foodie - El Sabor de lo Bueno

15 ideas de regalos para amigos foodies

Kath Behrens — Thu, 14 Dec 2017 12:25:45 +0000

¿Buscas ideas de regalos originales para ese amigo foodie que le encanta comer y/o cocinar? ¡Aquí tienes 15 ideas para regalar y quedar como el amigo que todos quieren tener!

Llega fin de año y con eso las reuniones para despedir el año, las cenas de oficina, los amigos secretos, navidad en familia, y la gran tarea de buscar regalos para todos estos importantes acontecimientos.

Tengo que confesar que estas fechas (aún) me estresan un poco. Mi tolerancia a los mall y las grandes tiendas ha venido en picada durante los últimos años (no soporto más de 30 minutos dentro y menos en estas fechas) y eso de comprar regalos sin sentido cada vez lo encuentro más absurdo.

Tampoco crean que me he transformado en el grinch. Me encanta compartir y disfrutar con los amigos y la familia durante estas fechas. Creo que dar y recibir regalos es un bonito gesto, pero no tenemos que olvidar que la navidad no gira en torno a eso. Y que si vamos a dar un regalo, que sea meditado y con sentido.

Con el tiempo he aprendido a que si haces el ejercicio de pensar en la persona a la que le vas a buscar un regalo, entendiendo cuales son sus intereses y sus pasatiempos favoritos, la tarea de encontrarle algo que realmente vaya a ocupar es muchísimo más fácil. Además esa persona realmente se sentirá querida y agradecida cuando abra su regalo y vea que realmente has pensado en el/ella al momento de comprarlo.

Es verdad que a veces el tiempo se nos agota y las fechas se nos vienen encima. Es por esto que para facilitarles la tarea de pensar en regalos, hoy les traigo un post con nada más y nada menos que 15 ideas de regalos perfectos para esos amigos o familiares que simplemente aman la comida.

1. Para el foodie veggie: espiralizador de verduras

El spiralizer (espiralizador de verduras) lo recibí de regalo para mi cumpleaños y realmente me encantó. Es súper fácil de usar (es pequeño y muy práctico) y el resultado es excelente, espaguetis largos, redondos y firmes. Es un excelente regalo para amigo secreto.

Pueden ver la receta de zoodles con salsa pesto y camarones aquí.

El que yo tengo es de la marca OXO, pero adicionalmente les dejo algunos enlaces a unos espiralizadores de verdura muy similares. Pueden encontrarlo en amazon o en tiendas especializadas de cocina.

2. Para el foodie digital: eBook 31 Aperitivos / eBook 21 tuppers

Un libro digital con recetas exclusivas es el regalo ideal para todo cocinilla y amante del buen comer. Además es un regalo ideal si se trata de un amigo que está lejos y al cual quieres regalarle un lindo detalle.

En mi eBook de aperitivos encontrarás 31 recetas ricas, fáciles y originales para sorprender a todos los invitados a la hora del aperitivo. ¡Ideal para las fiestas de fin de año!

Puedes ver más detalles sobre este eBook y sobre la compra aquí.

En mi eBook 21 Tuppers encontrarás recetas prácticas, sencillas y originales de comida para llevar en tupper o para cocinar en el día a día.

Puedes ver más detalles sobre este eBook y sobre la compra aquí.

Descuento especial del 10% usando el código “amigofoodie” en la compra de cualquiera de los dos eBooks.

3. Para el foodie “de mundo”: especiero o soporte para condimentos

Cuando vivía en Chile tenía un especiero que me encantaba. Ahora me hace falta uno para guardar mis especias que estan por todos lados en la cocina (ejem, indirecta).

Es una excelente idea para los amigos o familiares que les encanta la cocina del mundo, donde se usan variadas especies y hojas aromáticas secas.

4. Para el foodie cocinero: talleres y clases temáticas de cocina

Me gusta esta nueva tendencia de regalar experiencias más que cosas materiales. En esta línea una clase de cocina es el regalo perfecto que le puedes hacer a ese amigo o familiar que le gusta experimentar en la cocina y cocinar cosas diferentes y gourmet para lucirse en las cenas familiares o con amigos.

Tanto en Santiago de Chile como en Barcelona hay muchísimas clases de cocina que puedes tomar.

