Picadas - El Sabor de lo Bueno

Maprao Thai

Kath Behrens — Thu, 18 Dec 2014 19:47:00 +0000

Estoy a pocos días de partir de viaje y uno de nuestros destinos es Tailandia donde me muero de ganas (además de conocer su cultura y playas) de probar la verdadera comida tailandesa, que por lo poco que conozco de ésta se destaca especialmente por sus exquisitos platos que combinan sabores dulces y salados con deliciosos toques picantes. De todas maneras espero contarles más detalles cuando esté allá!

Hace un par de días conocí Maprao Thai, un pequeño local ubicado en Manuel Montt 784, Providencia, que nos acerca a estos deliciosos sabores tailandeses con su exquisita comida “al paso”.

En un principio partieron con un carrito de comida y luego decidieron instalarse hace algunos meses en este pequeño pero acogedor local que se distingue por su luminosidad y llamativos colores.

Dentro del menú destacan sus salteados y currys, todos con un acompañamiento y topping a elección. Su precio es de $4.900, y si lo acompañas con una bebida o jugo sale $5.300, un precio bastante bueno para la excelente calidad que ofrecen.

Fui con un amigo y decidimos probar sus currys, yo probé un delicioso Curry Panang (con albahaca, maní y leche de coco) con base de noodles de arroz, acompañado de camarón ecuatoriano y chalota frita (primera foto) y el pidió el Curry Salsa Sathay (pasta de curry rojo, maní y leche de coco), cerdo y base de noodle de arroz. Quedamos totalmente encantados con el sabor, los platos estaban realmente DELICIOSOS!

Dentro de los salteados encontramos el clásico Pad Thai y otros platos como el Arroz Frito, Mix de Zetas y Pad Kaprao con (ají guindilla thai), alguno de estos platos sin duda será el próximo.

El lugar cuenta con una linda terraza (ideal para estos días de verano) y mesas en el segundo piso del local. La cocina, ubicada en el primer piso, queda totalmente a la vista en el caso de que quieras ver la preparación de tu plato.

Me gusto mucho el concepto “al paso” que tiene el local, tratando de aludir a la informalidad y comida callejera propia de la gastronomía tailandesa. Pides tu plato en la caja y se demoran no más de 10 minutos en llevartelo a tu mesa. Tu pedido viene en una cajita de cartón muy cómoda para servir o llevar.

Se encuentra abierto de lunes a viernes de 12.30 a 21.30 y sábados de 12.30 a 16.30.

También tienen la opción de delivery los días miércoles, jueves y viernes desde las 18:30 a las 21:30 hrs.

El carrito (que aún conservan) lo he visto en varias ferias y eventos de comida y diseño, no duden en probarlo si se lo encuentran!

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Crudo y sin Censura (a Domicilio!)

Kath Behrens — Thu, 16 Oct 2014 20:48:00 +0000

Me encanta el crudo, y estoy feliz porque hace algunos días descubrimos un lugar que realmente merece un aplauso, se trata de Crudo y sin Censura, un delivery en Santiago que ofrece crudos de muy buena calidad, a buen precio y lo mejor, a la puerta de tu casa.

La clave de un buen crudo está sobre todo en la calidad de la carne y en Crudo y sin Censura lo tienen claro. Por $11.900 + envío ofrecen un Crudo para 2 que incluye 400 grs. de carne magra aliñada con cilantro, jugo de limón, 6 tostadas, y potes separados con cebolla, ají verde, pepinillos y salsa sin censura (deliciosa!). También hay “combos” para más personas, donde se consideran 200 grs de carne por persona.

El pedido se demora entre 30 y 45 minutos en llegar a tu casa, viene bien presentado, fresco y listo para disfrutar! Lo mejor, es que la carne ya viene aliñada por lo que solo hay que preocuparse de echarle arriba los demás ingredientes (igual viene con instrucciones para los novatos). Nosotros le echamos TODO y quedo realmente riquísimo! Pero de todas maneras puedes armarlo a tu gusto!

