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Ruta gastronómica por el Valle de Colchagua, Chile

Kath Behrens — Sat, 13 Jan 2024 19:58:45 +0000

¡El maridaje perfecto -entre el mundo del vino y la gastronomía- lo encuentras en el Valle de Colchagua! Te invito a ver mis recomendaciones e imperdibles si tienes pensado visitar esta hermosa zona vinícola de Chile.

Si de destinos gastronómicos se trata, recomiendo tomarse unos días para ir a recorrer el Valle de Colchagua. Este hermoso valle se encuentra a aproximadamente unos 150 kilómetros al sur de Santiago, con la ciudad de Santa Cruz como punto de referencia de esta zona.

He tenido la oportunidad de viajar en varias oportunidades a esta zona en los últimos años, y hace tiempo tenía ganas de recopilar todos estos datos para hacer un post con todas mis recomendaciones para este destino ideal para aquellos que les apasiona el mundo del vino y la gastronomía.

¿Cómo llegar y dónde alojarse?

Si estás viajando por Chile te recomiendo alquilar un auto durante algunos días para recorrer esta zona a tu ritmo y sin complicaciones, ya que el transporte público puede limitar bastante tu visita. Si bien los viñedos están en la misma zona, los separan varios kilómetros entre sí, por lo que la mejor opción es sin duda poder recorrer tranquilamente en auto.

Existen tour que incluyen hospedaje y transporte, pero si eres de los que les gusta explorar por su cuenta y quedarse más tiempo donde se sienten más a gusto, entonces la mejor alternativa es poder moverte a tu propio ritmo y sin apuros. Es una zona muy fácil de recorrer y las rutas principales estás todas pavimentadas y bien señalizadas.

En la ciudad de Santa Cruz puedes encontrar varias opciones de alojamiento, desde hostales u hospedajes más económicos, hasta hoteles con más lujos y comodidades. Un clásico de la zona es el Hotel de Santa Cruz, una casa-museo colonial con vistas a la Plaza de Armas. En los alrededores también puedes encontrar variadas opciones opciones de alojamiento. Desde glampings, hostales, hasta otras más lujosas en los mismos viñedos u hoteles alrededor de la zona. ¡Hay para todos los gustos y bolsillos!

Vistas desde Viña Vik

Mis imperdibles gastronómicos por el Valle de Colchagua

Esta reconocida zona vinícola de Chile se ha transformado, en los últimos años, en un verdadero punto de encuentro entre el mundo del vino y la gastronomía, donde destacan interesantes propuestas que te invito a conocer.

Fuegos de Apalta @fuegosdeapalta es, sin duda, uno de mis restaurantes favoritos de la zona. Ubicado en medio de los viñedos de la Viña Montes, su propuesta gastronómica gira en torno a la parrilla donde se preparan -a la vista de todos- carnes, pescados y todo tipo de vegetales. Una sinfonía de sabores orquestadas por el reconocido chef argentino Francis Mallmann.

Antes de ir al restaurante, te recomiendo tomar alguno de los tours que ofrecen para ver el viñedo desde las alturas, entender el proceso de elaboración y probar sus exquisitos vinos.

Fuegos de Apalta se encuentra rodeado de las parras de la reconocida Viña Montes. He podido ir en varias ocaciones y su comida es realmente un espectáculo para la vista y el paladar. Además cuenta con su propia huerta donde siembran y cosechan todo tipo de frutas y verduras de temporada para complementar sus platos.

Otra propuesta que va en la misma línea parrillera, es la de Rayuela @restauranterayuela, el restaurante de la Viña Viu Manent que apuesta por un ambiente más campestre pero de alto nivel gastronómico que trabaja con productos de temporada. También cuentan con una cafetería con una interesante variedad en pastelería, ¡probablemente te antojes con algo antes de irte!

Y si de proyectos pioneros se trata, la destacada chef nacional Pilar Rodriguez abrió hace más 15 años Food and Wine @foodandwinestudio, un lugar de encuentro entre el vino chileno y la comida tradicional chilena. Un imperdible para aquellos que buscan disfrutar una experiencia con los cinco sentidos.

Otros clásicos imperdibles de la zona, son el restaurante Vino Bello @vinobelloristorante, un restaurante italiano de larga trayectoria que ofrece pastas caseras, pizzas de horno, carnes y pescados y Casona Bistro @casona_bistro que ofrece una variada propuesta gastronómica, de vinos y coctelería ideal para disfrutar en familia. Ambos ubicados a pocos minutos de Santa Cruz.

En nuestro último viaje por la zona también descubrimos algunos viñedos con propuestas bien interesantes, como la viña @montgraswines que cuenta con una hermosa casona-bodega estilo colonial con tour y degustaciones. Para recorrer esta viña y sus lindos alrededores alquilamos una bicicleta. Una excelente alternativa si te toca buen clima y disfrutas de la experiencia de pedalear entre viñedos.

Viña Ventisquero y sus impresionantes vistas

Para disfrutar del atardecer como corresponde te recomiendo darte una vuelta por la Viña Estampa @estampawine , una viña moderna y entretenida donde puedes ir a disfrutar de buena música acompañado de tapas y vinos por copa. Una excelente alternativa para quienes prefieren pedir a la carta o vivir una experiencia diferente a la de las degustaciones.

Otra alternativa es la de la que ofrece Viña Ventisquero @vventisquero , que tiene una de las vistas más increíbles al Valle de Colchagua. Aquí ofrecen una degustación para el Sunset donde puedes probar 4 vinos diferentes acompañado de una tabla de quesos mientras disfrutas de música en vivo.

Por último, no quería dejar de recomendar el restaurante Milla Milla de Viña VIK @vikchile, que si bien se encuentra en Valle de Millahue, contiguo al de Colchagua, cautiva a paladares curiosos y sofisticados con su interesante propuesta “del huerto a la mesa”. Estuvimos un par de días quedándonos en este increíble hotel de lujo (¡uno de los mejores de Chile!) y la experiencia fue realmente MARAVILLOSA.

El Hotel cuenta con una piscina infinita, habitaciones temáticas, spa. tours y degustaciones por el viñedo y un servicio realmente increíble. Recomiendo mucho esta experiencia para celebraciones especiales o simplemente para darse un lujito si eres un amante del buen vino y la alta gastronomía.

¿Cual es la mejor época para visitar el Valle de Colchagua?

Este Valle se puede visitar durante todo el año, pero para mi las mejores épocas son en otoño (entre abril y junio), donde si tienes suerte verás todos los viñedos teñidos de colores otoñales y en primavera-verano (entre octubre y diciembre) donde los viñedos estarán completamente verdes y el clima es muy agradable para pasear y recorrer la zona.

La época más concurrida es la de la Vendimia, que se realiza entre marzo y abril. Muchos viñedos organizan fiestas y celebraciones alrededor de la cosecha de la uva. ¡Sin duda es un verdadero espectáculo que vale la pena! Eso si si estas pensando en ir en esa época te recomiendo hacer reservas de alojamiento y alquiler de coches con anticipación para que no tengas problemas.

El invierno es temporada baja ya que las hojas de los viñedos se caen y hace frío. Sin embargo es una excelente época para evitar aglomeraciones y turistas si es algo que buscas en tus viajes. Me toco ir en una oportunidad y creo que también tiene su encanto, además el vino tinto sabe mejor cuando hace frío, ¿no creen?

¡Ahora que ya tienes estos datos, solo queda hacer un salud por las próximas vacaciones!

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Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2019)

Kath Behrens — Fri, 08 Nov 2019 17:40:07 +0000

No podía faltar este año mi lista con nuevos y sabrosos descubrimientos que vale la pena visitar en Barcelona. Una lista con alternativas para todos los gustos y bolsillos, ¡no dejen de darse una vuelta y disfrutar de estos deliciosos lugares!

Este año ha estado lleno de sabrosos descubrimientos que no quería dejar de compartir con ustedes.

No me voy a alargar mucho con esta introducción y voy a ir directo al grano. Nada más y nada menos que 21 lugares (restaurantes, bares y cafeterías) que he descubierto en este último año y que vale la pena visitar (muchos de éstos ya he ido más de una vez y les puedo decir que están riquísimos).

Una lista bastante variada y para todos los gustos, que incluye restaurantes y bares de todo tipo y para todos los bolsillos, que tienen en común una excelente relación precio-calidad, buen ambiente y buen servicio.. ¡Aquí vamos!

1. Fismuler

Foto: Fsimuler.com

Fuimos hace algunos meses para mi cumpleaños ya que habíamos escuchado hablar mucho de éste moderno restaurante originario de Madrid que llegó a Barcelona el año pasado para seguir dando de qué hablar.

Solo decirles que ME ENCANTÓ. Desde el ambiente y la decoración, pasando por el excelente servicio, su deliciosa carta que cambia cada día (basada en cocina de mercado), y por supuesto su excelente relación precio-calidad, uno de los factores más importantes a la hora de evaluar restaurantes bajo mi criterio.

No me quiero extender mucho ya que la lista es larga, pero solo decirles que si estás buscando un lugar para celebrar una ocasión especial, este sin duda es una buena elección.

Dirección: Carrer del Rec Comtal, 17 (El Born)
Platos recomendados: Navajas gratinadas, Tortilla (de bacalao, gambas o la que esté disponible ese día), escalopa con huevo y trufa, pastel de queso.
Ideal para: Ocasiones especiales en pareja, familia o con un grupo de amigos. Es necesario reservar.
Precio medio: 40€ pp

2. Bar Central

Inaugurado a mediados de este año, este pequeño oasis en medio de Barcelona me cautivó desde el primer momento con su bello jardín ubicado a los pies de la Librería La Central del Raval.

Un lugar tranquilo e ideal como punto de encuentro después del trabajo o para disfrutar de una tranquila mañana o tarde del fin de semana.

Mencionar que su carta no es muy extensa ni variada, pero es un lugar perfecto para disfrutar de un café, vermut y caña y algo para picar.

Dirección: Carrer d’Elisabets, 6 (El Raval)
Ideal para: Juntarse con amigos
Precio medio: 8€ pp (una caña y tapa o bocadillo)

3. Bunsen

Cuando sabes hacer algo bien, no necesitas tener muchas más cosas en la carta, y Bunsen es el claro ejemplo de esto.

Esta nueva hamburguesería ubicada en el centro de Barcelona (a pasos de la plaza Sant Jaume) cautiva a sus comensales con solo dos tipos de hamburguesa (una con y otra sin queso), tres alternativas de papas fritas, batidos y cervezas. No hay más y no se necesita más.

Hamburguesas sabrosas, jugosas y deliciosas, un imperdible para amantes de las buenas burgers.

Dirección: Carrer de Ferran, 46 (Barrio Gótico)
Platos recomendados: Cheeseburger
Ideal para: ir con amigos
Precio medio: 12€ pp (burger + caña)

4. Rasa Malaysia Halal / Ex Malasia Express

¿Te ha pasado alguna vez que pruebas un plato que te transporta a otro lugar del mundo? Bueno, eso nos pasó cuando probamos el Roti Canai de este lugar.. su sabor y textura es tan auténtica que nos transportó a nuestro viaje por Malasia, donde lo probamos en varias ocasiones. Además en su carta puedes encontrar otros platos típicos como currys, sopas, y salteados de noodles y arroz entre otros.

El lugar está bien decorado y tiene lindos dibujos que evocan la comida callejera de Malasia. Sus precios y atención son excelentes, espero que siga así.

Dirección: Passeig de Sant Joan, 179
Platos recomendados: Roti Canai, Mee y nasi goreng, laksa.
Ideal para: Ir con grupo pequeño de amigos o en pareja.
Precio medio: 9-15€ pp (tienen un menú todo el día por 9€)

5. Anormal

De los creadores de Spoonik nace Anormal, un restaurante que te invita a hacer un viaje por las calles de latinoamérica a través de sus sabores callejeros.

Platos llenos de color y mucho sabor que se comen y disfrutan con las manos. Recomiendo pedir varios platos para compartir para poder probar de todo un poco.

Dirección: Carrer de Bertran, 28 (Sant Gervasi)
Platos recomendados: Ceviche clásico criollo, arepas colombianas, maíz dulce salteado entre otros.
Ideal para: Ir con familia o amigos (tienen mesas grandes).
Precio medio: 20€ pp

6. Las Vermudas

¿Hora del vermut? No dejes pasar la oportunidad de ir a conocer uno de los bares cmás originales y con más onda que hemos conocido en el último tiempo.

Tal y como su nombre lo dice, las vermudas en un lugar para tomar vermut, de hecho cuenta con más de 50 tipos diferentes provenientes de todo el mundo.

