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15 ideas de regalos para amigos foodies

Kath Behrens — Thu, 14 Dec 2017 12:25:45 +0000

¿Buscas ideas de regalos originales para ese amigo foodie que le encanta comer y/o cocinar? ¡Aquí tienes 15 ideas para regalar y quedar como el amigo que todos quieren tener!

Llega fin de año y con eso las reuniones para despedir el año, las cenas de oficina, los amigos secretos, navidad en familia, y la gran tarea de buscar regalos para todos estos importantes acontecimientos.

Tengo que confesar que estas fechas (aún) me estresan un poco. Mi tolerancia a los mall y las grandes tiendas ha venido en picada durante los últimos años (no soporto más de 30 minutos dentro y menos en estas fechas) y eso de comprar regalos sin sentido cada vez lo encuentro más absurdo.

Tampoco crean que me he transformado en el grinch. Me encanta compartir y disfrutar con los amigos y la familia durante estas fechas. Creo que dar y recibir regalos es un bonito gesto, pero no tenemos que olvidar que la navidad no gira en torno a eso. Y que si vamos a dar un regalo, que sea meditado y con sentido.

Con el tiempo he aprendido a que si haces el ejercicio de pensar en la persona a la que le vas a buscar un regalo, entendiendo cuales son sus intereses y sus pasatiempos favoritos, la tarea de encontrarle algo que realmente vaya a ocupar es muchísimo más fácil. Además esa persona realmente se sentirá querida y agradecida cuando abra su regalo y vea que realmente has pensado en el/ella al momento de comprarlo.

Es verdad que a veces el tiempo se nos agota y las fechas se nos vienen encima. Es por esto que para facilitarles la tarea de pensar en regalos, hoy les traigo un post con nada más y nada menos que 15 ideas de regalos perfectos para esos amigos o familiares que simplemente aman la comida.

1. Para el foodie veggie: espiralizador de verduras

El spiralizer (espiralizador de verduras) lo recibí de regalo para mi cumpleaños y realmente me encantó. Es súper fácil de usar (es pequeño y muy práctico) y el resultado es excelente, espaguetis largos, redondos y firmes. Es un excelente regalo para amigo secreto.

Pueden ver la receta de zoodles con salsa pesto y camarones aquí.

El que yo tengo es de la marca OXO, pero adicionalmente les dejo algunos enlaces a unos espiralizadores de verdura muy similares. Pueden encontrarlo en amazon o en tiendas especializadas de cocina.

2. Para el foodie digital: eBook 31 Aperitivos / eBook 21 tuppers

Un libro digital con recetas exclusivas es el regalo ideal para todo cocinilla y amante del buen comer. Además es un regalo ideal si se trata de un amigo que está lejos y al cual quieres regalarle un lindo detalle.

En mi eBook de aperitivos encontrarás 31 recetas ricas, fáciles y originales para sorprender a todos los invitados a la hora del aperitivo. ¡Ideal para las fiestas de fin de año!

Puedes ver más detalles sobre este eBook y sobre la compra aquí.

En mi eBook 21 Tuppers encontrarás recetas prácticas, sencillas y originales de comida para llevar en tupper o para cocinar en el día a día.

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Descuento especial del 10% usando el código “amigofoodie” en la compra de cualquiera de los dos eBooks.

3. Para el foodie “de mundo”: especiero o soporte para condimentos

Cuando vivía en Chile tenía un especiero que me encantaba. Ahora me hace falta uno para guardar mis especias que estan por todos lados en la cocina (ejem, indirecta).

Es una excelente idea para los amigos o familiares que les encanta la cocina del mundo, donde se usan variadas especies y hojas aromáticas secas.

4. Para el foodie cocinero: talleres y clases temáticas de cocina

Me gusta esta nueva tendencia de regalar experiencias más que cosas materiales. En esta línea una clase de cocina es el regalo perfecto que le puedes hacer a ese amigo o familiar que le gusta experimentar en la cocina y cocinar cosas diferentes y gourmet para lucirse en las cenas familiares o con amigos.

Tanto en Santiago de Chile como en Barcelona hay muchísimas clases de cocina que puedes tomar.

