Barcelona - El Sabor de lo Bueno

Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2019)

Kath Behrens — Fri, 08 Nov 2019 17:40:07 +0000

No podía faltar este año mi lista con nuevos y sabrosos descubrimientos que vale la pena visitar en Barcelona. Una lista con alternativas para todos los gustos y bolsillos, ¡no dejen de darse una vuelta y disfrutar de estos deliciosos lugares!

Este año ha estado lleno de sabrosos descubrimientos que no quería dejar de compartir con ustedes.

No me voy a alargar mucho con esta introducción y voy a ir directo al grano. Nada más y nada menos que 21 lugares (restaurantes, bares y cafeterías) que he descubierto en este último año y que vale la pena visitar (muchos de éstos ya he ido más de una vez y les puedo decir que están riquísimos).

Una lista bastante variada y para todos los gustos, que incluye restaurantes y bares de todo tipo y para todos los bolsillos, que tienen en común una excelente relación precio-calidad, buen ambiente y buen servicio.. ¡Aquí vamos!

1. Fismuler

Foto: Fsimuler.com

Fuimos hace algunos meses para mi cumpleaños ya que habíamos escuchado hablar mucho de éste moderno restaurante originario de Madrid que llegó a Barcelona el año pasado para seguir dando de qué hablar.

Solo decirles que ME ENCANTÓ. Desde el ambiente y la decoración, pasando por el excelente servicio, su deliciosa carta que cambia cada día (basada en cocina de mercado), y por supuesto su excelente relación precio-calidad, uno de los factores más importantes a la hora de evaluar restaurantes bajo mi criterio.

No me quiero extender mucho ya que la lista es larga, pero solo decirles que si estás buscando un lugar para celebrar una ocasión especial, este sin duda es una buena elección.

Dirección: Carrer del Rec Comtal, 17 (El Born)
Platos recomendados: Navajas gratinadas, Tortilla (de bacalao, gambas o la que esté disponible ese día), escalopa con huevo y trufa, pastel de queso.
Ideal para: Ocasiones especiales en pareja, familia o con un grupo de amigos. Es necesario reservar.
Precio medio: 40€ pp

2. Bar Central

Inaugurado a mediados de este año, este pequeño oasis en medio de Barcelona me cautivó desde el primer momento con su bello jardín ubicado a los pies de la Librería La Central del Raval.

Un lugar tranquilo e ideal como punto de encuentro después del trabajo o para disfrutar de una tranquila mañana o tarde del fin de semana.

Mencionar que su carta no es muy extensa ni variada, pero es un lugar perfecto para disfrutar de un café, vermut y caña y algo para picar.

Dirección: Carrer d’Elisabets, 6 (El Raval)
Ideal para: Juntarse con amigos
Precio medio: 8€ pp (una caña y tapa o bocadillo)

3. Bunsen

Cuando sabes hacer algo bien, no necesitas tener muchas más cosas en la carta, y Bunsen es el claro ejemplo de esto.

Esta nueva hamburguesería ubicada en el centro de Barcelona (a pasos de la plaza Sant Jaume) cautiva a sus comensales con solo dos tipos de hamburguesa (una con y otra sin queso), tres alternativas de papas fritas, batidos y cervezas. No hay más y no se necesita más.

Hamburguesas sabrosas, jugosas y deliciosas, un imperdible para amantes de las buenas burgers.

Dirección: Carrer de Ferran, 46 (Barrio Gótico)
Platos recomendados: Cheeseburger
Ideal para: ir con amigos
Precio medio: 12€ pp (burger + caña)

4. Rasa Malaysia Halal / Ex Malasia Express

¿Te ha pasado alguna vez que pruebas un plato que te transporta a otro lugar del mundo? Bueno, eso nos pasó cuando probamos el Roti Canai de este lugar.. su sabor y textura es tan auténtica que nos transportó a nuestro viaje por Malasia, donde lo probamos en varias ocasiones. Además en su carta puedes encontrar otros platos típicos como currys, sopas, y salteados de noodles y arroz entre otros.

El lugar está bien decorado y tiene lindos dibujos que evocan la comida callejera de Malasia. Sus precios y atención son excelentes, espero que siga así.

Dirección: Passeig de Sant Joan, 179
Platos recomendados: Roti Canai, Mee y nasi goreng, laksa.
Ideal para: Ir con grupo pequeño de amigos o en pareja.
Precio medio: 9-15€ pp (tienen un menú todo el día por 9€)

5. Anormal

De los creadores de Spoonik nace Anormal, un restaurante que te invita a hacer un viaje por las calles de latinoamérica a través de sus sabores callejeros.

Platos llenos de color y mucho sabor que se comen y disfrutan con las manos. Recomiendo pedir varios platos para compartir para poder probar de todo un poco.

Dirección: Carrer de Bertran, 28 (Sant Gervasi)
Platos recomendados: Ceviche clásico criollo, arepas colombianas, maíz dulce salteado entre otros.
Ideal para: Ir con familia o amigos (tienen mesas grandes).
Precio medio: 20€ pp

6. Las Vermudas

¿Hora del vermut? No dejes pasar la oportunidad de ir a conocer uno de los bares cmás originales y con más onda que hemos conocido en el último tiempo.

Tal y como su nombre lo dice, las vermudas en un lugar para tomar vermut, de hecho cuenta con más de 50 tipos diferentes provenientes de todo el mundo.

En su carta también puedes encontrar aperitivos para acompañar el vermut y algunos platillos. Pero sin duda lo que más me gusta es la decoración, el diseño (muy currado) y el buen ambiente que hay cada día (sobre todo los días que hay música en vivo).

“Desde su embajada de Gracia, Las Vermudas propugna como valores superiores la pasión por el vermut, los amaros, la buena mesa y la amistad. Las Vermudas ¡Land of Vermouth!”

Dirección: Carrer del Robí, 32 (Gracia)
Platos recomendados: Obviamente su vermut de la casa (ambos buenísimos), cócteles en base a vermut y para comer daditos de salmón, ensaladilla rusa.
Ideal para: Ir con familia o amigos (tienen mesas grandes).
Precio medio: 8€ pp (vermut + tapa)

7. Bronzo

En Bronzo puedes encontrar todo tipo de tapas y platos inspirados en la gastronomía de Venecia. Los chicos que llevan el lugar se preocupan por cada detalle, y eso se nota.

Existe un especial cuidado por el producto, con una carta que cambia cada temporada. En ésta puedes encontrar pasta fresca, pizzette, risottos, spuntinis y otros deliciosos platos, además de postres caseros como tiramisú y pannacotta.

Me encanta el ambiente que tienen por la noche, es ideal para pasar una sabrosa velada alrededor de la mesa disfrutando de buena comida, buena compañía y de su excelente selección de vinos.

Dirección:Carrer de Còrsega, 307 (Eixample)
Platos recomendados: Pizzetes, Sardinas en Saor, Steak tartare Cipriani, Pappardelle con bogavante, Risotto nero de calamar.
Ideal para: Parejas, grupos de amigos.
Precio medio: 25€ pp

8. Les filles Café

Si estás buscando una cafetería/restaurante con encanto entonces te invito a darte una vuelta por Les Filles café.

Ubicado en el límite del barrio de Gracia con el Eixample, esta bonita cafetería es un lugar ideal para comer o tomar un café acompañado de una rica tarta durante la tarde. También es un lugar perfecto para trabajar un par de horas, ya que tanto su terraza como interior son ambientes tranquilos y muy agradables.

Me encantó la primera vez que fui y volví varias veces a visitarlo. Su cocina está basada en productos ecológicos y de proximidad.

Dirección: Carrer de Minerva, 2 (Gracia)
Platos recomendados: Lasaña de berenjena, salsa de tomate, pesto, ricotta, Yogur cremoso ecológico con granola casera, tostada de aguacate con dukkha.
Ideal para: Ir con amigos, reunión de trabajo, para ir a trabajar.
Precio medio: 10-20€ pp (desayuno/merienda – almuerzo)

9. Ramen Barcelona

Hace algunas semanas tuvimos la oportunidad de ir a probar este exquisito lugar de Ramen en Barcelona.

Probamos el clásico Ramen (uno de los mejores que he probado en esta ciudad) y además pedimos otros platos de la carta para probar de todo un poco; una tabla surtida de sushi, unos takoyaki (bolitas de pulpo), onigiris y una ensalada de wakame, todo nos encantó.

Destaco su servicio; son muy amables y atentos en todo momento, y su excelente relación precio-calidad. Vayan a probarlo y me cuentan qué les parece

Dirección: Carrer de Girona, 108 (Eixample)
Platos recomendados: Ramen, takoyaki, onigiri, sus tablas surtidas de sushi.
Ideal para: Ir con amigos o en pareja
Precio medio: 15€ pp

10. Street tacos

Street tacos abrió este verano sus puertas al público a solo pasos de la playa Barceloneta.

Además de tener unos tacos y nachos buenísimos, me encanta la idea de que esté al lado de la playa, ya que se pueden pedir para llevar o comer ahí mismo junto con una cervecita, michelada o limonada y luego volver a tomar sol.

Una excelente opción para comer algo sabroso, fresquito y al paso a pocossin quedan en bancarrota (de hecho uno de sus puntos fuertes es la promo que tienen de 3 tacos + cerveza por 10,9€!!)

Dirección: C/ Pepe Rubianes 37 (Barceloneta)
Platos recomendados: Nachos con guacamole y queso, taco al pastor, taco con calamares, michelada
Ideal para: ir con amigos, pedir para llevar
Precio medio: 10-15€ pp

11. Rooq

Si piensas que los nuggets de pollo no tienen nada de especial es porque no has probado los de Rooq. Y te estoy hablando en serio. Nunca había comido unos tan buenos, crujientes por fuera y suaves por dentro.. uff comería una porción ahora mismo.

No dejes de probar su versión vegana, SI! Vegana elaborada en base a jackfruit que tiene la misma textura del pollo, y también sus hamburguesas de pollo, que están deliciosas.

Una apuesta diferente, con una carta acotada y sin mayores pretenciones, solo la de ofrecer pocos platos con una calidad insuperable.

Dirección: Carrer de la Diputació 349 (Eixample)
Platos recomendados: Nuggets y hamburguesas de pollo, sus cervezas artesanales.
Ideal para: ir con amigos (el local es grande y espacioso)
Precio medio: 12€ pp

12. Syra Coffee

Probablemente una de las mejores cafeterías de especialidad de Barcelona, y sin duda mi favorita. Imposible no convertirse en cliente frecuente cuando vives tan cerca de un lugar que vende tan rico café.

Abrieron hace varios años pero dado su éxito acaban de abrir un local (a pasos de la cafetería de Gracia) donde venden café tostado por ellos mismos de distintos orígenes y también realizan talleres y catas. También abrieron hace pocos meses otro local en Poblenou y hace muy poco otro en Paralel.

No dejes de acompañar tu café con una galleta rellena de nutella, dulce de leche o de avena, riquísimas (e irresistibles) todas (son de Sil’s cake, mi pastelería favorita de Barcelona).

Dirección: Carrer de la Mare de Déu dels Desemparats, 8
Ideal para: Tomar un café al paso
Precio medio: 2€ (5€ si lo acompañas con algo dulce)

13. Acero street flavors

Había escuchado hablar mucho de este lugar, por lo que decidimos ir a probarlo hace unos meses atrás. Y ya pueden intuir como nos fue si es que aparece en esta lista.. EXCELENTE!

Con un ambiente informal que hace guiños a un foodtruck de comida callejera, este pequeño pero acogedor lugar ofrece una carta enfocada en hamburguesas y bocadillos elaborados al momento con ingredientes de alta calidad.

No dejes de probar sus patatas fritas, sabrosas, crujientes y contudentes, acompañadas de sus variadas salsas caseras, ideales para compartir.

Dirección: Carrer de l´Espaseria 10 (El Born)
Platos recomendados: Patatas con 10 especias, bravas, Hamburguesa La acero, Pulled pork, Bocadillo calarames
Ideal para: ir con grupo reducido de amigos (el lugar es pequeño)
Precio medio: 12€ pp

14. Baby Jalebi

¿Haz probado la comida paquistaní (más allá del kebab)? Si tu respuesta es NO, entonces no lo pienses mucho y anda a darte una vuelta por una de las nuevas aperturas que están dando de que hablar este año: Baby Jalebi.

Un local con mucha onda y con una carta basada en la comida callejera paquistaní donde todo llama la atención, un acierto seguro para aquellos que les gusta probar sabores nuevos y originales.

Dirección: Gran Vía de les Corts. 452 (Sant Antoni)
Platos recomendados: Pakoras, Gol Gape, Pollo tikka masala, Naan (de ajo), Veggie biryani, Dal chana, Palak Paneer
Ideal para: Ir con grupo pequeño de amigos (3 a 4 personas) o en pareja. Es mejor hacer reserva.
Precio medio: 15-25€ pp (depende bastante de lo que pidas)

15. Haddock – La Taverne Canaille

Conocí Haddock a través de una amiga que nos presento a Franc Monrabá, dueño y chef, quien nos abrió las puertas de su cocina para enseñarnos todo lo que ahí se cuece.

Una taberna canalla con mucho encanto, donde la autenticidad y la búsqueda por lograr platos llenos de sabor (sencillos y sin tanto adorno) son la clave de su éxito.

Dirección: Carrer de Valencia 181, Barcelona
Platos recomendados: Cualquiera de sus platos de temporada. Tortilla, Torreznos, Ensaladilla rusa, sardinas, todo esta bueno.
Ideal para: Ir en pareja, familia o grupos de amigos. Es mejor hacer reserva. Precio medio: 25-30€ pp (Menú de mediodía por 17€)

Me gustaría hacer una última mención a los siguientes restaurantes que también están muy ricos y vale la pena ir a darse una vuelta (hago un mini resumen ya que no quiero que esta lista se haga eterna). No todos son nuevos, pero los descubrimos hace poco y no quiero dejar de mencionarlos en este post.

