. mariscos - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com Blog de recetas, recomendaciones, y viajes relacionadas con el buen comer! Sun, 09 Nov 2025 23:20:32 +0000 es-CL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2021/08/cropped-favicon-elsa-32x32.png mariscos - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com 32 32 10 recetas sabrosas y originales con mariscos https://sabordelobueno.com/10-recetas-originales-con-mariscos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=10-recetas-originales-con-mariscos https://sabordelobueno.com/10-recetas-originales-con-mariscos/#respond Sun, 09 Nov 2025 23:19:50 +0000 https://sabordelobueno.com/?p=12486 Si buscas recetas con mariscos fáciles y llenas de sabor, esta selección de 10 preparaciones originales te encantará. Encontrarás opciones frescas, ligeras y perfectas para sorprender, desde pastas y ensaladas hasta platos tradicionales con un toque al estilo el sabor de lo bueno. La cocina con mariscos me encanta por […]

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]]> Si buscas recetas con mariscos fáciles y llenas de sabor, esta selección de 10 preparaciones originales te encantará. Encontrarás opciones frescas, ligeras y perfectas para sorprender, desde pastas y ensaladas hasta platos tradicionales con un toque al estilo el sabor de lo bueno.

La cocina con mariscos me encanta por tres razones: es fresca, sabrosa y me transporta directo a la playa, incluso cuando estoy en medio de la ciudad. Los mariscos permiten crear platos llenos de sabor sin necesidad de complicarse, ideales para días especiales, para compartir o simplemente para disfrutar algo fresquito y delicioso.

Aquí te comparto una recopilación de mis 10 recetas favoritas con mariscos, todas ellas fáciles y perfectas para lucirte en cualquier ocasión.

  1. Almejas con caldo de puerro y tocino

Estas almejas con caldo de puerro y tocino son una receta perfecta para quienes buscan platos sencillos pero llenos de sabor; la mezcla del puerro suave con el toque salado del tocino realza la frescura de las almejas, convirtiéndolas en una preparación fácil, aromática y altamente adictiva.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/almejas-puerro-tocino/

  1. Mini chupes de jaiba

Estos mini chupes de jaiba son una versión para aperitivo del clásico chupe chileno, perfectos para sorprender a tus invitados con un bocado sabroso, cremoso y lleno de sabor marino; una receta ideal para amantes de los mariscos que buscan una preparación tradicional pero en su versión para degustar.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/mini-chupes-de-jaiba/

  1. Pasta en salsa de tomate con mejillones al vino blanco

Esta pasta con mejillones al vino blanco y salsa de tomate es un plato reconfortante, fresco y lleno de sabor marino; una receta mediterránea ideal para amantes de los mariscos que buscan una preparación simple pero llena de personalidad, perfecta para transportarse mentalmente a la costa.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/pasta-mejillones-al-vino-blanco/

  1. Pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega es una receta emblemática de Galicia que destaca por su sencillez y su sabor profundo; perfecto para amantes del pulpo y la cocina española, combina cocción precisa, pimentón, aceite de oliva y sal gruesa para lograr un plato auténtico, aromático y lleno de tradición.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/pulpo-a-la-gallega-receta-tradicional/

  1. Aguachile de camarones

Este aguachile de camarones es una receta fresca, vibrante y perfecta para quienes aman los sabores intensos y cítricos; inspirado en la cocina mexicana, combina camarones crudos, limón, cilantro y un toque picante que lo convierten en un plato ligero, ideal para días calurosos o para quienes buscan mariscos fáciles de preparar.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/aguachile-de-camarones/

  1. Choritos (mejillones) con curry

Estos choritos con curry es una fusión perfecta de sabores marinos con sabores asiáticos, creando una receta sorprendente y llena de carácter; perfectos para quienes quieren innovar con mariscos y lucirse con un plato fusión fácil, rápido y lleno de aroma.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/choritos-mejillones-con-curry/

