao-de-queijo/

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(Cerrado) Pepi, Cocina Territorial

Kath Behrens — Tue, 18 Feb 2014 02:06:00 +0000

Hace algunas semanas hicimos un paseo familiar por el fin de semana al sector de Santa Cruz. El sábado caminamos por la ciudad y conocimos la Viña Montes, donde almorzamos, degustamos y recorrimos este lindo lugar (recomiendo 100% el paseo!, aunque el restaurant deja un poco que desear).

El domingo amaneció nublado, por lo que tomamos el auto y fuimos a conocer la playa de Pichilemu que se encuentra a solo 1 hora de Santa Cruz. Al llegar nos encontramos con un día completamente soleado! Habíamos escuchado hablar del sector de Punta de Lobos (a solo 10 minutos al sur de Pichilemu), así que no dudamos en ir a conocerlo. El lugar nos pareció increíble, y nos quedamos un par de horas recorriendo y sacando fotos, hasta que.. tipo 3 de la tarde ya estábamos con hambre! Decidimos ir en busca de un rico lugar para almorzar, pero como no conocíamos la zona me metí a buscar recomendaciones en Tripadvisor, donde me llamó la atención un Restaurant llamado Pepi, que a pesar de tener pocos comentarios, los usuarios lo calificaban como “excelente”.

Ubicado en el sector de Loica en Punta de Lobos, Pepi, cuenta con una vista privilegiada a la playa desde las alturas de Punta de Lobos. El Restaurant tiene a penas un año de vida, y define su tipo de comida como “cocina territorial”, donde usan ingredientes de la misma zona (mar y campo) para la preparación de sus exquisitos platos.

Al llegar (tipo 3.30 de la tarde) el dueño nos recibió amablemente y nos comentó que estaban un poco lentos con el servicio ya que les había fallado uno de los ayudantes de la cocina y que solo quedaban 2 platos de la sugerencia del chef. Yo ya le había echado el ojo a ese plato desde que lo vi escrito en la entrada del restaurant (Lenguado en salsa de mariscos de la zona con risotto de zetas al pipeño) por lo que los pedimos inmediatamente.

Nos trajeron los bebestibles, y de cortesía un rico pan casero acompañado de un pebre de cochayuyos, si, de cochayuyos! No todos se atrevieron a probarlo, pero se lo perdieron, ya que estaba sorprendentemente rico!

Al llegar los platos, nos cautivó la excelente presentación de éstos, y lo mejor es que lograron cumplir totalmente con las expectativas al probarlos. Todos en la mesa resaltaron los sabores, texturas e ingredientes frescos de la comida. Destacable la creatividad y originalidad de cada uno de los platos de la carta.

También pedimos postre (dije que estábamos con hambre?).. la verdad no me acuerdo del nombres de los platos, pero me encantó el panqueque relleno de frutos del bosque.

En cuanto al ambiente del lugar se nota la preocupación por la decoración y diseño, donde destaca la combinación de madera con colores llamativos.

Finalmente le pongo un 7 a la relación precio-calidad, uno de los aspectos más importantes que yo considero a la hora de recomendar un lugar (aprox $14.000 pp).

Si andas por ese sector, no dudes en pasar a probarlo!

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Un fin de semana en Rio de Janeiro – Uma cidade maravilhosa!!

Kath Behrens — Sat, 01 Feb 2014 23:33:00 +0000

En este post te cuento todos los detalles de le lo que fue nuestro maravilloso fin de semana (largo) en Rio de Janeiro, Brasil.

Los fines de semana largo del año son escasos, y es por eso que nuestra filosofía es aprovecharlos a concho!

Hace un par de meses decidimos hacer un viaje express de 4 días para conocer Rio de Janeiro (compramos los pasajes con varios meses de anticipación para conseguir buenos precios y vuelos directos).

A pesar de que fueron pocos días, turisteamos todo lo que pudimos, y logramos conocer gran parte de los atractivos de esta hermosa ciudad: Cristo Redentor (Corcovado), Playa de Copacabana e Ipanema, Lagoa Rodrigo de Freitas, Santa Teresa, Lapa y el Forte de Copacabana (lamentablemente falto tiempo para el Centro, Pão de Açúcar y el Estádio do Maracanã). Y por supuesto nos hicimos el tiempo para probar la gastronomía local, que nos dejó más que contentos y satisfechos!