Aquí te dejo algunas recomendaciones para ambas ciudades:

Santiago de Chile:

Talleres de cocina árabe con Dalal Halabi
Taller de galletas navideñas con Fran Bastías
Talleres de alimentación consciente con Antonia Tagle

Barcelona:

Masterclass y Talleres de picantes por ChileGlobe
Talleres de fermentados y ahumados de Rooftop Smokehouse
Masterclass de cocina India de Anjalina Chugani
Talleres de cocina saludable con Elka Mocker

5. Para el foodie sociable: una buena paellera

Otro excelente regalo para cocinillas que les gusta invitar a muchos amigos a la casa es una buena paellera. Me compré una hace algunos meses y es una maravilla. No se le pega ni un grano de arroz y se limpia rápidamente.

Aquí te dejo algunas paelleras de buenas marcas que encontré en amazon:

6. Para el foodie orgánico: plantas aromáticas

Un lindo detalle que le puedes regalar a un amigo foodie (o a un amigo secreto foodie) es una planta aromática. A mi me encanta tener plantas de albahaca, romero, perejil o tomillo para usar en mis preparaciones.

Te recomiendo leer este artículo que escribí para la revista Blogirls 2.0 donde hablo sobre el cuidado y los beneficios de las plantas aromáticas.

7. Para el foodie 3 en 1: sandwichera – wafflera(gofrera)- grill(panini)

Otro gran implemento de cocina es esta sandwichera-wafflera-panini que compramos hace un par de años y que sigue siendo nuestra fiel compañera de desayunos y saca apuros.

Tiene placas removibles, por lo que es súper fácil de usar y lavar. El regalo perfecto para ese amigo foodie que no tiene tanto tiempo para cocinar como le gustaría.

8. Para el foodie artesano: regalos DIY

Nada más bonito y dedicado que recibir un regalo hecho a mano, ¿no creen?

Cuando eramos pequeños mi mamá hacía mermelada casera de ciruelas siempre durante esta época para regalar, y además de que estaba buenísima, la gente se lo agradecia muchísimo

¿Quieres ideas de regalos foodies DIY? En la última edición de la revista Blogi encuentras ideas tan ricas como las bolitas de naranja y cranberries del blog The Simple Life, Mini panettones de chocolate de Thinking Sweet, un frasco de mezcla para galletas de Dear food Blog y unas sales saborizadas del Recetario de Dul.

9. Para el foodie viajero: un destino

Si tu y tu mejor amigo o pareja son amantes de los viajes y del buen comer nada mejor que regalarse un viaje a un destino foodie.

Aquí te dejo un post con 12 destinos para viajeros foodies para que veas todas las alternativas que tienes (y para que te entren unas ganas locas de comprar un pasaje de avión ahora mismo).

¡Con este regalo vas a quedar como el mejor amigo (o pareja) que alguien puede tener!

10. Para el foodie intelectual: un libro de cocina

Los libros son un excelente regalo para esos amigos coleccionistas de libros de cocina que buscan inspiración para sus preparaciones culinarias.

Aquí te dejo mi lista de recomendados:

Al Natural: cocina con ingredientes naturales y de temporada – lee la reseña completa aquí
My street food kitchen: cocina tipo “street food” del mundo – lee la reseña completa aquí
Soul Spices (Un libro de gastronomía basado en especias)
Del blog a la mesa: Cocina general – más información aquí
La Balanza – Cocina saludable más información aquí
Snacks ricos, fáciles y secretamente saludables: Ideas de snacks saludables y fáciles – más información aquí
5 Ingredients – Quick & Easy Food – El último libro de Jamie Oliver
Cómo comer mejor. Aprende a elegir, conservar y cocinar ingredientes cotidianos para convertirlos en superalimentos (Nutrición y salud)
Cocinar: Una historia natural de la transformación – El último libro de Michael Pollan que habla sobre el proceso de transformación que ocurre dentro de la cocina.

11. Para el foodie bebedor: selección de cervezas artesanales, un buen vino o un rico licor

Si tienes un amigo amante del buen beber entonces una selección de cervezas artesanales, un buen vino o una botella de ginebra seguro será un regalo muy bien recibido.