  1. Ensalada de quinoa al estilo thai

La ensalada de quinoa estilo thai es una receta nutritiva, colorida y llena de sabor, perfecta para quienes buscan opciones frescas con un toque exótico; mezcla verduras crujientes, aliño aromático y una base liviana que combina muy bien con platos de mariscos o como comida principal.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/ensalada-quinoa-thai/

  1. Ensalada de calamares estilo siciliana

Esta ensalada de calamares siciliana es una preparación ligera y mediterránea ideal para quienes buscan recetas diferentes con mariscos; combina cítricos, hierbas frescas y calamares tiernos en un plato fresco, delicioso y perfecto para servir como entrada o ensalada principal.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/ensalada-calamares/

  1. Tortillas crujientes con guacamole y camarones al ajillo

Estas tortillas crujientes con guacamole y camarones al ajillo son una receta rápida y perfecta para picoteos o fiestas; la mezcla entre camarones salteados, guacamole cremoso y tortillas crocantes crea un bocado fresco, fácil y lleno de sabor, ideal para quienes buscan ideas originales con mariscos.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/tortillas-guacamole-camarones-ajillo/

  1. Fideuá de mariscos

La fideuá de mariscos es una receta tradicional española que destaca por su mezcla perfecta entre fideos dorados, caldo sabroso y mariscos frescos; un plato contundente, ideal para compartir y perfecto para quienes aman las preparaciones intensas y llenas de sabor marino.

👉 Mira la receta aquí: https://sabordelobueno.com/fideua-de-mariscos/

Espero que estas 10 recetas originales con mariscos te inspiren a cocinar más platos marinos y a disfrutar de sabores frescos, simples y llenos de carácter. Si te gustó este post, compártelo, guárdalo en Pinterest y vuelve a él cuando necesites ideas llenas de sabor para sorprender.

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]]> https://sabordelobueno.com/10-recetas-originales-con-mariscos/feed/ 0 Choritos (mejillones) con curry https://sabordelobueno.com/choritos-mejillones-con-curry/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=choritos-mejillones-con-curry https://sabordelobueno.com/choritos-mejillones-con-curry/#respond Sun, 14 Jun 2020 20:33:38 +0000 https://sabordelobueno.com/?p=6942 ¿Quieres quedar como un verdadero maestro de la cocina fusión frente a tus invitados? Prueba estos increíbles choritos (mejillones) con curry y sorpréndete con su exquisito y adictivo sabor. No se a ustedes pero a mi me ENCANTAN los mariscos y cada vez que tengo la oportunidad de comprarlos o […]

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]]> ¿Quieres quedar como un verdadero maestro de la cocina fusión frente a tus invitados? Prueba estos increíbles choritos (mejillones) con curry y sorpréndete con su exquisito y adictivo sabor.

No se a ustedes pero a mi me ENCANTAN los mariscos y cada vez que tengo la oportunidad de comprarlos o pedirlos fresquitos en un restaurant no lo pienso dos veces.

Tengo que confesar que hasta antes de irme a vivir España, los choritos no eran mis favoritos, pero viviendo allá descubrí que era porque hay que saber seleccionarlos, limpiarlos y cocinarlos bien. Una vez que aprendí, se transformaron en uno de mis platos de mariscos favoritos por su sencillez y exquisito sabor. Aquí van algunos tips para que tengas en cuenta:

  1. En la medida de lo posible, prefiere SIEMPRE choritos (mejillones) frescos y si puedes seleccionarlos tu mismo. Si están medio abiertos y quebrados, descártalos.
  2. Hay que limpiarlos MUY bien antes de cocinar, eliminando bien todos los residuos pegados a la concha y los “pelitos” que salen de ellas.
  3. Elige una buena salsa para acompañar, como ésta que te propongo hoy con curry, o una clásica marinera (con salsa de tomate). También se pueden hacer simplemente con ajo, aceite de oliva y perejil, una delicia.
  4. Acompáñalos de un rico vino blanco, el maridaje perfecto.