En su carta también puedes encontrar aperitivos para acompañar el vermut y algunos platillos. Pero sin duda lo que más me gusta es la decoración, el diseño (muy currado) y el buen ambiente que hay cada día (sobre todo los días que hay música en vivo).

“Desde su embajada de Gracia, Las Vermudas propugna como valores superiores la pasión por el vermut, los amaros, la buena mesa y la amistad. Las Vermudas ¡Land of Vermouth!”

Dirección: Carrer del Robí, 32 (Gracia)
Platos recomendados: Obviamente su vermut de la casa (ambos buenísimos), cócteles en base a vermut y para comer daditos de salmón, ensaladilla rusa.
Ideal para: Ir con familia o amigos (tienen mesas grandes).
Precio medio: 8€ pp (vermut + tapa)

7. Bronzo

En Bronzo puedes encontrar todo tipo de tapas y platos inspirados en la gastronomía de Venecia. Los chicos que llevan el lugar se preocupan por cada detalle, y eso se nota.

Existe un especial cuidado por el producto, con una carta que cambia cada temporada. En ésta puedes encontrar pasta fresca, pizzette, risottos, spuntinis y otros deliciosos platos, además de postres caseros como tiramisú y pannacotta.

Me encanta el ambiente que tienen por la noche, es ideal para pasar una sabrosa velada alrededor de la mesa disfrutando de buena comida, buena compañía y de su excelente selección de vinos.

Dirección:Carrer de Còrsega, 307 (Eixample)
Platos recomendados: Pizzetes, Sardinas en Saor, Steak tartare Cipriani, Pappardelle con bogavante, Risotto nero de calamar.
Ideal para: Parejas, grupos de amigos.
Precio medio: 25€ pp

8. Les filles Café

Si estás buscando una cafetería/restaurante con encanto entonces te invito a darte una vuelta por Les Filles café.

Ubicado en el límite del barrio de Gracia con el Eixample, esta bonita cafetería es un lugar ideal para comer o tomar un café acompañado de una rica tarta durante la tarde. También es un lugar perfecto para trabajar un par de horas, ya que tanto su terraza como interior son ambientes tranquilos y muy agradables.

Me encantó la primera vez que fui y volví varias veces a visitarlo. Su cocina está basada en productos ecológicos y de proximidad.

Dirección: Carrer de Minerva, 2 (Gracia)
Platos recomendados: Lasaña de berenjena, salsa de tomate, pesto, ricotta, Yogur cremoso ecológico con granola casera, tostada de aguacate con dukkha.
Ideal para: Ir con amigos, reunión de trabajo, para ir a trabajar.
Precio medio: 10-20€ pp (desayuno/merienda – almuerzo)

9. Ramen Barcelona

Hace algunas semanas tuvimos la oportunidad de ir a probar este exquisito lugar de Ramen en Barcelona.

Probamos el clásico Ramen (uno de los mejores que he probado en esta ciudad) y además pedimos otros platos de la carta para probar de todo un poco; una tabla surtida de sushi, unos takoyaki (bolitas de pulpo), onigiris y una ensalada de wakame, todo nos encantó.

Destaco su servicio; son muy amables y atentos en todo momento, y su excelente relación precio-calidad. Vayan a probarlo y me cuentan qué les parece

Dirección: Carrer de Girona, 108 (Eixample)
Platos recomendados: Ramen, takoyaki, onigiri, sus tablas surtidas de sushi.
Ideal para: Ir con amigos o en pareja
Precio medio: 15€ pp

10. Street tacos

Street tacos abrió este verano sus puertas al público a solo pasos de la playa Barceloneta.

Además de tener unos tacos y nachos buenísimos, me encanta la idea de que esté al lado de la playa, ya que se pueden pedir para llevar o comer ahí mismo junto con una cervecita, michelada o limonada y luego volver a tomar sol.

Una excelente opción para comer algo sabroso, fresquito y al paso a pocossin quedan en bancarrota (de hecho uno de sus puntos fuertes es la promo que tienen de 3 tacos + cerveza por 10,9€!!)

Dirección: C/ Pepe Rubianes 37 (Barceloneta)
Platos recomendados: Nachos con guacamole y queso, taco al pastor, taco con calamares, michelada
Ideal para: ir con amigos, pedir para llevar
Precio medio: 10-15€ pp

11. Rooq

Si piensas que los nuggets de pollo no tienen nada de especial es porque no has probado los de Rooq. Y te estoy hablando en serio. Nunca había comido unos tan buenos, crujientes por fuera y suaves por dentro.. uff comería una porción ahora mismo.

No dejes de probar su versión vegana, SI! Vegana elaborada en base a jackfruit que tiene la misma textura del pollo, y también sus hamburguesas de pollo, que están deliciosas.

Una apuesta diferente, con una carta acotada y sin mayores pretenciones, solo la de ofrecer pocos platos con una calidad insuperable.

Dirección: Carrer de la Diputació 349 (Eixample)
Platos recomendados: Nuggets y hamburguesas de pollo, sus cervezas artesanales.
Ideal para: ir con amigos (el local es grande y espacioso)
Precio medio: 12€ pp

12. Syra Coffee

Probablemente una de las mejores cafeterías de especialidad de Barcelona, y sin duda mi favorita. Imposible no convertirse en cliente frecuente cuando vives tan cerca de un lugar que vende tan rico café.

Abrieron hace varios años pero dado su éxito acaban de abrir un local (a pasos de la cafetería de Gracia) donde venden café tostado por ellos mismos de distintos orígenes y también realizan talleres y catas. También abrieron hace pocos meses otro local en Poblenou y hace muy poco otro en Paralel.

No dejes de acompañar tu café con una galleta rellena de nutella, dulce de leche o de avena, riquísimas (e irresistibles) todas (son de Sil’s cake, mi pastelería favorita de Barcelona).

Dirección: Carrer de la Mare de Déu dels Desemparats, 8
Ideal para: Tomar un café al paso
Precio medio: 2€ (5€ si lo acompañas con algo dulce)

13. Acero street flavors

Había escuchado hablar mucho de este lugar, por lo que decidimos ir a probarlo hace unos meses atrás. Y ya pueden intuir como nos fue si es que aparece en esta lista.. EXCELENTE!

Con un ambiente informal que hace guiños a un foodtruck de comida callejera, este pequeño pero acogedor lugar ofrece una carta enfocada en hamburguesas y bocadillos elaborados al momento con ingredientes de alta calidad.

No dejes de probar sus patatas fritas, sabrosas, crujientes y contudentes, acompañadas de sus variadas salsas caseras, ideales para compartir.

Dirección: Carrer de l´Espaseria 10 (El Born)
Platos recomendados: Patatas con 10 especias, bravas, Hamburguesa La acero, Pulled pork, Bocadillo calarames
Ideal para: ir con grupo reducido de amigos (el lugar es pequeño)
Precio medio: 12€ pp

14. Baby Jalebi

¿Haz probado la comida paquistaní (más allá del kebab)? Si tu respuesta es NO, entonces no lo pienses mucho y anda a darte una vuelta por una de las nuevas aperturas que están dando de que hablar este año: Baby Jalebi.

Un local con mucha onda y con una carta basada en la comida callejera paquistaní donde todo llama la atención, un acierto seguro para aquellos que les gusta probar sabores nuevos y originales.

Dirección: Gran Vía de les Corts. 452 (Sant Antoni)
Platos recomendados: Pakoras, Gol Gape, Pollo tikka masala, Naan (de ajo), Veggie biryani, Dal chana, Palak Paneer
Ideal para: Ir con grupo pequeño de amigos (3 a 4 personas) o en pareja. Es mejor hacer reserva.
Precio medio: 15-25€ pp (depende bastante de lo que pidas)

15. Haddock – La Taverne Canaille

Conocí Haddock a través de una amiga que nos presento a Franc Monrabá, dueño y chef, quien nos abrió las puertas de su cocina para enseñarnos todo lo que ahí se cuece.

Una taberna canalla con mucho encanto, donde la autenticidad y la búsqueda por lograr platos llenos de sabor (sencillos y sin tanto adorno) son la clave de su éxito.

Dirección: Carrer de Valencia 181, Barcelona
Platos recomendados: Cualquiera de sus platos de temporada. Tortilla, Torreznos, Ensaladilla rusa, sardinas, todo esta bueno.
Ideal para: Ir en pareja, familia o grupos de amigos. Es mejor hacer reserva. Precio medio: 25-30€ pp (Menú de mediodía por 17€)

Me gustaría hacer una última mención a los siguientes restaurantes que también están muy ricos y vale la pena ir a darse una vuelta (hago un mini resumen ya que no quiero que esta lista se haga eterna). No todos son nuevos, pero los descubrimos hace poco y no quiero dejar de mencionarlos en este post.

16. Alnorte Bar: Bar-restaurante con una oferta culinaria de productos, tal y como su nombre lo dice, del norte (Asturias y Galicia). Sus embutidos y quesos son deliciosos, al igual que su selección de vinos. Carrer de Siracusa, 5 (Gracia) / 15€ pp

17. El pachuco: De los mejores restaurantes mexicanos que he probado en Barcelona. Es difícil entrar porque siempre hay gente, por eso recomiendo no ir con más de 3 personas y llegar temprano. La espera vale la pena para poder saborear sus tacos, nachos y micheladas. Carrer de San Pau, 110 (El Raval) / 15€ pp

18. La Confitería: Antigua pastelería reconvertida en una coctelería que ofrece aperitivos y copas de autor. Uno de los bares con más onda de Barcelona, ideal para terminar la noche después de una rica comida por el sector de San Antoni. Carrer de Sant Pau 128 / 12€ pp

19. Melojía: Restaurante donde puedes degustar comida china tradicional (como dim sum y pato pekinés) en un bonito ambiente con buena atención. Vale la pena darse una vuelta si eres un amante de los sabores asiáticos. Carrer de Córsega, 250 (Eixample) / 20€ pp

20. El Villa – Vermutería del mar: Bonita vermutería ubiacada en el barrio de Gracia que además de ofrecer una cuidada selección de vermuts y vinos, cuenta con una deliciosa oferta de conservas y tapas del mar ideal para acompañar. Carrer de Martínez de la Rosa, 27 / 15€ pp

21. Three Marks Coffee: Excelente cafetería de especialidad ubicada en la calle Marina. Sus cafés son muy ricos y están hechos con mucho cuidado y cariño. También ofrecen bizcochos, bollería, bocadillos para acompañar el café. Carrer d’Ausiàs Marc, 151 / 5€ pp (café +algo dulce)

¿Que te ha parecido esta selección de bares y restaurantes en Barcelona? ¿Conoces alguno de ellos? ¿Has descubierto este último año algún restaurante que te gustaría destacar? Te invito a dejar un comentario

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10+1 restaurantes ecológicos de Barcelona que deberías conocer según MuerdeSano

Kath Behrens — Tue, 04 Dec 2018 11:01:20 +0000

Si eres un amante de la buena alimentación y la vida saludable entonces no dejes de ver esta lista de restaurantes y tiendas ecológicas de Barcelona que sin duda alguna merece la pena visitar.

Ruth Puig es la creadora de la foodie guide ecológica MuerdeSano, un blog que nace con el objetivo de dar a conocer los restaurantes de la ciudad condal y alrededores donde sirven productos 100% ecológicos, y así facilitar el trabajo de aquellos que les interesa conocer la procedencia de los alimentos que consumen y que quieran sumarse al movimiento eco.

Su amor por la vida saludable y la alimentación ecológica nace tras la -inesperada y rápida- muerte de de su querida abuela. Buscando razones por las cuales el cáncer decidió llevarse la vida de esta persona tan cercana y ejemplar para ella descubre que la alimentación juega un rol fundamental en el bienestar y salud de las personas.

Ruth Puig, creadora de muerdesano.com

Buscando un porqué a su ausencia, descubrimos que llevar una vida saludable y una alimentación ecológica podría ayudar a prevenir algunas enfermedades y fue así como convertimos el “somos lo que comemos” (ese dicho imprescindible en nuestra lista de tópicos) en nuestra lucha. Que también fue, sin suerte, la suya. (muerdesanobcn.com)

Inspirada por la fortaleza y el equilibrio que caracterizó a su abuela, buscando un espacio donde poder dar voz a “la periodista que lleva dentro” y compartir sus descubrimientos en torno a la alimentación eco, decide sentarse frente al ordenador y crear MuerdeSano.com.

¿Qué significa que un alimento sea ecológico? En palabras de Ruth; “una lechuga no es ecológica si la tierra donde ha crecido y el agua con la que la han regado no estaban 100% libres de químicos.”

A pesar de llevar tan solo un año, MuerdeSano ya cuenta con variadas reseñas de restaurantes y otros temas relacionados con el mundo ecológico. Próximamente también será posible encontrar recomendaciones sobre hoteles sostenibles, eventos eco y recetas.