Aquí te dejo algunas recomendaciones para ambas ciudades:

Santiago de Chile:

Talleres de cocina árabe con Dalal Halabi
Taller de galletas navideñas con Fran Bastías
Talleres de alimentación consciente con Antonia Tagle

Barcelona:

Masterclass y Talleres de picantes por ChileGlobe
Talleres de fermentados y ahumados de Rooftop Smokehouse
Masterclass de cocina India de Anjalina Chugani
Talleres de cocina saludable con Elka Mocker

5. Para el foodie sociable: una buena paellera

Otro excelente regalo para cocinillas que les gusta invitar a muchos amigos a la casa es una buena paellera. Me compré una hace algunos meses y es una maravilla. No se le pega ni un grano de arroz y se limpia rápidamente.

Aquí te dejo algunas paelleras de buenas marcas que encontré en amazon:

6. Para el foodie orgánico: plantas aromáticas

Un lindo detalle que le puedes regalar a un amigo foodie (o a un amigo secreto foodie) es una planta aromática. A mi me encanta tener plantas de albahaca, romero, perejil o tomillo para usar en mis preparaciones.

Te recomiendo leer este artículo que escribí para la revista Blogirls 2.0 donde hablo sobre el cuidado y los beneficios de las plantas aromáticas.

7. Para el foodie 3 en 1: sandwichera – wafflera(gofrera)- grill(panini)

Otro gran implemento de cocina es esta sandwichera-wafflera-panini que compramos hace un par de años y que sigue siendo nuestra fiel compañera de desayunos y saca apuros.

Tiene placas removibles, por lo que es súper fácil de usar y lavar. El regalo perfecto para ese amigo foodie que no tiene tanto tiempo para cocinar como le gustaría.

8. Para el foodie artesano: regalos DIY

Nada más bonito y dedicado que recibir un regalo hecho a mano, ¿no creen?

Cuando eramos pequeños mi mamá hacía mermelada casera de ciruelas siempre durante esta época para regalar, y además de que estaba buenísima, la gente se lo agradecia muchísimo

¿Quieres ideas de regalos foodies DIY? En la última edición de la revista Blogi encuentras ideas tan ricas como las bolitas de naranja y cranberries del blog The Simple Life, Mini panettones de chocolate de Thinking Sweet, un frasco de mezcla para galletas de Dear food Blog y unas sales saborizadas del Recetario de Dul.

9. Para el foodie viajero: un destino

Si tu y tu mejor amigo o pareja son amantes de los viajes y del buen comer nada mejor que regalarse un viaje a un destino foodie.

Aquí te dejo un post con 12 destinos para viajeros foodies para que veas todas las alternativas que tienes (y para que te entren unas ganas locas de comprar un pasaje de avión ahora mismo).

¡Con este regalo vas a quedar como el mejor amigo (o pareja) que alguien puede tener!

10. Para el foodie intelectual: un libro de cocina

Los libros son un excelente regalo para esos amigos coleccionistas de libros de cocina que buscan inspiración para sus preparaciones culinarias.

Aquí te dejo mi lista de recomendados:

Al Natural: cocina con ingredientes naturales y de temporada – lee la reseña completa aquí
My street food kitchen: cocina tipo “street food” del mundo – lee la reseña completa aquí
Soul Spices (Un libro de gastronomía basado en especias)
Del blog a la mesa: Cocina general – más información aquí
La Balanza – Cocina saludable más información aquí
Snacks ricos, fáciles y secretamente saludables: Ideas de snacks saludables y fáciles – más información aquí
5 Ingredients – Quick & Easy Food – El último libro de Jamie Oliver
Cómo comer mejor. Aprende a elegir, conservar y cocinar ingredientes cotidianos para convertirlos en superalimentos (Nutrición y salud)
Cocinar: Una historia natural de la transformación – El último libro de Michael Pollan que habla sobre el proceso de transformación que ocurre dentro de la cocina.

11. Para el foodie bebedor: selección de cervezas artesanales, un buen vino o un rico licor

Si tienes un amigo amante del buen beber entonces una selección de cervezas artesanales, un buen vino o una botella de ginebra seguro será un regalo muy bien recibido.

Recomiendo tratar de averiguar con anticipación los gustos de tu amigo foodie para acertar en la selección de cervezas, vino o licor que vayas a comprar, aunque si es un amante del buen beber seguro que con cualquier cosa que elijas estará contento.