La receta que les traigo hoy puede funcionar muy bien como aperitivo para compartir o como plato de fondo acompañado de un sencillo arroz blanco, ya que el curry queda tan sabroso que está para aprovechar hasta la última gota.

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos
Nivel de dificultad: Fácil
Porciones: 2 a 3

Ingredientes

  • 500 gr de mejillones/choritos frescos
  • 250 ml de leche de coco
  • 50 ml de vino blanco
  • 2 cucharadas de pasta de curry thai (verde o rojo) (alternativa: 1 cucharada de curry en polvo)
  • ½ limón
  • ½ cdta de jengibre fresco o en polvo
  • 2 hojas de lima kaffir (alternativa: 2 hojas de laurel)
  • 1 puñado de cilantro o perejil para decorar (opcional)
  • Sal
  • Pimienta

*La pasta de curry verde o roja y la leche de coco los encuentras en grandes supermercados o en tiendas/supermercados asiáticos.

Preparación

  1. Limpiar los mejillones eliminando todos los residuos de la concha. Lavar con abundante agua.
  2. En una olla o sartén tipo wok, añadir los mejillones, 50 ml de vino blanco, 2 hojas de lima kaffir, ½ limón en gajos y una pizca de sal y pimienta. Tapar y cocinar durante aproximadamente 5 minutos o hasta que todos los mejillones estén abiertos. Si hay un par de mejillones que no se abren, esperar un par de minutos más, si no se abren transcurrido el par de minutos, eliminar.
  3. Sacar los mejillones y reservar (si aún queda vino de la cocción dejar en la olla).
  4. Añadir a la olla la leche de coco, 2 cucharadas de pasta de curry y ½ cdta de jengibre. Revolver bien para que la pasta se disuelva en la leche de coco y esperar a que hierva. Apenas hierva, bajar el fuego, añadir los mejillones y dejar 1 minuto más para que los mejillones se impregnen del sabor de la leche de coco con curry.
  5. Servir en porciones individuales o en un gran plato para compartir.

Tips:

  • Si sirves el plato como aperitivo para compartir puedes poner un poco de pan sobre la mesa para untar con la leche de coco que quede después de comer los mejillones (es una de las cosas más ricas y sabrosas que hay!)
  • Si lo sirves en porciones individuales, puedes añadir una pequeña porción de arroz para mezclar con el curry después de comer los mejillones.

¿Que te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probar esta original combinación de sabores? Si tienes alguna duda o te gustaría compartir tu experiencia escríbeme en los comentarios

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]]> https://sabordelobueno.com/choritos-mejillones-con-curry/feed/ 0 Fideuá de mariscos https://sabordelobueno.com/fideua-de-mariscos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=fideua-de-mariscos https://sabordelobueno.com/fideua-de-mariscos/#comments Thu, 28 Jun 2018 14:44:28 +0000 http://sabordelobueno.com/?p=4450 La fideuá es una preparación muy similar a la paella que en vez de arroz lleva fideos. No dejes de probar esta deliciosa preparación de origen español que está para chuparse los dedos. Hace tiempo tenía ganas de compartir la receta de esta fideuá de mariscos con ustedes. Y es […]

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]]> La fideuá es una preparación muy similar a la paella que en vez de arroz lleva fideos. No dejes de probar esta deliciosa preparación de origen español que está para chuparse los dedos.

Hace tiempo tenía ganas de compartir la receta de esta fideuá de mariscos con ustedes. Y es que desde que aprendí a prepararla hace algunos años, he ido perfeccionando la técnica hasta llegar a la receta que les traigo hoy.

Si nunca han probado la fideuá les cuento que es una preparación muy similar a la de la clásica paella española, pero que en vez de arroz lleva fideos. El resultado es un plato más ligero que la paella, con una textura diferente pero igualmente deliciosa.

A mi me gusta mucho la paella, pero si tuviera que elegir me quedo con la fideuá, ya que simplemente me encanta su textura y rico sabor. Las visitas que hemos recibido durante el último año lo saben, ya que me encanta preparar este riquísimo plato durante su estadía.