16. Alnorte Bar: Bar-restaurante con una oferta culinaria de productos, tal y como su nombre lo dice, del norte (Asturias y Galicia). Sus embutidos y quesos son deliciosos, al igual que su selección de vinos. Carrer de Siracusa, 5 (Gracia) / 15€ pp

17. El pachuco: De los mejores restaurantes mexicanos que he probado en Barcelona. Es difícil entrar porque siempre hay gente, por eso recomiendo no ir con más de 3 personas y llegar temprano. La espera vale la pena para poder saborear sus tacos, nachos y micheladas. Carrer de San Pau, 110 (El Raval) / 15€ pp

18. La Confitería: Antigua pastelería reconvertida en una coctelería que ofrece aperitivos y copas de autor. Uno de los bares con más onda de Barcelona, ideal para terminar la noche después de una rica comida por el sector de San Antoni. Carrer de Sant Pau 128 / 12€ pp

19. Melojía: Restaurante donde puedes degustar comida china tradicional (como dim sum y pato pekinés) en un bonito ambiente con buena atención. Vale la pena darse una vuelta si eres un amante de los sabores asiáticos. Carrer de Córsega, 250 (Eixample) / 20€ pp

20. El Villa – Vermutería del mar: Bonita vermutería ubiacada en el barrio de Gracia que además de ofrecer una cuidada selección de vermuts y vinos, cuenta con una deliciosa oferta de conservas y tapas del mar ideal para acompañar. Carrer de Martínez de la Rosa, 27 / 15€ pp

21. Three Marks Coffee: Excelente cafetería de especialidad ubicada en la calle Marina. Sus cafés son muy ricos y están hechos con mucho cuidado y cariño. También ofrecen bizcochos, bollería, bocadillos para acompañar el café. Carrer d’Ausiàs Marc, 151 / 5€ pp (café +algo dulce)

¿Que te ha parecido esta selección de bares y restaurantes en Barcelona? ¿Conoces alguno de ellos? ¿Has descubierto este último año algún restaurante que te gustaría destacar? Te invito a dejar un comentario

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Celler de Can Roca: Mi experiencia comiendo en uno de los mejores restaurantes del mundo

Kath Behrens — Mon, 07 Oct 2019 15:08:58 +0000

¿Cómo es comer en un restaurante de categoría mundial, con tres estrellas michelín y considerado uno de los mejores del mundo?, ¿realmente vale lo que cuesta? Te cuento todos los detalles de nuestra experiencia comiendo en El Celler de Can Roca.

No quería dejar pasar la oportunidad de contarles con lujo de detalles lo que fue comer en uno de los mejores restaurantes del mundo, una experiencia que vale la pena probar al menos una vez en la vida si el mundo de la gastronomía te vuelve loco.

Antes de empezar quiero ~~confesar~~ contarles que hace 10 años no entendía cómo habían personas que estuvieran dispuestas a pagar cantidades importantes de dinero para ir a comer a restaurantes de lujo o de este estilo, no lo entendía porque no sabía realmente de qué se trataba todo esto.

Mi perspectiva fue cambiando a medida que comencé a comer en cada vez más restaurantes probando nuevos platos y sabores, cuando comencé a viajar, a cocinar y finalmente a trabajar en el mundo de la gastronomía. Pero no fue hasta ver la serie de Netflix Chefs Table (un imperdible) cuando realmente entendí que había detrás de los mejores restaurantes del mundo.

En este tipo de restaurantes no solo vas a comer, si no que vas a vivir una verdadera experiencia culinaria para disfrutar con todos los sentidos.

El Celler es un restaurante free style, de cocina en libertad, comprometida con la vanguardia creativa, sin renunciar a la memoria de las generaciones de antepasados de la familia dedicadas a dar de comer a la gente. (cellercanroca.com)

Hermanos Roca – Foto por Albert Bertrán

A continuación les contaré todos los detalles de lo que fue mi experiencia en este súper restaurante. Si al final se quedan con alguna duda, pueden dejarla en los comentarios, ¡saben que me encanta leerlos!

Reserva y un poco de suerte

Es importante mencionar que las reservas se hacen con 11 meses de anticipación y se abre un nuevo periodo de reservas a las cero horas el primer día de cada mes a través de la página web de Can Roca.

Mi amiga Andrea de El Paladar Curioso había hecho la reserva hace casi 1 año, pero hace algunos meses atrás me comentó que tenía 2 cupos disponibles en su mesa y si nos interesaría acompañarla. No lo pensamos dos veces y dijimos que sí.

Cómo llegar

El restaurante está ubicado en Girona, una ciudad que se encuentra a aproximadamente 1 hora y media de Barcelona.

Nosotros tomamos el tren en Barcelona y llegamos al centro de Girona (22,5€ ida y vuelta). Es una alternativa muy cómoda, sobre todo si todos los comensales quieren disfrutar y tomar sin preocupaciones.

Desde la estación de Girona puedes tomar un taxi o bus (10 minutos) o ir caminando al lugar (25 minutos). Nosotros tomamos la primera opción de ida y la segunda a la vuelta (para hacer un poco de digestión jeje).

El ambiente, la cocina y la decoración

Nuestra reserva era a las 12.30 del día y llegamos muy puntuales (para no creerlo). Al entrar había un grupo de personas en una linda terraza tomando un aperitivo, entramos y el anfitrión nos preguntó si queríamos hacer un pequeño tour por el lugar, por supuesto dijimos que sí.

Entramos directamente a la cocina, un lugar amplio dividido en diferentes secciones, donde trabajan aprox. 30 cocineros por turno (mediodía y noche). Nunca había visto una cocina tan limpia, eso fue lo primero que me sorprendió, y lo segundo, la amabilidad de todos, que te saludaban y sonreían mientras ibas por los pasillos. Ya se podían vislumbrar algunos platos que probaríamos ese día, lo que nos generó mucha curiosidad y sorpresa.

La pasión por la cocina que sienten los hermanos Roca empezó a forjarse en Can Roca, el establecimiento que sus padres regentan en Taialà, un barrio en las afueras de Girona. Allí crecieron, en medio del bullicio de platos, ollas y clientes. El bar era su salón, el paisaje donde jugaban, hacían los deberes escolares, miraban la televisión,… al tiempo que, desde la cocina, surgían aromas de los guisos que su madre preparaba de forma generosa, sencilla y honesta. (cellercanroca.com)

Luego pasamos al salón principal donde nos indicaron nuestra mesa. El lugar cuenta con dos alas donde al centro se encuentra un lindo patio interior. Las ventanas son amplias y dan mucha luz y la decoración es bastante cálida y minimalista (que recuerda al estilo nórdico), no es nada ostentosa pero es muy elegante.

A pesar de ser un restaurante de ésta índole, el ambiente es bastante relajado, y la gente en su mayoría iba vestida semiformal o “business casual”, lo que me gustó mucho ya que nos sentimos muy cómodos.

¿Que hay en el menú y qué puedo esperar de éste?

Después de sentarnos en la mesa nos trajeron el menú y nos explicaron que habían dos alternativas entre las que podíamos elegir, el Menú degustación de clásicos y el Menú Festival, el primero de 7 platos (a 190€) y el segundo de 15 (a 225€), nos fuimos por el segundo.

Lo que no aparece en el menú son los aperitivos, que son parte de ambos menús. Son siete platos diferentes, y son una verdadera sorpresa para todos los sentidos (no quiero contar más detalles para no ser spoiler).

No voy a entrar en detalles de los platos que comimos, ya que o sino este post se haría eterno, además no quiero arruinarles la sorpresa si piensan ir a probarlo

Solo comentar que fue una verdadera experiencia para el paladar y quedamos realmente satisfechos en todos los sentidos; calidad, originalidad, sabor y cantidad. Estuvimos más de 4 horas sentados a la mesa disfrutando de este festival de platos y sabores y volvería a repetirlo si tuviera la oportunidad de hacerlo.

El mundo dulce, el mundo líquido, el mundo salado; Jordi, Josep, Joan. La cocina, la sala, la bodega; el arte, la técnica, el diálogo. Luz, espacio, personas; objeto, mirada, instante.

En El Celler, todo es un juego a tres bandas. (cellercanroca.com)

¿Maridaje o carta de vinos?

Depende, todo depende..

Fue tema de debate y lo pensamos durante varios días antes de ir al lugar, ¿hacemos el menú con maridaje o pedimos vinos a la carta?

La idea de hacer todo el menú con maridaje era muy tentadora, pero -hay que decirlo- también bastante más cara que la de pedir vinos a la carta, por lo que decidimos optar por el menú de platos más largos y pedir algunos vinos de la carta.

Dimos solo un vistazo de la extensa carta de vinos para ver los precios y llamamos al sommelier a cargo para que nos recomendara un par de vinos para acompañar la cena (le comentamos también el presupuesto que teníamos para ésto).

El sommelier acertó perfectamente al recomendar un vino Reisling-trocken de Weingut Grans-Fassian Mineralschiefer del año 2013 para la primera parte y un Penedés de Enric Soler Istiu del 2017 para la segunda parte, ambos deliciosos.

Si te decides por el maridaje, el precio del maridaje para el primer menú (clásicos) es de 75€ y 110€ para el segundo (festival).

La importancia de los detalles..

Más allá de los deliciosos platos que probamos, lo que más me llamó la atención fueron los detalles.

Detalles como la cava de bienvenida, el surtido de panes para acompañar la cena, el carrito de bombones y dulces (Petit-fours) para cerrarla, la amabilidad del personal y la impresionante coordinación de las personas que atienden tu mesa son cosas que marcan la diferencia y sin duda hacen que la experiencia sea mucho más grata y completa.

Cada persona que trabaja en el Celler de Can Roca tiene un rol particular que cumple a la perfección. Verlos moverse de un lado a otro con tanta agilidad y coordinación es realmente impresionante.

Con los tres hermanos Roca: Josep (sommelier), Jordi (Pastelero), Joan (Cocinero)

También me llamó especialmente la atención encontrarnos con los tres hermanos Roca en el restaurante, más allá de la sorpresa creo que todo funciona tan bien en el lugar porque ellos están ahí cada día.

El servicio

Además de tener mucho nivel y siempre estar atentos a tus necesidades, el servicio es uno de los puntos más fuertes de este lugar.

Andrea y Esteban disfrutando de cada uno de los platos del Menú Festival

Todos los que trabajan ahí son muy amables y no dudan en hacerte sentir lo más cómodo posible durante las horas que estás ahí.

Si tienes alguna alergia o algún ingrediente no te gusta debes decirlo antes de comenzar, aunque nos pasó que por ejemplo Esteban dejó un plato de gambas (ya que no le gustan) y ofrecieron cambiarlo sin problema dándole un par de alternativas a cambio sin siquiera pedirlo.

Además siempre están dispuestos a resolver tus dudas, a dar más detalles de los platos que estas probando y siempre todo con una sonrisa y calidez para hacerte sentir cómodo.

¿Vale lo que cuesta?

La pregunta del millón, y la que muchos me hicieron cuando publiqué mi experiencia en mi cuenta de instagram. Y la respuesta para mi es SI, LO VALE si sabes a lo que vas.

Felicidad máxima de tener la oportunidad de conocer un lugar como éste

Si entendemos que detrás de lo que estamos comiendo (y viviendo) en estos restaurantes hay un gran equipo de personas que trabajan y dedican su vida a crear platos únicos para sorprender al comensal y que además de comer, también vas a disfrutar de una experiencia única que te invita probar cosas nuevas usando todos tus sentidos, entonces es muy probable que entiendas porque cuesta lo que cuesta.

Termino esta reseña con un video de reconocimiento que le hicieron a Joan Roca para The World´s 50 best que resume la filosofía y lo que hay detrás del Celler de Can Roca.

¿Qué te ha parecido esta reseña? ¿Has ido alguna vez a un restaurante de esta categoría, cómo fue tu experiencia? Te invito a dejar un comentario

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Mis restaurantes favoritos de Barcelona (parte II) + #top3 heladerías

Kath Behrens — Fri, 17 May 2019 09:32:37 +0000

Conoce cuales son mis nuevos restaurantes favoritos de Barcelona después de 3 años viviendo en esta ciudad idónea para amantes del buen comer (y beber). Al final del post también encuentras 3 heladerías imperdibles de la ciudad condal para disfrutar durante este verano.

Hace tiempo tenía ganas de escribir la segunda parte de este post. Ya llevamos más de 3 años viviendo en Barcelona y la lista de restaurantes favoritos se ha ampliado notoriamente, de hecho fue difícil hacer esta segunda parte, ya que tuve que dejar fuera varios restaurantes que me gustan mucho para que el post no se hiciera eterno.

Lee la primera parte de este post aquí.

Si me siguen hace tiempo por aquí o en mis redes, sabrán que soy fan de los sabores del mundo, y también de aquellos lugares que ofrecen una buena relación precio-calidad, una de mis variables principales para agregar restaurantes a mi lista de favoritos.

Es por esto que en esta lista van a encontrar lugares que además de destacar por su deliciosa oferta culinaria, buen servicio y ambiente, cuentan con una muy buena relación precio-calidad.

¡No me doy más vueltas y aquí les dejo mi lista! Si se animan a probar alguno me cuentan

*La lista no está en ningún orden particular (eso sería demasiado difícil jaja)

1. Toma Ya Street Food

Desde que lo descubrí haciendo un reportaje para plateselector el año pasado, se ha transformado en uno de mis restaurantes favoritos de la ciudad.

Roxana y Salva son la encantadora pareja de peruanos detrás de este local que ofrece comida tipo street food inspirada en la gastronomía peruana, latina y asiática, una increíble fusión de sabores.

¡Aquí está el mejor ceviche de Barcelona! Lo dije y ya. Y no solo tienen uno, tienen tres y están riquísimos, igual que todos sus platos de la carta como el arroz chaufa, las asian pork fajitas y boniatos bravos entre otros.