¡Y ahora vamos con esta interesante lista de restaurantes y tiendas ecológicas de Barcelona que debes conocer según Ruth de MuerdeSano!

*La lista no se encuentra en ningún orden en particular

1. La Hamaca Barcelona (El Born)

Pequeña tienda de productos ecológicos con espacio de degustación en el barrio El Born. Tienen frutas y verduras de temporada con certificación ecológica y de proximidad.

También se puede comprar alimentos ecológicos básicos mientras tomas uno de sus zumos exprimidos al momento.

Ubicación: Plaza Sant Agustí Vell 15
Precio Medio: 10€ por persona

2. El Quinto (Poblenou)

Foto: elquinto.cat

Este es un espacio en Poblenou para comer ecológico, pero también para contemplar arte.

Aquí trabajan exclusivamente con 100% productos eco, y además cuenta con opciones veganas y sin gluten acreditados por la Asociación de Celíacos de Cataluña.

Las pinturas que se exponen son obra de Virginia Patrone, una artista uruguaya que ha vivido la dictadura y censura en el arte.

Ubicación: Pallars 173
Precio Medio: 15€ por persona

3. Sergi de Meià (Eixample)

Foto: Muerdesano.com

Cocina tradicional catalana puesta al día. El 95% de los productos de su carta son procedentes de pequeñas explotaciones cercanas a Barcelona que no utilizan transgénicos.

El chef, es un gran defensor de los productos ecológicos y de comercio justo, una filosofía que también se ve plasmada en la carta de su restaurante Sergi de Meià.

Ubicación: Carrer Aribau 106
Precio Medio: 50€ / Menú mediodía 24€ por persona

4. Espai Joliu (Poblenou)

Foto: Facebook Espai Joliu

Espai Joliu es un local plant based, cafetería y concept store donde puedes brunchear o tomarte un café (ecológico) entre plantas, y a su vez comprar alguno de los libros u objetos de diseño que tienen en exposición.

Un concepto innovador que calza perfectamente con la filosofía del barrio.

Ubicación: Carrer Badajoz 95
Precio Medio: entre 10 y 15€ por persona

5. OhBo (Sarria)

Foto: Ohbo.es

Vale la pena ir a darse una vuelta por OhBo, un lugar responsable con el medio ambiente. Quieren -y lo consiguen- que los ingredientes de sus platos hayan crecido de forma natural; sin pesticidas, antibióticos ni alteraciones de ningún tipo.

Cerca del 95% de los productos que emplean son ecológicos y de cooperativas de comercio justo y de proximidad.

Ubicación: Fleming, 15
Precio Medio: entre 20 y 30€ por persona

6. Väcka (Gracia)

Foto: Väcka Barcelona

Este pequeño local casi a la frontera del barrio de Gracia trabaja con alimentos 100% Plant Based. Todo es crudo o cocinado a bajísima temperatura. Su filosofía es 100% raw y se caracterizan por la experimentación culinaria, con un acento en las fermentaciones y los ingredientes nobles.

Ubicación: Carrer de Sèneca, 4
Precio Medio: 10€ por persona

7. Les finestres de Llúria (Eixample)

Foto: restaurantelesfinestresdelluria.com

El restaurante Les Finestres de Llúria se encuentra en el barrio del Eixample, dentro del corazón de Barcelona. Allí se puede degustar productos típicos de la gastronomía catalana, y todos sus platos contienen productos de proximidad, de temporada y ecológicos.

Ubicación: C/ Roger de Llúria, 60
Precio Medio: Entre 25 y 30€ por persona

8. Gut (Gracia)

Luz tenue, buen servicio y los mejores productos de mercado (muchos de ellos ecológicos), es lo que ofrece Gut a todos los que pasan por allí.

Ubicación: C/ Perill, 13
Precio Medio: Entre 25 y 30€ por persona

9. Tía Santa (Eixample)

En Tía Santa creen en una cocina ecológica más libre de químicos que no hacen bien a nuestro organismo. Esta es su filosofía. Además tiene una atención especial a grupos de población que requieren dietas especiales como los intolerantes y alérgicos.

Ubicación: Calle Còrsega, 337
Precio Medio: Entre 20 y 30€ por persona

10. La llavor dels origens (Gracia y Borne)

Foto: muerdesano.com

Pretende recuperar las tradiciones culinarias catalanas de siempre, y dar la oportunidad a todos de disfrutar de la riqueza y variedad de nuestra cultura a través del paladar.

Sus productos son de proximidad y muchos de ellos ecológicos.

Ubicación: C/ Ramón i Cajal, 12 / C/ Vidrieria, 6-8
Precio Medio: 20€ por persona

10+1. Bríosnack (tienda ecológica online)

Aunque cada vez hay más, no es común encontrar tiendas ecológicas a cada esquina, por este motivo iniciativas como Bríosnack son interesantes, porque ya no tenemos excusa para comer ecológico si no tenemos ningún supermercado del estilo cerca. Hacemos el pedido online y ellos nos lo envían a casa.

Foto Portada: Tía Santa Barcelona

Te invito a seguir a MuerdeSano en sus redes sociales (instagram y/o facebook) para estar al tanto de nuevas aperturas y novedades alrededor de la alimentación ecológica en Barcelona.

Post patrocinado por MuerdeSano – Todas las opiniones expresadas son de la autora de este blog basadas en experiencias reales con la marca, producto y/o servicio.

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Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2018)

Kath Behrens — Fri, 18 May 2018 13:57:28 +0000

Descubrimientos del último año que vale la pena compartir por su deliciosa oferta gastronómica, originalidad y buen servicio. ¡Te invito a saborear esta lista con 15 restaurantes y bares de Barcelona que seguro te darán ganas de ir a probar!

Tras el éxito del post Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2017) vuelve su versión 2018 llena de recomendaciones sabrosas para no quedarse en casa por ningún motivo y salir a descubrir lo nuevo que se cocina en la ciudad condal.

Ya llevo casi 3 años viviendo en Barcelona y trabajando como redactora y fotógrafa gastronómica, un trabajo que me ha permitido estar al tanto de las nuevas aperturas y apuestas gastronómicas que deciden instalarse en la ciudad.

Es por esto que hoy les traigo una lista con 15 nuevos descubrimientos gastronómicos del 2018 que incluye restaurantes y bares con apuestas interesantes, originales y atrevidas que nos invitan a probar y descubrir nuevos sabores locales y del mundo. ¡Aquí vamos!

1. Café Modu (Modu Korean Bowl)

Entre las transitadas calles de Diagonal y Vía Augusta encontramos un pequeño y acogedor restaurante de comida coreana. Se trata de Modu, sin duda alguna un imperdible para los amantes de los sabores asiáticos (¡y el picante!).

Recomiendo el clásico y popular plato coreano llamado Bibimbap, un plato lleno de color, sabor y contundencia, que se acompaña con la clásica salsa picante coreana llamada gochujang. Y si lo tuyo es el picante te volverás loco con el pollo frito estilo coreano o la carne marinada en salsa gochujang.

Por la noche, además de los platos de la carta, se sirven las clásicas barbacoas coreanas que aún no he tenido la oportunidad de probar (¡pero que sin duda alguna probaré pronto!)

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de Minerva, 8, Barcelona
Platos recomendados: Bibimbap, pollo frito, carne marinada en salsa gochujang y el brazo de gitano relleno con crema de nata y judías rojas
Ideal para: parejas o grupos pequeños
Precio medio: 15€ pp

2. La Balmesina

Foto: Anel González – http://www.anelgr.com/

Fui por recomendaciones varias que me habían dado y puedo decir que aunque las expectativas eran altas, realmente me sorprendió.

En La Balmesina, dirigido por dos italianos, se elaboran tres tipos de masa diferentes que sirven de base para todas las pizzas de la carta. La gracia es que todas se elaboran en base a harina ecológica italiana y cuentan con un largo proceso de fermentación, que definitivamente se nota en el resultado final; una masa exquisita, esponjosa y crujiente que sin duda se complementa a la perfección con la selección de ingredientes de primera calidad que van sobre ésta.

Me atrevo a decir que es de las mejores pizzas que he probado en esta ciudad.

Dirección: Balmes 193, Barcelona
Platos recomendados: Pedir pizzas en masas diferentes para notar la diferencia en textura y sabor. Son todas deliciosas.
Ideal para: parejas, familias o grupos de amigos
Precio medio: 20€ pp

3. Almalibre Açaí Bar

Uno de los descubrimiento healthy de este año es sin duda Almalibre, un delicioso rincón de comida saludable (vegetariana y vegana) en el barrio de Eixample.

Todo lo que probé cuando fui me gustó, sobre todo su hamburguesa vegana de arroz rojo y tempeh que sueño con volver a probar.

Ahora que viene el buen tiempo es ideal para ir a desayunar uno de sus deliciosos y contundentes bowls de açai, una fruta deliciosa (en formato pulpa) que viene directamente desde Brasil.

Dirección: Carrer de Girona, 118, Barcelona
Platos recomendados: Hamburguesas veganas y bowl de açai.
Ideal para: parejas, familias o grupos de amigos
Precio medio: 15€ pp

4. Croq & Roll Vermutería

Nuestros amigos de Croq & Roll vuelven a la carga con esta nueva propuesta ubicada a pasos del renovado Mercado de Sant Antoni, esta vez en formato vermutería.

No dejes de probar sus deliciosas bravas de boniato, su carpaccio de ternera con parmesano y rúcula y por supuesto sus deliciosas y originales croquetas. Nombraré algunas de sus originales combinaciones de croquetas para terminarlos de convencer: gorgonzola y pera y shitake con langostinos, ¡#cosamasbuena es poco decir! Acompaña sus platos con una caña bien helada o con su selección de vermuts.

Y para terminar no dejes de probar sus croquetas dulces. Mi favorita, la de chocolate negro con naranja (babeo de solo pensarlo).

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Ronda de Sant Pau, 79, Barcelona
Platos recomendados: Bravas de boniato y cualquiera de sus croquetas (¡incluyendo las dulces!)
Ideal para: Grupos de amigos
Precio medio: 15€ pp

5. Arroz Hofmann

Mucha gente que viene a Barcelona me pregunta donde comer un buen arroz. Siempre me había complicado un poco la pregunta porque a pesar de que hay miles de restaurantes que ofrecen paellas y arroces, hay pocos que considere que tienen una buena relación precio-calidad.

Por suerte puedo decirles que al fin encontré un buen lugar para recomendar, se trata de Arroz Hofmann, uno de los nuevos restaurantes de la prestigiosa escuela de cocina del Grupo Hofmann.

Tuve la oportunidad de degustar una extensa variedad de sus platos y arroces, ¡todo riquísimo, bien presentado y de excelente calidad! Y por favor no te vayas sin probar sus postres que vienen directamente de la Pastelería Hofmann, una de las más prestigiosas de la ciudad.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Passeig de Sant Joan, 36, Barcelona
Platos recomendados: Arroz de temporada (yo probé el de espardeñas, calçots y romesco), steak tartar con rosti de patata, huevo y helado de mostaza y croquetas de bacalao con ajoarriero y pil pil.
Ideal para: Parejas o grupos pequeños
Precio medio: 45€ pp

6. Green Vita

Tengo que confesar de que nunca pensé en encontrar un restaurante como éste en un Centro Comercial. Green Vita definitivamente rompe con los estándares, un lugar donde se come rico, a buen precio y además saludable, y si, ¡dentro de un Mall!

Es un restaurante de cocina saludable y ecológica, que cuida la selección de sus productos y utiliza productos de temporada y sin ningún tipo de aditivo químico, todos sus ingredientes son frescos y los platos se hacen al momento. Otra cosa que me gustó de este lugar es que el agua y el vino (natural) son gratis al consumir cualquier plato de la carta o el menú del día. Una excelente alternativa para quienes viven, trabajan o están de shopping durante el fin de semana por el sector y que quieren disfrutar de platos ricos y a la vez saludables.

Dirección: Centro Comercial Diagonal Mar, Avinguda Diagonal, 3, Barcelona
Platos recomendados: Menú del día
Ideal para: Familias, grupos de amigos
Precio medio: 12€ pp

7. Dip dumpling

¿Fan de los dumplings? Entonces no dejes de probar esta deliciosa propuesta de dumplings elaborados en el momento para llevar (take-away) y disfrutar en la comodidad de tu casa.

Sus dueños son dos mexicanos que realmente saben lo que hacen. Se especializaron en china para aprender a hacer los real dumplings. La novedad y originalidad de este pequeño rincón de Gracia es que fusionan los sabores asiáticos con los latinos, tanto en su carta de dumplings como en sus platos para llevar (sopas y ceviches) ¡todo es exquisito!