Es importante mencionar que Rio de Janeiro está bastante caro. Hay muchos lugares donde no quisimos entrar ya que tenían precios excesivamente altos! Pero buscando se encuentran lugares mas accesibles y realmente ricos.

Nos quedamos en un pequeño departamento (ideal para 2) a solo pasos de la Playa Copacabana. Al llegar (con mucha hambre después de un vuelo de madrugada), la dueña del departamento nos recomendó un restaurant de la esquina llamado “BIBI”, una cadena bastante popular en esa zona que ofrece una amplia gama de comida a toda hora del día (desayuno, almuerzo y cena). BIBI se convirtió rápidamente en nuestro lugar favorito (fuimos 3 veces en 4 días!), y esto por varias razones: buen ambiente, cordial atención, ricos platos, excelente relación precio-calidad, y sus exquisitos sucos (jugos) de todo tipo de sabores tropicales! Todos los platos que probamos resultaron ser una delicia! Destaco especialmente los crepes salados!

El último día me animé a probar el tan popular Acaí, el cual tiene un sabor muy peculiar (rico!) y es extremadamente refrescante, me convenció!

Bibi Sucos

El mismo jueves que llegamos, salimos en la noche a una calle llamada Rua Bolivar ubicada pasos de la playa en Copacabana, que destaca por la variedad de restaurantes y bares para elegir. Nos llamó especialmente la atención un bar de tapas españolas llamado El Born donde pedimos varias cosas ricas para picar. Yo pedí la mejor caipiriña que he probado, y luego compartimos una sangría que estaba deliciosa! El lugar era algo caro, pero el ambiente del lugar lo compensaba.

Y como la noche es jóven decidimos ir a tomarnos unos últimos tragos a los típicos bares que rodean la playa de Copacabana, que en resumen cumplen perfectamente con las 3B: Buenos, Bonitos y Baratos.

Bares en playa de Copacabana

Continuando con el tour culinario, al día siguiente almorzamos en un restaurante ubicado en Ipanema (no me acuerdo del nombre!) donde probé un rico plato de risotto de maracuyá con salmón.

Risotto de Maracuyá con salmón

Y durante la noche decidimos ir a explorar.. sin mapa! Así que claramente nos perdimos! ..pero finalmente llegamos a la Playa Leblon y nos encontramos con un bar topísimo llamado Black Bar, donde nos tomamos unos tragos (Caipirihna para mi!) y picamos unos ricos camarones apanados.

Black Bar, Leblon

El día sábado fue de playa! Nada mejor que poder tomar tranquilamente unas cervezas heladitas en la playa, las cuales se van agregando a tu “cuenta”, que pagas cuando te vas. Pasan todo tipo de vendedores ambulantes ofreciendo ropa, accesorios y comidas típicas. Probamos los Camarao (anticuchos de camarones) y Pão de queijo (Pan de queso), realmente exquisito!! Nos falto probar el agua de coco y los choclos dulces asados, sin duda quedan pendientes para la próxima visita!

Comiendo Camarao en Copacabana

¡Me gusto tanto esta ciudad que no quería irme! Pero ya habrá otra oportunidad para volver y seguir descubriendo sus atractivos culturales y sorpresas gastronómicas!

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Ciudad Vieja, Sanguchería

Kath Behrens — Tue, 02 Jul 2013 01:45:00 +0000

Puede que muchos ya lo conozcan.. y si no es así, este debería ser el destino de su próxima salida a comer! Un imperdible!

Ciudad Vieja, es una sanguchería ubicada en el Barrio Bellavista, en la calle Constitución #92. Se destaca especialmente por su ambiente, variada carta de cervezas y tragos, y sus exquisitos e innovadores sánguches gourmet!

He ido en variadas ocasiones, generalmente a cenar, ya que el ambiente del lugar es especialmente agradable para ir con un grupo de amigos o en pareja. Eso si, dado que el lugar es bastante popular, hay que prepararse para esperar hasta 30 minutos por una mesa!.. pero vale la pena!