Dirección: Carrer Nil Fabra 34-36 (Gracia)
Platos recomendados: Cualquiera de sus ceviches, Asian pork fajitas, boniatos bravos
Ideal para: Ir en pareja o con 1 o 2 amigos (el lugar es pequeño y no se recomienda para grupos de más de 4 personas)
Precio medio: 15€ pp

2. Extra Bar

No sabía si ponerlo en la lista, ya que es tan difícil encontrar sitio que no quiero que más gente sepa de este increíble lugar (jeje). Pero saben que me encanta compartir buenos datos así que me sentiría mal si no agrego a Extra Bar a esta lista, nuestro nuevo favorito del barrio (de Gracia).

Lo descubrimos hace aproximadamente un año, tras varios intentos fallidos logramos ir para mi cumpleaños del año pasado y nos encantó.

El lugar es muy pequeño (deben caber como máximo unas 12 personas) y cuenta con una acotada carta (no se necesita más) y una extensa oferta de vinos (muy bien ahí).

Tienen tapas y platillos, clásicos y otros no tanto, todos muy cuidados y realmente sabrosos. Hemos ido en varias ocasiones (cuando por casualidad hay sitio) y nunca nos decepciona.

Dirección: Carrer del Torrent de L’Olla 79 (Gracia)
Platos recomendados: Bravas y cualquier recomendación que tengan ese día.
Ideal para: Ir en pareja o tal vez solo para encontrar sitio!
Precio medio: 20€ pp

3. Masala 73

Foto: María Algara para Masala 73

Cada vez que veo el foodtruck de Masala 73 en un evento no puedo resistirme a probar alguno de sus sabrosos platos, ¡son una verdadera adicción y un acierto seguro!

Hace un par de años decidieron abrir su propio restaurante con una deliciosa carta que cambia cada temporada y que no deja de sorprender con sus preparaciones inspiradas en la cocina india.

El lugar es muy bonito, te atienden súper bien y hay muy buen ambiente, y además se come delicioso, ¿qué más se puede pedir?

Dirección: Carrer de Muntaner 152 (Eixample)
Platos recomendados: Sus currys y kormas de temporada, sus pakoras o cualquiera de sus platos que están todos buenísimos.
Ideal para: Ir en pareja o con un grupo de amigos.
Precio medio: 20€ pp

4. The Fish & Chips Shop

A muchos les podrá parecer aburrido un “simple” plato de Fish and Chips, pero su percepción cambiará cuando prueben las delicias de The Fish & Chips Shop.

Este lugar, que ya cuenta con cuatro locales en Barcelona, lleva este clásico inglés a otro nivel, donde el pescado se deshace en la boca y se fusiona a la perfección con la crujiente del rebozado. Sus patatas fritas también están buenísimas y sus -adictivas- salsas para acompañar son un must, al igual que sus cervezas servidas en unos vasos de metal (que las mantienen frías) que me encantaría saber donde puedo conseguir para tener en casa jeje.

Dirección: C/ Rocafort 70 (Sant Antoni) – C/ Balmes 244 (Sant Gervasi) – C/ Aribau 18 (Eixample) – C/ Casanova 91 (Eixample)
Platos recomendados: El clásico fish & chips, calamari & chips y edamames para picar.
Ideal para: Ir en pareja o con un grupo pequeño de amigos.
Precio medio: 15€ pp

5. Elsa y Fred

Con este restaurante tenemos una relación especial. Lo descubrí hace varios años atrás, y ya era clienta (y fan) cuando un día me tocó ir a hacerles un lindo reportaje, donde conocí a Camila, que junto a su hermana Sofía están detrás de este bonito proyecto. Un tiempo después me contactaron para hacerles fotos, y desde ahí se ha transformado en uno de mis súper clientes.

Elsa y Fred es un lugar de encuentro para cualquier hora o momento del día, está abierto desde temprano en la mañana para tomar un café o un riquísimo brunch, a mediodía para comer algo rico y ligero o para cenar en pareja o con amigos por la noche disfrutando de sus deliciosas tapas y platos (con una carta que fusiona la cocina española con la del mundo).

Ya perdí la cuenta de cuantas veces e ido, pero es un lugar donde siempre llevo a la familia y amigos que nos visitan, ¡a todos les encanta!

Dirección: Rec Comtal 11 (El Borne)
Platos recomendados: Su bravas, Pulpo al hierro, Tartar de atún rojo con crujiente de arroz negro.
Ideal para: Ir en pareja o con grupo pequeño de amigos
Precio medio: 15€-25€ pp

6. Arepamundi

Foto: Facebook Arepamundi

Lo descubrimos hace algunos años cuando tenían un pequeñísimo y acogedor local en el Barrio Gótico. Luego nos dio mucha pena cuando lo cerraron y nos alegramos mucho al descubrir que se habían cambiado de lugar a uno mucho más grande y más cerca de casa.

Este rincón venezolano ofrece deliciosas arepas al paso. Cuenta con una extensa variedad de arepas y algunos platos para picar (como tequeños y patacones), y siempre que vamos quedamos contentos.

Además tiene una pequeña terraza, ideal para días soleados. Arepa y cervecita, ¿quien se apunta?

Dirección: Calle Marina 212 (Eixample)
Platos recomendados: La clásica Reina pepiada, Arepa de Pabellón
Ideal para: Comer al paso
Precio medio: 10€ pp

7. Shingané

Si buscas un buen lugar para ir con amigos que disfrutan del buen comer te recomiendo este restaurante de auténtica comida coreana que ofrece deliciosas y originales barbacoas para compartir alrededor de la mesa.

Cada mesa cuenta con su propio grill/parrilla y es muy entretenido el concepto de ir cocinando diferentes carnes, mariscos y vegetales en la mesa para luego disfrutarlos junto con varios otros platos que hay sobre la mesa, ¡es toda una experiencia!

Hemos ido en varias ocasiones y siempre hemos disfrutado mucho. Es ideal para ir en grupos de 4 a 6 personas (es mejor hacer reserva eso sí).

Y si no entiendes mucho del menú, pide recomendaciones. Nosotros siempre lo hemos hecho así y nos han recomendado muy bien en cuanto a variedad y proporciones.

Dirección: Carrer de Calàbria, 232 (Eixample)
Platos recomendados: Tortilla coreana, un surtido de platos de carne y mariscos (los langostinos están buenísimos) para compartir, algún arroz.
Ideal para: Ir en familia o grupos de amigos (tienen mesas grandes)
Precio medio: 20€ pp

8. La Caravana

En este pequeño local de comida siria se encuentra el mejor shawarma/pita/durum de Barcelona (¿alguien es capaz de decir lo contrario?).

Es uno de nuestros favoritos a la hora de comer rico, contundente y barato. Y desde que hace algunos años probé el Falafel en pan pita me he vuelto fan-adicta de esta deliciosa preparación.

También ofrecen platos preparados y riquísimos dips como hummus, muhammara y baba ganoush para untar con pan pita (ideales para compartir).

El lugar es pequeño y a veces hay que esperar un poco para sentarse (siempre está lleno) pero vale la pena la espera.

Dirección: Carrer de Mozart 15 (Gracia)
Platos recomendados: Pita o durum mixto, Pita o durum Falafel, hummus, muhammara.
Ideal para: Comer al paso o para llevar
Precio medio: 8€ pp (pita o durum + cerveza)

9. Ramen Shop

¿Hay algo mejor que comer un contundente y delicioso ramen cuando hace frío? En Ramen Shop encuentras una excelente variedad de estas riquísimas sopas japonesas con una excelente relación precio-calidad-cantidad.

El lugar cuenta con una decoración original y auténtica, que te hacen teletransportarte a Japón mientras saboreas tu plato de ramen. A nosotros nos encanta sentarnos en la barra y ver todo el movimiento de la cocina y la barra.

Ya les había hablado de este lugar en el post sobre nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2018), pero luego de ir varias veces puedo decir que se ha transformado en uno de mis favoritos para comer Ramen en Barcelona (cada año pruebo un par de nuevos lugares pero siguen sin superar este).

Dirección: Carrer d’en Gignàs, 3
Platos recomendados: Tantanmen (ramen de sésamo picante), Miso Sapporo y Tokyo Ramen
Ideal para: Ir en pareja, grupos pequeños o solo y sentarse en la barra
Precio medio: 12€ pp

10. La Bitácora Poblenou

Durante el verano nos encanta ir a la playa (¿a quien no?) y hace un par de años descubrimos este lugar en Poblenou ubicado a tan solo 10 minutos caminando desde la playa de Bogatell.

La Bitácora de Poblenou cuenta con una terraza a la que le llega el sol hasta tarde, ideal para ir a tomar un vermut o una caña bien helada acompañada de una tapa después de una tarde de playa.

Un par de veces hemos ido con nuestro perro Curry y siempre nos han atendido muy bien (a él incluido que es el que más contento sale cuando le llegan las sobras).

Dirección: Plaça de la Unió, 24
Platos recomendados: Mejillones a la marinera, tapa de fideuá (es una tapa del día que muchas veces tienen fuera de carta), bravas.
Ideal para: Ir con amigos
Precio medio: 12-15€ pp

[BONUS VERANIEGO: #TOP3 HELADERÍAS DE BARCELONA]

Por fin está llegando la mejor época del año; los días de sol, calor, tardes de cañas, vermut y ¡por supuesto de helados!

Soy super fan del helado todo el año, pero no hay mejor época para comerlos que cuando hace calorocito.

Aquí les dejo mi #top3 de heladerías de Barcelona. Después de 3 años catando las heladerías de toda la ciudad les puedo decir que estas tres son un must en cualquier visita a Barcelona. Todas se caracterizan por tener helados súper sabrosos y cremosos y por estar innovando constantemente con sus sabores. ¡No duden en darse una vuelta!

Gelatology / DelaCrem / Parallelo

1. Parallelo

Soy súper fan y clienta frecuente de esta deliciosa heladería ubicada en Gracia. Al menos una vez al mes voy a probar sus helados, y aunque a veces me cuesta salir de mis favoritos, intento siempre pedir uno que ya conozco y otro nuevo.

Detrás de Parallelo hay cuatro amigos que sin duda saben lo que hacen, ya que sus preparaciones rozan la perfección; helados cremosos, sabrosos y con el dulzor perfecto.

En verano tienen polos para perro, pronto los iremos a probar con Curry (mi perro).

Dirección: Carrer de Sèneca, 18
Sabores recomendados: Pistacho, chocolate negro con naranja (mi favorito aunque no siempre lo tienen), nata, dulce de leche y cacahuate salado

2. Delacrem

Si no has probado Delacrem entonces no esperes más, ¡te estás perdiendo de algo importante! El favorito de muchos de mis amigos (y dentro de los míos), por su variada y sabrosa oferta.

El verano pasado me terminó de conquistar con un helado de calabaza asada (de los mejores que he probado en la vida). Siempre que paso por el sector no puedo resistir a comprarme uno.

Acaban de abrir un segundo local en Paseo San Juan (más cerca de mi casa), aunque no se si esto es una buena idea considerando mi adicción al helado… jeje.

Dirección: Carrer d’Enric Granados, 15 / Passeig Sant Joan, 59
Sabores recomendados: Pistacho, mascarpone-café-toffee, entre muchos otros

3. Gelatology

Esta heladería de Gracia sin duda se ha ganado un espacio en nuestro corazón (o más bien estómago). Que esté a solo dos calles de nuestra casa sin duda alguna ha influido en que hayamos probado una gran variedad de sabores, y que además, cada vez que vamos me convenza más (¿es posible hacerlos cada vez más ricos?)

Siempre están innovando con sus sabores, y aunque a veces algunos suenen un poco raros, vale la pena darles la oportunidad, así hemos descubierto varias delicias.

Dirección: Carrer de Martínez de la Rosa, 65
Sabores recomendados: Mango y maracuyá, dulce de leche, Honey & sea salt

¿Que te ha parecido esta lista de restaurantes y heladerías? ¿Las conocías? ¿Cuales son tus favoritos de Barcelona? Te invito a dejar un comentario

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10+1 restaurantes ecológicos de Barcelona que deberías conocer según MuerdeSano

Kath Behrens — Tue, 04 Dec 2018 11:01:20 +0000

Si eres un amante de la buena alimentación y la vida saludable entonces no dejes de ver esta lista de restaurantes y tiendas ecológicas de Barcelona que sin duda alguna merece la pena visitar.

Ruth Puig es la creadora de la foodie guide ecológica MuerdeSano, un blog que nace con el objetivo de dar a conocer los restaurantes de la ciudad condal y alrededores donde sirven productos 100% ecológicos, y así facilitar el trabajo de aquellos que les interesa conocer la procedencia de los alimentos que consumen y que quieran sumarse al movimiento eco.

Su amor por la vida saludable y la alimentación ecológica nace tras la -inesperada y rápida- muerte de de su querida abuela. Buscando razones por las cuales el cáncer decidió llevarse la vida de esta persona tan cercana y ejemplar para ella descubre que la alimentación juega un rol fundamental en el bienestar y salud de las personas.

Ruth Puig, creadora de muerdesano.com

Buscando un porqué a su ausencia, descubrimos que llevar una vida saludable y una alimentación ecológica podría ayudar a prevenir algunas enfermedades y fue así como convertimos el “somos lo que comemos” (ese dicho imprescindible en nuestra lista de tópicos) en nuestra lucha. Que también fue, sin suerte, la suya. (muerdesanobcn.com)

Inspirada por la fortaleza y el equilibrio que caracterizó a su abuela, buscando un espacio donde poder dar voz a “la periodista que lleva dentro” y compartir sus descubrimientos en torno a la alimentación eco, decide sentarse frente al ordenador y crear MuerdeSano.com.

¿Qué significa que un alimento sea ecológico? En palabras de Ruth; “una lechuga no es ecológica si la tierra donde ha crecido y el agua con la que la han regado no estaban 100% libres de químicos.”

A pesar de llevar tan solo un año, MuerdeSano ya cuenta con variadas reseñas de restaurantes y otros temas relacionados con el mundo ecológico. Próximamente también será posible encontrar recomendaciones sobre hoteles sostenibles, eventos eco y recetas.

¡Y ahora vamos con esta interesante lista de restaurantes y tiendas ecológicas de Barcelona que debes conocer según Ruth de MuerdeSano!