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de Ramón y Cajal, 61, Barcelona
Platos recomendados: Dumpling destacado del mes.
Ideal para: Llevar, llamar antes para hacer el pedido o pedir directamente en el local
Precio medio: 10-15€ pp

8. Big Kokka

Un restaurante que enamora por su increíble decoración y su cocina fusión representada por deliciosos platos nikkei. Se encuentra en el emblemático Barrio el Born y es sin duda un lugar para ir a disfrutar de una exquisita velada en buena compañía.

He tenido la oportunidad de degustar gran parte de su carta y puedo decirles que todo lo que sirven ahí está riquísimo. No dejes de probar sus deliciosos cócteles (como el pisco sour) y sus platos cocinados al wok y robata (barbacoa estilo japonesa). Y si lo tuyo son los menús de mediodía no te pierdas el Big Menú con platos exquisitos por solo 16€.

Dirección: Passatge Mercantil, 1, Barcelona
Platos recomendados: Ceviches, Nigiris
Ideal para: Parejas, grupos de amigos
Precio medio: 40€ pp (Menú de mediodía 16€)

9. Ramen shop

Este pequeño y auténtico local ubicado en el Barrio Gótico ofrece uno de los mejores Ramen que he probado en Barcelona. Sus platos son sabrosos y contundentes, y hay para todos los gustos.

Eso sí ojo con los ramen picantes, una vez decidimos pedir unos que resultaron ser extremadamente picantes y casi no lo pudimos terminar, ¡solo para valientes!

Un delicioso descubrimiento que nos acompañó durante los meses fríos del año.

Dirección: Carrer d’en Gignàs, 3, Barcelona
Platos recomendados: Ramen de Miso Sapporo y Tokyo Ramen
Ideal para: Parejas, grupos pequeños de amigos
Precio medio: 12€ pp

10. Yakumanka

Yakumanka es el nombre de la nueva apuesta del aclamado chef peruano Gastón Acurio que llega a Barcelona. Una cevichería que invita a disfrutar de los platos más representativos de Perú en este lado del mundo.

Soy súper fan de la cocina peruana y puedo decirles que este restaurante es un excelente embajador de la gastronomía de Perú. Todo lo que probé estaba fresco y delicioso. Sin duda una excelente opción para celebrar una ocasión especial y transportarte al país andino a través de sus sabores más emblemáticos.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de València, 207, Barcelona
Platos recomendados: Tiradito del pescado fresco del día, trío de anticuchos y picarones para el postre.
Ideal para: Parejas, grupos de amigos y familia
Precio medio: 40€ pp

11. La taguara arepería

¿Ya descubriste las arepas venezolanas? Si aún no las pruebas (o si ya eres fan) te recomiendo pasar por este rincón venezolano ubicado en el Barrio el Born donde preparan sabrosas arepas entre otras delicias.

El lugar es de comida al paso, aunque igualmente cuenta con mesas altas (sin sillas) para comer dentro del local. Además de las arepas recomiendo probar sus tequeños y zumos naturales, con sabores originales y ¡súper refrescantes!

Dirección: Carrer del Rec, 10, Barcelona
Platos recomendados: Arepas, tequeños, zumos naturales y postre tres leches.
Ideal para: Grupos de amigos
Precio medio: 10€ pp

12. La Chana

Foto: https://www.seriebcn.net/es/

Traspasas el umbral de la puerta de La Chana y te transportas inmediatamente a un bar de Andalucía. Ambiente animado, tapeo delicioso y cañas que no paran de salir de la barra.

Este pequeño local de comida andaluza ubicado en el Barrio del Poble Sec es una parada obligatoria para los amantes del tapeo y de los bares llenos de vida.

Dirección: Carrer del Poeta Cabanyes, 8, Barcelona
Platos recomendados: Salmorejo cordobés, cazón en adobo, pescadillo frito.
Ideal para: Grupos pequeños de amigos
Precio medio: 15€ pp

13. Marlowe Bar

Un bar que hace oda al famoso detective Philipe Marlowe con una carta de cócteles que se relaciona con su historia de intrigas.

Lo que más llama la atención de este bar renovado del Barrio el Born es la convivencia de elementos tanto clásicos como modernos, que se deja ver tanto en la decoración como en su carta, lo que invita a que varias generaciones pueden sentirse a gusto en un mismo lugar.

Sin duda un lugar diferente y entretenido para ir a disfrutar de unas exquisitas copas por la noche.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer del Rec, 24, Barcelona
Cócteles recomendados: Malas Calles, El largo adiós
Ideal para: Parejas y grupos pequeños de amigos
Precio medio: 8 a 10€ aprox el cóctel.

14. Kuai Momos

Foto: http://momosbcn.rocks/

Entre las estrechas calles del Barrio de Gracia se esconde un maravilloso y acogedor rincón asiático, su nombre es Momos.

Fuimos a probarlo hace algunos meses junto con una pareja de amigos y nos gustó muchísimo. El lugar es pequeño pero acogedor, con una decoración y ambiente que te transporta a Asia.

La carta hace un recorrido por los increíbles sabores asiáticos, con platos ideales para compartir. Destaco especialmente su carta de vinos, cavas y sake, ¡con sed puedo decirles que no nos quedamos!

Dirección: Carrer de Martínez de la Rosa, 71, Barcelona
Platos recomendados: Dumplings, ensalada asiática de pepino, arroz con coco y gambas.
Ideal para: Parejas y grupos pequeños de amigos
Precio medio: 25€ pp

15. La taquería

Último de la lista pero no por eso menos importante. La taquería es un verdadero imperdible para los amantes de la gastronomía (tipo street food) mexicana. Sus platos están llenos de color y sabor, para comer tanto con la boca como con la vista.

Una excelente alternativa si estás por el barrio de Sagrada Familia, un barrio donde (a mi parecer) no abundan las nuevas propuestas gastronómicas.

No dejes de probar sus clásicos tacos y su exquisita michelada, y para el postre déjate sorprender por el pastel de elote con helado de coco y dulce de leche. También me han recomendado sus nachos, una excelente razón para volver.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de Sardenya, 304, Barcelona
Platos recomendados: Michelada (con todo), sopa azteca, tacos de cochinita pibil y al pastor.
Ideal para: Parejas y grupos pequeños de amigos
Precio medio: 15€ pp

Espero que les hayan gustado mis recomendaciones. Y estén atentos porque la lista (y el hambre) no paran de crecer, ¡ya estoy trabajando en la parte II que publicaré en la segunda mitad del año!

¿Ya has probado alguno de los restaurantes de la lista? ¿Tienes un nuevo descubrimiento que quieras compartir con nosotros? Te invito a dejar un comentario con tus experiencias y recomendaciones

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Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2017)

Kath Behrens — Thu, 23 Nov 2017 15:25:21 +0000

Descubrir nuevos lugares y sabores es uno de mis pasatiempos favoritos. Si tu también eres un foodie empedernido no te pierdas esta lista con 15 de mis nuevos (y deliciosos) descubrimientos gastronómicos en Barcelona.

Como ya se habrán dado cuenta me encanta salir a comer, descubrir nuevos rincones sabrosos de la ciudad y así poder recomendar restaurantes (con conocimiento de causa) a mis amigos y seguidores cuando me preguntan por buenos lugares para salir a comer en Barcelona.

Tengo la suerte de que gracias a mi trabajo en fotografía gastronómica he podido conocer muchísimos lugares en el último año (lo sé… ¡es un trabajo soñado!) y es por esto que no quería dejar pasar la oportunidad de contarles sobre mis últimos descubrimientos gastronómicos.

Cuando empiezas a ir a muchos restaurantes es inevitable que tu estándar de calidad sea cada vez más alto y cada vez mas difícil que un plato realmente te deje con la boca abierta. Es por esto que cuando un lugar me gusta y sorprende, ya sea por su propuesta, por algún plato especial, por su atención, sus precios o todas las anteriores, hago todo lo posible para que el mundo se entere de su existencia.

En este post quiero contarles sobre 15 (¡si leíste bien, 15!) de mis últimos descubrimientos (e imperdibles) gastronómicos de Barcelona que por algún u otro motivo llamaron mi atención.

Además de este post, también los invito a leer el post que escribí hace un tiempo con mis restaurantes favoritos de Barcelona (estén atentos porque ¡ya estoy preparando la segunda parte de ese post!)

¡Aquí vamos!

1) Filomena GastroBar

Lo encontré navegando por Google maps cuando buscaba un lugar para invitar a mi novio por su cumpleaños.

¡Gran sorpresa! Este pequeño y acogedor gastrobar ubicado en El Raval tiene una interesante carta que fusiona sabores de Andalucía y Latinoamérica. Todo lo que probamos estaba delicioso, y nos quedamos con ganas de ir de nuevo para probar el resto de la carta (nos costó mucho decidirnos porque todo sonaba increíble).

Otra cosa a destacar fue la atención, muy cercana y rápida. ¡Sin duda volveremos!

Dirección: Carrer d’Aldana, 8
Platos recomendados: Flamenquín Cordobés, ceviches y tacos caseros
Ideal para: parejas o grupos pequeños
Precio medio: 20€ pp

2) Le cucine Mandarosso

Restaurantes italianos en Barcelona hay muchos, pero pocos tan auténticos como Le cucine de Mandarosso. Pietro es el dueño y chef de este acogedor restaurante ubicado en el Barrio Gótico, donde recrea platos en base a los recuerdos de la cocina de la nonna (su abuela). El resultado son platos sencillos y simplemente deliciosos.

Trabajan con productos importados directamente desde Italia. Todo elaborado de manera casera y con mucho cariño, que se nota en cada bocado.

Pueden leer el reportaje completo que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de Verdaguer i Callís 4
Platos recomendados: La pasta del día o la recomendación del chef
Ideal para: parejas o grupos pequeños de amigos
Precio medio: 20€ pp / Menú de mediodía 12€

3) The Greenhouse

No me considero para nada exquisita ni de gustos sofisticados, más bien me gustan los platos sencillos pero con mucho sabor y las propuestas diferentes e innovadoras. Es por esto mismo que los restaurantes de los hoteles no suelen llamarme mucho la atención, aunque hay alguna excepciones, y una de esas es The Greenhouse.

Foto de Anel González

Fui a The Greenhouse, el nuevo restaurante del Hotel Pulitzer, a hacer un reportaje para Plateselector (pueden leerlo aquí) y es uno de los lugares que más me ha llamado la atención en el último tiempo.

Damien Bolger es el reconocido chef australiano que está a cargo de idear platos creativos donde las verduras son los protagonistas indiscutibles. Una cocina que utiliza productos de proximidad y de temporada, donde la selección y el tratamiento del producto son claves para lograr sabores puros y platos realmente sorprendentes.

Dirección: C/Bergara, 8
Platos recomendados: Brassicas, pomelo, emulsión de mejillones y aromáticos y Tupinambour, dátiles, kumquat y jugo de carne
Ideal para: Grupos de amigos o cena en pareja
Precio medio: 40€ pp / Menú de mediodía 16,5€ / Menú degustación 60€

4) Last Monkey

Mi más reciente descubrimiento gastronómico de Barcelona!

Este pequeño restaurante de Sant Antoni hace una oda a los sabores del Sudeste Asiático acompañado de un interesante concepto de tapas, ¡para que puedas saborear mucho platos en una sola comida!

Stefano es el chef italiano, dueño del local y creador de este interesante concepto. Transmite su amor por Asia y la cocina en cada una de sus originales creaciones.

Estoy buscando el momento para ir de nuevo para probar el resto de su interesante y deliciosa carta (que por cierto, ¡tiene muy buenos precios!)

Dirección: Comte Borrell 70
Platos recomendados: Wonton con pulled pork, Massaman curry con albóndigas y Bao de chocolate para el postre
Ideal para: Ir en pareja o grupos pequeños
Precio medio: 15€ pp / Menú de mediodía 11,5€

5) Macera Taller Bar

Descubrí Macera por trabajo, y tengo que confesar que se ha vuelto uno de mis lugares favoritos para ir de copas en Barcelona.

Macera Taller Bar hace honor a su nombre ya que ahí cada día se maceran muchos litros de diferentes tipos de alcohol con hierbas y originales productos. Todos bajo una única etiqueta, Macera.

Excelente ambiente y mucho talento de parte de los barman y barwoman que atienden en el lugar. Todo lo que he probado me ha sorprendido gratamente.

Dirección: Carrer Nou de la Rambla, 102
Copas recomendadas: Déjate recomendar por quienes están detrás de la barra.
Ideal para: Ir con amigos o grupos grandes.
Precio medio: 7€ por copa (cualquiera)

6) La Real Hamburguesería

Detrás de su nombre se esconden dos conceptos claves, real se refiere a su elaboración casera y además a su real manera de comer una hamburguesa.. ¡con las manos!

