. primavera - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com Blog de recetas, recomendaciones, y viajes relacionadas con el buen comer! Sun, 24 Nov 2024 18:08:35 +0000 es-CL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://sabordelobueno.com/wp-content/uploads/2021/08/cropped-favicon-elsa-32x32.png primavera - El Sabor de lo Bueno https://sabordelobueno.com 32 32 12 recetas primaverales frescas y originales  https://sabordelobueno.com/12-recetas-primaverales-frescas-y-originales/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=12-recetas-primaverales-frescas-y-originales https://sabordelobueno.com/12-recetas-primaverales-frescas-y-originales/#respond Sun, 24 Nov 2024 18:08:05 +0000 https://sabordelobueno.com/?p=12414 Disfruta de esta selección primaveral de recetas llenas de color y sabor, que incluye aperitivos, ensaladas y platos de fondo para disfrutar esta temporada donde llega el calorcito y con eso las ganas de comer fresco y más liviano. Debo reconocer que siento amor y odio cuando llega la primavera, […]

The post 12 recetas primaverales frescas y originales  first appeared on El Sabor de lo Bueno.

]]>
Disfruta de esta selección primaveral de recetas llenas de color y sabor, que incluye aperitivos, ensaladas y platos de fondo para disfrutar esta temporada donde llega el calorcito y con eso las ganas de comer fresco y más liviano.

Debo reconocer que siento amor y odio cuando llega la primavera, por un lado ME ENCANTA que empiece a hacer más calorcito y junto con eso llegan las frutas y verduras de temporada como las cerezas, duraznos, damascos, uvas, kiwis, mangos, espárragos, brócoli, zapallito italiano, apio, coliflor y alcachofas, entre otros. 

Y por otro lado, la primavera me juega una muy mala pasada con las alergias y los cambios de temperatura que gatilla los típicos resfriados. 

Pero mejor quedarse con lo bueno, como todos los platos frescos y deliciosos que se pueden disfrutar durante esta época del año. ¡Aquí una selección de mis mejores recetas primaverales!

1. Carpaccio vegetariano primaveral

Los invito a innovar y descubrir esta irresistible mezcla de sabores y texturas. ¡Este carpaccio vegetariano con zapatito italiano, cherrys y mango será el hit en tu mesa de aperitivos esta temporada!

Mira la receta aquí

2. Orzotto al limón

Si eres fan del trigo orzo, TIENES que probar esta sencilla y deliciosa receta de orzotto (risotto de orzo) al limón con zapatito italiano (zuchinni) que te sorprenderá con su frescura, sabor cítrico y textura. 

Mira la receta aquí

3. Tacos de pescado estilo baja

¿Amante de los tacos? Entonces TIENES que probar esta versión de tacos de pescado estilo Baja California, que se preparan en solo 30 minutos y el resultado es una mezcla de frescura y mucho sabor. 

Mira la receta aquí

4. Pizza fría con salmón ahumado

Dale una vuelta a la clásica pizza y disfruta de esta versión fría con queso crema, salmón ahumado y palta que te encantará por su frescura y sabor.

Mira la receta aquí

5. Sopa fría de mango y leche de coco

¡Déjate sorprender por esta deliciosa y original sopa fría de mango y leche de coco! Una preparación ideal para acompañar días calurosos o para impresionar a tus invitados con un plato diferente. 

Mira la receta aquí

6. Aguachile de camarones

Un exquisito plato mexicano que te encantará si te gustan los sabores frescos como el del ceviche o el tiradito. Prueba este aguachile de camarones y sorprende a todos con una preparación original y llena de sabor. 

Mira la receta aquí

7. Bruschettas con dip de alcachofas 

Tenía que compartir con ustedes esta delicia que ya ha sido validada (y alabada) por mis amigos y familia. Con ustedes el nuevo éxito en sus mesas de aperitivo: bruschettas con dip de alcachofas. 

Mira la receta aquí

8.Ensalada de quinoa estilo thai con camarones y salsa de maní

Saborea y disfruta esta riquísima y colorida ensalada de quinoa estilo thai. Un plato ligero y lleno de nutrientes que simplemente te encantará. 

Mira la receta aquí

9. Arroz de coliflor y hierbas con salmón a la plancha

Te invito a probar este riquísimo y sencillo arroz de coliflor y hierbas con salmón a la plancha. ¡Un plato ligero, aromático y lleno de sabor!

