aperitivos - El Sabor de lo Bueno

Bruschettas con peras caramelizadas, queso de cabra y nueces

Kath Behrens — Sun, 23 Apr 2023 23:50:05 +0000

Si quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa combinación de sabores tienes que prepararles estas originales bruschettas con peras caramelizadas, queso de cabra y miel. ¡Un aperitivo que seguro los sorprenderá!

Como bien saben, me encanta sorprender a mis invitados con aperitivos originales y fáciles de hacer, es por esto que hoy les quiero dejar esta increíble combinación de sabores dulces con mucho umami que dejará a todos boquiabiertos.

Esta combinación la descubrí en una clase de cocina de @lavidaenlavanda que hice hace un tiempo y desde ese entonces la he preparado en varias oportunidades y siempre vuelan de la mesa.

Aquí les dejo mi versión de estas bruschettas, con pocos ingredientes, fáciles de encontrar y lista en pocos minutos.

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos

Porciones: Aprox 12 porciones/bocados

Ingredientes

12 rebanadas de pan baguette o 6 rebanadas de hogaza
1 pera
2 cucharadas de azúcar (blanca o rubia)
50 grs de queso de cabra o feta
1 puñado de nueces
1 cdta orégano fresco o seco
1 diente de ajo (opcional)
Aceite de oliva extra virgen

Preparación

En una bandeja de horno colocar las rebanadas de pan.
Pelar el diente de ajo y frotarlo por el pan, luego agregar un chorrito de aceite de oliva por arriba de manera uniforme y llevar al horno aprox 10 minutos a 180 grados o hasta que estén levemente tostadas.
Pelar la pera y cortar en rebanadas delgadas (no demasiado finas para que no se rompan) y colocarlas una al lado de la otra (sin sobreponerlas) en un sartén grande.
Agregar el azúcar sobre las peras de manera uniforme y 2 cucharadas de agua. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el agua se evapore y se comience a caramelizar levemente. Dar vuelta y caramelizar por el otro lado. Reservar.
Cuando las rebanadas de pan estén listas, colocar las rodajas de peras caramelizadas sobre éstas, luego el queso de cabra o feta granulado, y finalmente las nueces trituradas.
Decorar con orégano fresco y un chorrito de aceite de oliva para darle el toque final.

¿Les gustó la idea? Los invito a comentar, compartir y guardarla para cuando quieran darse un gustito!

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12 ideas de aperitivos para sorprender a tus invitados

Kath Behrens — Sun, 22 Dec 2019 15:50:29 +0000

Ideas de aperitivos ricos, fáciles y originales para sorprender cuando tienes invitados en casa. ¡Llena tu mesa de color y sabor con estas increíbles preparaciones!

Llega fin de año y con eso las celebraciones familiares y con amigos. Y como en estas fechas lo que menos queremos es complicarnos, hoy les traigo una compilación de recetas súper sencillas y originales para y sorprender a sus invitados.

Son 12 ideas de aperitivos probados y aprobados por mis invitados (y todos aquellos que me siguen y las han hecho), muchas de ellas son del blog y otras de mi ebook 31 aperitivos que solo durante este mes está con un 30% de descuento usando el código “fiestas2019”, ¡aprovéchenlo!

Personalmente AMO los aperitivos, los encuentro súper versátiles y salvadores. Además no hay nada más rico que compartir alrededor de una mesa llena de cositas ricas, ¿no creen?

Los invito a darle una vuelta a los clásicos aperitivos de fin de año y llenar sus mesas de color y mucho sabor, ¡sus invitados quedarán encantados!

1. Ceviche de palmitos

Comenzamos con un éxito seguro, el ceviche de palmitos ha sorprendido a muchas personas y lo sé porque me han llegado muchas fotos de ustedes mostrándome el resultado.

Un ceviche vegetariano muy fresquisito, original y sabroso. La receta la encuentran en mi ebook 31 aperitivos. También está en este video que hizo Cocina Chilena en su canal de youtube basado en mi receta.

Si no te gustan (o no tienes) palmitos puedes probar con un ceviche de lentejas o de champiñones.

2. Muhammara

Amo los dips, y este en especial está en mi lista de favoritos junto al dip de queso picante y el babaganoush, en base a berenjenas.

El Muhammara es un dip de origen sirio que se hace con pimientos rojos asados y nueces. Queda cremoso y sabroso, y de un color rojo intenso que seguro llamará la atención sobre la mesa.