Partamos por lo primero, la variada carta de bebestibles, donde destacan las cervezas importadas, artesanales y de barril, además de vinos y una extensa sección de tragos de todo tipo. Una buena oportunidad para probar algo nuevo.

La última vez fuimos con hambre, por lo que pedimos un Crudo al Plato ($4.900) para picar, si bien no era el mejor crudo que he probado, estaba bien rico y contundente para calmar el apetito (para 2 a 3 personas). En la sección para comenzar destaca el Camembert Frito, acaramelizado en salsa de frambuesa – lo recomiendo!! ($3.300), preparaciones al Pil Pil, Tabla Chilena y las Papas Bravas (todos entre los $3.300 y $6.900)

Crudo al Plato

Al mirar la carta de sánguches a uno se le hace agua la boca! Ingredientes y sabores de todo tipo (algunos hasta impensados en una preparación de este tipo) mezclados perfectamente en un solo sánguche, todos acompañados de papas fritas. A mi siempre se me hace difícil la elección, ya que todo se lee rico!

Sánguche Sofisticado

La última vez me decidí por un sánguche Sofisticado, con lomo de cerdo ahumado sobre berros y camembert frito, con pera aromatizada y caramelizada en pan Bagel multigrano ($4.600). Esteban pidió un Pollo Teriyaki, con pollo endulzado con miel, soya y sésamo tostad, queso crema, palta y lechuga en pan pita ($4.600). Ambos reamente muy ricos!

Pollo Teriyaki

Y para terminar, la carta de postres.. la verdad no soy muy buena para los postres, pero una vez probé los Churros con Chocolate ($2.700) muy sabroso, y especiales para días fríos. Destaco el Sabayón de Frambuesa, Leche Asada de Quinoa y Ponderación, todos los postres entre los ($2.100 y $2.900).

Ya que el lugar generalmente esta lleno, no destaco especialmente la atención, aunque siempre han sido muy amables. Muy buena relación precio-calidad.

Un dato, no pida Ketchup, porque no tienen, lo que encuentro genial para no perder los exquisitos sabores del plato!

Y por último,… mejor vaya y entenderá lo que se estaba perdiendo!

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Clementina, dulce & salado

Kath Behrens — Wed, 05 Dec 2012 00:50:00 +0000

Les quiero recomendar un lugar especial para días de primavera y verano. Se trata de Clementina, ubicado en Los Conquistadores 2242 (Esquina Padre Letelier).

El principal atractivo de este pequeño local es su ubicación frente a la plaza.. increíble cómo supieron aprovecharla!

Tal como dice en su web www.cafeclementina.cl, llegas al local, haces tu pedido, y te pasan tus cubierto, un mantel y esperas hasta que tu plato este listo! Si! Un mantel para que aproveches la plaza y el día haciendo un picnic “gourmet”.

Los platos se demoran aproximadamente entre 5 y 10 minutos en salir, y varían entre sandwiches, quiches, ensaladas, pastas y risottos entre otros, todos con ingredientes bastante gourmet y especialmente ricos para mi gusto. Recomiendo los risottos (o pasta de la temporada) y ensaladas, sobre todo la de salmón con limoneta al jengibre (con salmón relleno de ricota y almedras acompañada de palmito, pepino y palta), también son ricas las ensaladas de ceviche de camarones y cous cous. Los platos de fondo van entre los $3.000 y $4.900 y los postres entre $1.000 y $2.500.

Y sin cargo de conciencia, hay que pedir postre! Se hace irresistible no pedir uno al estar en la fila y ver en vitrina todos los postres exhibidos y listos para llevar! Especialmente ricos son los brownies de chocolate. La última vez me arriesgue con el postre de la casa, una bomba de manjar, brownie, y mousse, exquisito!

Abre sus puertas de lunes a viernes entre 10.00 y 19.00 hrs (cierra entre 15.30 y 16.15) y los sábados abre entre 10.00 y 1600 hrs.

Ideal para ir en la hora de almuerzo y hacer un alto en la rutina!

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