Mira la receta aquí

10. Hamburguesas de atún con ensalada de apio y palta

Una preparación sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado, llena de sabor e ideal para llevar en tupper. No dejes de probar estas deliciosas hamburguesas de atún acompañadas de una fresca ensalada verde. 

Mira la receta aquí

11. Arroz árabe con verduras, cilantro y almendras tostadas

Una preparación fresca, llena de color y con un sabor increíble. Un plato vegetariano (y por eso no menos contundente) ideal para llevar en tupper a tu lugar de trabajo o estudio.

Mira la receta aquí

BONUS, POSTRE!

12. Queque de zapallito italiano (zucchini bread) con aceite de oliva y limón

No dejen de preparar este dulce, suave y esponjoso queque o bizcocho de zapallito italiano (zucchini o calabacín). Uno de mis últimos descubrimientos que no puedo dejar de preparar. ¡No van a creer lo rico que queda!

Mira la receta aquí.

¿Qué te parecieron estas recetas? ¡Disfruta de esta temporada primaveral con estas deliciosas y frescas recetas y compártelas con tu familia y/o amigos!

Guarda este post pineando (Pinterest) la siguiente imagen 😉

The post 12 recetas primaverales frescas y originales  first appeared on El Sabor de lo Bueno.

]]>
https://sabordelobueno.com/12-recetas-primaverales-frescas-y-originales/feed/ 0
Carpaccio vegetariano primaveral https://sabordelobueno.com/carpaccio-vegetariano/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=carpaccio-vegetariano https://sabordelobueno.com/carpaccio-vegetariano/#respond Fri, 27 Oct 2023 22:22:18 +0000 https://sabordelobueno.com/?p=10833 Los invito a innovar y descubrir esta irresistible mezcla de sabores y texturas. ¡Este carpaccio vegetariano con zapatito italiano, cherrys y mango será el hit en tu mesa de aperitivos esta temporada! Me encanta esta época del año en que empieza a hacer calorcito y ya podemos disfrutar de un rico aperitivo […]

The post Carpaccio vegetariano primaveral first appeared on El Sabor de lo Bueno.

]]>
Los invito a innovar y descubrir esta irresistible mezcla de sabores y texturas. ¡Este carpaccio vegetariano con zapatito italiano, cherrys y mango será el hit en tu mesa de aperitivos esta temporada!

Me encanta esta época del año en que empieza a hacer calorcito y ya podemos disfrutar de un rico aperitivo o almuerzo en la terraza.

Los que me siguen hace tiempo saben que ME ENCANTA inventar platos nuevos y originales para compartir, y este carpaccio vegetariano es uno de mis últimos inventos favoritos. 

Se trata de un carpaccio con zapallito italiano, tomates cherry y mango, que le aporta un toque dulce delicioso. Además lleva un dressing de mostaza-miel que le da el punch perfecto.

¡Espero que se animen a prepararla y compartirla con su familia y amigos, estoy segura que les va a encantar!


Tiempo estimado de preparación: 10 minutos (+ tiempo preparación de masa)

Porciones: 3 a 4

Ingredientes

  • 1 zapallito italiano (zuchinni)
  • ½ mango (no muy maduro) (opcional)
  • 5 tomatitos cherry
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 20 grs queso parmesano o queso de cabra
  • Sal
  • Pimienta

Dressing:

  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de miel (o maple syrup)
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

  1. Con la ayuda de un pelador o mandolina cortar finamente láminas de zapallito italiano a lo largo e ir colocándolas en un plato hasta completar.
  2. Luego hacer lo mismo con el mango y colocar las láminas entre las de zapallito.
  3. Colocar por arriba y de manera uniforme tomatitos cherry cortados a la mitad, las alcaparras, el queso parmesano en láminas y aliñar con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
  4. Para el dressing simplemente mezclar todo y añadir al momento de servir.
  5. Acompañar con tostadas, pan pita o galletas saladas.

¿Qué les pareció esta refrescante y original receta? Si tienes una duda o quieres compartir tu experiencia déjame un comentario.

The post Carpaccio vegetariano primaveral first appeared on El Sabor de lo Bueno.

]]>
https://sabordelobueno.com/carpaccio-vegetariano/feed/ 0