No es una preparación difícil de hacer. Lo único que necesitas es contar con ingredientes frescos y tener un buen caldo de pescado, que al final es lo que le aporta todo el sabor a esta preparación.

Como dicen por aquí, ¡vamos al lío!

Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Nivel de dificultad: Media
Porciones: 4 a 6

Ingredientes

  • 1 litro y ½ de caldo de pescado
  • 500 grs de fideo nr 2 (o nr 4 si te gustan más gruesos)
  • 600 grs de mejillones (choritos) con concha (18 a 20 unidades)
  • 300 grs de camarones (langostinos) pelados
  • 400 grs de trozos de sepia o calamares
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Salsa alioli para acompañar
  • 3 hebras de azafrán (opcional)
  • 2 cucharadas de concentrado de pimiento rojo o ñora (opcional)

Es necesario contar con una paellera o un sartén grande para elaborar este plato.

Puedes cambiar los mariscos por aquellos que más te gusten. También puedes añadir algunos trozos de pescado blanco para darle aún más sabor a la preparación.

Paso a paso

  1. Calentar en una olla 1 litro y medio de caldo de pescado natural. Puedes hacerlo tu mismo o comprarlo hecho (trata de que sea de buena calidad ya que es fundamental para darle sabor a este plato). Si tienes concentrado de pimiento rojo o ñora añadir 2 cucharadas al caldo y revolver. Agregar también las hebras de azafrán (ambos le aportarán sabor y color a la fideuá). Mantener tapado y caliente.
  2. Triturar o picar en pedacitos muy pequeños el tomate, la cebolla y los ajos. Sobre una paellera o sartén grande calentar 1 chorrito de aceite de oliva y añadir el tomate, cebolla y ajo triturado o picado. Sofreír por aprox 10 minutos hasta que la mezcla se reduzca, se ablande (en caso de estar en trocitos) y se torne de un color más intenso.
  3. Añadir los camarones (limpios y pelados) y la sepia o calamar troceado y sofreír por algunos minutos junto con el sofrito de tomate. Condimentar con una pizca de sal y una pizca de pimienta. Retirar y reservar o dejar en un extremo de la paellera. Añadir un chorrito de aceite de oliva y tostar ligeramente los fideos por un par de minutos. Volver a añadir los mariscos y el sofrito, mezclar todo bien y de manera homogénea (procurando de que queden los mariscos bien repartidos).
  4. Añadir ⅔ de caldo de pescado (bien caliente) a la mezcla hasta cubrir y esperar a que el caldo se absorba (aprox 10 minutos).
  5. Mientras se cocina la fideuá, hacer los mejillones (choritos) al vapor. Limpiar muy bien los mejillones (con la ayuda de un cuchillo) para eliminar residuos. Lavarlos con abundante agua. En una olla grande colocar los mejillones, un chorrito de aceite de oliva, un limón en trozos, un par de hojas de laurel y pimienta a gusto junto con ⅓ de agua. Revolver un poco para que el aliño llegue a todos los mejillones, tapar y llevar a fuego medio por 6 a 8 min aproximadamente, o hasta que comiencen a abrirse. Retirar y reservar. Si tienes mejillones de distintos tamaños puede que los más grandes se demoren un poco más en abrirse, en ese caso retira los que ya están abiertos y deja unos minutos más los que todavía no se abren. Si no se abren del todo, quiere decir que esos mejillones no están buenos y debes desecharlos.    
  6. Colocar los mejillones sobre la fideuá y añadir el resto de caldo que queda. Esperar a que se absorba al 90%.
  7. Para terminar puedes simplemente esperar a que todo el caldo se absorba, probar para confirmar de que los fideos estén tiernos (si no añadir un poco de agua hirviendo), apagar el fuego y tapar con un paño durante algunos minutos. Otra alternativa (que personalmente me gusta mucho) es terminarlo en el horno. Colocar la paellera dentro del horno precalentado por 5 minutos a 180 grados para que se dore levemente por arriba y se termine de absorber el caldo, retirar y tapar con un paño de cocina durante unos minutos.        
  8. Al momento de retirar el paño los fideos deberían estar mirando hacia arriba (si esto no sucede no pasa nada). Servir acompañado de salsa alioli (a gusto de cada comensal) para darle el toque final. 