Por distintos precios (que van entre los $150 y 990) se puede agregar adicionales como alcaparras, mostaza, ají CTM y otros. Además puedes elegir entre pan blanco o integral y tostado o no tostado. Yo recomiendo pedirlas sin tostar, así lo haces en tu casa en un par de minutos y quedan mas crujientes.

A pesar de que el local queda en Las Condes (frente al metro Hernando de Magallanes) tienen reparto a varias comunas de Santiago (Vitacura, La Dehesa, Providencia, La Reina y Ñuñoa) y se encuentra abierto de Lunes a Domingo. Pueden hacer sus pedidos al (02) 29054363 o a los celulares +569 51307388 y +569 88399183

También ofrecen un servicio de FoodCart (carrito) para eventos, puedes encontrar más detalles en su web www.crudoysincensura.cl.

Me parece genial que estén apareciendo alternativas distintas e innovadoras en el rubro de los delivery – que por muchos años ha estado reinado por las pizzas y los sushi – y sobre todo que destaquen por su buen servicio y calidad.

No soy una experta en crudos, pero si lo he probado en varios lugares de Santiago, también he probado crudos hechos en casa, pero definitivamente me quedo con el de este delivery.

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La Gloria, Sanguchería Peruana

Kath Behrens — Thu, 02 Oct 2014 15:52:00 +0000

Hace un par de días fuimos con unos amigos a almorzar a La Gloria, una sanguchería peruana que abrió sus puertas hace algunos meses justo en la esquina de Manuel Montt con Providencia (Providencia 1315).

Ya había leído un par de buenos comentarios al respecto, y hace algunas semanas que había acompañado a Esteban a “almorzar” a las 5 de la tarde, donde él se deleitó con el sandwich de Chicharrón, una de las especialidades de la casa, mientras que yo solo me tomé una cerveza porque ya había almorzado, por lo que estaba con muchas ganas de volver a comprobar si los sandwiches eran tan ricos como se veían.

Al fin se empezó a sentir la primavera en la ciudad, por lo que el día estaba ideal para ir a almorzar a este pequeño local. La Gloria cuenta con aproximadamente 10 mesas que dan a la calle, por dentro solo tiene una barra que alcanza para unos pocos comensales que van por comida “al paso”, por suerte logramos encontrar una mesa, ya que el lugar estaba lleno a la 1.30 de la tarde (una buena señal).

La carta de comida es simple y precisa, ofrecen 5 variedades de sanguches, 4 tipos de salsas para agregar (ojo con de rocoto, riquísima en pocas cantidades!) y 3 opciones de fritos para “picar” o acompañar (papas chilenas, papa peruana y camote frito).

Las especialidades de la casa son el sandwich de Lomo Saltado – lomo, cebolla morada, pimentón, cilantro, papas hilo, servido en pan ciabatta – que pedí en esta oportunidad y muero por volver a probar, y el de Chicharrón – costillar de cerdo, zarza criolla con hierba buena y camotes fritos, servido en pan francés – sandwiches ideales para acompañar con una rica cerveza cusqueña (que por cierto es la única que tienen) o con una rica chicha morada.

En resumen: buena presentación, pan fresco, ingredientes bien mezclados y muy sabrosos. La atención es buena y rápida, y el lugar cumple con lo justo y necesario para un almuerzo o cena sin sobremesa.

Se encuentra abierto de lunes a viernes entre las 12.30 y 22.00 hrs y los sábados a la hora de almuerzo, entre 12.30 y 16.00 hrs. El consumo promedio por persona es de $7.500 aprox.

Tenía altas expectativas antes de conocerlo, la combinación de sandwich y comida peruana sonaba demasiado bien, por suerte las cumplió totalmente, tanto así que ya estoy con ganas de ir de nuevo!

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Bagels & Co, ármalos a tu gusto

Kath Behrens — Thu, 07 Aug 2014 15:00:00 +0000

Somos fanáticos de los bagles, tanto así que casi siempre tenemos algunos en el congelador para calentar en el horno y disfrutar los fines de semana.