En su carta destacan las hamburguesas y hot dogs, sencillas elaboraciones con muchísimo sabor. Además vale la pena destacar su selección de cervezas artesanas y milkshakes.

Si eres fan de las hamburgueserías definitivamente deberías agregar esta a tu lista.

Dirección: Carrer de Valencia 285
Platos recomendados: Cheeseburger con setas y alioli de ajos asados, pero la verdad es que todas se ven buenas.
Ideal para: Ir con amigos o familia
Precio medio: 15€ pp

7) Rioba

Cocina de autor, “sin etiquetas” pero con muchísima técnica. Eso es Rioba, un restaurante formado por dos buenos amigos, uno vasco y otro argentino, que decidieron embarcarse en esta nueva aventura para ofrecer platos de alta calidad utilizando el producto de temporada como principal protagonista.

Fotos de Anel González

Lo que más me gustó de este lugar es su manera de tratar el producto y las diferentes técnicas de cocción utilizadas en cada plato, donde destacan la cocina a baja temperatura y al vacío, casi siempre con una pasada por las brasas como toque final.

Puedes leer el reportaje completo que hice junto a Plateselector aquí.

Dirección: Calle Magalhaes 35
Platos recomendados: Costilla de vaca glaseada y Tuétano y gamba roja
Ideal para: ir en pareja
Precio medio: 35€ pp

8) Servicio Continuo

¿Estás buscando un lugar para tomar unos buenos cócteles y acompañarlo de rica comida “all night long”? Servicio Continuo, tal como su nombre lo dice, es el lugar buscas!

Cuenta con una cuidada carta de comida que puedes disfrutar de Martes a Sábado hasta las 3 am. Un lugar ideal para ir después de un concierto o evento, o simplemente para disfrutar en compañía de los amigos sin prisas.

Dirección: Av. Diagonal 353
Platos recomendados: Costillas a la contonesa, Fish & Chips
Ideal para: ir en pareja o grupo pequeño de amigos
Precio medio: 25€ pp

9) Zin Bar Barcelona

Aromas y sabores se mezclan al entrar en Zin Bar, un restaurante que fusiona la cocina marroquí con la francesa y la transforma en delicados y delicioso platos que te transportan hacia otro lugar del mundo.

Ouafaa Bachlouch es la creadora de este concepto que propone llevar la cocina marroquí a un nivel superior, aplicando técnicas de alta cocina de la mano de un servicio totalmente impecable.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de Balmes 159
Platos recomendados: Meloso de cordero y zaalouk de berenjena, Caballa marinada en limón confitado. No dejes de probar un té marroquí.
Ideal para: ir en pareja o grupo de amigos
Precio medio: 40€ pp

10) Chicken Shop & Dirty Burger

Este restaurante está en la lista a pedido de mi novio, quien me pregunta cada mes cuando volvemos al Chicken Shop a saborear sus deliciosas hamburguesas y pollo a las brasas.

Foto de chickenshop.com

Ya hemos ido en un par de ocasiones y la verdad es que nunca nos ha defraudado. Su carta es sencilla, y tal como su nombre lo indica, es un lugar para ir a comer hamburguesas o pollo asado a las brasas y saborear lentamente cada bocado.

Dirección: Plaça del Duc de Medinaceli, 2
Platos recomendados: Si vas en un grupo te recomiendo pedir hamburguesas y compartir el pollo asado, ¡está buenísimo! (y así pruebas sus dos especialidades).
Ideal para: ir con amigos o familia
Precio medio: 15€ pp

11) Ginette

Este restaurante, inaugurado hace pocos meses en el barrio El Born, tiene una interesante oferta gastronómica con una cocina que fusiona el concepto de tapas con la cocina francesa.

Su platos son muy cuidados y su carta tiene alternativas para todos los gustos, es por esto que cuando fuimos nos costó mucho decidir que comer (prácticamente todo nos llamaba la atención).

Otra cosa que llama la atención en Ginette es el diseño de los espacios y la decoración, es muy original y se nota el cuidado por cada detalle.

Dirección: Carrer del Rec Comtal, 12
Platos recomendados: Filete de rascassa con crema de berenjenas, croquetas de pato confitado y el ceviche del día
Ideal para: Ir con amigos
Precio medio: 35€ pp

12) My Fucking Restaurant

Otro de mis descubrimientos más recientes es My Fucking Restaurant, un lugar que sin duda alguna podría entrar a mi lista de favoritos.

Además de tener una deliciosa oferta gastronómica, una de las cosas que más me llamó la atención fue su ambiente cercano y familiar.

Un lugar para pasar varias horas disfrutando de creativas tapas y platillos de la mano de Nico, el chef italiano a quien es posible ver detrás de la barra preparando algún plato o paseando entre las mesas para asegurarse que todo esté bien.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer Nou de la Rambla 35
Platos recomendados: Tacos Crujientes de Parmesano y Caponata, “Bravas que querían ser patata”, Burrata combinada con setas encurtidas, trufa, castaña y olivas, y de postre no te pierdas el Creeme Brulee de chocolate y caramelo salado
Ideal para: Ir en pareja o con amigos
Precio medio: 30€ pp

13) FlexBowls

Otro descubrimiento gracias a mi trabajo en fotografía gastronómica es FlexBowls Barcelona. Un lugar donde todo, absolutamente todo, tiene buena pinta. Se los digo yo que fotografié prácticamente toda su carta y luego pude probar varios de sus deliciosos platos.

Un restaurante ideal para ir de brunch el fin de semana o a mediodía a comer alguno de sus bowls llenos de color, sabor y súper saludables.

Dirección: Carrer de Diputació 289
Platos recomendados: ¡Todos sus bowls!
Ideal para: Ir con amigos o en familia
Precio medio: 15-20€ pp

14) Palo Cortao

Hace tiempo tenía ganas de ir a probar este lugar que tenía en mi lista de “pendientes” por lo que aprovechamos la oportunidad para ir hace unos meses atrás con un amigo que estaba de visita.

Las expectativas eran altas ya que había escuchado hablar muy bien de este restaurante de cocina mediterránea – andaluza ubicado en el Poble Sec. Y la verdad es que todo lo que probamos nos gustó mucho, aunque hubo un par de platos (recomendados abajo) que destacaron por sobre el resto.

Dirección: C/ Nou de la Rambla, 146
Platos recomendados: salmorejo cordobés, pescado del día a las brasas.
Ideal para: Ir con amigos o en pareja
Precio medio: 30€ pp

15) FOC

Llegamos al último de la lista (pero no por eso menos importante!): Foc. Un restaurante que me sorprendió por dos razones. Primero porque está ubicado en un lugar donde es difícil encontrar buenos lugares para comer (a pocos pasos de la playa Barceloneta) y segundo porque ofrece comida latina, donde mis estándares son bastante altos.

FOC, cuyo nombre hace referencia al fuego y la pasión latina, es una verdadera explosión de sabores latinoamericanos. Todo lo que probamos ahí nos gustó muchísimo y hubo platos que definitivamente quiero volver a probar, como su ceviche y sus deliciosos patacones.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Passeig Joan Borbó Comte Barceló, 66
Platos recomendados: Entraña a la parrilla con salsa chimichurri, Don Ceviche de Nikkei, Patacones. ¡Y no dejes de probar sus deliciosos cócteles!
Ideal para: Ir con amigos
Precio medio: 25€ pp

¿Conoces alguno de los restaurantes de la lista? ¿Tienes un nuevo descubrimiento que puedas compartir con nosotros? Te invito a dejar un comentario

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7 tipos de sushi que debes probar: aprende a identificarlos

Kath Behrens — Mon, 28 Aug 2017 13:52:01 +0000

Maki, Nigiri, Temaki, Chirashi.. ¿Conoces los diferentes tipos de sushi que existen? En este post te cuento sobre 7 diferentes tipos de sushi que puedes encontrar en restaurantes y deliverys de comida japonesa alrededor del mundo. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlos, están riquísimos!

El sushi es un alimento muy popular alrededor del mundo y es fácil encontrarlo en muchos lugares, ya sea en restaurantes o en servicios de delivery. Sin embargo, no todos conocen los diferentes tipos de sushi que existen, y en ocasiones puede ser que termines pidiendo lo mismo de siempre por temor a equivocarte.

Para evitar este problema, e invitarte a probar nuevos sabores, te traigo una breve guía con 7 tipos de sushi que debes probar. ¡Atrévete a probarlos, te aseguro que no te arrepentirás!

1. Maki

El maki es una de las presentaciones más populares del sushi. “Maki” significa “rollo” en japonés, y por ende, se denomina maki a cualquier tipo de sushi elaborado con forma de rollo. En general, está hecho con arroz, pescado crudo, y otros ingredientes (como zanahoria, pepino o palta) envueltos en alga nori. Un ejemplo original de “maki” es el “spider roll”: cangrejo rebozado, pepino, espárrago, palta, masago, envuelto en arroz y nori.

2. Uramaki

Se denominan “uramaki” los rollos donde el arroz se encuentra del lado de afuera. Por lo general, está aderezado con sésamo o masago por el exterior, como por ejemplo, el rollo California, que tiene cangrejo, palta, pepino y mayonesa. Todo esto envuelto en alga nori, arroz y adornado con masago.

3. Nigiri

Son porciones de arroz que se amasan para darle forma ovalada y se cubren con una lámina de pescado, por lo general crudo. El nigiri es la forma de sushi más consumida en el mundo, y debe comerse de un solo bocado y con el pescado hacia abajo. Contra la creencia popular, el nigiri se come con las manos y no con los palillos (aunque en el occidente estamos acostumbrados a comerlo con palillos).

4. Temaki

El vocablo “temaki” significa “hecho a mano”, ya que este platillo con forma de cono o cucurucho es enrollado a mano en alga nori, es decir, sin usar una esterilla para ello. Suele estar relleno con arroz, verduras y pescado, junto a otra gran variedad de ingredientes como queso crema, rúcula, palta o almendras.

5. Onigiri

Este bocado de arroz es fácil de reconocer por su forma triangular o cilíndrica, envuelta con una tira de alga nori que ayuda a sujetarlo. El onigiri suele estar relleno con ingredientes como salmón, ume, kombu, tarako, o algún ingrediente similar de sabor salado o agrio. En Japón, puedes encontrar onigiris en tiendas de conveniencia y supermercados, y en ocasiones se les da forma de personajes de dibujos animados.

6. Sashimi

Según la definición más estricta, el sashimi no es en realidad sushi. Sin embargo, en el mundo occidental se les clasifica juntos. El sashimi parece en extremo simple: son solo tiras de pescado crudo cortadas en rebanadas, que pueden comerse solas o acompañadas de diversas salsas.

7. Chirashi

“Chirashizushi”, o “sushi esparcido”, es como se denomina a un plato de arroz cubierto con pescado, y vegetales. Existen dos formas de preparar chirashi; la primera, con pescado crudo sobre el arroz, y la segunda, con pescado cocido o marinado, verduras, tortilla de huevo cortada en tiras y otros ingredientes servidos también sobre una cama de arroz. Esta segunda forma suele prepararse en ocasiones especiales, como fiestas.

Mis favoritos son el Chirashi y el Sashimi. Y sin duda el mejor lugar donde los probé fue en nuestro viaje por Japón. De todas maneras me encanta pedir sushi a domicilio o comer en restaurantes para ocasiones especiales. Tengo una debilidad por la comida japonesa (y el pescado crudo)

¿Conocías los diferentes tipos de sushi que existen? ¿Los has probado todos? ¿Cual es tu tipo de sushi favorito? ¡Te invito a dejar un comentario!

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Saboreando las calles de París

Kath Behrens — Wed, 07 Jun 2017 16:07:53 +0000

Piérdete por sus calles, disfruta los parques como un parisino más, descubre rincones llenos de encanto y sabor, visita mercados y disfruta de la mejor pastelería que probarás jamás. Te invito a dejar los pies en la calle para descubrir la auténtica y hermosa ciudad de París.

Tanto habíamos escuchado hablar de París que ya no sabíamos muy bien qué esperar de una de las ciudades más visitadas del mundo. Soñaba con conocerla, recorrer sus calles, sus rincones, probar su gastronomía y sentir ese aire francés lleno de sofistifación y elegancia que tan bien transmiten en las películas.

Hice lo posible por bajar mis expectativas, pero hay que ser sinceros, París es una de esas ciudades de las que tanto escuchamos hablar que es difícil no crearse una imagen antes de visitarla.