  

¿Has probado alguna vez la fideuá? ¿Qué te pareció la receta? Si tienes cualquier duda o quieres comentar una experiencia déjame un comentario 😉       

                             

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]]> https://sabordelobueno.com/fideua-de-mariscos/feed/ 2 Lo mejor de nuestro viaje por Galicia (España) https://sabordelobueno.com/viaje-galicia-espana/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=viaje-galicia-espana https://sabordelobueno.com/viaje-galicia-espana/#comments Fri, 03 Nov 2017 15:24:20 +0000 http://sabordelobueno.com/?p=3431 Hermosos paisajes, ciudades con encanto, playas de ensueño y gastronomía de primer nivel. Amantes de la naturaleza y el buen comer, ¡bienvenidos a Galicia! Durante el verano europeo estuvimos de viaje por el norte de España, específicamente en Asturias y Galicia, con una última parada en Oporto (Portugal). Ya les […]

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]]> Hermosos paisajes, ciudades con encanto, playas de ensueño y gastronomía de primer nivel. Amantes de la naturaleza y el buen comer, ¡bienvenidos a Galicia!

Durante el verano europeo estuvimos de viaje por el norte de España, específicamente en Asturias y Galicia, con una última parada en Oporto (Portugal).

Ya les conté todas las delicias que descubrimos en Asturias en un post titulado “10 platos y sabores imperdibles de Asturias“, y hoy quiero contarles sobre los descubrimientos e imperdibles de nuestro viaje por Galicia.

Galicia es una comunidad autónoma de España. Está formada por las provincias de La Coruña, Lugo, Orense y Pontevedra. La capital es la ciudad de Santiago de Compostela y Vigo es el municipio más poblado.

La región de Galicia tiene miles de lugares y rincones para descubrir. Además de hermosos paisajes verdes, playas de ensueño y ciudades con mucho encanto, esta comunidad de España es el paraíso para amantes del buen comer y beber (¡miren que casualidad!).

Estuvimos casi 10 días recorriendo esta hermosa zona de España, y como en esta parte de nuestro viaje dependíamos del transporte público para movernos, decidimos “hacer base” en las 3 ciudades más emblemáticas de esta región: A Coruña, Santiago de Compostela y Vigo.

En términos gastronómicos, el pulpo, los mariscos frescos, los quesos y el vino blanco fueron definitivamente lo que más nos llamó la atención, y lo que sin duda alguna no puedes perderte en tu viaje por la región.

Dejamos pendiente una segunda visita para alquilar un auto (coche) y así poder recorrer las zonas más remotas y difíciles de llegar.

Además de datos turísticos, este artículo viene -como siempre- con muchos datos gastronómicos para que no se pierdan ninguna de las delicias culinarias que ofrece cada una de las ciudades más emblemáticas de Galicia.

Qué ver y dónde comer en A Coruña, Santiago de Compostela y Vigo

1. A Coruña

Nuestra primera parada en Galicia (viniendo desde Asturias) fue A Coruña (también conocida como La Coruña) donde tuvimos 2 días para conocer lo mejor de esta ciudad porteña.

Qué ver:

Torre de Hércules: Es el faro romano en funcionamiento más antiguo que existe en el mundo (data del siglo I).  El faro es interesante, pero sin duda lo mejor es el lugar donde está ubicado, con una vista privilegiada al mar.

Centro histórico: Se recorre bastante rápido y es bonito para caminar y perderse por sus calles. La plaza de María Pita, el edificio del ayuntamiento, la plaza del General Azcárraga, la iglesia de San Jorge y la Avenida de la Marina son sus principales atractivos.

Paseo marítimo: Tiene varios kilómetros de extensión y es un lindo paseo para días de sol.