Bonus: Aquí te dejo algunos productos relacionados que cualquier foodie bebedor también estaría agradecido de recibir.

12. Para el foodie estudioso: taller de fotografía gastronómica

¿Tienes un amigo foodie que le saca fotos a todo lo que come? Entonces un curso de fotografía gastronómica es el regalo ideal para él.

Hoy en día hay muchas alternativas de cursos y talleres de fotografía gastronómica, tanto online como presencial. Aquí te dejo algunas recomendaciones:

Curso de fotografía gastronómica online:

Estilismo Culinario – Escuela de Jackie Rueda
Con las manos en la cámara – A qué saben las nubes

Cursos y talleres de fotografía presencial en Santiago de Chile:

Talleres Food styling – Espacio Culinario
Talleres Fotografía Gastronómica – Fotocomida.cl

Cursos y talleres de fotografía presencial en Barcelona:

Workshop presencial – Kema Food Academy

13. Para el foodie partner: vale por una cena en casa o en tu restaurante favorito

Este regalo es ideal para ese amigo que quieres mucho o para tu pareja, por el que estás dispuesto a cocinar o acompañarlo a una rica cena en su restaurante favorito de la ciudad.

Puedes personalizar tu “vale de regalo” e incluir un pequeño detalle como unas trufas de chocolate o algún detalle gourmet. También recomiendo añadir una fecha de vigencia, para que la invitación no quede en el aire.

¿Necesitas ideas de dónde salir a comer en Barcelona (España)? Aquí te dejo mi último post con nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona.

¿Necesitas ideas de dónde salir a comer en Santiago (Chile)? Te recomiendo el blog Vivir para comer

14. Para el foodie parrillero: accesorios varios

Nada mejor que tener un amigo foodie parrillero, ese que siempre se encarga de estar al lado de la parrilla y sacar los mejores pedazos de carne para que puedas saborearlos junto a la mejor compañía.

Aquí te dejo varias ideas que mi pareja foodie parrillera me ayudó a seleccionar:

Si estás en Chile te recomiendo las briquetas gourmet Pulchén

15. Para el foodie gourmet: kit de productos

Si simplemente no puedes decidirte por el regalo más adecuado para tu amigo foodie, entonces regálale de todo un poco y cómprale un sabroso kit de productos Gourmet.

Kits Gourmet en Santiago:

Kits Gourmet en Barcelona:

Kits Gourmet Amazon:

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Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2017)

Kath Behrens — Thu, 23 Nov 2017 15:25:21 +0000

Descubrir nuevos lugares y sabores es uno de mis pasatiempos favoritos. Si tu también eres un foodie empedernido no te pierdas esta lista con 15 de mis nuevos (y deliciosos) descubrimientos gastronómicos en Barcelona.

Como ya se habrán dado cuenta me encanta salir a comer, descubrir nuevos rincones sabrosos de la ciudad y así poder recomendar restaurantes (con conocimiento de causa) a mis amigos y seguidores cuando me preguntan por buenos lugares para salir a comer en Barcelona.

Tengo la suerte de que gracias a mi trabajo en fotografía gastronómica he podido conocer muchísimos lugares en el último año (lo sé… ¡es un trabajo soñado!) y es por esto que no quería dejar pasar la oportunidad de contarles sobre mis últimos descubrimientos gastronómicos.

Cuando empiezas a ir a muchos restaurantes es inevitable que tu estándar de calidad sea cada vez más alto y cada vez mas difícil que un plato realmente te deje con la boca abierta. Es por esto que cuando un lugar me gusta y sorprende, ya sea por su propuesta, por algún plato especial, por su atención, sus precios o todas las anteriores, hago todo lo posible para que el mundo se entere de su existencia.

En este post quiero contarles sobre 15 (¡si leíste bien, 15!) de mis últimos descubrimientos (e imperdibles) gastronómicos de Barcelona que por algún u otro motivo llamaron mi atención.

Además de este post, también los invito a leer el post que escribí hace un tiempo con mis restaurantes favoritos de Barcelona (estén atentos porque ¡ya estoy preparando la segunda parte de ese post!)

¡Aquí vamos!

1) Filomena GastroBar

Lo encontré navegando por Google maps cuando buscaba un lugar para invitar a mi novio por su cumpleaños.

