bellavista - El Sabor de lo Bueno

Uncle Fletch, hamburguesas, cervezas y mucha onda

Kath Behrens — Thu, 24 Jul 2014 19:09:00 +0000

Me imagino que muchos de ustedes han ido, y si no, definitivamente es hora de ir a probarlo!

Uncle Fletch está ubicado en pleno barrio Bellavista, específicamente en la calle Dadignac 0192, y se destaca por ofrecer sabrosas y contundentes hamburguesas, una variada y gran carta de cervezas y sobre todo un excelente ambiente nocturno.

Hemos ido un par de veces y la última vez que fuimos definitivamente me terminó de convencer… y les contaré porqué:

Partamos con lo primero.. las hamburguesas!

La carta de hamburguesas es bien tentadora y eso no hace nada fácil la elección. Destaco, entre las clásicas, The Big Texas (hamburguesa de 200 grs de vacuno hereford, queso pepper jack, aros de cebolla morada fritos, tocino crujiente, ají jalapeño, lechuga, tomate & salsa BBQ ahumada, servida en pan brioche de sésamo) y The New York Style (hamburguesa de 175gr de vacuno Hereford, cebolla acaramelada, suave queso cheddar, salsa de ketchup y mayonesa casera), ambas sabrosas y muy contundentes. También puedes encontrar tres tipos de hamburguesas vegetarianas en la carta, donde la hamburguesa de vacuno es reemplazada por champiñones, falafel y tofus, y quinoa, lo que me parece una muy buena alternativa para aquellos que no comen carne o que quieren probar algo nuevo.

Todas las hamburguesas vienen acompañadas de papas fritas o papas camote y ensalada coleslaw (muy típico gringo!). Los precios de éstas varían entre los $4.900 y $7.600.

Me gustó mucho la presentación de los platos, donde la comida viene acomodada sobre un papel que simula un diario, y las papitas y aderezos en recipientes aparte.

Lo segundo (y para mi lo mejor).. las cervezas!

Recomiendo este lugar más que todo por su extensa y novedosa oferta de cervezas, donde cuentan con 8 tipos de cervezas en barril (shop), y hay que decirlo.. que rica que es la cerveza de barril! Y se puede pedir en formatos de degustación (taste) de 170 cc, sedientos (thirsty) de 350 cc o muy sedientos (very thirsty) de 500 cc.

Además tienen más de 50 tipos de cervezas en botella, nacionales e importadas.

La última vez preguntamos por la mejor cerveza del lugar, y nos recomendaron la cerveza

Delirium Tremens, una cerveza belga pale ale de 9 grados de alcohol (el nombre de la cerveza hace alusión a una enfermedad conocida como “síndrome de abstinencia”) la cual nos sirvieron en su propio vaso… el veredicto: espectacular! No dejen de probarla, y ni se les ocurra tomar más de dos de esas!

Y lo tercero, el ambiente.

El lugar tiene un ambiente con una mezcla entre rústico y moderno, iluminado con luces tenues y una una gran barra donde destaca su gran pizarra que muestra las variedades y precios de las cervezas. La mitad del lugar cuenta con mesas altas ideales para parejas o grupos chicos, y la otra mitad con mesas normales, cómodas para grupos más grandes.

Otros datos:
La primera vez fuimos con reserva (y la perdimos porque waze nos mandó a otra dirección y llegamos 30 minutos tarde) y la segunda vez fuimos sin reserva, pero solo tuvimos que esperar 15 minutos sentados en la barra, donde pedimos unas cervecitas y ni sentimos el tiempo de espera!

De todas maneras recomiendo reservar al (02) 2777 6477 si vas de noche.

Abre de lunes a jueves de 13.00 a 0:00 hrs y de viernes a sábado de 13:00 a 1:00. Los domingos está cerrado.

En cuanto al servicio, bueno pero un poco lento cuando el lugar esta lleno (que es casi siempre).
En precios, aprox $15.000 por persona, bien por lo que ofrecen.

Han ido? Que les pareció?

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Los Miserables, Taquería Mexicana (de verdad!)

Kath Behrens — Mon, 26 May 2014 00:10:00 +0000

Hoy les traigo el dato de una picada que abrió hace aproximadamente dos meses en el sector de Bellavista. Se trata de Los Miserables, ubicada (estratégicamente) en Bellavista 014, Recoleta (esquina Pio Nono). Esta pequeña taquería al paso destaca especialmente por su buena atención, sabrosa y fiel comida mexicana e innovación en sus de platos.

El local es bastante pequeño y sencillo, pero a primera vista se nota la preocupación de sus dueños por el diseño del espacio, donde destacan los bancos de colores y los dibujos en las paredes que hacen alusión al tipo de comida que ofrecen. Pero sin duda, lo que más llama la atención es la carne de cerdo al palo que se exhibe en el mesón.

Esteban iba totalmente antojado a probar los tacos al pastor, y como él es el conocedor de este tipo de comida, lo seguí y pedí lo mismo. Los pedimos en tortilla de maíz artesanal de la casa.