Es por esto que hace algunos meses atrás cuando me enteré de que había un local nuevo cerca de mi ex oficina no dude en ir a probarlo!

Bagles & Co, ubicado en Av. Apoquindo 2827, local 108 (intersección con El Bosque Sur), es un pequeño local que tal como su nombre lo dice ofrece una gran variedad de Bagels para saborear al desayuno o a la hora almuerzo (Importante: abre solo de lunes a viernes entre las 8.00 y 18.00 hrs).

A la hora de almuerzo hay básicamente dos alternativas: armar tu bagel (relleno) o armar tu ensalada y acompañarla con un bagel (solo).

Debo confesar que las veces que he ido siempre pienso que voy a pedir una ensalada (para cuidar la línea) y finalmente terminó pidiendo los bagels rellenos,.. es que son realmente exquisitos e irresistibles!

Hay 5 alternativas de bagel para elegir: simple, integral, negro, amapola, sésamo, cebolla y canela pasas. Y al momento de rellenarlos debes elegir 1 ingrediente base (queso, salmón, pasta de atún o pasta de huevo) y 3 vegetales (entre 15 alternativas).

Un tip, antes de elegir el relleno pide que te calienten el bagel, queda mucho mejor!

Mi combinación favorita es la de salmón con queso crema, aceitunas, pimentón y palta (ya se me hizo agua la boca). Destaco especialmente la frescura de los ingredientes y lo contundentes que son!

Si te decides por las ensaladas debes elegir un tipo de lechuga (simple o surtida), 4 vegetales, 1 ingrediente super (queso, atún, quesillo o salmón), 1 topping (nueces, crutones, pasas o sésamo), 1 aderezo y finalmente un bagel para acompañar. Suena bien no?

Los bagels rellenos salen entre $2.690 y $4.490, y las ensaladas entre $3.990 y $4.990 dependiendo de los ingredientes elegidos.

Aún no he tenido la oportunidad de ir al desayuno, pero en el menú destacan los bagels rellenos con huevo, mermelada, manjar, queso caliente o queso crema para acompañar con un rico café o jugo natural.

Una buena noticia, también tienen delivery al 2378 9174.

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Los Miserables, Taquería Mexicana (de verdad!)

Kath Behrens — Mon, 26 May 2014 00:10:00 +0000

Hoy les traigo el dato de una picada que abrió hace aproximadamente dos meses en el sector de Bellavista. Se trata de Los Miserables, ubicada (estratégicamente) en Bellavista 014, Recoleta (esquina Pio Nono). Esta pequeña taquería al paso destaca especialmente por su buena atención, sabrosa y fiel comida mexicana e innovación en sus de platos.

El local es bastante pequeño y sencillo, pero a primera vista se nota la preocupación de sus dueños por el diseño del espacio, donde destacan los bancos de colores y los dibujos en las paredes que hacen alusión al tipo de comida que ofrecen. Pero sin duda, lo que más llama la atención es la carne de cerdo al palo que se exhibe en el mesón.

Esteban iba totalmente antojado a probar los tacos al pastor, y como él es el conocedor de este tipo de comida, lo seguí y pedí lo mismo. Los pedimos en tortilla de maíz artesanal de la casa.

Los tacos al pastor son una variedad de tacos muy popular en México, que se caracterizan principalmente por la preparación de la carne (típicamente de cerdo), la cual es preparada con un marinado de especias e ingredientes como achiote y chiles rojos que le dan un color rojizo a la carne. La carne va sobre una tortilla de maíz acompañada de salsas, cilantro, cebolla y piña.

Pagamos en la caja, y pedimos inmediatamente en el mesón de al lado, añadiendo todos los ingredientes disponibles (salsa picante, cilantro, cebolla y palta). El veredicto: sabrosos y contundentes!

Luego probamos un taco de picadillo (carne molida, primavera y chipotle) que estaba bien rico (pero no tanto como el anterior).