*La lista no se encuentra en ningún orden en particular

1. La Hamaca Barcelona (El Born)

Pequeña tienda de productos ecológicos con espacio de degustación en el barrio El Born. Tienen frutas y verduras de temporada con certificación ecológica y de proximidad.

También se puede comprar alimentos ecológicos básicos mientras tomas uno de sus zumos exprimidos al momento.

Ubicación: Plaza Sant Agustí Vell 15
Precio Medio: 10€ por persona

2. El Quinto (Poblenou)

Foto: elquinto.cat

Este es un espacio en Poblenou para comer ecológico, pero también para contemplar arte.

Aquí trabajan exclusivamente con 100% productos eco, y además cuenta con opciones veganas y sin gluten acreditados por la Asociación de Celíacos de Cataluña.

Las pinturas que se exponen son obra de Virginia Patrone, una artista uruguaya que ha vivido la dictadura y censura en el arte.

Ubicación: Pallars 173
Precio Medio: 15€ por persona

3. Sergi de Meià (Eixample)

Foto: Muerdesano.com

Cocina tradicional catalana puesta al día. El 95% de los productos de su carta son procedentes de pequeñas explotaciones cercanas a Barcelona que no utilizan transgénicos.

El chef, es un gran defensor de los productos ecológicos y de comercio justo, una filosofía que también se ve plasmada en la carta de su restaurante Sergi de Meià.

Ubicación: Carrer Aribau 106
Precio Medio: 50€ / Menú mediodía 24€ por persona

4. Espai Joliu (Poblenou)

Foto: Facebook Espai Joliu

Espai Joliu es un local plant based, cafetería y concept store donde puedes brunchear o tomarte un café (ecológico) entre plantas, y a su vez comprar alguno de los libros u objetos de diseño que tienen en exposición.

Un concepto innovador que calza perfectamente con la filosofía del barrio.

Ubicación: Carrer Badajoz 95
Precio Medio: entre 10 y 15€ por persona

5. OhBo (Sarria)

Foto: Ohbo.es

Vale la pena ir a darse una vuelta por OhBo, un lugar responsable con el medio ambiente. Quieren -y lo consiguen- que los ingredientes de sus platos hayan crecido de forma natural; sin pesticidas, antibióticos ni alteraciones de ningún tipo.

Cerca del 95% de los productos que emplean son ecológicos y de cooperativas de comercio justo y de proximidad.

Ubicación: Fleming, 15
Precio Medio: entre 20 y 30€ por persona

6. Väcka (Gracia)

Foto: Väcka Barcelona

Este pequeño local casi a la frontera del barrio de Gracia trabaja con alimentos 100% Plant Based. Todo es crudo o cocinado a bajísima temperatura. Su filosofía es 100% raw y se caracterizan por la experimentación culinaria, con un acento en las fermentaciones y los ingredientes nobles.

Ubicación: Carrer de Sèneca, 4
Precio Medio: 10€ por persona

7. Les finestres de Llúria (Eixample)

Foto: restaurantelesfinestresdelluria.com

El restaurante Les Finestres de Llúria se encuentra en el barrio del Eixample, dentro del corazón de Barcelona. Allí se puede degustar productos típicos de la gastronomía catalana, y todos sus platos contienen productos de proximidad, de temporada y ecológicos.

Ubicación: C/ Roger de Llúria, 60
Precio Medio: Entre 25 y 30€ por persona

8. Gut (Gracia)

Luz tenue, buen servicio y los mejores productos de mercado (muchos de ellos ecológicos), es lo que ofrece Gut a todos los que pasan por allí.

Ubicación: C/ Perill, 13
Precio Medio: Entre 25 y 30€ por persona

9. Tía Santa (Eixample)

En Tía Santa creen en una cocina ecológica más libre de químicos que no hacen bien a nuestro organismo. Esta es su filosofía. Además tiene una atención especial a grupos de población que requieren dietas especiales como los intolerantes y alérgicos.

Ubicación: Calle Còrsega, 337
Precio Medio: Entre 20 y 30€ por persona

10. La llavor dels origens (Gracia y Borne)

Foto: muerdesano.com

Pretende recuperar las tradiciones culinarias catalanas de siempre, y dar la oportunidad a todos de disfrutar de la riqueza y variedad de nuestra cultura a través del paladar.

Sus productos son de proximidad y muchos de ellos ecológicos.

Ubicación: C/ Ramón i Cajal, 12 / C/ Vidrieria, 6-8
Precio Medio: 20€ por persona

10+1. Bríosnack (tienda ecológica online)

Aunque cada vez hay más, no es común encontrar tiendas ecológicas a cada esquina, por este motivo iniciativas como Bríosnack son interesantes, porque ya no tenemos excusa para comer ecológico si no tenemos ningún supermercado del estilo cerca. Hacemos el pedido online y ellos nos lo envían a casa.

Foto Portada: Tía Santa Barcelona

Te invito a seguir a MuerdeSano en sus redes sociales (instagram y/o facebook) para estar al tanto de nuevas aperturas y novedades alrededor de la alimentación ecológica en Barcelona.

Post patrocinado por MuerdeSano – Todas las opiniones expresadas son de la autora de este blog basadas en experiencias reales con la marca, producto y/o servicio.

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Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2018)

Kath Behrens — Fri, 18 May 2018 13:57:28 +0000

Descubrimientos del último año que vale la pena compartir por su deliciosa oferta gastronómica, originalidad y buen servicio. ¡Te invito a saborear esta lista con 15 restaurantes y bares de Barcelona que seguro te darán ganas de ir a probar!

Tras el éxito del post Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2017) vuelve su versión 2018 llena de recomendaciones sabrosas para no quedarse en casa por ningún motivo y salir a descubrir lo nuevo que se cocina en la ciudad condal.

Ya llevo casi 3 años viviendo en Barcelona y trabajando como redactora y fotógrafa gastronómica, un trabajo que me ha permitido estar al tanto de las nuevas aperturas y apuestas gastronómicas que deciden instalarse en la ciudad.

Es por esto que hoy les traigo una lista con 15 nuevos descubrimientos gastronómicos del 2018 que incluye restaurantes y bares con apuestas interesantes, originales y atrevidas que nos invitan a probar y descubrir nuevos sabores locales y del mundo. ¡Aquí vamos!

1. Café Modu (Modu Korean Bowl)

Entre las transitadas calles de Diagonal y Vía Augusta encontramos un pequeño y acogedor restaurante de comida coreana. Se trata de Modu, sin duda alguna un imperdible para los amantes de los sabores asiáticos (¡y el picante!).

Recomiendo el clásico y popular plato coreano llamado Bibimbap, un plato lleno de color, sabor y contundencia, que se acompaña con la clásica salsa picante coreana llamada gochujang. Y si lo tuyo es el picante te volverás loco con el pollo frito estilo coreano o la carne marinada en salsa gochujang.

Por la noche, además de los platos de la carta, se sirven las clásicas barbacoas coreanas que aún no he tenido la oportunidad de probar (¡pero que sin duda alguna probaré pronto!)

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de Minerva, 8, Barcelona
Platos recomendados: Bibimbap, pollo frito, carne marinada en salsa gochujang y el brazo de gitano relleno con crema de nata y judías rojas
Ideal para: parejas o grupos pequeños
Precio medio: 15€ pp

2. La Balmesina

Foto: Anel González – http://www.anelgr.com/

Fui por recomendaciones varias que me habían dado y puedo decir que aunque las expectativas eran altas, realmente me sorprendió.

En La Balmesina, dirigido por dos italianos, se elaboran tres tipos de masa diferentes que sirven de base para todas las pizzas de la carta. La gracia es que todas se elaboran en base a harina ecológica italiana y cuentan con un largo proceso de fermentación, que definitivamente se nota en el resultado final; una masa exquisita, esponjosa y crujiente que sin duda se complementa a la perfección con la selección de ingredientes de primera calidad que van sobre ésta.

Me atrevo a decir que es de las mejores pizzas que he probado en esta ciudad.

Dirección: Balmes 193, Barcelona
Platos recomendados: Pedir pizzas en masas diferentes para notar la diferencia en textura y sabor. Son todas deliciosas.
Ideal para: parejas, familias o grupos de amigos
Precio medio: 20€ pp

3. Almalibre Açaí Bar

Uno de los descubrimiento healthy de este año es sin duda Almalibre, un delicioso rincón de comida saludable (vegetariana y vegana) en el barrio de Eixample.

Todo lo que probé cuando fui me gustó, sobre todo su hamburguesa vegana de arroz rojo y tempeh que sueño con volver a probar.

Ahora que viene el buen tiempo es ideal para ir a desayunar uno de sus deliciosos y contundentes bowls de açai, una fruta deliciosa (en formato pulpa) que viene directamente desde Brasil.

Dirección: Carrer de Girona, 118, Barcelona
Platos recomendados: Hamburguesas veganas y bowl de açai.
Ideal para: parejas, familias o grupos de amigos
Precio medio: 15€ pp

4. Croq & Roll Vermutería

Nuestros amigos de Croq & Roll vuelven a la carga con esta nueva propuesta ubicada a pasos del renovado Mercado de Sant Antoni, esta vez en formato vermutería.

No dejes de probar sus deliciosas bravas de boniato, su carpaccio de ternera con parmesano y rúcula y por supuesto sus deliciosas y originales croquetas. Nombraré algunas de sus originales combinaciones de croquetas para terminarlos de convencer: gorgonzola y pera y shitake con langostinos, ¡#cosamasbuena es poco decir! Acompaña sus platos con una caña bien helada o con su selección de vermuts.

Y para terminar no dejes de probar sus croquetas dulces. Mi favorita, la de chocolate negro con naranja (babeo de solo pensarlo).

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Ronda de Sant Pau, 79, Barcelona
Platos recomendados: Bravas de boniato y cualquiera de sus croquetas (¡incluyendo las dulces!)
Ideal para: Grupos de amigos
Precio medio: 15€ pp

5. Arroz Hofmann

Mucha gente que viene a Barcelona me pregunta donde comer un buen arroz. Siempre me había complicado un poco la pregunta porque a pesar de que hay miles de restaurantes que ofrecen paellas y arroces, hay pocos que considere que tienen una buena relación precio-calidad.

Por suerte puedo decirles que al fin encontré un buen lugar para recomendar, se trata de Arroz Hofmann, uno de los nuevos restaurantes de la prestigiosa escuela de cocina del Grupo Hofmann.

Tuve la oportunidad de degustar una extensa variedad de sus platos y arroces, ¡todo riquísimo, bien presentado y de excelente calidad! Y por favor no te vayas sin probar sus postres que vienen directamente de la Pastelería Hofmann, una de las más prestigiosas de la ciudad.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Passeig de Sant Joan, 36, Barcelona
Platos recomendados: Arroz de temporada (yo probé el de espardeñas, calçots y romesco), steak tartar con rosti de patata, huevo y helado de mostaza y croquetas de bacalao con ajoarriero y pil pil.
Ideal para: Parejas o grupos pequeños
Precio medio: 45€ pp

6. Green Vita

Tengo que confesar de que nunca pensé en encontrar un restaurante como éste en un Centro Comercial. Green Vita definitivamente rompe con los estándares, un lugar donde se come rico, a buen precio y además saludable, y si, ¡dentro de un Mall!

Es un restaurante de cocina saludable y ecológica, que cuida la selección de sus productos y utiliza productos de temporada y sin ningún tipo de aditivo químico, todos sus ingredientes son frescos y los platos se hacen al momento. Otra cosa que me gustó de este lugar es que el agua y el vino (natural) son gratis al consumir cualquier plato de la carta o el menú del día. Una excelente alternativa para quienes viven, trabajan o están de shopping durante el fin de semana por el sector y que quieren disfrutar de platos ricos y a la vez saludables.

Dirección: Centro Comercial Diagonal Mar, Avinguda Diagonal, 3, Barcelona
Platos recomendados: Menú del día
Ideal para: Familias, grupos de amigos
Precio medio: 12€ pp

7. Dip dumpling

¿Fan de los dumplings? Entonces no dejes de probar esta deliciosa propuesta de dumplings elaborados en el momento para llevar (take-away) y disfrutar en la comodidad de tu casa.

Sus dueños son dos mexicanos que realmente saben lo que hacen. Se especializaron en china para aprender a hacer los real dumplings. La novedad y originalidad de este pequeño rincón de Gracia es que fusionan los sabores asiáticos con los latinos, tanto en su carta de dumplings como en sus platos para llevar (sopas y ceviches) ¡todo es exquisito!

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de Ramón y Cajal, 61, Barcelona
Platos recomendados: Dumpling destacado del mes.
Ideal para: Llevar, llamar antes para hacer el pedido o pedir directamente en el local
Precio medio: 10-15€ pp

8. Big Kokka

Un restaurante que enamora por su increíble decoración y su cocina fusión representada por deliciosos platos nikkei. Se encuentra en el emblemático Barrio el Born y es sin duda un lugar para ir a disfrutar de una exquisita velada en buena compañía.

He tenido la oportunidad de degustar gran parte de su carta y puedo decirles que todo lo que sirven ahí está riquísimo. No dejes de probar sus deliciosos cócteles (como el pisco sour) y sus platos cocinados al wok y robata (barbacoa estilo japonesa). Y si lo tuyo son los menús de mediodía no te pierdas el Big Menú con platos exquisitos por solo 16€.

Dirección: Passatge Mercantil, 1, Barcelona
Platos recomendados: Ceviches, Nigiris
Ideal para: Parejas, grupos de amigos
Precio medio: 40€ pp (Menú de mediodía 16€)

9. Ramen shop

Este pequeño y auténtico local ubicado en el Barrio Gótico ofrece uno de los mejores Ramen que he probado en Barcelona. Sus platos son sabrosos y contundentes, y hay para todos los gustos.

Eso sí ojo con los ramen picantes, una vez decidimos pedir unos que resultaron ser extremadamente picantes y casi no lo pudimos terminar, ¡solo para valientes!

Un delicioso descubrimiento que nos acompañó durante los meses fríos del año.

