. calamares - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com Blog de recetas, recomendaciones, y viajes relacionadas con el buen comer! Sun, 09 Nov 2025 23:20:32 +0000 es-CL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2021/08/cropped-favicon-elsa-32x32.png calamares - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com 32 32 10 recetas sabrosas y originales con mariscos https://sabordelobueno.com/10-recetas-originales-con-mariscos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=10-recetas-originales-con-mariscos https://sabordelobueno.com/10-recetas-originales-con-mariscos/#respond Sun, 09 Nov 2025 23:19:50 +0000 https://sabordelobueno.com/?p=12486 Si buscas recetas con mariscos fáciles y llenas de sabor, esta selección de 10 preparaciones originales te encantará. Encontrarás opciones frescas, ligeras y perfectas para sorprender, desde pastas y ensaladas hasta platos tradicionales con un toque al estilo el sabor de lo bueno. La cocina con mariscos me encanta por […]

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]]> Si buscas recetas con mariscos fáciles y llenas de sabor, esta selección de 10 preparaciones originales te encantará. Encontrarás opciones frescas, ligeras y perfectas para sorprender, desde pastas y ensaladas hasta platos tradicionales con un toque al estilo el sabor de lo bueno.

La cocina con mariscos me encanta por tres razones: es fresca, sabrosa y me transporta directo a la playa, incluso cuando estoy en medio de la ciudad. Los mariscos permiten crear platos llenos de sabor sin necesidad de complicarse, ideales para días especiales, para compartir o simplemente para disfrutar algo fresquito y delicioso.

Aquí te comparto una recopilación de mis 10 recetas favoritas con mariscos, todas ellas fáciles y perfectas para lucirte en cualquier ocasión.

  1. Almejas con caldo de puerro y tocino

Estas almejas con caldo de puerro y tocino son una receta perfecta para quienes buscan platos sencillos pero llenos de sabor; la mezcla del puerro suave con el toque salado del tocino realza la frescura de las almejas, convirtiéndolas en una preparación fácil, aromática y altamente adictiva.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/almejas-puerro-tocino/

  1. Mini chupes de jaiba

Estos mini chupes de jaiba son una versión para aperitivo del clásico chupe chileno, perfectos para sorprender a tus invitados con un bocado sabroso, cremoso y lleno de sabor marino; una receta ideal para amantes de los mariscos que buscan una preparación tradicional pero en su versión para degustar.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/mini-chupes-de-jaiba/

  1. Pasta en salsa de tomate con mejillones al vino blanco

Esta pasta con mejillones al vino blanco y salsa de tomate es un plato reconfortante, fresco y lleno de sabor marino; una receta mediterránea ideal para amantes de los mariscos que buscan una preparación simple pero llena de personalidad, perfecta para transportarse mentalmente a la costa.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/pasta-mejillones-al-vino-blanco/

  1. Pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega es una receta emblemática de Galicia que destaca por su sencillez y su sabor profundo; perfecto para amantes del pulpo y la cocina española, combina cocción precisa, pimentón, aceite de oliva y sal gruesa para lograr un plato auténtico, aromático y lleno de tradición.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/pulpo-a-la-gallega-receta-tradicional/

  1. Aguachile de camarones

Este aguachile de camarones es una receta fresca, vibrante y perfecta para quienes aman los sabores intensos y cítricos; inspirado en la cocina mexicana, combina camarones crudos, limón, cilantro y un toque picante que lo convierten en un plato ligero, ideal para días calurosos o para quienes buscan mariscos fáciles de preparar.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/aguachile-de-camarones/

  1. Choritos (mejillones) con curry

Estos choritos con curry es una fusión perfecta de sabores marinos con sabores asiáticos, creando una receta sorprendente y llena de carácter; perfectos para quienes quieren innovar con mariscos y lucirse con un plato fusión fácil, rápido y lleno de aroma.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/choritos-mejillones-con-curry/