Parque Monte de San Pedro: Antiguo asentamiento militar y actual parque-jardín con unas vistas preciosas a la ciudad y al mar.

Dónde Comer:

Vermutería Martinez: Perfecto para el vermut antes de la comida. Se encuentra en el animada calle Rúa Galera donde hay muchísimos bares y restaurantes.

Taberna da Galera: Restaurante de tapas gallegas, platos sencillos pero muy sabrosos con especial cuidado en el producto. Probamos platos deliciosos como el tartar de atún y el ceviche en arepa. Otros platos clásicos y deliciosos fueron las tapas de ensaladilla de patatas y las croquetas.

Otras recomendaciones de locales (que quedaron pendientes): Pulpería de Melide, Restaurante Tira do Playa, KohLanta, A mundiña

2. Santiago de Compostela

Estuvimos 3 días en la hermosa e histórica ciudad de Santiago de Compostela. Fue sin duda nuestra ciudad favorita de Galicia; por sus calles llenas de historia, la deliciosa oferta gastronómica y la infinidad de terrazas que invitan a tomar una copa de vino o una cerveza disfrutando de la buena vibra de la ciudad.

Qué ver:

Centro histórico: Para perderse entre sus calles, monumentos históricos e iglesias. El centro histórico de Santiago parece estar detenido en el tiempo y cada rincón tiene su encanto especial. Recomiendo caminarlo con calma y sin prisas. Nosotros hicimos un free walking tour y la verdad es que lo recomiendo mucho para saber más detalles y algunas curiosidades de su interesante historia.

Catedral de Santiago de Compostela: Es la obra más sobresaliente del arte románico en España. Este Patrimonio de la humanidad es conocido mundialmente por ser la meta final de todos los Caminos de Santiago, las famosas rutas de peregrinos de la cristiandad hacia la tumba del apóstol. Si bien está actualmente en obras (hasta el año 2020) vale la pena una visitarla.

Mercado de Abastos: Es el segundo lugar más visitado de la ciudad después de la Catedral, y no me extraña para nada, ya que es un mercado lleno de vida y mucho sabor. En él se distribuyen cientos de puestos que venden todo tipo de productos frescos tales como verduras, pescados, mariscos, carnes, embutidos y quesos. También es popular por tener varios restaurantes que se encuentran justo a las afueras del lugar y que se abastecen directamente del mercado, por lo que es una carta segura para comer productos frescos y de muy buena calidad.

Dónde comer:

Mercado de Abastos: Un buen lugar para comer mariscos y pescados. También para comprar un surtido de quesos gallegos y sorprenderse con su increíble sabor. Dentro de los quesos gallegos recomiendo la clásica tetilla gallega, San Simón y el queso cremoso.

Recomiendo hacer una parada técnica por A viñoteca do mercado, un pequeño local que está justo al centro del mercado (se ve al momento de entrar) donde venden deliciosos vinos por copas. Lo bueno de este lugar es que puedes acompañar sin problema tu copa de vino con un surtido de quesos o mariscos que puedes comprar directamente en cualquier puesto del mercado. Obligatorio probar los vinos blancos con denominación de origen gallego; Albariño y Ribeiro. Para nosotros fueron todo un descubrimiento.

Abastos 2.0: Fuimos recomendados por un amigo local y sin duda fue un acierto. Sus platos van variando día a día dependiendo de los productos frescos que hay en el mercado. Probamos el ceviche del día, las zamburiñas y unos huevos estrellados que realmente nos sorprendieron.

La Bodeguilla de San Roque: Un restaurante clásico y reconocido. Se come muy bien y a buen precio. ¡El pulpo está buenísimo! Ojo con las porciones porque son enormes (de un plato fácil comen 2).

La Fabulosa: Ideal para el vermut de la tarde o antes de salir a cenar. Tienen vermuts de elaboración propia y todo tipo de licores artesanales.