Siempre en nuestros viajes intentamos ir un poco más allá de lo típico y tratar de descubrir esos rincones más auténticos, lugares donde eres el único “turista perdido”, donde la gente te mira un poco raro cuando sacas la cámara para hacer fotos de cosas comunes y corrientes para ellos, o que cuesta comunicarse porque ninguno entiende el idioma del otro.

Lugares en los que sales de la zona de confort turística, esos son los que más nos gustan a nosotros. A veces no es tan fácil encontrarlos, pero con ganas, tiempo y un poco de suerte es posible perderse y descubrir una pincelada de esa ciudad más auténtica.

En este post les quiero contar sobre los rincones, barrios y sabores que más nos gustaron de nuestra estadía de 4 días en París. Voy a dejar un poco de lado lo típico turístico como el Louvre, la catedral de Notre Dame y todas esas atracciones bonitas pero muy turísticas que aparecen en todos los itinerarios. Muchas de ellas valen la pena visitarlas (de hecho nosotros fuimos a varias) pero mi recomendación es no obsesionarse demasiado con entrar a todos los museos/iglesias/monumentos ya que se pierde mucho tiempo haciendo filas y no queda tiempo para lo mejor: recorrer las calles de París.

Importante comentar que nuestro presupuesto era limitado por lo que todas las recomendaciones de comida van enfocadas a un perfil más low cost. Si tienes la posibilidad de darte el lujo de comer en algún restaurante (París es muy caro) trata de averiguar antes qué lugares son buenos, ya que como la ciudad es muy turística hay muchos bares-restaurantes que se aprovechan con los precios y la calidad de la comida.

Vamos con lo que nos interesa, aquí va un “resumen” de las 6 cosas que más nos gustaron de París, y que les recomiendo tener en cuenta a la hora de visitar esta hermosa e interesante ciudad.

1) Picnic en los parques de París

Una de las cosas que más nos gustaron (por eso va primero en esta lista) fue aprovechar las tardes y atardeceres en los parques de París acompañado de un rico picnic.

Es importante mencionar que tuvimos mucha suerte con el clima, nos tocaron 4 días con mucho sol y calor, y eso no es tan común en París. Pero si tienes un día soleado te recomiendo a ojos cerrados que aproveches para ir a algún Parque famoso de París y disfrutar de su ambiente relajado, rodeado de familias y gente joven.

Mis parques favoritos fueron:

1. Place des Vosges: Precioso parque rodeado de casas y galerías muy bonitas arquitectónicamente. En ella se encuentra la mansión de Víctor Hugo, famoso poeta y novelista francés. Es un parque pequeño pero muy acogedor.

2. Luxembourg Gardens: Gran parque donde se encuentra el famoso palacio de Luxembourg. Tiene unos jardines muy bonitos y una zona especial para hacer picnic.

Dato: Nosotros compramos unos ricos bagels en Bagels a Paris (45 rue Monsieur le Prince) y unas cervezas en el Carrefour express que está en la esquina a solo 1 calle del Parque. Disfrutamos de un par de horas con un rico picnic en un entorno de película.

3. Champs de Mars: No podía faltar en la lista el parque de la Torre Eiffel. Es verdad que es bastante turístico, pero el lugar es realmente precioso y perfecto para ver el atardecer con la Torre Eiffel de fondo.

Dato: Hay un Carrefour Market justo en la salida de Metro de Ecole Militaire (en Avenue de la Motte-Picquet) donde es posible encontrar muchas cosas para el picnic.

4. Jardins du Trocadero: Estos jardines están justo al otro lado del parque de Champs de Mars. Tiene una gran fuente de agua y es muy bonito para sentarse a apreciar la vista hacia la Torre Eiffel. Ideal para ver el show de luces que proyectan desde la torre cada 1 hora durante la noche.

Dato: Hay un Carrefour City muy cerca de la estación de metro Boissiere (en Rue Saint-Didier) donde conseguimos todo lo que se ve en la foto (vino, quesos cortados, hummus y palitos de pan)

2) Callejear por rincones auténticos y poco conocidos de París

Antes comentaba que además de ganas y tiempo había que tener un poco de suerte para descubrir los rincones más auténticos de una ciudad. Tengo que decir que nosotros tuvimos mucha suerte al encontrar en una librería cerca del Canal de Saint Martin un libro con varias rutas de Street Art de la ciudad. Como es un tema que nos encanta aprovechamos para hacer varias rutas y gracias a eso descubrimos lugares muy auténticos y poco conocidos de París.

[Pueden ver las obras de arte callejero que descubrimos en nuestra cuenta de Instagram >> @streetart_explored]

Nuestros rincones favoritos fueron:

1. Canal de Saint Martin: Un canal que recorre los distritos X y XI. Fue creado en sus orígenes para traer agua potable a la capital. Hay varias tienditas y restaurantes a la orilla del canal y es muy bonito para recorrer, sentarse y simplemente disfrutar del buen ambiente que hay (sobre todo los fines de semana).Recomiendo entrar a la librería Artazart (83 Quai de Valmy) donde tienen una excelente variedad de libros para amantes del diseño, la gastronomía, la fotografía y el arte.

2. Sector de Belleville: Dos calles que nos gustaron mucho fueron Rue Denoyez, donde hay un café-librería llamado Le Barbouquin con mucha onda y la Rue de Belleville, donde encontramos un Bar con una gran terraza en la calle llamado Culture Rapide donde disfrutamos de unas cervezas bien heladas.

3. Place d’Italie y el sector asiático: Bajando por la calle Avenue Choisy es posible encontrar muchísimos restaurantes de comida asiática, sobre todo vietnamita y thai a precios bastante accesibles. Recomiendo el restaurante Viet Thai, donde disfrutamos de platos contundentes y muy fieles a los sabores asiáticos. Otros lugares que tenía en mi lista eran: Bangkok Thailande, Ba Mien y Comme Au Vietnam, todos por el mismo sector.

3) Recorrer los Mercados Paris

Para mí no hay nada más entretenido que ir a perderse por los mercados, descubrir nuevos sabores, ver todas las cosas que venden, la dinámica de la gente que vende y compra y sentir el ambiente.

Si hubiera tenido más días seguro hubiera aprovechado para ir a más mercados, pero bueno, algo hay que dejar para una próxima visita.

Marché Bastille

En el mercado Marché Bastille es posible encontrar todo tipo de productos frescos tales como frutas, verduras, quesos y pescados. Hay mucha variedad de productos, por esto mismo se llena de parisinos que van a hacer las compras de la semana. Es un mercado muy auténtico, lleno de color y vida.

Está ubicado en el Boulevard Richard Lenoir y abre los jueves y domingos de 7 am a 14.30 hrs. Lo más directo es llegar en metro a la estación Bastille, que está a solo pasos del mercado.

Marché aux fleurs

El mercado de las flores lo descubrimos de pura casualidad mientras paseábamos por el sector de la Catedral de Notre Dame. Es un galpón lleno de flores, plantas y adornos para la terraza o jardín. Se recorre rápido ya que no es muy grande y vale mucho la pena una visita, ¡es muy fotogénico!

Está ubicado en la Place Louis Lépine, a la salida de la estación de metro Cité o a pocas calles de la estación Saint-Michel-Notre-Dame y está abierto todos los días entre 8 am y 19.30 hrs.

Puedes ver información sobre otros mercados de París en este link.

4) Saborear la panadería y pastelería francesa

No pudimos darnos el lujo de comer en restaurantes franceses pero sí pudimos disfrutar de su exquisita panadería y pastelería (boulangerie y pâtisserie), ¡al alcance de todos los bolsillos!

No dejes de probar sus irresistibles croissants, eclairs y macarons. Los probamos en varias pastelerías y no sabría decir cual era mejor que la otra.

Un lugar con precios bastante accesibles y con mucha variedad es la cadena Paul, donde puedes disfrutar de un desayuno bastante completo y contundente por menos de 7€ (café, sándwich y una pasta dulce). Hay varios locales repartidos por toda la ciudad.

5) Paris desde arriba: las mejores vistas

Algo que nos enamoró de París fue la cantidad de miradores que hay repartidos por toda la ciudad, donde es posible apreciar la inmensidad de ésta.

Nuestros miradores favoritos fueron:

1. Parc de Belleville: Este bonito parque está ubicado en el XX Distrito de París. Se puede apreciar una bonita vista desde Belvédère de Belleville, una plaza-mirador que entrega una vista al parque con la ciudad de fondo. Además es posible ver la Torre Eiffel en medio de la ciudad. Por la calle Rue des Envierges hay varios restaurantes-bares donde puedes sentarte a disfrutar de una cerveza o copa de vino.

2. Torre Eiffel: El el clásico monumento de París tiene unas vistas que realmente valen la pena desde arriba. Nosotros llegamos al atardecer y subimos a pie hasta el 2do piso (aprox 700 escalones). Es un buen ejercicio y además está bastante bien de precio (7€) en comparación con otras atracciones o con subir en ascensor.

3. Arco del triunfo: Lo interesante de este mirador es que puedes ver desde arriba las 12 avenidas que confluyen alrededor de este monumento. Como fuimos en primavera se veían muy bonitas todas las avenidas llenas de verde. En otoño también debe ser muy bonito. A tener en cuenta, si está lloviendo no lo recomiendo ya que arriba es al aire libre, no hay techo.

4. Montmartre: Si bien no son las mejores vistas de la ciudad (para mi gusto) el sector de Montmartre es realmente precioso y vale la pena una visita. El mirador más alto se encuentra en Sacré-Cœur (La basílica del Sagrado Corazón) donde es posible ver la ciudad desde la colina donde se encuentra esta inmensa y hermosa basílica.

6) No te vayas sin probar los Crepes

Último punto pero no por eso menos importante: ni se te ocurra pasar por París sin probar sus crepes.

Un crepe (crepa o crêpe en francés) es una masa delgada en forma de disco elaborada en base a harina de trigo. Se sirve como plato principal o postre, por lo que se puede rellenar tanto con ingredientes dulces como salados.

En francia aprendimos que los crepes salados (crepes bretonas o galettes) suelen elaborarse con trigo sarraceno o trigo negro (que no contienen gluten y tienen una textura y color diferente), y las crepes dulces en base a harina de trigo. Ambas son igualmente deliciosas.

Probamos crepes en un par de ocasiones, pero sin duda nuestras favoritas fueron las de Au P’tit Grec, un pequeño y concurrido lugar en el Barrio Latino donde hacen crepes francesas con toque griego para llevar. Esperamos casi 1 hora por las nuestras, la fila era larga y se tomaban todo el tiempo del mundo en hacerlas, pero la espera valió la pena, ¡estaban realmente deliciosas!

Este lugar tiene unos precios muy buenos, aprox 6€ la crepe, y son realmente enormes. Solo decirles que moríamos de hambre (eran las 9 de la noche y no comíamos nada desde el desayuno) y tuvimos que hacer un esfuerzo para terminar nuestras crepes.

Fueron 4 días donde dejamos los pies en la calle. Caminamos en promedio 20 km por día, por lo que pudimos conocer una pincelada bastante amplia de lo que es París. Sin embargo, nos quedaron muchísimas cosas por hacer y sabores que probar, ¡un destino para volver una y otra vez!

¿Te gustaron las recomendaciones? ¿Te gustaría agregar algo a la lista? Te invito a dejar un comentario con tus dudas, recomendaciones y datos.

Y si te gustó el post te invito a compartirlo en tus redes

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Mis restaurantes favoritos de Barcelona

Kath Behrens — Fri, 21 Apr 2017 09:26:53 +0000

Barcelona tiene una extensa oferta gastronómica de comida local e internacional apta para todos los gustos y bolsillos. Es por esto que elegir donde ir a comer puede resultar un poco difícil ante tantas alternativas. Para facilitar la tarea te traigo una lista con mis restaurantes favoritos de Barcelona, ¡bon profit!

¿Sabían que según tripadvisor hay más de 8.000 restaurantes en Barcelona? Para que se hagan una idea de lo que esto significa, en Santiago de Chile, según la misma plataforma, hay 4.100 restaurantes (con una población que es 4 veces la de Barcelona). Madrid, un ejemplo más cercano, tiene casi 9.000 restaurantes y una población de casi el doble… ¿ven hacia donde voy?

Barcelona es algo así como el paraíso para foodies y paladares curiosos, donde no solo hay miles de opciones de restaurantes, bares y cafés sino también está plagado de eventos gastronómicos donde puedes disfrutar de sabores y experiencias nuevas cada día de la semana si quisieras.

En general los restaurantes de la ciudad son de muy buena calidad, y hay lugares para todos los gustos y bolsillos, pero hay que darse el tiempo de explorar y buscar para encontrar los mejores.

