¿Necesitas un snack rápido y fácil de preparar que te aporte energía antes, durante o después de hacer deporte? No dejes de probar estas aromáticas y saludables bolitas energéticas con zanahoria, avena y especias.
El fin de semana pasado participé en un entretenido meeting organizado por mi escuela de Poledance B-Polemic por el sector de La Cerdanya en Cataluña (España).
Me invitaron a hacer un taller de snacks saludables fáciles y prácticos para llevar a clase y yo acepte encantada. Aunque lo mío no son las preparaciones mega saludables fue un desafío buscar y probar diferentes combinaciones para lograr recetas sencillas, con ingredientes fáciles de encontrar y a la vez sabrosas.
Hice dos recetas, y estas bolitas de zanahoria y especias fue una de ellas. La otra preparación fueron unas barritas energéticas de frutos secos y arroz inflado que espero poder compartir la próxima semana, ya que quedaron realmente deliciosas.
La gracia de estas bolitas es que están endulzadas naturalmente con dátiles, su textura es suave y son muy aromáticas. Al contener entre sus ingredientes zanahoria, avena, canela, jengibre y cardamomo está llena de nutrientes y propiedades beneficiosas para tu cuerpo, ¡un snack súper saludable para comer antes de tu práctica deportiva o para tener una alternativa saludable entre comidas.
Ingredientes
- 3 zanahorias medianas
- 1 taza de avena
- 4 dátiles sin hueso
- 1 cucharada de semillas de girasol
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cdta de canela
- 1 cdta de jengibre en polvo
- ½ cdta de cardamomo en polvo (opcional)
- 1 cucharada de miel*
- Coco rallado para decorar
Tip: Antes de mezclar todos los ingredientes prueba los dátiles para saber que tan dulces están. Si crees que no son lo suficientemente dulces puedes añadir 1 cucharada de miel* a la preparación.
Preparación
- Limpiar o pelar las zanahorias y rallarlas con la ayuda de un rallador. Si las zanahorias están jugosas estrujar contra un colador para quitar el exceso de líquido.
- En un procesador de alimentos añadir las zanahorias ralladas, la avena, los dátiles, el aceite de coco, la canela, el jengibre y el cardamomo. Triturar y mezclar por unos segundos hasta obtener una pasta moldeable.
- Con la ayuda de tus manos formar pequeñas bolitas y pasarlas por coco rallado.
- Llevar al refrigerador (nevera) por al menos 1 hora para que queden firmes.
Puedes guardarlas en el refrigerador (nevera) hasta por 10 días en un tupper o recipiente hermético sin problema.
¿Has hecho alguna vez alguna preparación similar? ¿Qué te pareció esta combinación de sabores? Te invito a dejar un comentario con tus dudas o contándonos tu experiencia.