La Tita Compostela: Si buscas un lugar para comer una rica (y jugosa) tortilla de patatas este es el lugar. Es muy popular, por lo que encontrar una mesa puede ser muy difícil (generalmente hay que hacer fila). Es por esto que yo recomiendo buscar un lugar en la barra y simplemente pedir una deliciosa caña de estrella galicia, ¡la tapa de tortilla viene incluida!

Restaurante Cafetería La Flor: Un bar-restaurante con muy buen ambiente, música y rica comida. Ideal para ir a tomarse unas copas.

Picnic en el parque da Alameda: Si tienes un presupuesto low cost, o simplemente te toca un día precioso y quieres disfrutar al aire libre te recomiendo comprar unas empanadas gallegas para llevar (las encuentras en cada esquina) y un pedazo de la popular tarta de santiago y darte una vuelta por el Parque da Alameda que está a solo 5 minutos del centro histórico de la ciudad.

3. Vigo y las Islas Cíes

Decidimos hacer base en Vigo, la capital de Galicia, durante 4 días. Si bien no es una ciudad que tenga mayores atractivos turísticos es un buen lugar para hacer base y desde ahí hacer paseos para recorrer sus preciosos alrededores.

Qué ver (en Vigo y alrededores):

En Vigo: Subir al mirador de Castelo do Castro. Es un bonito parque y arriba hay increíbles vistas a la ciudad y la bahía.

Islas Cíes: Una visita obligatoria si estás por la zona son las mundialmente conocidas Islas Cíes, un archipiélago formado por tres islas. Son un paraíso para los amantes de la naturaleza y las playas (aunque el agua es súper fría). Están situadas a tan solo 40 minutos en ferry que salen diariamente desde el puerto de Vigo. Es posible ir por el día o reservar en el camping para poder quedarse por una o más noches. Si vas en verano, te recomiendo reservar con anticipación, porque el aforo de las islas es limitado.

Bayona: Es un balneario muy bonito y popular durante el verano. Se encuentra a 40 minutos (en auto/coche) y 1 hora y media si vas en los buses locales. Hay muchas opciones para comer y varias playas para disfrutar de las tardes de sol.

Praia do Vao: A la par de la popular Playa de Samil se encuentra la Praia do Vao, una preciosa y extensa playa para caminar, sentarse a leer un buen libro o disfrutar del sol durante el verano.

Dónde comer:

En Vigo:

La Abadía de Nuria: pizzas al horno realmente deliciosas. Excelente relación precio-calidad.

Taberna A Mina: Tapas y platillos locales en una taberna auténtica con muy buen ambiente. Ideal para picar algo y tomarse unas copas. Probamos el Lacón y estaba muy rico. También tienen mariscos y tablas de quesos.

La Leyenda de Vigo: Moderno y acogedor local de hamburguesas. Todo lo que probamos estaba delicioso. Recomendado al 100%.  

En Praia do Vao:

Restaurante Las Barricas: Probamos la mejor tapa de pulpo de nuestro viaje por Galicia. Dicen que las empanadillas gallegas están deliciosas, pero son tan codiciadas que se acaban apenas salen de la cocina (¡tendremos que volver para probarlas!)

Montadito de pulpo, tetilla, vinagreta de tomate con salsa ali-oli Galicia Vigo
Montadito de pulpo, tetilla, vinagreta de tomate con salsa ali-oli.

4. Bonus: Betanzos y su tortilla de patatas

Aunque arriba dije que empezamos nuestro recorrido por Galicia en A Coruña, técnicamente nuestra primera parada (sin planearlo) realmente fue Betanzos, un pequeño pueblo en la parte norte de Galicia conocido en toda España por su impresionante tortilla de patatas.

Estuvimos solo un par de horas, suficientes para probar su tortilla y continuar con nuestro viaje.

Solo les digo una cosa, es la mejor tortilla de patatas que he probado en mi vida. Aquí un video que colgué en instagram para que se hagan una idea.

¿Conocen Galicia? ¿Cuales son sus rincones favoritos? ¡Los invito a dejar un comentario con sus recomendaciones turísticas y culinarias para que otros viajeros puedan disfrutar de lo mejor de esta región de España!