  1. Ensalada de quinoa al estilo thai

La ensalada de quinoa estilo thai es una receta nutritiva, colorida y llena de sabor, perfecta para quienes buscan opciones frescas con un toque exótico; mezcla verduras crujientes, aliño aromático y una base liviana que combina muy bien con platos de mariscos o como comida principal.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/ensalada-quinoa-thai/

  1. Ensalada de calamares estilo siciliana

Esta ensalada de calamares siciliana es una preparación ligera y mediterránea ideal para quienes buscan recetas diferentes con mariscos; combina cítricos, hierbas frescas y calamares tiernos en un plato fresco, delicioso y perfecto para servir como entrada o ensalada principal.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/ensalada-calamares/

  1. Tortillas crujientes con guacamole y camarones al ajillo

Estas tortillas crujientes con guacamole y camarones al ajillo son una receta rápida y perfecta para picoteos o fiestas; la mezcla entre camarones salteados, guacamole cremoso y tortillas crocantes crea un bocado fresco, fácil y lleno de sabor, ideal para quienes buscan ideas originales con mariscos.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/tortillas-guacamole-camarones-ajillo/

  1. Fideuá de mariscos

La fideuá de mariscos es una receta tradicional española que destaca por su mezcla perfecta entre fideos dorados, caldo sabroso y mariscos frescos; un plato contundente, ideal para compartir y perfecto para quienes aman las preparaciones intensas y llenas de sabor marino.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/fideua-de-mariscos/

Espero que estas 10 recetas originales con mariscos te inspiren a cocinar más platos marinos y a disfrutar de sabores frescos, simples y llenos de carácter. Si te gustó este post, compártelo, guárdalo en Pinterest y vuelve a él cuando necesites ideas llenas de sabor para sorprender.

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]]> Si nunca has probado una ensalada con calamares, dale una mirada a esta original receta inspirada en una receta siciliana. Esta ensalada es una verdadera delicia que seguro volverás a preparar una y otra vez.

Hace un tiempo, buscando qué hacer con unos calamares, me encontré con una ensalada siciliana de calamares que me llamó mucho la atención y que se parecía un poco a una ensalada griega llamada “ensalada cretana” que probé hace años cuando estuvimos de viaje por Grecia.

Hice una adaptación (o más bien un mix de ambas) y el resultado realmente me sorprendió. Es una ensalada simple pero muy sabrosa; lleva calamares y cebolla salteada, tomate fresco y crutones, opcionalmente le puedes poner queso feta o de cabra para terminar de darle el toque mediterraneo, ¡una delicia que sin duda tienes que probar!

 Tiempo estimado de preparación: 25 minutos

Porciones: 2 a 3

Ingredients

  • 300 grs de calamares (frescos o congelados)
  • 2 tomates
  • ½ de cebolla morada
  • 50 grs de queso feta o queso de cabra
  • 2 rodajas de pan de molde (ideal rodajas gruesas)
  • 1 cucharada de alcaparras 
  • perejil fresco para decorar (opcional)
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Si usas calamares congelados, descongelar unas horas antes.
  2. Cortar la cebolla en pluma. En un sartén agregar 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla a fuego medio-bajo por unos minutos hasta que esté ligeramente dorada y tierna. Reservar y dejar entibiar.
  3. Cortar en cubitos las rodajas de pan (tipo crutones) y sofreír en la misma sartén hasta dorar. Reservar y dejar entibiar (También puedes hacerlos al horno o en la freidora de aire). 
  4. En la misma sartén volver a agregar 1 chorrito de aceite de oliva y a fuego medio-alto sofreír los calamares por unos 5 a 6 minutos hasta que estén al blanditos, agregar 1 diente de ajo aplastado entero al momento de agregar los calamares para darle más sabor. Aliñar con sal y pimienta. Reservar y dejar entibiar. Si los calamares son muy grandes trocear.
  5. Cortar el tomate en cubitos y colocarlos en un bol junto con la cebolla morada, los calamares y las alcaparras. Agregar un buen chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, mezclar bien, agregar los crutones y el queso feta o de cabra granulado por arriba y servir. Decorar con perejil fresco. 

¿Qué les pareció esta original receta? ¿Se animan a prepararla la próxima vez que tengan calamares?



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