Amigos y seguidores del blog me preguntan frecuentemente por lugares donde salir a comer en Barcelona ya que al haber tantas opciones a veces es difícil elegir o saber dónde ir. Además cuando uno viene de visita es fácil caer en lo que llamo turist trap (trampa para turistas), restaurantes que están ubicados en zonas turísticas donde cobran un sobreprecio por platos de mala calidad.

Por esto, y para facilitarte la tarea de decidir dónde ir a comer en Barcelona, te traigo una lista con mis restaurantes favoritos de la ciudad, que bajo mi perspectiva cumplen con mis 3 criterios principales para considerarlos como un buen restaurante: primero buena relación precio-calidad, segundo buen servicio y tercero buen ambiente (decoración). Aunque este último punto se lo perdono a un par de lugares de lista por tener tan buena comida.

Sospecho que habrá una parte II de este post en un tiempo más ya que como saben uno de mis pasatiempos favoritos es salir a descubrir nuevos y sabrosos lugares.

¡No digo más y vamos con la lista!

La lista no está en ningún orden particular

1) Arume

Un restaurante acogedor y cercano, ubicado en el corazón del Raval. Sus platos son una mezcla perfecta de sabores gallegos con sabores del mundo.

Su carta se basa principalmente en carnes y pescados, donde destacan sus famosos arroces (para mi gusto de los mejores de la ciudad), su pulpo crocante, solomillo de vaca gallega y costilla de ternera, entre otros.

Si quieren leer más sobre el lugar los invito a ver este reportaje con full detalles y fotos que hice para la web Plateselector.

Ideal para: Una cena romántica
Platos recomendados: Arroz meloso de pato con pimientos de Padrón y el Pulpo Crocante
A tener en cuenta: Recomiendo hacer reserva antes de ir. De lunes a viernes solo abre para la cena.
Precio: 30-35 euros pp
Dirección: Calle Botella 11 / El Raval
Horario: L-V: 19:00 a 1:00 / S-D 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 1.30
Teléfono: +34 93 315 48 72
Web / Facebook: www.arumerestaurant.com

2) Lo Pinyol

Si para ti no existe mejor combinación que tomar una copa de vino y acompañarla de una tabla de quesos y/o embutidos entonces este es tu lugar soñado. Lo pinyol es un pequeño bar-restaurante ubicado en Gracia con una excelente oferta de vinos, cavas, vermuts y cervezas. Además cuenta con una carta de tapas y raciones sencillas de muy buena calidad a excelentes precios.

Ideal para: Parejas, grupos pequeños de amigos (3 o 4)
Platos recomendados: Tapa de guacamole con tomate seco, tapa de esgarradet (bacalao desmigado con pimiento rojo). Raciones de quesos y jamón ibérico. Entrepans en panini.
A tener en cuenta: El lugar es pequeño y a veces es un poco difícil conseguir mesa.
Precio: 10-15 euros pp
Dirección: Carrer Torrent de l’Olla, 7 / Gracia
Horario: Martes a Sábados de 12:00 a 16:00h y de 19:00 a 00:00h
Domingos, de 12:00 a 16:00h
Teléfono: +34 93 217 66 90
Web / Facebook: http://www.lopinyol.com/

3) Bacoa

Foto: bacoaburger.com

En Barcelona puedes encontrar muchísimas hamburgueserías. He probado más de 10 diferentes, todas ricas pero ninguna como Bacoa. Sus hamburguesas son elaboradas de manera caseras y hechas al momento. La carne está cocinada a la perfección (en su punto), su pan es fresco y sus ingredientes son simples pero deliciosos.

Me gusta que además sean responsable con el medio ambiente y que utilicen productos ecológicos y locales, sin duda un ejemplo a seguir.

Ideal para: Familias, grupos de amigos
Platos recomendados: Hamburguesa de Manchego, Japonesa y Bacoa
Precio: 10-15 euros pp
Direcciones / Horarios / Teléfonos: Hay más 6 restaurantes en Barcelona (puedes ver sus ubicaciones, horarios y teléfonos aquí)
Web / Facebook: https://www.bacoaburger.com

4) Croq & Roll

En esta lista no podía faltar Croq & Roll, que además de ser uno de nuestros favoritos, es al que más cariño le tenemos y al que llevamos a todos los amigos y familiares que vienen a visitarnos.

Croq & Roll es un restaurante-bar con amplia oferta de croquetas elaboradas artesanalmente. También tienen otros platos para compartir como patatas bravas, quiches y tortilla, todo delicioso. Tienen buenos precios y cuentan con un excelente servicio.

Pueden leer más sobre el lugar en este post donde le hice una entrevista a Nil y Santi, amigos y dueños del lugar.

Ideal para: Parejas, grupos pequeños de amigos (3 o 4) ya que el lugar no es muy grande.
Platos recomendados: Recomiendo pedir un mix de croquetas para probar varias. Mis favoritas son las croquetas de sobrasada miel, pollo al curry y espinaca con queso de cabra (van variando la carta, por lo que no siempre encontrarás las mismas)
A tener en cuenta: Preguntar por las croquetas de temporada o especiales, siempre son un acierto.
Precio: 10-15 euros p
Dirección: Travessera de Gràcia 233 / Gracia
Horario: Martes a jueves de 11:00 a 24:00h, viernes y sábados de 11:00 a 2.30h y domingos de 12:00 a 17:00h
Teléfono: 932 77 66 58
Web / Facebook: https://www.facebook.com/croqroll

5) Peix d’ Or

No se si debería compartir este dato (ya que es de esos lugares donde solo van locales y que no creo que les gusten mucho los turistas), pero no podía no ponerlo en mi lista de lugares favoritos.

Para mi es uno de los mejores restaurantes que hay para comer pescados y mariscos en Barcelona. Productos frescos donde todo es preparado al momento en un restaurante local con poco glamour pero con mucho sabor.

Tienen un mesón con productos frescos del mar donde pides diferentes platos, pesan los ingredientes, te cobran y luego te llaman para recoger tu pedido, no hay servicio a la mesa.

Tienes que tener más o menos claro que vas a pedir, o si no puede que te asustes un poco con el trato. Para evitar eso te dejo aquí mis recomendaciones: mejillones a la marinera (en salsa de tomate), pulpo a la gallega (los mejores!), calamares o chipirones a la andaluza (fritos), pescado a la plancha (hay varios, depende de cual te guste) con aceite de oliva, ajo y perejil. Dicen que el arroz caldoso con bogavante también está buenísimo (aún no lo pruebo).

También pueden ver este video de como funciona el proceso y así ir totalmente preparados para la experiencia.

Ideal para: Familia y grupos de amigos, el lugar es bastante amplio
Platos recomendados: leer descripción de arriba
Precio: 20-30 euros pp (varía mucho dependiendo de lo que pidas)
Dirección: Carrer d’Ausiàs Marc, 73 / Eixample
Horario: Martes a domingo de 13:00 a 16:30h y de 20:30 a 24:00h
Teléfono: 933 97 02 77
Web / Facebook: http://www.peixdor.com/

6) Swagatam

Amo la comida India, su aroma, sus especias, todo en ella me encanta. En Barcelona hay muchísimos restaurantes de comida India y he probado varios, pero definitivamente me quedo con Swagatam, un pequeño local de comida India ubicado en Gracia. No te dejes engañar por el aspecto del lugar, ahí lo que hacen es comida rica y punto.

Ideal para: Parejas, grupos reducidos (el lugar es pequeño y las mesas están bastante juntas)
Platos recomendados: Recomiendo pedir platos para compartir y así probar de todo. Mis favoritos: Pollo tikka masala, lentejas con paneer, naan con ajo.
Precio: 15-20 euros pp
Dirección: Carrer de Sant Agustí 10
Horario: Lunes a domingo de 12:30 a 16:00h y de 19:30 a 23:30h
Teléfono: 932 22 82 26

7) Casa Nova

Lo descubrí gracias a un reportaje que me tocó hacer para la web Plateselector. Abrió hace menos de 1 año y está ubicado estratégicamente en una de las esquinas del Passeig del Born. Casa Nova ofrece comida típica catalana y está ambientado en lo que era la Barcelona de los años 80. Tiene una decoración muy bien pensada y con mucho encanto. Su barra es extensa y quienes atienden son muy amables y atentos.

Más abajo te doy mis recomendaciones de qué pedir, pero solo te digo una cosa, no te vayas por ningún motivo sin probar la torrija con helado de crema catalana, solo por ese postre volvería una y mil veces.

Ideal para: Parejas y grupos de amigos (el lugar es bastante amplio). También tiene terraza.
Platos recomendados: La tapa de Torreznos del Burgo, entrepà del Casa Nova (bocadillo con chipirones fritos) y la Botifarra “esparracada” (butifarra con setas y espárragos)
Precio: 20 euros pp
Dirección: Passeig del Born 27, Barcelona
Horario: De domingo a jueves de 8:00h a 2:30h., viernes y sábado de 8:00h a 3:00h.
Teléfono: +34 933 100 786
Web / Facebook: http://www.casa-nova.cat/

8) Chivuo’s

¿Te gustan los sándwiches (bocadillos) originales, contundentes y llenos de sabor? No busques más y date una vuelta por Chivuo’s, uno de los mejores lugares de la ciudad para saborear increíbles sándwiches de pulled pork, o de carne cocinada por varias horas. Recomiendo acompañar tu pedido con alguna de sus cervezas artesanas locales, que están riquísimas.

El lugar tiene una onda moderna e industrial y homenajea a la comida callejera (streetfood) a través de sus preparaciones y sus paredes cubiertas de murales súper originales.

Ideal para: Grupos de amigos
Platos recomendados: Philly Cheese Steak, Pulled Pork, Hamburguesa Chivuo’s
A tener en cuenta: Solo tienen 5 sándwiches en la carta y a veces uno extra del mes (no se necesita más) y dentro de estos hay una opción vegetariana.
Precio: 12-15 euros pp
Direcciones / Horarios / Teléfono : Tienen 3 locales, en El Raval, Gracia y el Eixample (puedes ver las direcciones, horarios y teléfonos aquí)
Web / Facebook: http://www.chivuos.com/

9) Gasterea

Si lo tuyo es irte de pintxos entonces este es tu lugar. Y ahora que ya fui a probar los mejores pintxos de España al País Vasco puedo decir que Gasterea está totalmente a la altura.

Es un pequeño local ubicado en la Calle Verdi (en Gracia, como no) que abre sólo por las noches. Cuenta con una extensa barra y una variada selección de pintxos fríos y calientes.

Además de los pintxos no dejes de pedir las cazuelas (pequeños platos) que recomiendan en las pizarras del lugar.

Ideal para: Parejas o grupos reducidos (el lugar es muy pequeño)
Platos recomendados: Cazuela de berenjenas con queso feta, cazuela de huevos rotos, cazuela de pimientos del padrón, cualquier pintxo con queso
A tener en cuenta: Si te tratan mal no es que sean pesados, es que esa es su forma de ser y de entretenerse mientras sirven, no te lo tomes a mal y mejor piensa en una respuesta original.
Precio: 10-15 euros pp (depende bastante del hambre que tengas)
Dirección: Carrer de Verdi, 39 / Gracia
Horario: Lunes a domingo de 18:30–24:00h.

10) Messie pizza

Lo pongo de último en esta lista ya que es uno de nuestros descubrimientos más recientes. Y estando tan cerca de nuestra casa no se como no habíamos ido antes a probarlo.

Riquísimas pizzas finas y crujientes a excelentes precios. Los postres también son buenísimos y cuentan con una amplia oferta de cervezas artesanales embotelladas.

¿Tienes un amigo intolerante al gluten? A pocas calles encuentras otro local llamado Messie sin gluten, con excelentes opciones de pizzas sin gluten (dicen que son muy ricas)

Ideal para: Parejas, grupos pequeños
Platos recomendados: La pizza con parmesano, jamón serrano, rúcula y tomates cherry
A tener en cuenta: El Messie sin gluten es bastante concurrido, es mejor reservar antes de ir.
Precio: 10-12 euros pp
Dirección: Carrer del Torrent de l’Olla, 65
Horario: Lunes a domingo de 18:00 a 23:30h.
Teléfono: + 932 18 93 45
Web / Facebook: http://www.messiepizza.es/

*Bonus: si quieres saber donde están las mejores patatas bravas de la ciudad visita este post titulado Las mejores patatas bravas de Barcelona

Como se habrán dado cuenta, varios de los lugares de esta lista están en el barrio donde yo vivo (Gracia). Mis otros barrios favoritos para salir a comer son el Poble Sec, Eixample y El Raval.

Tengo pendiente explorar más otros barrios en busca de nuevos sabores e ir a probar varios restaurantes asiáticos que tengo en mi lista de pendientes. Ya les iré contando sobre mis nuevos descubrimientos a través de mi cuenta de instagram y facebook

¿Cuales son sus restaurantes favoritos de la ciudad donde viven? ¡Los invito a dejarlos en los comentarios para poder agregarlos a mi lista!