Finalmente decidimos compartir un último taco al pastor, pero en vez de eso Esteban llegó con un taco distinto, recomendado por su propio dueño. Pregunté de que era y no me quiso decir hasta que lo probara,… estaba delicioso!! Lo terminamos y me contó que era taco de lengua (que claramente no habría probado si me hubiese dicho antes). El dueño nos contó que era una de sus especialidades de fin de semana, pero que pocos se atreven a probar (si vas tienes que probarlo, de verdad vale la pena!).

Lástima que sólo tenían bebestibles sin alcohol, porque habría sido rico acompañar la comida con una rica michelada. Ojo, dentro del menú también hay tacos vegetarianos con base de papas, porotos y champiñones entre otros.

La cuenta salió en total $8.500 (4 tacos + 2 bebidas), exquisita comida a un excelente precio!

Considerando la poca variedad y mediana calidad de los restaurantes mexicanos que he probado en Santiago, Los Miserables se gana (sin duda!) para mi el primer lugar en “restaurantes/picadas” de comida mexicana en Santiago.

Horarios:

Lu-mie: 8.30 – 23.00 hrs

Jue-Vie: 8.30 – 6.00 hrs

Sábados: 10.00 – 6.00 hrs

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Gringos, Not only made in USA

Kath Behrens — Mon, 14 Apr 2014 23:54:00 +0000

Ubicado en pleno Sanhattan, (Vitacura 2908, Las Condes) este pequeño local abrió sus puertas hace aprox 6 meses y se define como un restaurante de comida rápida,.. pero la verdad es que ofrece muchísimo más que eso!

Cada vez que vas te encuentras con “el gringo”, el dueño del local, que te recibe con una sonrisa de oreja a oreja y te da la bienvenida al lugar.
Si es la primera vez que vas te dice: “aquí la idea es que si tu quieres agregar algo, te lo agregamos, si quieres sacarle algo, te lo sacamos, si quieres mitad de una cosa y mitad de otra, te lo armamos”, y en el momento que me dijo eso yo quede en shock…

Los santiaguinos estamos totalmente acostumbrados a recibir respuestas del tipo “no se puede”, “ya viene así” o simplemente una mala cara, cada vez que queremos cambiar o eliminar algo del plato que estamos pidiendo… y la frase de bienvenida de Gringos demuestra que los extranjeros si saben de entregar un buen servicio!

Gringos, ofrece ensaladas, sándwich y omelette para servir y llevar. Cuenta con aproximadamente 10 mesas por lo que el lugar se llena!

Mis plato favorito es el Half & Half de sándwich + ensalada por $4.800. Destaco especialmente la ensalada Gringos (Tomate, lechuga, palta, queso azul, aceitunas negras, tocino, aceite de oliva y jugo de limón) y la ensalada Griega (Tomate, pepino, aceitunas moradas, queso feta, aceite de oliva, cilantro y jugo de limón), combinaciones novedosas que son para chuparse los dedos! Y en cuanto a los sándwiches mi favorito es el de Salmón queso crema(queso crema, salmón ahumado, pepino, brotes de alfalfa, mayonesa y cilantro) y el Schnitzel (schnitzel – pollo apanado con salsa especial -, tomate, lechuga, mayonesa y cilantro) no se queda atrás. Aún tengo que que probar los omelettes y al sándwich de Meat Ball (albóndigas con salsa de tomate) que se ven realmente ricos!

Abierto solo de lunes a viernes a la hora de almuerzo (entre las 12.30 y 16 hrs).

Si puedes hacerte un espacio dentro de tu agenda, no dudes en ir a darte una vuelta!

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Rincón do Açaí

Kath Behrens — Sun, 09 Mar 2014 21:06:00 +0000

Si no fuera porque hasta hace algunos meses estuve en Brasil creo que este lugar nunca me hubiese llamado la atención, ya que hasta ese minuto no tenía ni idea de la existencia del tan elogiado fruto Açaí.