¡Gran sorpresa! Este pequeño y acogedor gastrobar ubicado en El Raval tiene una interesante carta que fusiona sabores de Andalucía y Latinoamérica. Todo lo que probamos estaba delicioso, y nos quedamos con ganas de ir de nuevo para probar el resto de la carta (nos costó mucho decidirnos porque todo sonaba increíble).

Otra cosa a destacar fue la atención, muy cercana y rápida. ¡Sin duda volveremos!

Dirección: Carrer d’Aldana, 8
Platos recomendados: Flamenquín Cordobés, ceviches y tacos caseros
Ideal para: parejas o grupos pequeños
Precio medio: 20€ pp

2) Le cucine Mandarosso

Restaurantes italianos en Barcelona hay muchos, pero pocos tan auténticos como Le cucine de Mandarosso. Pietro es el dueño y chef de este acogedor restaurante ubicado en el Barrio Gótico, donde recrea platos en base a los recuerdos de la cocina de la nonna (su abuela). El resultado son platos sencillos y simplemente deliciosos.

Trabajan con productos importados directamente desde Italia. Todo elaborado de manera casera y con mucho cariño, que se nota en cada bocado.

Pueden leer el reportaje completo que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de Verdaguer i Callís 4
Platos recomendados: La pasta del día o la recomendación del chef
Ideal para: parejas o grupos pequeños de amigos
Precio medio: 20€ pp / Menú de mediodía 12€

3) The Greenhouse

No me considero para nada exquisita ni de gustos sofisticados, más bien me gustan los platos sencillos pero con mucho sabor y las propuestas diferentes e innovadoras. Es por esto mismo que los restaurantes de los hoteles no suelen llamarme mucho la atención, aunque hay alguna excepciones, y una de esas es The Greenhouse.

Foto de Anel González

Fui a The Greenhouse, el nuevo restaurante del Hotel Pulitzer, a hacer un reportaje para Plateselector (pueden leerlo aquí) y es uno de los lugares que más me ha llamado la atención en el último tiempo.

Damien Bolger es el reconocido chef australiano que está a cargo de idear platos creativos donde las verduras son los protagonistas indiscutibles. Una cocina que utiliza productos de proximidad y de temporada, donde la selección y el tratamiento del producto son claves para lograr sabores puros y platos realmente sorprendentes.

Dirección: C/Bergara, 8
Platos recomendados: Brassicas, pomelo, emulsión de mejillones y aromáticos y Tupinambour, dátiles, kumquat y jugo de carne
Ideal para: Grupos de amigos o cena en pareja
Precio medio: 40€ pp / Menú de mediodía 16,5€ / Menú degustación 60€

4) Last Monkey

Mi más reciente descubrimiento gastronómico de Barcelona!

Este pequeño restaurante de Sant Antoni hace una oda a los sabores del Sudeste Asiático acompañado de un interesante concepto de tapas, ¡para que puedas saborear mucho platos en una sola comida!

Stefano es el chef italiano, dueño del local y creador de este interesante concepto. Transmite su amor por Asia y la cocina en cada una de sus originales creaciones.

Estoy buscando el momento para ir de nuevo para probar el resto de su interesante y deliciosa carta (que por cierto, ¡tiene muy buenos precios!)

Dirección: Comte Borrell 70
Platos recomendados: Wonton con pulled pork, Massaman curry con albóndigas y Bao de chocolate para el postre
Ideal para: Ir en pareja o grupos pequeños
Precio medio: 15€ pp / Menú de mediodía 11,5€

5) Macera Taller Bar

Descubrí Macera por trabajo, y tengo que confesar que se ha vuelto uno de mis lugares favoritos para ir de copas en Barcelona.

Macera Taller Bar hace honor a su nombre ya que ahí cada día se maceran muchos litros de diferentes tipos de alcohol con hierbas y originales productos. Todos bajo una única etiqueta, Macera.

Excelente ambiente y mucho talento de parte de los barman y barwoman que atienden en el lugar. Todo lo que he probado me ha sorprendido gratamente.