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Un sabroso recorrido por Indonesia

Kath Behrens — Thu, 07 Jul 2016 15:42:55 +0000

Un viaje de tres semanas no fue suficiente para recorrer todo lo que queríamos, pero sí para saborear los riquísimos y coloridos platos que Indonesia nos tenía preparados. Un país que ofrece impresionantes paisajes verdes, playas paradisíacas y una variedad cultural que no deja indiferente a ninguno de sus visitantes.

Como parte de nuestro viaje por el sudeste asiático, visitamos Indonesia, donde recorrimos las islas de Bali y Lombok durante 3 semanas. Queríamos ir también a la isla de Flores, pero por motivos de tiempo, extensión de visa frustrada y problemas con la distancia y los medios de transporte tuvimos que desistir y dejar pendiente ésta y otras zonas para un próximo viaje por Asia.

De todas maneras disfrutamos muchísimo Bali y Lombok, donde recorrimos paisajes inolvidables, disfrutamos de varias de las mejores playas de nuestro viaje y comimos inesperadamente muy, pero muy bien.

Nuestro recorrido por Indonesia lo iniciamos por la popular isla de Bali, un lugar que soñaba con visitar desde que había leído el libro y visto la película Comer, rezar, amar, en el que la protagonista vivía una temporada en la parte alta de la isla, Ubud. Las expectativas eran altas y por suerte se cumplieron con creces.

En Ubud vivimos una de las experiencias más enriquecedoras del viaje, que compartí con lujo de detalles en el artículo “Un funeral en Bali” que escribí hace unos meses para la comunidad de viajeros de faro.travel

Una de las primeras cosas que hice al llegar a Ubud fue tomar una clase de cocina (la tercera de mi viaje por Asia, después de las clases de cocina Tailandia y Vietnam) donde además de riquísimos platos aprendí sobre la esencia de la comida balinesa. A pesar de que aprendí muchísimo en esta clase debo confesarles que es una de las cocinas que más me ha costado volver replicar ahora que estoy de vuelta, ya que los ingredientes no son tan fáciles de encontrar y los sabores tampoco son tan fáciles de recordar.

Al igual que en la gastronomía de sus países vecinos, la comida balinesa se caracteriza por ser variada y bastante condimentada (se utilizan muchas especias). Una comida típica incluye una porción de carne, pollo, pescado o tofu, otra porción de verduras salteadas o cocidas, acompañado de una generosa porción de arroz. También hay muchas otras preparaciones en base a leche de coco, salsa tamarindo y/o salsa de cacahuates (maní), que le aportan sabor e intensidad a la comida.

De los platos que aprendí en esa clase, uno de los que más me gustó fue el tempeh salteado. Sin duda el tempeh fue uno de los grandes descubrimientos de esa clase, ya que a partir de ese momento siempre que lo veíamos en algún menú lo pedíamos.

El tempeh es un producto originario de Indonesia que procede de la fermentación de la soja (es algo así como tofu fermentado). Es un producto rico en proteínas, con una textura firme y muy sabrosa.

Estuvimos casi una semana en Ubud, por lo que pudimos disfrutar de increíbles paseos por los alrededores, donde nos enamoramos de sus verdes paisajes, impresionantes templos, sus rincones escondidos y su gente.

Comimos realmente delicioso en varios restaurantes de la zona, y cabe destacar que no es fácil elegir donde comer ya que hay muchísimos restaurantes y todos se ven buenos. Mis favoritos fueron; Putu’s Wild Ginger (comida local, muy bien atendido por la familia que lleva el lugar) Warung Citta Ovest (pizzas al horno deliciosas), Biah Biah (comida auténtica a muy buen precio) y uno de mis favoritos Padi Organic (con vistas espectaculares a los campos de arroz, comida fresca y sabrosa).

El viaje continuó hacia las paradisíacas y amadas islas Gili (mientras escribo esto me dan unas ganas locas agarrar la mochila y partir de nuevo). Estuvimos nada más y nada menos que 7 días en Gili Air, una isla donde no existen vehículos motorizados y donde se vive la vida de la manera más relajada que he visto nunca. Si hubiésemos tenido más tiempo seguro nos quedamos un mes o más, ya que era una isla de ensueño, con bares y restaurantes en cada esquina, centros de meditación y yoga, playas preciosas donde podías hacer snorkel o buceo con tortugas y lo mejor de todo ¡es que era baratísimo!

Mis restaurantes favoritos de la isla fueron; Rubys Café, Harmony Café, Eazy Gili y Oasi Italian Pizza. En todos comimos increíble a precios que te dan ganas de quedarte a vivir ahí para siempre. Mis spots favoritos (para comer y tomar) fueron el Chill Out, donde tenían unos pinchos a la barbacoa deliciosos y Mowie’s Bar, donde probamos unos sándwiches gourmet increíbles, ambos ubicados literalmente en la playa.

El plato estrella que probamos fue el Chicken Satay con salsa de maní en Rubys Café, un plato muy típico de la gastronomía indonesia, pero que en este lugar lo hacían especialmente sabroso.

Indispensable y fiel compañera de cenas y tardes en la playa fue la cerveza Bintang, liviana y muy ligera de sabor, una de mis cervezas favoritas del Sudeste Asiático.

Nuestro viaje continuó por la isla de Lombok, una isla que hace pocos años atrás comenzó a desarrollarse turísticamente. Descubrimos el “lado B” de Indonesia, muy diferente a lo que era Bali, la población de Lombok en su mayoría (y al igual que en el resto de Indonesia) son musulmanes bastante fieles a su religión. Como el turismo no estaba tan desarrollado la inseguridad se notaba un poco más y el tema de transporte y alojamiento ya no se hacía tan fácil como antes.

Nuestra primera parada fue Kuta (Lombok), donde encontramos un lindo hotel y arrendamos moto para recorrer durante los días que estuvimos ahí sus lindísimas playas de color turquesa. Nuestra playa favorita fue Mawun Beach, no solo de Indonesia si no que del viaje entero.

En un pequeño restaurante en la playa Tanjung Aan Beach, probamos el mejor plato de Mee Goreng (noodles salteados) del viaje, el cual venía acompañado de tempeh frito, ensalada, pollo y chips crujientes por menos de 2 dólares.

Después de Kuta nos fuimos para Senaru (al otro lado de la isla) ya que teníamos ganas de subir el popular Volcán Rinjani. Fue una real odisea llegar a ese pueblo, ya que no existía “transporte para mochileros” por lo que tuvimos que tomar un bus que recorrió la isla completa antes de llegar a nuestro destino. Lamentablemente, por temas de tiempo y dinero no pudimos hacer el trekking al volcán, lo cual nos decepcionó un poco.

Nuestros últimos días en Indonesia los pasamos en Kuta, Bali, uno de los lugares más turísticos de todo Indonesia. A pesar del bullicio turístico disfrutamos mucho sus playas, sobre todo las que estaban en todo el sector de la Península de Bukit, que recorrimos en moto. Nuestros spots favoritos fueron la playa Balangan, las impresionantes vistas panorámicas del Blue Point Beach y el imponente Templo Uluwatu, construido sobre grandes acantilados.

Indonesia fue uno de los pocos países que nos dejó con “ganas de más” en nuestro recorrido por el Sudeste Asiático, y es que cuando planificamos nuestro viaje a este lugar nunca imaginamos lo complicado que podía resultar moverse de un lugar a otro. Esto no es más que la excusa perfecta para tener que volver de nuevo a recorrer todos los lugares que nos faltaron.

Los paisajes y sabores de Indonesia siguen rondando en mi cabeza y paladar como si hubiese sido tan solo ayer que estuvimos ahí. Sin duda fue un viaje inolvidable que esperamos volver a repetir.

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De viaje por Brasil – Parte I: Fortaleza

Kath Behrens — Fri, 27 Jun 2014 23:54:00 +0000

No me habían visto en las últimas semanas porque andaba de vacaciones en Brasil! Si, en el Mundial de Fútbol! Acompañe a Esteban a ver los partidos de Costa Rica (partidazos!) en 3 hermosas ciudades de Brasil (Fortaleza, Recife y Belo Horizonte). Y además de ver mucho fútbol aprovechamos para recorrer estas lindas ciudades y probar un poco de la gastronomía local.

Voy a partir contándoles acerca de Fortaleza, hermosa ciudad capital del estado de Ceará ubicada al nordeste de Brasil. Esta ciudad costera posee 34 km de playas, donde destaca principalmente la Praia de Iracema.

Al recorrer la costa llama la atención la cantidad de restaurantes que se ubican (uno al lado del otro) en la misma Playa, donde los camarones (camarão) son el plato estrella en sus diferentes versiones.

En un principio nos costó entender la diferencia entre las distintas alternativas (dado que estaba todo en portugués) pero entre aciertos y errores aprendimos las diferencias. Los Camarão Alho e Óleo son camarones cocinados al ajillo (salteados en ajo) y vienen generalmente con cáscara (y por lo tanto es muy tedioso estar quitando la cáscara uno por uno!) Los Camarão empanado o a la milanesa (a mi gusto) son los más ricos, ya que son apanados, lo que los hace crujientes. Otra versión son los Camarão a molho que vienen cocidos en una salsa con especies (hay varias versiones: con crema de leche, catupiry – queso muy rico, coco y tomates, entre otros), muy sabrosos!

Además estos restaurantes costeros ofrecen varias alternativas de pescados, langosta, pollos (frango) y carnes (picanhas), pero definitivamente yo me quedo con los camarones!!

La mayoría de los platos de fondo vienen acompañados con arroz, crocante (una especie de empanizado amarillo) y a veces con yuca, papas fritas y/o porotos.

Camarão Alho e Óleo

Camarão empanado o Camarão milanesa

Camarão a molho

Al igual que en muchas otras playas de Brasil, los vendedores ambulantes son muy frecuentes y venden todo tipo de artesanías y comidas. Otra novedad que probé (o que Esteban me hizo probar, porque la verdad es que yo no los miraba con buena cara) fue el queso en brocheta asado a las brasas. Me llamó la atención que los vendedores llevaban una especie de brasero móvil donde asaban el queso al instante. Solo puedo decirles que si viajan a la zona tienen que probarlos!!
Este es un queso especial llamado queijo coalho, un queso pasteurizado muy típico de la cocina brasileña de la región nordeste de Brasil (lástima que no hay ese tipo de queso acá en chile).

Pasando al lado dulce, me habían recomendado probar los helados de la Sorveteria 50 sabores (Av. Beira Mar, 4.690) y sin duda fue una buena recomendación!

Entre sus más de 150 sabores llama la atención algunos extraños como cerveza, caipirinha y hasta queso! La verdad es que no me animé a probar estos sabores tan raros, y pedí que me dijeran cual era el mejor sabor, o el más vendido del lugar, y me dieron uno llamado Charlote (chocolate, dulce de leche y galleta) una bomba riquísima! Esteban pidió el de menta flocado (con chips de chocolate) muy rico también!

Otra comida típica (que ya había probado en el viaje a Río de Janeiro) y a la que nos hicimos definitivamente adictos en este viaje fue el acaí (que es, sus propiedades y donde pueden encontrarlo en Chile aquí). Desayunamos acaí con miel, granola y plátanos (banana) durante todo el viaje. Una alternativa refrescante y muy saludable.

Finalmente quería terminar esta entrada contándoles acerca de uno de mis restaurante favoritos del viaje: Coco Bambu. Este restaurante tiene varios locales en la ciudad, pero nosotros fuimos específicamente al de Rua Canuto de Aguiar, 1317.

Pedimos varias cosas (porque todo el la carta se leía delicioso!) Para tomar pedimos unas caipirinhas de maracuyá (con maracuyá natural) y para picar un rico pan con ajo y unos camarones apanados con coco rallado acompañados de salsa teriyaki (los mejores camarones que he probado en mi vida!) De fondo algunos pidieron pescado y otros pizza, y resultó que todo estaba exquisito!

Aquí aprendimos que la mayoría de los platos que ofrecen en los restaurantes de esta zona de Brasil son para compartir entre 2 personas así que pedimos más comida de la cuenta por lo que tuvimos que pedir la mitad para llevar. Ojo que muchas veces no sale en la carta que los platos son para compartir y es bueno tenerlo en mente para que no sobre comida y para evitar una cuenta muy alta.

Sin duda Fortaleza nos sorprendió con su gastronomía, paisajes y buena onda, definitivamente un lugar que hay que visitar!

En las próximas entradas les contaré acerca de mi experiencia en Recife y Belo Horizonte!

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