Para aquellos que no saben, el Açaí es un fruto de una palmera original de la región amazónica de Brasil, y es considerada uno de los frutos mas saludables que existen debido a su alto valor nutricional y a los poderes curativos que se le atribuyen (se le llama “fruto de la vida” y “la leche del amazonas”). Este fruto contiene antioxidantes, aminoácidos, omegas esenciales, fibras y proteínas, y dentro de sus beneficios más destacados se encuentran la ayuda a la digestión, prevención de la osteoporosis (por su alto contenido de calcio), fortalecimiento del sistema inmunológico, ayuda a la concentración, mejora la circulación sanguínea y ayuda a bajar de peso naturalmente. Increíble, no?

Este exquisito producto lo pueden encontrar aquí en Santiago en el Rincón do Açaí ubicado en Av. Holanda 2909, esq. Jaime Guzmán, Ñuñoa. Este pequeño local es atendido por su propio dueño, Robson Silva, y ofrece Açaí (para servir y llevar!), jugos tropicales, sandwichs y pan de queso entre otras delicias.

Fui con una amiga el día lunes en la tarde y me gustó tanto que volví a ir el sábado al desayuno.

En ambas oportunidades pedí el plato de Açaí pequeño con granola y plátano ($3.000), riquísimo y contundente! También se puede combinar con maní molido, harina de nuez, frutillas (en vez de plátano) y por lo que veo en su página de Facebook hay algunas versiones con galletas oreo molidas y leche condensada (aunque lamentablemente estas últimas alternativas no estaban cuando fui!).

También pedimos jugos naturales de pulpa (mango y piña) que estaban muy ricos!

El día lunes compre un par de panes de queso para llevar (muy buenos también!).

Lo único que eche de menos fue el menú, que me comentaron que aún no lo tenían listo.

El lugar se encuentra abierto de lunes a viernes entre 9.00 y 19.30 hrs y los días sábados entre 10.00 y 17.00 hrs. Igual es mejor corroborar los horarios en su página de Facebook o su teléfono (2752 3115) ya que parece que cierran algunos lunes y abren algunos domingos!

Ideal para ir a tomar un desayuno saludable en estos días de calor!

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Dos Salmones, Maitencillo

Kath Behrens — Fri, 28 Feb 2014 12:59:00 +0000

Hace algunos días fui con un grupo de amigos a Maitencillo a disfrutar el último fin de semana de febrero. Nos tocaron unas tardes exquisitas, donde disfrutamos a full de la playa!

Nuestra rutina era, despertarnos a las 12 del día, desayunar, y llegar a disfrutar la playa tipo 3 de la tarde… y entre 6-7 de la tarde, ya con hambre, buscar un lugar para almorzar algo rico. Una típica rutina de jóvenes sin hijos, no?.. lo que no entiendo entonces, es la limitada oferta de restaurantes que mantienen horario recorrido… la gran mayoría cierra entre 4 y 8 de la tarde,.. que manera de perder clientes señores!

Y entonces, ante esta situación, tuvimos que ir en busca de alternativas. Así llegamos a “el lugar de las empanadas” (el hoyo), donde recordaba haber comido unas ricas empanadas de mariscos hace un par de años.

El pequeño local de las empanadas esta estratégicamente ubicado en plena playa de Maitencillo (Avenida del Mar 1019) y cuenta con una terraza que da directamente a la playa y que comparte con varios locales que se encuentran en el mismo lugar. Una idea, que a mi parecer, esta buenísima! Ya que uno elige el local (variada oferta!), pide, paga y va en busca de una mesa en la terraza.

Cuando el pedido esta listo, gritan tu nombre al aire y el plato llega directamente a tu mesa. Lo mejor es que está abierto hasta las 8 de la noche, ideal para los que disfrutamos de los días de playa sin horarios!

El sábado nos deleitamos con las empanadas del hoyo .. 100% recomendables (sobre todo las de mariscos). Y el domingo, volvimos de nuevo ya que nos dieron las 6 de la tarde en la playa, y todos se tentaron con volver a almorzar en el mismo lugar de nuevo.

Como mencioné antes, en el sector de “las empanadas”, hay una variada oferta de locales que ofrecen todo tipo de comidas (además de empanadas!), como pizzas, sándwiches, platos a la carta, pescados, postres y… wraps!