Los tacos al pastor son una variedad de tacos muy popular en México, que se caracterizan principalmente por la preparación de la carne (típicamente de cerdo), la cual es preparada con un marinado de especias e ingredientes como achiote y chiles rojos que le dan un color rojizo a la carne. La carne va sobre una tortilla de maíz acompañada de salsas, cilantro, cebolla y piña.

Pagamos en la caja, y pedimos inmediatamente en el mesón de al lado, añadiendo todos los ingredientes disponibles (salsa picante, cilantro, cebolla y palta). El veredicto: sabrosos y contundentes!

Luego probamos un taco de picadillo (carne molida, primavera y chipotle) que estaba bien rico (pero no tanto como el anterior).

Finalmente decidimos compartir un último taco al pastor, pero en vez de eso Esteban llegó con un taco distinto, recomendado por su propio dueño. Pregunté de que era y no me quiso decir hasta que lo probara,… estaba delicioso!! Lo terminamos y me contó que era taco de lengua (que claramente no habría probado si me hubiese dicho antes). El dueño nos contó que era una de sus especialidades de fin de semana, pero que pocos se atreven a probar (si vas tienes que probarlo, de verdad vale la pena!).

Lástima que sólo tenían bebestibles sin alcohol, porque habría sido rico acompañar la comida con una rica michelada. Ojo, dentro del menú también hay tacos vegetarianos con base de papas, porotos y champiñones entre otros.

La cuenta salió en total $8.500 (4 tacos + 2 bebidas), exquisita comida a un excelente precio!

Considerando la poca variedad y mediana calidad de los restaurantes mexicanos que he probado en Santiago, Los Miserables se gana (sin duda!) para mi el primer lugar en “restaurantes/picadas” de comida mexicana en Santiago.

Horarios:

Lu-mie: 8.30 – 23.00 hrs

Jue-Vie: 8.30 – 6.00 hrs

Sábados: 10.00 – 6.00 hrs

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Ciudad Vieja, Sanguchería

Kath Behrens — Tue, 02 Jul 2013 01:45:00 +0000

Puede que muchos ya lo conozcan.. y si no es así, este debería ser el destino de su próxima salida a comer! Un imperdible!

Ciudad Vieja, es una sanguchería ubicada en el Barrio Bellavista, en la calle Constitución #92. Se destaca especialmente por su ambiente, variada carta de cervezas y tragos, y sus exquisitos e innovadores sánguches gourmet!

He ido en variadas ocasiones, generalmente a cenar, ya que el ambiente del lugar es especialmente agradable para ir con un grupo de amigos o en pareja. Eso si, dado que el lugar es bastante popular, hay que prepararse para esperar hasta 30 minutos por una mesa!.. pero vale la pena!

Partamos por lo primero, la variada carta de bebestibles, donde destacan las cervezas importadas, artesanales y de barril, además de vinos y una extensa sección de tragos de todo tipo. Una buena oportunidad para probar algo nuevo.

La última vez fuimos con hambre, por lo que pedimos un Crudo al Plato ($4.900) para picar, si bien no era el mejor crudo que he probado, estaba bien rico y contundente para calmar el apetito (para 2 a 3 personas). En la sección para comenzar destaca el Camembert Frito, acaramelizado en salsa de frambuesa – lo recomiendo!! ($3.300), preparaciones al Pil Pil, Tabla Chilena y las Papas Bravas (todos entre los $3.300 y $6.900)

Crudo al Plato

Al mirar la carta de sánguches a uno se le hace agua la boca! Ingredientes y sabores de todo tipo (algunos hasta impensados en una preparación de este tipo) mezclados perfectamente en un solo sánguche, todos acompañados de papas fritas. A mi siempre se me hace difícil la elección, ya que todo se lee rico!

Sánguche Sofisticado

La última vez me decidí por un sánguche Sofisticado, con lomo de cerdo ahumado sobre berros y camembert frito, con pera aromatizada y caramelizada en pan Bagel multigrano ($4.600). Esteban pidió un Pollo Teriyaki, con pollo endulzado con miel, soya y sésamo tostad, queso crema, palta y lechuga en pan pita ($4.600). Ambos reamente muy ricos!

Pollo Teriyaki

Y para terminar, la carta de postres.. la verdad no soy muy buena para los postres, pero una vez probé los Churros con Chocolate ($2.700) muy sabroso, y especiales para días fríos. Destaco el Sabayón de Frambuesa, Leche Asada de Quinoa y Ponderación, todos los postres entre los ($2.100 y $2.900).

Ya que el lugar generalmente esta lleno, no destaco especialmente la atención, aunque siempre han sido muy amables. Muy buena relación precio-calidad.

Un dato, no pida Ketchup, porque no tienen, lo que encuentro genial para no perder los exquisitos sabores del plato!

Y por último,… mejor vaya y entenderá lo que se estaba perdiendo!

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