Dirección: Carrer d’en Gignàs, 3, Barcelona
Platos recomendados: Ramen de Miso Sapporo y Tokyo Ramen
Ideal para: Parejas, grupos pequeños de amigos
Precio medio: 12€ pp

10. Yakumanka

Yakumanka es el nombre de la nueva apuesta del aclamado chef peruano Gastón Acurio que llega a Barcelona. Una cevichería que invita a disfrutar de los platos más representativos de Perú en este lado del mundo.

Soy súper fan de la cocina peruana y puedo decirles que este restaurante es un excelente embajador de la gastronomía de Perú. Todo lo que probé estaba fresco y delicioso. Sin duda una excelente opción para celebrar una ocasión especial y transportarte al país andino a través de sus sabores más emblemáticos.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de València, 207, Barcelona
Platos recomendados: Tiradito del pescado fresco del día, trío de anticuchos y picarones para el postre.
Ideal para: Parejas, grupos de amigos y familia
Precio medio: 40€ pp

11. La taguara arepería

¿Ya descubriste las arepas venezolanas? Si aún no las pruebas (o si ya eres fan) te recomiendo pasar por este rincón venezolano ubicado en el Barrio el Born donde preparan sabrosas arepas entre otras delicias.

El lugar es de comida al paso, aunque igualmente cuenta con mesas altas (sin sillas) para comer dentro del local. Además de las arepas recomiendo probar sus tequeños y zumos naturales, con sabores originales y ¡súper refrescantes!

Dirección: Carrer del Rec, 10, Barcelona
Platos recomendados: Arepas, tequeños, zumos naturales y postre tres leches.
Ideal para: Grupos de amigos
Precio medio: 10€ pp

12. La Chana

Foto: https://www.seriebcn.net/es/

Traspasas el umbral de la puerta de La Chana y te transportas inmediatamente a un bar de Andalucía. Ambiente animado, tapeo delicioso y cañas que no paran de salir de la barra.

Este pequeño local de comida andaluza ubicado en el Barrio del Poble Sec es una parada obligatoria para los amantes del tapeo y de los bares llenos de vida.

Dirección: Carrer del Poeta Cabanyes, 8, Barcelona
Platos recomendados: Salmorejo cordobés, cazón en adobo, pescadillo frito.
Ideal para: Grupos pequeños de amigos
Precio medio: 15€ pp

13. Marlowe Bar

Un bar que hace oda al famoso detective Philipe Marlowe con una carta de cócteles que se relaciona con su historia de intrigas.

Lo que más llama la atención de este bar renovado del Barrio el Born es la convivencia de elementos tanto clásicos como modernos, que se deja ver tanto en la decoración como en su carta, lo que invita a que varias generaciones pueden sentirse a gusto en un mismo lugar.

Sin duda un lugar diferente y entretenido para ir a disfrutar de unas exquisitas copas por la noche.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer del Rec, 24, Barcelona
Cócteles recomendados: Malas Calles, El largo adiós
Ideal para: Parejas y grupos pequeños de amigos
Precio medio: 8 a 10€ aprox el cóctel.

14. Kuai Momos

Foto: http://momosbcn.rocks/

Entre las estrechas calles del Barrio de Gracia se esconde un maravilloso y acogedor rincón asiático, su nombre es Momos.

Fuimos a probarlo hace algunos meses junto con una pareja de amigos y nos gustó muchísimo. El lugar es pequeño pero acogedor, con una decoración y ambiente que te transporta a Asia.

La carta hace un recorrido por los increíbles sabores asiáticos, con platos ideales para compartir. Destaco especialmente su carta de vinos, cavas y sake, ¡con sed puedo decirles que no nos quedamos!

Dirección: Carrer de Martínez de la Rosa, 71, Barcelona
Platos recomendados: Dumplings, ensalada asiática de pepino, arroz con coco y gambas.
Ideal para: Parejas y grupos pequeños de amigos
Precio medio: 25€ pp

15. La taquería

Último de la lista pero no por eso menos importante. La taquería es un verdadero imperdible para los amantes de la gastronomía (tipo street food) mexicana. Sus platos están llenos de color y sabor, para comer tanto con la boca como con la vista.

Una excelente alternativa si estás por el barrio de Sagrada Familia, un barrio donde (a mi parecer) no abundan las nuevas propuestas gastronómicas.

No dejes de probar sus clásicos tacos y su exquisita michelada, y para el postre déjate sorprender por el pastel de elote con helado de coco y dulce de leche. También me han recomendado sus nachos, una excelente razón para volver.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de Sardenya, 304, Barcelona
Platos recomendados: Michelada (con todo), sopa azteca, tacos de cochinita pibil y al pastor.
Ideal para: Parejas y grupos pequeños de amigos
Precio medio: 15€ pp

Espero que les hayan gustado mis recomendaciones. Y estén atentos porque la lista (y el hambre) no paran de crecer, ¡ya estoy trabajando en la parte II que publicaré en la segunda mitad del año!

¿Ya has probado alguno de los restaurantes de la lista? ¿Tienes un nuevo descubrimiento que quieras compartir con nosotros? Te invito a dejar un comentario con tus experiencias y recomendaciones

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Art Cervesers: una experiencia gastronómica a través del mundo de la cerveza

Kath Behrens — Tue, 20 Mar 2018 11:27:44 +0000

El fin de semana pasado tuvimos la oportunidad de visitar Can Partegàs, la fábrica rural donde se elaboran las cervezas artesanales Art Cervesers, y vivir una deliciosa experiencia gastronómica alrededor del mundo de la cerveza.

Antes de contarles todos los detalles de esta sabrosa experiencia, me gustaría hablarles sobre la marca Art Cervesers para ponerlos en contexto.

Un poco de historia

Art Cervesers nace hace casi 10 años (en el año 2009) con la idea de crear una cerveza que respetara el entorno y la tierra donde se produce, la gente que la trabaja y la materia prima que se extrae para su elaboración.

“Elaboramos nuestras cervezas en un entorno rural, a fin de no alejarlas del origen de sus ingredientes. Creemos en el respeto y el aprecio por la tradición, en la tierra y la gente que la trabaja, en los frutos que de ella se extraen y en los placeres que estos nos dan a través de la gastronomía.”

Bajo esta filosofía se decide instalar la fábrica en la Masía Can Partegàs, a las afueras de Granollers (Cataluña). Son varios años de trabajo para rehabilitar la antigua Masía ubicada en el Vallès Oriental y transformarla en lo que hoy es la Fábrica donde se elaboran las siete variedades de Art Cervesers.

Foto: Art Cervesers

Las cervezas Art

“Reinventamos los estilos tradicionales con el fin de potenciar el uso de ingredientes de proximidad.”

Son siete las variedades de cerveza que comercializan actualmente. Cada una muy diferente en cuanto a tipo, estilo, color, amargor, aroma y apariencia.

Art Orus: Cerveza lager estilo Märzen de color dorado y muy refrescante
Art Franceska: Cerveza pilsner con espíritu ale, estilo Steam Pilsner con Dry Hopping
Art Blanca: cerveza de trigo ecológica, estilo Espelta Eco Weiss
Art La Indiana: cerveza tipo IPA (Indian Pale Ale) de color rojo intenso, estilo IPA catalana con algarroba y Dry Hopping de Cascade
Art Fosca: Cerveza negra estilo Oatmeal Stout.

De temporada:

6. Art 9 hores: Cerveza de verano estilo Saison de Pa

7. Art Coure: Cerveza de invierno estilo Winter Ale con Myrica gale y nuez moscada

Si quieres ver más detalles y especificaciones de cada cerveza puedes visitar la web de Art Cervesers.

“Pensamos nuestras cervezas con rigor e imaginación, las cocinamos con criterio y pasión, (…) y una vez consiguen la madurez y plenitud, os las ofrecemos para que con cada sorbo gocéis intensamente de esta bebida ancestral que nace de los frutos de la tierra.”

Y si quieres saber cuales fueron nuestra cervezas favoritas te invito a seguir leyendo…

Nuestra sabrosa experiencia

“Consideramos que la cerveza con la gran diversidad de aromas y sabores que nos da es un producto gastronómico, y por ello nuestras cervezas están especialmente pensadas para ofrecer un excelente acompañamiento en cualquier comida.”

La cita fue un día sábado de marzo donde nos tocó un día completamente soleado con guiños primaverales. Llegamos a la Masía Can Partegàs alrededor de las 12.30 del día y lo primero que nos sorprendió fue su ubicación, en un entorno rural privilegiado, lejos del caos y el ruido de la ciudad, rodeado de verde y aire puro.

Mientras esperábamos la llegada de todos los invitados nos dieron a probar la cerveza Art Blanca de trigo ecológica. Una cerveza elaborada en base a espelta, ligera y suave, perfecta para abrir el apetito. Y si bien yo no soy muy de cervezas blancas, tengo que decir que esta cerveza realmente me sorprendió al ser menos intensa que las de su tipo, aromática y sabrosa.

Con la llegada de todos los invitados comenzó la presentación de las cervezas y del equipo detrás de Art Cervesers. Así pudimos acercarnos a su origen, a la elaboración de sus cervezas, y entender cómo se relacionan éstas con el mundo de la gastronomía.

“La cervesa a la Taula” es un recorrido por nuestras cervezas. Cada una se acompaña de un plato pensado para potenciar sus características. Degustándolos conjuntamente podrá experimentar cómo se matizan o enfatizan los sabores, y disfrutará así de un abanico de nuevas sensaciones que sorprenderán su paladar. Se trata de un menú elaborado con productos de proximidad y de temporada en el que también se ha incorporado la cerveza como ingrediente común. Salud y buen provecho.”

Tras esta interesante presentación se dio inicio al momento que todos estábamos esperando…¡La hora de comer!

Subimos al segundo piso y nos encontramos con una imponente mesa llena de aperitivos, sobre la cual había tres deliciosos platillos: pan de coca con tomate y queso de La Cleda, boquerones marinados en Blanca con fresas y balsámico de Fosca y calamares en orly de Blanca y harina de espelta con mayonesa de lúpulo. Todos los platos incorporaban un toque original de la cerveza con la que maridaba cada uno de ellos.

Continuamos con una deliciosa crema de calabaza con Orus, aceite de lúpulo y picatostes de Oscurade, y unas lentejas guisadas a La Indiana con foie de Can Manent, uno de mis favoritos de la velada.

Después de este festín de aperitivos dimos paso a la comida principal. Nos sentamos en una gran mesa donde pudimos degustar una deliciosa entraña a la brasa marinada con La Indiana, acompañada con chimichurri, patatas y alcachofas a la Franceska. Un comida realmente sabrosa que maridamos junto con la cerveza Art La Indiana, una IPA catalana de rojo intenso y sabor envolvente, sin duda una de nuestras favoritas.

Para terminar, no podía ser de otra manera que con una excelente selección de postres. Primero llegó a nuestra mesa una un tupí de indiana de guarda de sabor intenso y una piña macerada en La Indiana. Continuamos con un tiramisú de Fosca (¡realmente delicioso!) y unas trufas de algarroba en La Indiana que no podíamos parar de comer, ambos platos acompañados de la cerveza negra Art de Fosca, perfecta para cerrar con broche de oro una comida llena de sorpresas y muchísimo sabor.

Y cuando ya pensábamos que no nos cabía nada más en el estómago rematamos con un café y un impresionante bundt de Fosca.

Fue una experiencia gastronómica única y original, con las cervezas artesanales Art Cervesers como protagonistas indiscutibles de la jornada.

Y aunque como consumidores aún queda mucho por aprender sobre cómo maridar de la mejor forma la comida con la cerveza, sin duda alguna iniciativas como ésta nos acercan a entender y valorar la interesante fusión que puede existir entre el mundo de la cerveza y la gastronomía.

…..

¿Te ha parecido interesante esta experiencia? ¿Sabes cómo maridar la cerveza con diferentes platos y sabores? Te invito a dejar un comentario con tus impresiones y experiencias relacionadas con el mundo de la cerveza y la gastronomía.

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15 ideas de regalos para amigos foodies

Kath Behrens — Thu, 14 Dec 2017 12:25:45 +0000

¿Buscas ideas de regalos originales para ese amigo foodie que le encanta comer y/o cocinar? ¡Aquí tienes 15 ideas para regalar y quedar como el amigo que todos quieren tener!

Llega fin de año y con eso las reuniones para despedir el año, las cenas de oficina, los amigos secretos, navidad en familia, y la gran tarea de buscar regalos para todos estos importantes acontecimientos.

Tengo que confesar que estas fechas (aún) me estresan un poco. Mi tolerancia a los mall y las grandes tiendas ha venido en picada durante los últimos años (no soporto más de 30 minutos dentro y menos en estas fechas) y eso de comprar regalos sin sentido cada vez lo encuentro más absurdo.

Tampoco crean que me he transformado en el grinch. Me encanta compartir y disfrutar con los amigos y la familia durante estas fechas. Creo que dar y recibir regalos es un bonito gesto, pero no tenemos que olvidar que la navidad no gira en torno a eso. Y que si vamos a dar un regalo, que sea meditado y con sentido.

Con el tiempo he aprendido a que si haces el ejercicio de pensar en la persona a la que le vas a buscar un regalo, entendiendo cuales son sus intereses y sus pasatiempos favoritos, la tarea de encontrarle algo que realmente vaya a ocupar es muchísimo más fácil. Además esa persona realmente se sentirá querida y agradecida cuando abra su regalo y vea que realmente has pensado en el/ella al momento de comprarlo.

Es verdad que a veces el tiempo se nos agota y las fechas se nos vienen encima. Es por esto que para facilitarles la tarea de pensar en regalos, hoy les traigo un post con nada más y nada menos que 15 ideas de regalos perfectos para esos amigos o familiares que simplemente aman la comida.

1. Para el foodie veggie: espiralizador de verduras

El spiralizer (espiralizador de verduras) lo recibí de regalo para mi cumpleaños y realmente me encantó. Es súper fácil de usar (es pequeño y muy práctico) y el resultado es excelente, espaguetis largos, redondos y firmes. Es un excelente regalo para amigo secreto.