Dirección: Carrer Nou de la Rambla, 102
Copas recomendadas: Déjate recomendar por quienes están detrás de la barra.
Ideal para: Ir con amigos o grupos grandes.
Precio medio: 7€ por copa (cualquiera)

6) La Real Hamburguesería

Detrás de su nombre se esconden dos conceptos claves, real se refiere a su elaboración casera y además a su real manera de comer una hamburguesa.. ¡con las manos!

En su carta destacan las hamburguesas y hot dogs, sencillas elaboraciones con muchísimo sabor. Además vale la pena destacar su selección de cervezas artesanas y milkshakes.

Si eres fan de las hamburgueserías definitivamente deberías agregar esta a tu lista.

Dirección: Carrer de Valencia 285
Platos recomendados: Cheeseburger con setas y alioli de ajos asados, pero la verdad es que todas se ven buenas.
Ideal para: Ir con amigos o familia
Precio medio: 15€ pp

7) Rioba

Cocina de autor, “sin etiquetas” pero con muchísima técnica. Eso es Rioba, un restaurante formado por dos buenos amigos, uno vasco y otro argentino, que decidieron embarcarse en esta nueva aventura para ofrecer platos de alta calidad utilizando el producto de temporada como principal protagonista.

Fotos de Anel González

Lo que más me gustó de este lugar es su manera de tratar el producto y las diferentes técnicas de cocción utilizadas en cada plato, donde destacan la cocina a baja temperatura y al vacío, casi siempre con una pasada por las brasas como toque final.

Puedes leer el reportaje completo que hice junto a Plateselector aquí.

Dirección: Calle Magalhaes 35
Platos recomendados: Costilla de vaca glaseada y Tuétano y gamba roja
Ideal para: ir en pareja
Precio medio: 35€ pp

8) Servicio Continuo

¿Estás buscando un lugar para tomar unos buenos cócteles y acompañarlo de rica comida “all night long”? Servicio Continuo, tal como su nombre lo dice, es el lugar buscas!

Cuenta con una cuidada carta de comida que puedes disfrutar de Martes a Sábado hasta las 3 am. Un lugar ideal para ir después de un concierto o evento, o simplemente para disfrutar en compañía de los amigos sin prisas.

Dirección: Av. Diagonal 353
Platos recomendados: Costillas a la contonesa, Fish & Chips
Ideal para: ir en pareja o grupo pequeño de amigos
Precio medio: 25€ pp

9) Zin Bar Barcelona

Aromas y sabores se mezclan al entrar en Zin Bar, un restaurante que fusiona la cocina marroquí con la francesa y la transforma en delicados y delicioso platos que te transportan hacia otro lugar del mundo.

Ouafaa Bachlouch es la creadora de este concepto que propone llevar la cocina marroquí a un nivel superior, aplicando técnicas de alta cocina de la mano de un servicio totalmente impecable.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de Balmes 159
Platos recomendados: Meloso de cordero y zaalouk de berenjena, Caballa marinada en limón confitado. No dejes de probar un té marroquí.
Ideal para: ir en pareja o grupo de amigos
Precio medio: 40€ pp

10) Chicken Shop & Dirty Burger

Este restaurante está en la lista a pedido de mi novio, quien me pregunta cada mes cuando volvemos al Chicken Shop a saborear sus deliciosas hamburguesas y pollo a las brasas.

Foto de chickenshop.com

Ya hemos ido en un par de ocasiones y la verdad es que nunca nos ha defraudado. Su carta es sencilla, y tal como su nombre lo indica, es un lugar para ir a comer hamburguesas o pollo asado a las brasas y saborear lentamente cada bocado.

Dirección: Plaça del Duc de Medinaceli, 2
Platos recomendados: Si vas en un grupo te recomiendo pedir hamburguesas y compartir el pollo asado, ¡está buenísimo! (y así pruebas sus dos especialidades).
Ideal para: ir con amigos o familia
Precio medio: 15€ pp

11) Ginette

Este restaurante, inaugurado hace pocos meses en el barrio El Born, tiene una interesante oferta gastronómica con una cocina que fusiona el concepto de tapas con la cocina francesa.

Su platos son muy cuidados y su carta tiene alternativas para todos los gustos, es por esto que cuando fuimos nos costó mucho decidir que comer (prácticamente todo nos llamaba la atención).

Otra cosa que llama la atención en Ginette es el diseño de los espacios y la decoración, es muy original y se nota el cuidado por cada detalle.