La receta con fotos paso a paso la encuentras aquí. ¡No dejes de prepararlo, estoy segura de que te sorprenderá!

3. Duraznos envueltos en tocino

Puede sonar raro al principio, pero esta combinación de sabores seguro va a sorprender a todos. El dulzor y la suavidad del durazno combina a la perfección con el salado y crujiente tocino que lo envuelve.

Se hace en pocos minutos y así de rápido desaparecerá de la mesa.

La receta es parte de mi ebook 31 aperitivos, que contiene muchas recetas tan originales y sabrosas como ésta.

4. Empanaditas de atún a la gallega

¡Me encantan estas empanaditas! Son salvadoras e ideales para un picoteo donde necesitas darle algo un poco más contundente a tus invitados.

Estas empanaditas de atún tienen una fusión latino-española que me encanta, están inspiradas en la empanada gallega pero con un toque latino al usar la forma de las clásicas empanadas latinoamericanas. Son fáciles de hacer y seguro les gustarán a todos.

La receta es muy sencilla, y la encuentras con fotos de todo el paso a paso aquí para que te queden igualitas que en la foto

5. Gazpacho de tomates asados

Viviendo en España le agarre el gustito a los gazpachos, ¡y es que son tan refrescantes!

Este que ves en la foto se hace con tomates asados, que le dan un gustito diferente que personalmente me encanta. La receta también es parte de mi ebook 31 aperitivos (¿viste que vale la pena tenerlo?)

Si te encantan los gazpachos o sopas frías te invito a ver esta sopa fría de melón y yogurt o esta de mango con leche de coco.

Aprovecha un 30% de descuento en mi ebook 31 aperitivos, recetas ricas, fáciles y originales usando el código “fiestas2019” (válido hasta el 31/12/2019). Más información aquí.

6. Carpaccio de palta (aguacate)

La palta es uno de mis ingredientes favoritos, y cuando probé en un restaurante este plato me gustó tanto que llegué a mi casa a replicarlo. Un carpaccio súper original y sencillo que tiene cebolla morada encurtida y parmesano que le dan un toque de color y sabor únicos.

La receta con lujo de detalles la tienes aquí.

Y si te gustan los carpaccios, te invito a probar también uno exquisito en base a zapallito italiano (calabacín), aquí encuentras la receta.

7. Choritos (mejillones) con pebre de mango

Creo que ya se dieron cuenta que me encanta agregarle un toque dulce a muchas de mis recetas, y es que me encanta el color, frescor y dulzor que le aportan ciertas frutas a platos salados.

Estos choritos con pebre de mango son mi perdición por dos razones: una porque me encantan los mariscos y dos porque el mango es mi fruta favorita para agregar a preparaciones saladas (mira este poke bowl o este ceviche fusión que lo demuestran).

Facilísimos de hacer e ideales para una mesa de aperitivos navideña del hemisferio sur (donde tenemos que adaptarnos al calorcito de verano). La receta la encuentran aquí.

8. Vasitos de hojaldre con higos, queso de cabra y miel

A simple vista esta preparación se ve muy sofistifaca pero no me van a creer cuando les diga que se prepara en menos de 30 minutos y es súper fácil de hacer!!

Me encanta la combinación de higos con queso de cabra, además es una preparación que destaca mucho sobre la mesa por el intenso color de los higos.

La receta la encuentran aquí, con fotos paso a paso para que no hayan excusas para no intentarlo

Si no encuentran higos o no les gustan muchos los sabores agridulces también pueden probar con estos vasitos caprese, con queso, tomate y albahaca.

9. Rollitos de zapallito italiano (calabacín)

Estos rollitos de zapallito italiano son puro placer. Su relleno es de queso de cabra con nueces y es realmente exquisito.

Si bien tienen un poco de trabajo al tener que enrollar uno por uno, les aseguro que vale la pena ver disfrutar a sus invitados de cada bocado. ¡Vuelan de la mesa! Y se los digo por experiencia propia, jaja.

La receta la tienen en mi ebook 31 aperitivos

10. Chorizos al vino tinto

Esta es un preparación totalmente salvadora, y lo digo porque solo se necesitan tres ingredientes, un poco de horno y listo, tienes unos chorizos al vino tinto llenos de sabor y aroma sobre la mesa.

La receta también es parte de mi ebook de aperitivos, en serio les digo que vale la pena tenerlo.