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]]> https://sabordelobueno.com/viaje-galicia-espana/feed/ 4 (Cerrado) Pepi, Cocina Territorial https://sabordelobueno.com/recomiendo-pepi-cocina-territorial/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=recomiendo-pepi-cocina-territorial https://sabordelobueno.com/recomiendo-pepi-cocina-territorial/#respond Tue, 18 Feb 2014 02:06:00 +0000 http://sabordelobueno.com/?p=93 Hace algunas semanas hicimos un paseo familiar por el fin de semana al sector de Santa Cruz. El sábado caminamos por la ciudad y conocimos la Viña Montes, donde almorzamos, degustamos y recorrimos este lindo lugar (recomiendo 100% el paseo!, aunque el restaurant deja un poco que desear).   El […]

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]]> Hace algunas semanas hicimos un paseo familiar por el fin de semana al sector de Santa Cruz. El sábado caminamos por la ciudad y conocimos la Viña Montes, donde almorzamos, degustamos y recorrimos este lindo lugar (recomiendo 100% el paseo!, aunque el restaurant deja un poco que desear).

 
El domingo amaneció nublado, por lo que tomamos el auto y fuimos a conocer la playa de Pichilemu que se encuentra a solo 1 hora de Santa Cruz.  Al llegar nos encontramos con un día completamente soleado! Habíamos escuchado hablar del sector de Punta de Lobos (a solo 10 minutos al sur de Pichilemu), así que no dudamos en ir a conocerlo.  El lugar nos pareció increíble, y nos quedamos un par de horas recorriendo y sacando fotos, hasta que.. tipo 3 de la tarde ya estábamos con hambre! Decidimos ir en busca de un rico lugar para almorzar, pero como no conocíamos la zona me metí a buscar recomendaciones en Tripadvisor, donde me llamó la atención un Restaurant llamado Pepi, que a pesar de tener pocos comentarios, los usuarios lo calificaban como “excelente”.
 
Ubicado en el sector de Loica en Punta de Lobos, Pepi, cuenta con una vista privilegiada a la playa desde las alturas de Punta de Lobos. El Restaurant tiene a penas un año de vida, y define su tipo de comida como “cocina territorial”, donde usan ingredientes de la misma zona (mar y campo) para la preparación de sus exquisitos platos.
 
Al llegar (tipo 3.30 de la tarde) el dueño nos recibió amablemente y nos comentó que estaban un poco lentos con el servicio ya que les había fallado uno de los ayudantes de la cocina y que solo quedaban 2 platos de la sugerencia del chef. Yo ya le había echado el ojo a ese plato desde que lo vi escrito en la entrada del restaurant (Lenguado en salsa de mariscos de la zona con risotto de zetas al pipeño) por lo que los pedimos inmediatamente.
Nos trajeron los bebestibles, y de cortesía un rico pan casero acompañado de un pebre de cochayuyos, si, de cochayuyos! No todos se atrevieron a probarlo, pero se lo perdieron, ya que estaba sorprendentemente rico!

 
 
Al llegar los platos, nos cautivó la excelente presentación de éstos, y lo mejor es que lograron cumplir totalmente con las expectativas al probarlos. Todos en la mesa resaltaron los sabores, texturas  e ingredientes frescos de la comida. Destacable la creatividad y originalidad de cada uno de los platos de la carta.
 
También pedimos postre (dije que estábamos con hambre?).. la verdad no me acuerdo del nombres de los platos, pero me encantó el panqueque relleno de frutos del bosque.
 
 
En cuanto al ambiente del lugar se nota la preocupación por la decoración y diseño, donde destaca la combinación de madera con colores llamativos.
 
Finalmente le pongo un 7 a la relación precio-calidad, uno de los aspectos más importantes que yo considero a la hora de recomendar un lugar (aprox $14.000 pp).

Si andas por ese sector, no dudes en pasar a probarlo! 

 

 

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