Pueden ver la receta de zoodles con salsa pesto y camarones aquí.

El que yo tengo es de la marca OXO, pero adicionalmente les dejo algunos enlaces a unos espiralizadores de verdura muy similares. Pueden encontrarlo en amazon o en tiendas especializadas de cocina.

2. Para el foodie digital: eBook 31 Aperitivos / eBook 21 tuppers

Un libro digital con recetas exclusivas es el regalo ideal para todo cocinilla y amante del buen comer. Además es un regalo ideal si se trata de un amigo que está lejos y al cual quieres regalarle un lindo detalle.

En mi eBook de aperitivos encontrarás 31 recetas ricas, fáciles y originales para sorprender a todos los invitados a la hora del aperitivo. ¡Ideal para las fiestas de fin de año!

Puedes ver más detalles sobre este eBook y sobre la compra aquí.

En mi eBook 21 Tuppers encontrarás recetas prácticas, sencillas y originales de comida para llevar en tupper o para cocinar en el día a día.

Puedes ver más detalles sobre este eBook y sobre la compra aquí.

Descuento especial del 10% usando el código “amigofoodie” en la compra de cualquiera de los dos eBooks.

3. Para el foodie “de mundo”: especiero o soporte para condimentos

Cuando vivía en Chile tenía un especiero que me encantaba. Ahora me hace falta uno para guardar mis especias que estan por todos lados en la cocina (ejem, indirecta).

Es una excelente idea para los amigos o familiares que les encanta la cocina del mundo, donde se usan variadas especies y hojas aromáticas secas.

4. Para el foodie cocinero: talleres y clases temáticas de cocina

Me gusta esta nueva tendencia de regalar experiencias más que cosas materiales. En esta línea una clase de cocina es el regalo perfecto que le puedes hacer a ese amigo o familiar que le gusta experimentar en la cocina y cocinar cosas diferentes y gourmet para lucirse en las cenas familiares o con amigos.

Tanto en Santiago de Chile como en Barcelona hay muchísimas clases de cocina que puedes tomar.

Aquí te dejo algunas recomendaciones para ambas ciudades:

Santiago de Chile:

Talleres de cocina árabe con Dalal Halabi
Taller de galletas navideñas con Fran Bastías
Talleres de alimentación consciente con Antonia Tagle

Barcelona:

Masterclass y Talleres de picantes por ChileGlobe
Talleres de fermentados y ahumados de Rooftop Smokehouse
Masterclass de cocina India de Anjalina Chugani
Talleres de cocina saludable con Elka Mocker

5. Para el foodie sociable: una buena paellera

Otro excelente regalo para cocinillas que les gusta invitar a muchos amigos a la casa es una buena paellera. Me compré una hace algunos meses y es una maravilla. No se le pega ni un grano de arroz y se limpia rápidamente.

Aquí te dejo algunas paelleras de buenas marcas que encontré en amazon:

6. Para el foodie orgánico: plantas aromáticas

Un lindo detalle que le puedes regalar a un amigo foodie (o a un amigo secreto foodie) es una planta aromática. A mi me encanta tener plantas de albahaca, romero, perejil o tomillo para usar en mis preparaciones.

Te recomiendo leer este artículo que escribí para la revista Blogirls 2.0 donde hablo sobre el cuidado y los beneficios de las plantas aromáticas.

7. Para el foodie 3 en 1: sandwichera – wafflera(gofrera)- grill(panini)

Otro gran implemento de cocina es esta sandwichera-wafflera-panini que compramos hace un par de años y que sigue siendo nuestra fiel compañera de desayunos y saca apuros.

Tiene placas removibles, por lo que es súper fácil de usar y lavar. El regalo perfecto para ese amigo foodie que no tiene tanto tiempo para cocinar como le gustaría.

8. Para el foodie artesano: regalos DIY

Nada más bonito y dedicado que recibir un regalo hecho a mano, ¿no creen?

Cuando eramos pequeños mi mamá hacía mermelada casera de ciruelas siempre durante esta época para regalar, y además de que estaba buenísima, la gente se lo agradecia muchísimo

¿Quieres ideas de regalos foodies DIY? En la última edición de la revista Blogi encuentras ideas tan ricas como las bolitas de naranja y cranberries del blog The Simple Life, Mini panettones de chocolate de Thinking Sweet, un frasco de mezcla para galletas de Dear food Blog y unas sales saborizadas del Recetario de Dul.

9. Para el foodie viajero: un destino

Si tu y tu mejor amigo o pareja son amantes de los viajes y del buen comer nada mejor que regalarse un viaje a un destino foodie.

Aquí te dejo un post con 12 destinos para viajeros foodies para que veas todas las alternativas que tienes (y para que te entren unas ganas locas de comprar un pasaje de avión ahora mismo).

¡Con este regalo vas a quedar como el mejor amigo (o pareja) que alguien puede tener!

10. Para el foodie intelectual: un libro de cocina

Los libros son un excelente regalo para esos amigos coleccionistas de libros de cocina que buscan inspiración para sus preparaciones culinarias.

Aquí te dejo mi lista de recomendados:

Al Natural: cocina con ingredientes naturales y de temporada – lee la reseña completa aquí
My street food kitchen: cocina tipo “street food” del mundo – lee la reseña completa aquí
Soul Spices (Un libro de gastronomía basado en especias)
Del blog a la mesa: Cocina general – más información aquí
La Balanza – Cocina saludable más información aquí
Snacks ricos, fáciles y secretamente saludables: Ideas de snacks saludables y fáciles – más información aquí
5 Ingredients – Quick & Easy Food – El último libro de Jamie Oliver
Cómo comer mejor. Aprende a elegir, conservar y cocinar ingredientes cotidianos para convertirlos en superalimentos (Nutrición y salud)
Cocinar: Una historia natural de la transformación – El último libro de Michael Pollan que habla sobre el proceso de transformación que ocurre dentro de la cocina.

11. Para el foodie bebedor: selección de cervezas artesanales, un buen vino o un rico licor

Si tienes un amigo amante del buen beber entonces una selección de cervezas artesanales, un buen vino o una botella de ginebra seguro será un regalo muy bien recibido.

Recomiendo tratar de averiguar con anticipación los gustos de tu amigo foodie para acertar en la selección de cervezas, vino o licor que vayas a comprar, aunque si es un amante del buen beber seguro que con cualquier cosa que elijas estará contento.

Bonus: Aquí te dejo algunos productos relacionados que cualquier foodie bebedor también estaría agradecido de recibir.

12. Para el foodie estudioso: taller de fotografía gastronómica

¿Tienes un amigo foodie que le saca fotos a todo lo que come? Entonces un curso de fotografía gastronómica es el regalo ideal para él.

Hoy en día hay muchas alternativas de cursos y talleres de fotografía gastronómica, tanto online como presencial. Aquí te dejo algunas recomendaciones:

Curso de fotografía gastronómica online:

Estilismo Culinario – Escuela de Jackie Rueda
Con las manos en la cámara – A qué saben las nubes

Cursos y talleres de fotografía presencial en Santiago de Chile:

Talleres Food styling – Espacio Culinario
Talleres Fotografía Gastronómica – Fotocomida.cl

Cursos y talleres de fotografía presencial en Barcelona:

Workshop presencial – Kema Food Academy

13. Para el foodie partner: vale por una cena en casa o en tu restaurante favorito

Este regalo es ideal para ese amigo que quieres mucho o para tu pareja, por el que estás dispuesto a cocinar o acompañarlo a una rica cena en su restaurante favorito de la ciudad.

Puedes personalizar tu “vale de regalo” e incluir un pequeño detalle como unas trufas de chocolate o algún detalle gourmet. También recomiendo añadir una fecha de vigencia, para que la invitación no quede en el aire.

¿Necesitas ideas de dónde salir a comer en Barcelona (España)? Aquí te dejo mi último post con nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona.

¿Necesitas ideas de dónde salir a comer en Santiago (Chile)? Te recomiendo el blog Vivir para comer

14. Para el foodie parrillero: accesorios varios

Nada mejor que tener un amigo foodie parrillero, ese que siempre se encarga de estar al lado de la parrilla y sacar los mejores pedazos de carne para que puedas saborearlos junto a la mejor compañía.

Aquí te dejo varias ideas que mi pareja foodie parrillera me ayudó a seleccionar:

Si estás en Chile te recomiendo las briquetas gourmet Pulchén

15. Para el foodie gourmet: kit de productos

Si simplemente no puedes decidirte por el regalo más adecuado para tu amigo foodie, entonces regálale de todo un poco y cómprale un sabroso kit de productos Gourmet.

Kits Gourmet en Santiago:

Kits Gourmet en Barcelona:

Kits Gourmet Amazon:

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Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2017)

Kath Behrens — Thu, 23 Nov 2017 15:25:21 +0000

Descubrir nuevos lugares y sabores es uno de mis pasatiempos favoritos. Si tu también eres un foodie empedernido no te pierdas esta lista con 15 de mis nuevos (y deliciosos) descubrimientos gastronómicos en Barcelona.

Como ya se habrán dado cuenta me encanta salir a comer, descubrir nuevos rincones sabrosos de la ciudad y así poder recomendar restaurantes (con conocimiento de causa) a mis amigos y seguidores cuando me preguntan por buenos lugares para salir a comer en Barcelona.

Tengo la suerte de que gracias a mi trabajo en fotografía gastronómica he podido conocer muchísimos lugares en el último año (lo sé… ¡es un trabajo soñado!) y es por esto que no quería dejar pasar la oportunidad de contarles sobre mis últimos descubrimientos gastronómicos.

Cuando empiezas a ir a muchos restaurantes es inevitable que tu estándar de calidad sea cada vez más alto y cada vez mas difícil que un plato realmente te deje con la boca abierta. Es por esto que cuando un lugar me gusta y sorprende, ya sea por su propuesta, por algún plato especial, por su atención, sus precios o todas las anteriores, hago todo lo posible para que el mundo se entere de su existencia.

En este post quiero contarles sobre 15 (¡si leíste bien, 15!) de mis últimos descubrimientos (e imperdibles) gastronómicos de Barcelona que por algún u otro motivo llamaron mi atención.

Además de este post, también los invito a leer el post que escribí hace un tiempo con mis restaurantes favoritos de Barcelona (estén atentos porque ¡ya estoy preparando la segunda parte de ese post!)

¡Aquí vamos!

1) Filomena GastroBar

Lo encontré navegando por Google maps cuando buscaba un lugar para invitar a mi novio por su cumpleaños.

¡Gran sorpresa! Este pequeño y acogedor gastrobar ubicado en El Raval tiene una interesante carta que fusiona sabores de Andalucía y Latinoamérica. Todo lo que probamos estaba delicioso, y nos quedamos con ganas de ir de nuevo para probar el resto de la carta (nos costó mucho decidirnos porque todo sonaba increíble).

Otra cosa a destacar fue la atención, muy cercana y rápida. ¡Sin duda volveremos!

Dirección: Carrer d’Aldana, 8
Platos recomendados: Flamenquín Cordobés, ceviches y tacos caseros
Ideal para: parejas o grupos pequeños
Precio medio: 20€ pp

2) Le cucine Mandarosso

Restaurantes italianos en Barcelona hay muchos, pero pocos tan auténticos como Le cucine de Mandarosso. Pietro es el dueño y chef de este acogedor restaurante ubicado en el Barrio Gótico, donde recrea platos en base a los recuerdos de la cocina de la nonna (su abuela). El resultado son platos sencillos y simplemente deliciosos.

Trabajan con productos importados directamente desde Italia. Todo elaborado de manera casera y con mucho cariño, que se nota en cada bocado.

Pueden leer el reportaje completo que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de Verdaguer i Callís 4
Platos recomendados: La pasta del día o la recomendación del chef
Ideal para: parejas o grupos pequeños de amigos
Precio medio: 20€ pp / Menú de mediodía 12€

3) The Greenhouse

No me considero para nada exquisita ni de gustos sofisticados, más bien me gustan los platos sencillos pero con mucho sabor y las propuestas diferentes e innovadoras. Es por esto mismo que los restaurantes de los hoteles no suelen llamarme mucho la atención, aunque hay alguna excepciones, y una de esas es The Greenhouse.

Foto de Anel González

Fui a The Greenhouse, el nuevo restaurante del Hotel Pulitzer, a hacer un reportaje para Plateselector (pueden leerlo aquí) y es uno de los lugares que más me ha llamado la atención en el último tiempo.

Damien Bolger es el reconocido chef australiano que está a cargo de idear platos creativos donde las verduras son los protagonistas indiscutibles. Una cocina que utiliza productos de proximidad y de temporada, donde la selección y el tratamiento del producto son claves para lograr sabores puros y platos realmente sorprendentes.

Dirección: C/Bergara, 8
Platos recomendados: Brassicas, pomelo, emulsión de mejillones y aromáticos y Tupinambour, dátiles, kumquat y jugo de carne
Ideal para: Grupos de amigos o cena en pareja
Precio medio: 40€ pp / Menú de mediodía 16,5€ / Menú degustación 60€

4) Last Monkey

Mi más reciente descubrimiento gastronómico de Barcelona!

Este pequeño restaurante de Sant Antoni hace una oda a los sabores del Sudeste Asiático acompañado de un interesante concepto de tapas, ¡para que puedas saborear mucho platos en una sola comida!

Stefano es el chef italiano, dueño del local y creador de este interesante concepto. Transmite su amor por Asia y la cocina en cada una de sus originales creaciones.

Estoy buscando el momento para ir de nuevo para probar el resto de su interesante y deliciosa carta (que por cierto, ¡tiene muy buenos precios!)

Dirección: Comte Borrell 70
Platos recomendados: Wonton con pulled pork, Massaman curry con albóndigas y Bao de chocolate para el postre
Ideal para: Ir en pareja o grupos pequeños
Precio medio: 15€ pp / Menú de mediodía 11,5€

5) Macera Taller Bar

Descubrí Macera por trabajo, y tengo que confesar que se ha vuelto uno de mis lugares favoritos para ir de copas en Barcelona.