11. Hummus de lentejas rojas y cúrcuma

No podía faltar este hummus de lentejas rojas en esta lista, y es que estoy orgullosa de esta rica creación. Tiene una textura cremosa irresistible y un precioso color amarillo que atrapa.

Puedes acompañarlo de verduras como zanahorias y apio, chips o palitos de pan. La receta la encuentras en el blog haciendo click aquí.

Hoy en día las lentejas rojas son fáciles de conseguir en supermercados y tiendas que venden productos a granel, pero si no consigues puedes cambiarlas por porotos (alubias) blancas para que puedas obtener un color y cremosidad similar.

12. Quesadilla de espinaca, champiñones y cebolla caramelizada

Me encantan las quesadillas por su textura crujiente y versatilidad, ¡se pueden rellenar de infinitas cosas (además de queso)!

Pero hay una combinación de ingredientes que es éxito asegurado en las quesadillas: espinacas, champiñones y cebolla caramelizada, créanme y tomen nota.

Esta última receta también la encuentran en mi ebook 31 aperitivos, ¿ya los termine de convencer cierto?

¿Qué te ha parecido esta compilación de recetas? ¿Tienes algún aperitivo estrella con el que te encanta sorprender a tus invitados? Cuéntame en los comentarios

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¡Nuevo eBook! 31 Aperitivos ricos, fáciles y originales

Kath Behrens — Thu, 30 Nov 2017 09:00:01 +0000

¿Buscas ideas ricas, fáciles, y originales para tus aperitivos? ¡No busques más, ya está aquí el eBook “31 Aperitivos” para que puedas disfrutar de deliciosas preparaciones junto a tu familia y amigos.

¡Ya está aquí! Después de 5 meses de intenso trabajo el eBook “31 Aperitivos” está a la venta.

Este eBook contiene 31 recetas para que te atrevas a darle una vuelta de tuerca a la hora del aperitivo con preparaciones ricas, fáciles y originales.

No se imaginan lo feliz que estoy de ver el resultado final de esta idea que tenía en la cabeza hace mucho tiempo, y que ahora por fin puedo compartir con mis amigos, familia y seguidores.

[Precio en otras monedas (aprox): $5.000 (pesos chilenos) / 8 USD (dólares americanos)]

Como les cuento en las primeras páginas de este eBook, la hora del aperitivo (picoteo) siempre ha sido un momento muy especial para mi. Un momento de relax, disfrute y goce alrededor de una mesa llena de cosas ricas. Un momento para compartir, para celebrar una ocasión especial, o simplemente para brindar por la amistad, la familia o la buena compañía.

Una de las cosas que más me gusta de esta instancia social-comilona, es que tienes la posibilidad de probar un poco de todo y comer lo que más te guste. Por eso creo que la hora del aperitivo es un momento simplemente perfecto.

¿Por qué deberías comprar este ebook?

Porque si estás leyendo estas líneas quiere decir que primero, te gusta comer y probablemente el aperitivo sea un momento que disfrutas mucho. Segundo, necesitas ideas para renovar tu repertorio de aperitivos y sorprender a tus invitados. Y tercero, tienes curiosidad y quieres saber qué recetas se esconden dentro de este ebook.

Si asentiste a las afirmaciones anteriores, entonces no esperes más, anda directo a la tienda y haz click en el botón “comprar”. En menos de 2 minutos lo tendrás en tus manos. ¡Así de fácil!

Y si aún no te he convencido, te digo de todo corazón que he puesto muchísimas ganas y pasión a la hora de pensar y preparar estas recetas. Y además he disfrutado mucho saboreando cada una de ellas (mi novio y varios amigos también). Por lo que si te gusta cocinar sin complicaciones y quieres sorprender a tus próximos invitados estoy segurísima de que este ebook te va a gustar

Puedes ver más detalles sobre el eBook, preguntas frecuentes sobre la compra y una visión parcial del contenido entrando a la tienda.

Si compras el eBook y tienes alguna duda con respecto a alguna receta no dudes en ponerte en contacto conmigo escribiéndome a hola@sabordelobueno.com. ¡Te responderé lo antes posible!

Y si te gustan las recetas te invito a compartir las fotos de tus preparaciones en las redes sociales usando el hashtag #31aperitivos, me pondré muy (pero muy) feliz al ver tus elaboraciones y además me ayudarás a dar a conocer este sabroso libro.

¡MUCHÍSIMAS GRACIAS!

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