Dirección: Carrer del Rec Comtal, 12
Platos recomendados: Filete de rascassa con crema de berenjenas, croquetas de pato confitado y el ceviche del día
Ideal para: Ir con amigos
Precio medio: 35€ pp

12) My Fucking Restaurant

Otro de mis descubrimientos más recientes es My Fucking Restaurant, un lugar que sin duda alguna podría entrar a mi lista de favoritos.

Además de tener una deliciosa oferta gastronómica, una de las cosas que más me llamó la atención fue su ambiente cercano y familiar.

Un lugar para pasar varias horas disfrutando de creativas tapas y platillos de la mano de Nico, el chef italiano a quien es posible ver detrás de la barra preparando algún plato o paseando entre las mesas para asegurarse que todo esté bien.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer Nou de la Rambla 35
Platos recomendados: Tacos Crujientes de Parmesano y Caponata, “Bravas que querían ser patata”, Burrata combinada con setas encurtidas, trufa, castaña y olivas, y de postre no te pierdas el Creeme Brulee de chocolate y caramelo salado
Ideal para: Ir en pareja o con amigos
Precio medio: 30€ pp

13) FlexBowls

Otro descubrimiento gracias a mi trabajo en fotografía gastronómica es FlexBowls Barcelona. Un lugar donde todo, absolutamente todo, tiene buena pinta. Se los digo yo que fotografié prácticamente toda su carta y luego pude probar varios de sus deliciosos platos.

Un restaurante ideal para ir de brunch el fin de semana o a mediodía a comer alguno de sus bowls llenos de color, sabor y súper saludables.

Dirección: Carrer de Diputació 289
Platos recomendados: ¡Todos sus bowls!
Ideal para: Ir con amigos o en familia
Precio medio: 15-20€ pp

14) Palo Cortao

Hace tiempo tenía ganas de ir a probar este lugar que tenía en mi lista de “pendientes” por lo que aprovechamos la oportunidad para ir hace unos meses atrás con un amigo que estaba de visita.

Las expectativas eran altas ya que había escuchado hablar muy bien de este restaurante de cocina mediterránea – andaluza ubicado en el Poble Sec. Y la verdad es que todo lo que probamos nos gustó mucho, aunque hubo un par de platos (recomendados abajo) que destacaron por sobre el resto.

Dirección: C/ Nou de la Rambla, 146
Platos recomendados: salmorejo cordobés, pescado del día a las brasas.
Ideal para: Ir con amigos o en pareja
Precio medio: 30€ pp

15) FOC

Llegamos al último de la lista (pero no por eso menos importante!): Foc. Un restaurante que me sorprendió por dos razones. Primero porque está ubicado en un lugar donde es difícil encontrar buenos lugares para comer (a pocos pasos de la playa Barceloneta) y segundo porque ofrece comida latina, donde mis estándares son bastante altos.

FOC, cuyo nombre hace referencia al fuego y la pasión latina, es una verdadera explosión de sabores latinoamericanos. Todo lo que probamos ahí nos gustó muchísimo y hubo platos que definitivamente quiero volver a probar, como su ceviche y sus deliciosos patacones.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Passeig Joan Borbó Comte Barceló, 66
Platos recomendados: Entraña a la parrilla con salsa chimichurri, Don Ceviche de Nikkei, Patacones. ¡Y no dejes de probar sus deliciosos cócteles!
Ideal para: Ir con amigos
Precio medio: 25€ pp

¿Conoces alguno de los restaurantes de la lista? ¿Tienes un nuevo descubrimiento que puedas compartir con nosotros? Te invito a dejar un comentario

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Un café con Gal·la de Barcelona a Mordiscos

Kath Behrens — Fri, 20 May 2016 11:20:34 +0000

La semana pasada tuve la oportunidad de conocer a Gal·la, del blog www.barcelonamordiscos.com, y entrevistarla para esta sección de entrevistas a Food Bloggers que tanto me gusta.

Gal·la es catalana y tiene 23 años. Hace aproximadamente un año que se le ocurrió la idea de abrir un blog junto con su amiga Carlota para compartir sus deliciosas andanzas por el mundo gastronómico. En poco tiempo ha logrado tener un blog lleno de recomendaciones lo que ha atraído a muchos seguidores. Además de ser invitada constantemente a eventos también ha conseguido que marcas la contacten para hacer cosas en conjunto, ¡todo un logro para un blogger!