Así es, Wraps! Me tente con un pequeño local llamado Dos salmones que ofrecía una tentadora carta de wraps, ceviches y ensaladas… y para no comer de nuevo lo mismo del día anterior, decidí darle una oportunidad!

Mi elección: Wrap relleno de salmón ahumado, cebolla acaramelada, palta y queso crema (¿ya se les hizo agua la boca?, a mi si!) Estaba en la duda con otro de congrio que se leía (en la carta) igual de rico, pero la cajera me recomendó el de salmón a ojos cerrados. Y no se equivocó, porque estaba realmente exquisito! Lejos, el mejor wrap que he probado! Ingredientes muy frescos, muy bien armados (no se rompían al momento de comerlos con la mano), y precios muy razonables (aprox $4.500).

Una amiga también se aventuró y pidió el wrap acevichado, que la verdad es que se veía increíble! Destaco las mezclas de ingredientes de sus distintas alternativas y también, la amabilidad del personal del local!

Sin duda una excelente alternativa para la “hora de almuerzo” en Maitencillo.

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Lai Thai, sabores tailandeses

Kath Behrens — Thu, 18 Oct 2012 02:17:00 +0000

Hace varios meses me puse de acuerdo para ir a almorzar con un amigo. ¿Dónde vamos?, pregunte yo, A la picada Thai ¿No la conoces? Es buenísima, me dijo él.El solo hecho de escuchar “picada”, ya crea ciertas expectativas; un lugar medio escondido, y especialmente rico para su precio.

Este pequeño lugar, se ubica en Holanda 077, Local 203, y al igual que la mayoría de sus locales, abre de 11.00 a 18.00 hrs. Sus otros locales están ubicados en Franklin 602, Local 420 – Placer 980 Locales 11 y 12 y Av. Ossa 2294 Esq. Bilbao.

Lo primero que llama la atención es que no tiene más de 8 mesas, por lo que cuesta encontrar un lugar sin tener que esperar a que se desocupe uno. Ideal para ir en grupos pequeños de no más de 4 personas (ya que se hace difícil juntar mesas).

El menú consta de aprox.12 platos de fondo diferentes, cada uno con su foto, descripción y precio, que va entre los $4.500 y $5.500. No hay opciones de entrada ni postre. Para tomar sólo ofrecen bebidas.

El servicio, es bastante básico y deja bastante que desear, pero esto pasa a tener un rol bastante secundario al momento de que llegan los platos.

Excelente presentación de los platos, igualitos a los de la foto!, y bastante contundentes para saciar el hambre de la hora de almuerzo!

Mi favorito, y clásico del lugar: El Pad Thai. A pesar de que yo nunca he estado en Tailandia, según algunos amigos, es igualito al que venden en las calles de Tailandia.

Definitivamente una picada que cumple con las expectativas! Sabores que encantan! Para volver una y otra vez!

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Montreal Bagels

Kath Behrens — Tue, 31 Jul 2012 03:24:00 +0000

Es el turno de una verdadera picada: Montreal Bagels (Diagonal Oriente #1915, Providencia – intersección Marchant Pereira).

Montreal Bagels es una pequeña amasandería familiar, cuya especialidad son los Bagels (receta canadiense que consiste en un pan elaborado tradicionalmente de harina de trigo con un característico agujero en el centro).

Ofrecen Bagels de distintas variedades, entre los que se encuentran: blanco, sésamo, amapola, salvado integral de trigo, cebolla, canela y pasas, arándanos rojos y chips. Recomiendo especialmente los de amapolas y sésamo (mi favorito).

Son ideales para comer a toda hora y puedes combinarlos a tu gusto con queso crema, salmón ahumado, palta y/o pastrami (ya me dio hambre!)

Abre sus puertas de lunes a viernes de 9.30 a 20.30 y los sábados de 9.30 a 15.30 (Ojo, que los sábados después de las 12.00 no queda mucha variedad, por lo que recomiendo ir temprano). ¡Lamentablemente no abre los Domingos!
Se pueden hacer pedidos a domicilio sobre las 24 unidades al 02-2092560.

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