Macera Taller Bar hace honor a su nombre ya que ahí cada día se maceran muchos litros de diferentes tipos de alcohol con hierbas y originales productos. Todos bajo una única etiqueta, Macera.

Excelente ambiente y mucho talento de parte de los barman y barwoman que atienden en el lugar. Todo lo que he probado me ha sorprendido gratamente.

Dirección: Carrer Nou de la Rambla, 102
Copas recomendadas: Déjate recomendar por quienes están detrás de la barra.
Ideal para: Ir con amigos o grupos grandes.
Precio medio: 7€ por copa (cualquiera)

6) La Real Hamburguesería

Detrás de su nombre se esconden dos conceptos claves, real se refiere a su elaboración casera y además a su real manera de comer una hamburguesa.. ¡con las manos!

En su carta destacan las hamburguesas y hot dogs, sencillas elaboraciones con muchísimo sabor. Además vale la pena destacar su selección de cervezas artesanas y milkshakes.

Si eres fan de las hamburgueserías definitivamente deberías agregar esta a tu lista.

Dirección: Carrer de Valencia 285
Platos recomendados: Cheeseburger con setas y alioli de ajos asados, pero la verdad es que todas se ven buenas.
Ideal para: Ir con amigos o familia
Precio medio: 15€ pp

7) Rioba

Cocina de autor, “sin etiquetas” pero con muchísima técnica. Eso es Rioba, un restaurante formado por dos buenos amigos, uno vasco y otro argentino, que decidieron embarcarse en esta nueva aventura para ofrecer platos de alta calidad utilizando el producto de temporada como principal protagonista.

Fotos de Anel González

Lo que más me gustó de este lugar es su manera de tratar el producto y las diferentes técnicas de cocción utilizadas en cada plato, donde destacan la cocina a baja temperatura y al vacío, casi siempre con una pasada por las brasas como toque final.

Puedes leer el reportaje completo que hice junto a Plateselector aquí.

Dirección: Calle Magalhaes 35
Platos recomendados: Costilla de vaca glaseada y Tuétano y gamba roja
Ideal para: ir en pareja
Precio medio: 35€ pp

8) Servicio Continuo

¿Estás buscando un lugar para tomar unos buenos cócteles y acompañarlo de rica comida “all night long”? Servicio Continuo, tal como su nombre lo dice, es el lugar buscas!

Cuenta con una cuidada carta de comida que puedes disfrutar de Martes a Sábado hasta las 3 am. Un lugar ideal para ir después de un concierto o evento, o simplemente para disfrutar en compañía de los amigos sin prisas.

Dirección: Av. Diagonal 353
Platos recomendados: Costillas a la contonesa, Fish & Chips
Ideal para: ir en pareja o grupo pequeño de amigos
Precio medio: 25€ pp

9) Zin Bar Barcelona

Aromas y sabores se mezclan al entrar en Zin Bar, un restaurante que fusiona la cocina marroquí con la francesa y la transforma en delicados y delicioso platos que te transportan hacia otro lugar del mundo.

Ouafaa Bachlouch es la creadora de este concepto que propone llevar la cocina marroquí a un nivel superior, aplicando técnicas de alta cocina de la mano de un servicio totalmente impecable.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer de Balmes 159
Platos recomendados: Meloso de cordero y zaalouk de berenjena, Caballa marinada en limón confitado. No dejes de probar un té marroquí.
Ideal para: ir en pareja o grupo de amigos
Precio medio: 40€ pp

10) Chicken Shop & Dirty Burger

Este restaurante está en la lista a pedido de mi novio, quien me pregunta cada mes cuando volvemos al Chicken Shop a saborear sus deliciosas hamburguesas y pollo a las brasas.

Foto de chickenshop.com

Ya hemos ido en un par de ocasiones y la verdad es que nunca nos ha defraudado. Su carta es sencilla, y tal como su nombre lo indica, es un lugar para ir a comer hamburguesas o pollo asado a las brasas y saborear lentamente cada bocado.

Dirección: Plaça del Duc de Medinaceli, 2
Platos recomendados: Si vas en un grupo te recomiendo pedir hamburguesas y compartir el pollo asado, ¡está buenísimo! (y así pruebas sus dos especialidades).
Ideal para: ir con amigos o familia
Precio medio: 15€ pp

11) Ginette

Este restaurante, inaugurado hace pocos meses en el barrio El Born, tiene una interesante oferta gastronómica con una cocina que fusiona el concepto de tapas con la cocina francesa.

Su platos son muy cuidados y su carta tiene alternativas para todos los gustos, es por esto que cuando fuimos nos costó mucho decidir que comer (prácticamente todo nos llamaba la atención).

Otra cosa que llama la atención en Ginette es el diseño de los espacios y la decoración, es muy original y se nota el cuidado por cada detalle.

Dirección: Carrer del Rec Comtal, 12
Platos recomendados: Filete de rascassa con crema de berenjenas, croquetas de pato confitado y el ceviche del día
Ideal para: Ir con amigos
Precio medio: 35€ pp

12) My Fucking Restaurant

Otro de mis descubrimientos más recientes es My Fucking Restaurant, un lugar que sin duda alguna podría entrar a mi lista de favoritos.

Además de tener una deliciosa oferta gastronómica, una de las cosas que más me llamó la atención fue su ambiente cercano y familiar.

Un lugar para pasar varias horas disfrutando de creativas tapas y platillos de la mano de Nico, el chef italiano a quien es posible ver detrás de la barra preparando algún plato o paseando entre las mesas para asegurarse que todo esté bien.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Carrer Nou de la Rambla 35
Platos recomendados: Tacos Crujientes de Parmesano y Caponata, “Bravas que querían ser patata”, Burrata combinada con setas encurtidas, trufa, castaña y olivas, y de postre no te pierdas el Creeme Brulee de chocolate y caramelo salado
Ideal para: Ir en pareja o con amigos
Precio medio: 30€ pp

13) FlexBowls

Otro descubrimiento gracias a mi trabajo en fotografía gastronómica es FlexBowls Barcelona. Un lugar donde todo, absolutamente todo, tiene buena pinta. Se los digo yo que fotografié prácticamente toda su carta y luego pude probar varios de sus deliciosos platos.

Un restaurante ideal para ir de brunch el fin de semana o a mediodía a comer alguno de sus bowls llenos de color, sabor y súper saludables.

Dirección: Carrer de Diputació 289
Platos recomendados: ¡Todos sus bowls!
Ideal para: Ir con amigos o en familia
Precio medio: 15-20€ pp

14) Palo Cortao

Hace tiempo tenía ganas de ir a probar este lugar que tenía en mi lista de “pendientes” por lo que aprovechamos la oportunidad para ir hace unos meses atrás con un amigo que estaba de visita.

Las expectativas eran altas ya que había escuchado hablar muy bien de este restaurante de cocina mediterránea – andaluza ubicado en el Poble Sec. Y la verdad es que todo lo que probamos nos gustó mucho, aunque hubo un par de platos (recomendados abajo) que destacaron por sobre el resto.

Dirección: C/ Nou de la Rambla, 146
Platos recomendados: salmorejo cordobés, pescado del día a las brasas.
Ideal para: Ir con amigos o en pareja
Precio medio: 30€ pp

15) FOC

Llegamos al último de la lista (pero no por eso menos importante!): Foc. Un restaurante que me sorprendió por dos razones. Primero porque está ubicado en un lugar donde es difícil encontrar buenos lugares para comer (a pocos pasos de la playa Barceloneta) y segundo porque ofrece comida latina, donde mis estándares son bastante altos.

FOC, cuyo nombre hace referencia al fuego y la pasión latina, es una verdadera explosión de sabores latinoamericanos. Todo lo que probamos ahí nos gustó muchísimo y hubo platos que definitivamente quiero volver a probar, como su ceviche y sus deliciosos patacones.

Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.

Dirección: Passeig Joan Borbó Comte Barceló, 66
Platos recomendados: Entraña a la parrilla con salsa chimichurri, Don Ceviche de Nikkei, Patacones. ¡Y no dejes de probar sus deliciosos cócteles!
Ideal para: Ir con amigos
Precio medio: 25€ pp

¿Conoces alguno de los restaurantes de la lista? ¿Tienes un nuevo descubrimiento que puedas compartir con nosotros? Te invito a dejar un comentario

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Mis restaurantes favoritos de Barcelona

Kath Behrens — Fri, 21 Apr 2017 09:26:53 +0000

Barcelona tiene una extensa oferta gastronómica de comida local e internacional apta para todos los gustos y bolsillos. Es por esto que elegir donde ir a comer puede resultar un poco difícil ante tantas alternativas. Para facilitar la tarea te traigo una lista con mis restaurantes favoritos de Barcelona, ¡bon profit!

¿Sabían que según tripadvisor hay más de 8.000 restaurantes en Barcelona? Para que se hagan una idea de lo que esto significa, en Santiago de Chile, según la misma plataforma, hay 4.100 restaurantes (con una población que es 4 veces la de Barcelona). Madrid, un ejemplo más cercano, tiene casi 9.000 restaurantes y una población de casi el doble… ¿ven hacia donde voy?

Barcelona es algo así como el paraíso para foodies y paladares curiosos, donde no solo hay miles de opciones de restaurantes, bares y cafés sino también está plagado de eventos gastronómicos donde puedes disfrutar de sabores y experiencias nuevas cada día de la semana si quisieras.

En general los restaurantes de la ciudad son de muy buena calidad, y hay lugares para todos los gustos y bolsillos, pero hay que darse el tiempo de explorar y buscar para encontrar los mejores.

Amigos y seguidores del blog me preguntan frecuentemente por lugares donde salir a comer en Barcelona ya que al haber tantas opciones a veces es difícil elegir o saber dónde ir. Además cuando uno viene de visita es fácil caer en lo que llamo turist trap (trampa para turistas), restaurantes que están ubicados en zonas turísticas donde cobran un sobreprecio por platos de mala calidad.

Por esto, y para facilitarte la tarea de decidir dónde ir a comer en Barcelona, te traigo una lista con mis restaurantes favoritos de la ciudad, que bajo mi perspectiva cumplen con mis 3 criterios principales para considerarlos como un buen restaurante: primero buena relación precio-calidad, segundo buen servicio y tercero buen ambiente (decoración). Aunque este último punto se lo perdono a un par de lugares de lista por tener tan buena comida.

Sospecho que habrá una parte II de este post en un tiempo más ya que como saben uno de mis pasatiempos favoritos es salir a descubrir nuevos y sabrosos lugares.

¡No digo más y vamos con la lista!

La lista no está en ningún orden particular

1) Arume

Un restaurante acogedor y cercano, ubicado en el corazón del Raval. Sus platos son una mezcla perfecta de sabores gallegos con sabores del mundo.

Su carta se basa principalmente en carnes y pescados, donde destacan sus famosos arroces (para mi gusto de los mejores de la ciudad), su pulpo crocante, solomillo de vaca gallega y costilla de ternera, entre otros.

Si quieren leer más sobre el lugar los invito a ver este reportaje con full detalles y fotos que hice para la web Plateselector.

Ideal para: Una cena romántica
Platos recomendados: Arroz meloso de pato con pimientos de Padrón y el Pulpo Crocante
A tener en cuenta: Recomiendo hacer reserva antes de ir. De lunes a viernes solo abre para la cena.
Precio: 30-35 euros pp
Dirección: Calle Botella 11 / El Raval
Horario: L-V: 19:00 a 1:00 / S-D 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 1.30
Teléfono: +34 93 315 48 72
Web / Facebook: www.arumerestaurant.com

2) Lo Pinyol

Si para ti no existe mejor combinación que tomar una copa de vino y acompañarla de una tabla de quesos y/o embutidos entonces este es tu lugar soñado. Lo pinyol es un pequeño bar-restaurante ubicado en Gracia con una excelente oferta de vinos, cavas, vermuts y cervezas. Además cuenta con una carta de tapas y raciones sencillas de muy buena calidad a excelentes precios.

Ideal para: Parejas, grupos pequeños de amigos (3 o 4)
Platos recomendados: Tapa de guacamole con tomate seco, tapa de esgarradet (bacalao desmigado con pimiento rojo). Raciones de quesos y jamón ibérico. Entrepans en panini.
A tener en cuenta: El lugar es pequeño y a veces es un poco difícil conseguir mesa.
Precio: 10-15 euros pp
Dirección: Carrer Torrent de l’Olla, 7 / Gracia
Horario: Martes a Sábados de 12:00 a 16:00h y de 19:00 a 00:00h
Domingos, de 12:00 a 16:00h
Teléfono: +34 93 217 66 90
Web / Facebook: http://www.lopinyol.com/

3) Bacoa

Foto: bacoaburger.com

En Barcelona puedes encontrar muchísimas hamburgueserías. He probado más de 10 diferentes, todas ricas pero ninguna como Bacoa. Sus hamburguesas son elaboradas de manera caseras y hechas al momento. La carne está cocinada a la perfección (en su punto), su pan es fresco y sus ingredientes son simples pero deliciosos.

Me gusta que además sean responsable con el medio ambiente y que utilicen productos ecológicos y locales, sin duda un ejemplo a seguir.

Ideal para: Familias, grupos de amigos
Platos recomendados: Hamburguesa de Manchego, Japonesa y Bacoa
Precio: 10-15 euros pp
Direcciones / Horarios / Teléfonos: Hay más 6 restaurantes en Barcelona (puedes ver sus ubicaciones, horarios y teléfonos aquí)
Web / Facebook: https://www.bacoaburger.com

4) Croq & Roll

En esta lista no podía faltar Croq & Roll, que además de ser uno de nuestros favoritos, es al que más cariño le tenemos y al que llevamos a todos los amigos y familiares que vienen a visitarnos.

Croq & Roll es un restaurante-bar con amplia oferta de croquetas elaboradas artesanalmente. También tienen otros platos para compartir como patatas bravas, quiches y tortilla, todo delicioso. Tienen buenos precios y cuentan con un excelente servicio.

Pueden leer más sobre el lugar en este post donde le hice una entrevista a Nil y Santi, amigos y dueños del lugar.