Nuestro punto de encuentro fue Nomad Coffee (ubicado en Passatge Sert 12, El Born) un café con mucha onda (y muuuy hipster) en Barcelona.

Estuvimos varias horas conversando y riendo. Era la primera vez que nos veíamos y para nuestra sorpresa descubrimos que teníamos muchas cosas en común. Coincidimos, además de nuestro amor incondicional por la comida, en el gusto por la pintura, los viajes y en el disfrutar de un helado en cualquier época del año. Además Gala estuvo de intercambio hace algunos años durante 6 meses en Chile, donde vivió en Bellavista (uno de mis barrios favoritos de la ciudad) por lo que pudimos compartir varias anécdotas.

A pesar de que el día estaba lluvioso nos dieron ganas de disfrutar de un Iced Coffee, el cual estaba realmente delicioso. El delicioso aroma a café se siente desde la calle y al momento de entrar ese intenso aroma te atrapa desde el primer momento.

Nomad Coffee se especializa en la venta de café de origen (no esperes encontrar alguna otra cosa) y ofrece distintas variedades para consumir en el mismo lugar o para llevar. Trabaja con importadores de café especializados que compran directamente el café al productor, asegurando una compra justa y de calidad. Sus cafés especializados van cambiando cada 3 a 4 meses, así sus clientes pueden disfrutar de varias alternativas.

Como fan del café recomiendo mucho el lugar. Fueron muy amables en el trato y me dejaron hacer fotos sin ningún problema. Estuvimos un par de horas en el local y disfrutamos mucho de la conversación con aroma a café tostado.

Los invito a leer la entrevista completa para conocer un poco más de Gal·la y su proyecto Barcelona a Mordiscos.

Entrevista

1. ¿Cuándo nació tu gusto por la comida?

Desde pequeña era una glotona. En el cole se reían un poco de mi,… ya que cuando estábamos en el comedor, a la que no le gustaba la comida me la pasaba a mi. Me lo comía todo, todo me gustaba. Incluso los menús vegetarianos de las niñas me los comía. Siempre me ha gustado mucho comer. Y aunque de pequeña era mucho más de salado, luego empecé a ser mucho más de dulce. Después empecé a cocinar.

2. ¿Te gusta cocinar? ¿Cuál es tu especialidad?

Me gusta cocinar, pero me gusta más comer (ríe). Sobre todo me gusta cocinar cosas dulces. Me va muy bien cuando estoy agobiada o estresada.. es como mi terapia ponerme a cocinar pasteles. Me cuesta un poco ponerme cuando son recetas saladas, ya que luego te lo tienes que comer ahí mismo.. en cambio con los postres puedes llevarlos donde quieras y compartirlo con los demás.

3. ¿Hay algún ingrediente o plato que no te guste para nada? (¿Alguna mala experiencia o simplemente no te gusta?)

Realmente soy una persona que se adapta a todo,… soy muy de probarlo todo. Desde pequeña me enseñaron a probarlo todo para descubrir si hay algo que realmente no te gusta. Pero si hay algo que intento no comer nunca es la sopa de pescado. Me gusta el pescado, pero en la sopa no. Creo que tengo un poco de trauma con las espinas del pescado.

4. Qué disfrutas más, ¿Una cena con amigos en casa o en restaurante?

Hace mucho que tengo ganas de hacer más cenas en casa, antes lo hacía a menudo… yo que salgo mucho o me invitan a menudo a restaurantes a veces se me olvida que también se puede disfrutar en casa. En pareja me gusta más ir a algún sitio, pero si es con amigos lo paso mucho mejor en casa. Hace poco nos juntamos a hacer sushi con unos amigos.. salió un poco mal (ríe) pero bueno.. ¡es la experiencia de cocinar todos juntos!

5. ¿Si tuvieras que elegir un plato de tu país como representante en una competencia internacional, cuál sería?

Voy a decir un plato pensando más bien en Cataluña, ya que cada región tiene sus platos característicos. Butifarra amb mongetes (Butifarra con alubias blancas).