Ideal para: Parejas, grupos pequeños de amigos (3 o 4) ya que el lugar no es muy grande.
Platos recomendados: Recomiendo pedir un mix de croquetas para probar varias. Mis favoritas son las croquetas de sobrasada miel, pollo al curry y espinaca con queso de cabra (van variando la carta, por lo que no siempre encontrarás las mismas)
A tener en cuenta: Preguntar por las croquetas de temporada o especiales, siempre son un acierto.
Precio: 10-15 euros p
Dirección: Travessera de Gràcia 233 / Gracia
Horario: Martes a jueves de 11:00 a 24:00h, viernes y sábados de 11:00 a 2.30h y domingos de 12:00 a 17:00h
Teléfono: 932 77 66 58
Web / Facebook: https://www.facebook.com/croqroll

5) Peix d’ Or

No se si debería compartir este dato (ya que es de esos lugares donde solo van locales y que no creo que les gusten mucho los turistas), pero no podía no ponerlo en mi lista de lugares favoritos.

Para mi es uno de los mejores restaurantes que hay para comer pescados y mariscos en Barcelona. Productos frescos donde todo es preparado al momento en un restaurante local con poco glamour pero con mucho sabor.

Tienen un mesón con productos frescos del mar donde pides diferentes platos, pesan los ingredientes, te cobran y luego te llaman para recoger tu pedido, no hay servicio a la mesa.

Tienes que tener más o menos claro que vas a pedir, o si no puede que te asustes un poco con el trato. Para evitar eso te dejo aquí mis recomendaciones: mejillones a la marinera (en salsa de tomate), pulpo a la gallega (los mejores!), calamares o chipirones a la andaluza (fritos), pescado a la plancha (hay varios, depende de cual te guste) con aceite de oliva, ajo y perejil. Dicen que el arroz caldoso con bogavante también está buenísimo (aún no lo pruebo).

También pueden ver este video de como funciona el proceso y así ir totalmente preparados para la experiencia.

Ideal para: Familia y grupos de amigos, el lugar es bastante amplio
Platos recomendados: leer descripción de arriba
Precio: 20-30 euros pp (varía mucho dependiendo de lo que pidas)
Dirección: Carrer d’Ausiàs Marc, 73 / Eixample
Horario: Martes a domingo de 13:00 a 16:30h y de 20:30 a 24:00h
Teléfono: 933 97 02 77
Web / Facebook: http://www.peixdor.com/

6) Swagatam

Amo la comida India, su aroma, sus especias, todo en ella me encanta. En Barcelona hay muchísimos restaurantes de comida India y he probado varios, pero definitivamente me quedo con Swagatam, un pequeño local de comida India ubicado en Gracia. No te dejes engañar por el aspecto del lugar, ahí lo que hacen es comida rica y punto.

Ideal para: Parejas, grupos reducidos (el lugar es pequeño y las mesas están bastante juntas)
Platos recomendados: Recomiendo pedir platos para compartir y así probar de todo. Mis favoritos: Pollo tikka masala, lentejas con paneer, naan con ajo.
Precio: 15-20 euros pp
Dirección: Carrer de Sant Agustí 10
Horario: Lunes a domingo de 12:30 a 16:00h y de 19:30 a 23:30h
Teléfono: 932 22 82 26

7) Casa Nova

Lo descubrí gracias a un reportaje que me tocó hacer para la web Plateselector. Abrió hace menos de 1 año y está ubicado estratégicamente en una de las esquinas del Passeig del Born. Casa Nova ofrece comida típica catalana y está ambientado en lo que era la Barcelona de los años 80. Tiene una decoración muy bien pensada y con mucho encanto. Su barra es extensa y quienes atienden son muy amables y atentos.

Más abajo te doy mis recomendaciones de qué pedir, pero solo te digo una cosa, no te vayas por ningún motivo sin probar la torrija con helado de crema catalana, solo por ese postre volvería una y mil veces.

Ideal para: Parejas y grupos de amigos (el lugar es bastante amplio). También tiene terraza.
Platos recomendados: La tapa de Torreznos del Burgo, entrepà del Casa Nova (bocadillo con chipirones fritos) y la Botifarra “esparracada” (butifarra con setas y espárragos)
Precio: 20 euros pp
Dirección: Passeig del Born 27, Barcelona
Horario: De domingo a jueves de 8:00h a 2:30h., viernes y sábado de 8:00h a 3:00h.
Teléfono: +34 933 100 786
Web / Facebook: http://www.casa-nova.cat/

8) Chivuo’s

¿Te gustan los sándwiches (bocadillos) originales, contundentes y llenos de sabor? No busques más y date una vuelta por Chivuo’s, uno de los mejores lugares de la ciudad para saborear increíbles sándwiches de pulled pork, o de carne cocinada por varias horas. Recomiendo acompañar tu pedido con alguna de sus cervezas artesanas locales, que están riquísimas.

El lugar tiene una onda moderna e industrial y homenajea a la comida callejera (streetfood) a través de sus preparaciones y sus paredes cubiertas de murales súper originales.

Ideal para: Grupos de amigos
Platos recomendados: Philly Cheese Steak, Pulled Pork, Hamburguesa Chivuo’s
A tener en cuenta: Solo tienen 5 sándwiches en la carta y a veces uno extra del mes (no se necesita más) y dentro de estos hay una opción vegetariana.
Precio: 12-15 euros pp
Direcciones / Horarios / Teléfono : Tienen 3 locales, en El Raval, Gracia y el Eixample (puedes ver las direcciones, horarios y teléfonos aquí)
Web / Facebook: http://www.chivuos.com/

9) Gasterea

Si lo tuyo es irte de pintxos entonces este es tu lugar. Y ahora que ya fui a probar los mejores pintxos de España al País Vasco puedo decir que Gasterea está totalmente a la altura.

Es un pequeño local ubicado en la Calle Verdi (en Gracia, como no) que abre sólo por las noches. Cuenta con una extensa barra y una variada selección de pintxos fríos y calientes.

Además de los pintxos no dejes de pedir las cazuelas (pequeños platos) que recomiendan en las pizarras del lugar.

Ideal para: Parejas o grupos reducidos (el lugar es muy pequeño)
Platos recomendados: Cazuela de berenjenas con queso feta, cazuela de huevos rotos, cazuela de pimientos del padrón, cualquier pintxo con queso
A tener en cuenta: Si te tratan mal no es que sean pesados, es que esa es su forma de ser y de entretenerse mientras sirven, no te lo tomes a mal y mejor piensa en una respuesta original.
Precio: 10-15 euros pp (depende bastante del hambre que tengas)
Dirección: Carrer de Verdi, 39 / Gracia
Horario: Lunes a domingo de 18:30–24:00h.

10) Messie pizza

Lo pongo de último en esta lista ya que es uno de nuestros descubrimientos más recientes. Y estando tan cerca de nuestra casa no se como no habíamos ido antes a probarlo.

Riquísimas pizzas finas y crujientes a excelentes precios. Los postres también son buenísimos y cuentan con una amplia oferta de cervezas artesanales embotelladas.

¿Tienes un amigo intolerante al gluten? A pocas calles encuentras otro local llamado Messie sin gluten, con excelentes opciones de pizzas sin gluten (dicen que son muy ricas)

Ideal para: Parejas, grupos pequeños
Platos recomendados: La pizza con parmesano, jamón serrano, rúcula y tomates cherry
A tener en cuenta: El Messie sin gluten es bastante concurrido, es mejor reservar antes de ir.
Precio: 10-12 euros pp
Dirección: Carrer del Torrent de l’Olla, 65
Horario: Lunes a domingo de 18:00 a 23:30h.
Teléfono: + 932 18 93 45
Web / Facebook: http://www.messiepizza.es/

*Bonus: si quieres saber donde están las mejores patatas bravas de la ciudad visita este post titulado Las mejores patatas bravas de Barcelona

Como se habrán dado cuenta, varios de los lugares de esta lista están en el barrio donde yo vivo (Gracia). Mis otros barrios favoritos para salir a comer son el Poble Sec, Eixample y El Raval.

Tengo pendiente explorar más otros barrios en busca de nuevos sabores e ir a probar varios restaurantes asiáticos que tengo en mi lista de pendientes. Ya les iré contando sobre mis nuevos descubrimientos a través de mi cuenta de instagram y facebook

¿Cuales son sus restaurantes favoritos de la ciudad donde viven? ¡Los invito a dejarlos en los comentarios para poder agregarlos a mi lista!

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Eat Street Barcelona: Comida callejera en su máximo esplendor

Kath Behrens — Wed, 16 Nov 2016 09:22:47 +0000

Un evento creado y pensado para amantes de la comida callejera, donde chefs y cocineros independientes despliegan todo su talento para ofrecer platos originales y de calidad a precios justos. Los invito a conocer y saborear Eat Street Barcelona.

No les voy a mentir, este año me he dedicado a comer (¿en serio? no me digas, no me había dado cuenta..). Y es que en una ciudad como Barcelona, que tiene tantos restaurantes, tantos cafés, tantos rincones sabrosos y tantos eventos gastronómicos cada fin de semana es casi imposible no estar pensando todo el día en comida.

Este año he estado “en mi salsa” en lo que se refiere a descubrimientos gastronómicos. Mi lista de “lugares por probar en Barcelona” se ha vuelto totalmente inmanejable y creo que me voy a tener que quedar más años de los planeados para poder ir a todos los lugares que me faltan por conocer… igual creo que ni aunque me quede toda la vida podría conocerlos todos.

Volviendo al tema de este post, ya les había contado hace unos meses sobre un evento gastronómico que me había gustado mucho, el Taste all those, un espacio donde se reúnen productores y emprendedores locales, Foodtrucks y más. Siguiendo con este tipo de recomendaciones, hoy les vengo a hablar de otro evento, que entro a mi lista de top 3 de eventos gastronómicos en Barcelona luego de asistir por primera vez este fin de semana. Se trata del Eat Street Barcelona, un lugar de encuentro entre chefs (dueños de foodtrucks o independientes) y fans del concepto de Street Food.

¿De que se trata este evento?

Eat Street Barcelona nace en abril del año 2014. En sus propias palabras “El principal objetivo del festival es dar un giro de 360º al espacio urbano para llevar la gastronomía callejera a su máximo esplendor en términos de calidad, sin olvidar la importancia de establecer unos precios asequibles.”

Este festival se auto define como joven, internacional y con espíritu reivindicativo. Apoyan a chefs independientes que ofrecen sabores originales y de calidad. Quieren demostrar que el street food no es la competencia por la que hay que sufrir, sino más bien una alternativa de trabajo, por lo que critican fuertemente a otros espacios y eventos donde no hay un trato totalmente justo hacia quienes trabajan en este rubro (puedes leer su manifiesto aquí, me pareció muy interesante).

La edición recién pasada estaba dedicada al Hot & Spicy. Ideal para amantes del picante (¡como nosotros!)

¿Por qué me gustó tanto?

Les cuento 4 cosas que me llamaron especialmente la atención:

Primero, la comida. Y aunque suene un poco obvio me pareció que la calidad de la comida que probé en este evento era superior a la de otros eventos donde a veces me había llevado alguna que otra decepción. Además me pareció que la relación precio-calidad-cantidad estaba bastante bien.

Partimos probando los sabores de Masala 73, un foodtruck (de 1973) que ofrece comida india callejera. Hace tiempo tenía ganas de saborear sus platos, los había visto en muchos eventos de este tipo pero nunca le había dado la oportunidad. Primero probamos las Alitas Vandaloo (alitas picantes de pollo), ¡que fueron una revelación! Picante justo y sabor increíble. Luego el Keema Pork Rice, un arroz biryani con cerdo picante, buenísimo.

Nos costó decidirnos por un plato final (si mi estómago no tuviera fondo los habría probado todos) ya que todo se veía riquísimo. Finalmente nos convenció un plato de Fogon’s Urbans llamado Königsberger Klopse, unas albóndigas al estilo alemán servidas en bol de pan ecológico. Resultado: Wow, albóndigas con mucho sabor en un pan súper fresco y rico.

Y de postre probamos el crumble de manzana de Uay Balam, que estaba tan bueno que casi repetimos.

Segundo, el lugar. El festival se realizó en el espacio Nau Bostik (La Sagrega), una antigua fábrica de productos adhesivos que cerró hace más de 10 años atrás. El espacio fue restaurado y transformado en un centro cultural que reúne todo tipo de actividades.

Un espacio grande, con un toque industrial, con increíbles obras de Street Art en sus paredes. Me recordó a LX Factory, un lugar con un aire muy similar que visitamos en nuestro viaje a Lisboa.

Tercero, el ambiente. Había gente de todo tipo y de muchas nacionalidades. Gente joven en su mayoría, en parejas, con amigos o con sus hijos pequeños. Había un sentimiento común, todos iban a pasar un buen rato y a probar sabores que los sorprendieran, esa era la impresión que me daba al estar ahí.

A las 18 hrs pudimos ver lo que fue el duelo picante, donde varios valientes se atrevieron a participar probando 3 platos que según sus expresiones estaban MUY picantes. Fue bien entretenido y original.

Cuarto, las jarras de cerveza. Ya saben que me gusta la cerveza, y la verdad es que no veo mejor acompañamiento para la comida callejera que una buena cerveza fría. No había visto antes el concepto de Jarra en este tipo de eventos, y la verdad es que me pareció genial. Buen precio y buena cantidad, ideal para no tener que ir a hacer fila reiteradas veces.

En resumen, un evento entretenido, sabroso y original, donde la comida callejera es el principal protagonista. Eat Street Barcelona ya está en mi radar, por lo que no me pierdo la próxima edición.

Puedes ver más fotos aquí:

Coordenadas

Eat Street Barcelona
Frecuencia: Variable. Cada vez es más frecuente, tienes que estar atento a sus redes sociales que es donde anuncian las fechas
Lugar: Nau Bostik
Ubicación: c/ Ferran Turné 1, Metro La Sagrera
Entrada: Gratuita
Precio promedio (en consumo): 15 euros por persona

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