6. Una palabra..

Un plato de comida: arroz a la cubana

Un postre: coulant de chocolate

Un utensilio de cocina: el colador

Un restaurante: Monster sushi

Lo que no puede faltar en tu refrigerador/nevera: huevos y chocolate (aunque el chocolate no lo tengo en la nevera)

Tu estación favorita del año: primavera

Un placer culpable: el chocolate y el helado (da igual la época del año, siempre tengo ganas de helado)

Una ciudad: Roma

Una canción: Such Great Heights (The Postal Service)

Un libro: Mecanoscrito del segundo origen (Manuel de Pedrolo)

7. Además de probar y cocinar platos ricos, ¿que otras cosas disfrutas haciendo en tu tiempo libre?

Me gusta mucho pintar. Este año estoy un poco triste porque lo tuve que dejar por tiempo. Antes iba siempre a la escuela de pintura. Me gusta mucho la acuarela, el óleo y el carboncillo.

Entrando al mundo bloguero..

8. ¿Cómo surgió la idea de crear un blog?

La idea surgió hace casi 1 año (en julio), con mi mejor amiga Carlota. Nos encanta ir a comer y nos preguntamos cómo lo hacían la gente (que veíamos en las redes sociales) para ir a tantos sitios.. ¡nosotras también queríamos! Y pensamos que podíamos hacerlo…. y hasta lo podríamos hacer mejor. Abrimos el blog y al cabo de 1 mes y medio mi amiga se fue a Londres, así que me quede yo sola. Ella era la que tenía más iniciativa y desparpajo, y yo era la mente más creativa, así que yo al principio me vi un poco colapsada. Pero me fue muy bien seguir con el blog. Conocí mucha gente, y ahora tengo más fe en mí misma.

9. ¿Cual ha sido tu experiencia teniendo uno?

Estoy muy contenta. Termine la carrera y no sabía muy bien qué hacer con mi vida. No sabía muy bien qué es lo que realmente me gustaba, así que empecé a trabajar y además comencé con el blog. El blog me ha dado un punto de apoyo. Estar haciendo algo que me gusta, algo me que me da alegría, que voy construyendo poco a poco, es gratificante.

10. ¿Alguna anécdota que puedas contarnos que te haya pasado en algún restaurante? (entretenida, graciosa, horrible)

Me acuerdo al principio, cuando estábamos empezando, mandamos un mail a un sitio presentándonos y diciendo que nos encantaría conocer el restaurante, la cocina… pero no dijimos literalmente “queremos que nos den de comer”. Llegamos y la chica nos pregunta “¿qué es lo quieren saber?”… y nosotras no sabíamos cómo decirle. Fue muy raro e incomodo la verdad… al final nos tuvimos que ir.

11. En instagram tienes más de 30 mil seguidores, puedes contarnos ¿cómo se logra eso? y ¿cuál es el rol que cumplen las redes sociales en tu proyecto?

¡Siempre me lo preguntan! Le he preguntado a mis amigas, porque yo la verdad no se.. dicen que les gusta lo que escribo… pero realmente no tengo ningún truco. Nunca he comprado seguidores ni esas cosas.. ¡ni siquiera se como se hace eso! Lo que sí hago es alimentar mucho las redes, comento, doy likes, respondo los comentarios.

Con respecto a la segunda pregunta, las redes sociales son muy importantes, instagram es nuestra plataforma principal. Pero a pesar de que ahora esté muy de moda hay que tener el blog, que es el principal apoyo y nunca se va a ir de ahí. En cambio Instagram es una red social muy instantánea y la información se pierde muy rápido.

12. Muchos deben preguntarte … ¿cómo lo haces para no engordar probando tantas delicias prácticamente todos los días?

¡He engordado! (yo no lo creo) Hay semanas que como mucho y lo noto.., pero la semana que viene me porto bien (ríe). Voy mucho a spinning. También hay que encontrar el equilibrio, no comer todo lo que te pongan en frente. Yo siempre trato de no dejar nada en el plato pero a veces hay que hacerlo.

13. Y por último…¿Qué consejo le darías a alguien que está empezando o que está pensando en abrir un blog?

Mi consejo es que primero abran el blog. Instagram por ejemplo es importante, pero mucho más importante es tener un blog. Hay que ponerle muchas ganas. Si puedes gastarte un poco de dinero y comprar una linda plantilla se va a notar mucho la diferencia. Y apoyarlo mucho a través de las redes sociales para darlo a conocer.

¡Muchas gracias Gal·la!

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