Recomiendo tratar de averiguar con anticipación los gustos de tu amigo foodie para acertar en la selección de cervezas, vino o licor que vayas a comprar, aunque si es un amante del buen beber seguro que con cualquier cosa que elijas estará contento.

Bonus: Aquí te dejo algunos productos relacionados que cualquier foodie bebedor también estaría agradecido de recibir.

12. Para el foodie estudioso: taller de fotografía gastronómica

¿Tienes un amigo foodie que le saca fotos a todo lo que come? Entonces un curso de fotografía gastronómica es el regalo ideal para él.

Hoy en día hay muchas alternativas de cursos y talleres de fotografía gastronómica, tanto online como presencial. Aquí te dejo algunas recomendaciones:

Curso de fotografía gastronómica online:

Estilismo Culinario – Escuela de Jackie Rueda
Con las manos en la cámara – A qué saben las nubes

Cursos y talleres de fotografía presencial en Santiago de Chile:

Talleres Food styling – Espacio Culinario
Talleres Fotografía Gastronómica – Fotocomida.cl

Cursos y talleres de fotografía presencial en Barcelona:

Workshop presencial – Kema Food Academy

13. Para el foodie partner: vale por una cena en casa o en tu restaurante favorito

Este regalo es ideal para ese amigo que quieres mucho o para tu pareja, por el que estás dispuesto a cocinar o acompañarlo a una rica cena en su restaurante favorito de la ciudad.

Puedes personalizar tu “vale de regalo” e incluir un pequeño detalle como unas trufas de chocolate o algún detalle gourmet. También recomiendo añadir una fecha de vigencia, para que la invitación no quede en el aire.

¿Necesitas ideas de dónde salir a comer en Barcelona (España)? Aquí te dejo mi último post con nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona.

¿Necesitas ideas de dónde salir a comer en Santiago (Chile)? Te recomiendo el blog Vivir para comer

14. Para el foodie parrillero: accesorios varios

Nada mejor que tener un amigo foodie parrillero, ese que siempre se encarga de estar al lado de la parrilla y sacar los mejores pedazos de carne para que puedas saborearlos junto a la mejor compañía.

Aquí te dejo varias ideas que mi pareja foodie parrillera me ayudó a seleccionar:

Si estás en Chile te recomiendo las briquetas gourmet Pulchén

15. Para el foodie gourmet: kit de productos

Si simplemente no puedes decidirte por el regalo más adecuado para tu amigo foodie, entonces regálale de todo un poco y cómprale un sabroso kit de productos Gourmet.

Kits Gourmet en Santiago:

Kits Gourmet en Barcelona:

Kits Gourmet Amazon:

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Zomato + Concurso !! (Gana una comida para 2 personas en La Resistencia Café)

Kath Behrens — Tue, 04 Aug 2015 16:02:00 +0000

Hoy quiero contarles acerca de una interesante y completísima guía de restaurantes llamada Zomato, la cual esta presente en más de 20 países alrededor del mundo. Además hoy junto con Zomato les tenemos un increíble concurso para ganar una comida para dos personas en La Resistencia Café.

¿Que es? Zomato es una guia de restaurantes que te ayuda a buscar y descubrir lugares para comer en tu ciudad.

¿Cómo funciona? Zomato cuenta con una página web y app para smartphones que te entrega información detallada de cada uno de los restaurantes de tu ciudad. Actualmente se encuentran en todas las comunas de Santiago y ya suman aprox. 8.500 restaurantes (99% de los restaurantes de Santiago).

¿Qué información contiene? Zomato nos entrega un montón de información, donde destacan los menús de cada restaurante, fotos del lugar, direcciones, ranking y comentarios de los usuarios. Destaco las Colecciones donde agrupan diversos restaurantes bajo un mismo concepto, tales como: “sabores de oriente, “sin gluten, “cerveza artesanal”, “forever alone” y “postres para diabéticos” entre muchos otros.

¿Como puedo formar parte de Zomato? Es muy simple! Solo debes entrara a su página web https://www.zomato.com/es o bajar la aplicación “Zomato”, registrarte con tu mail, Facebook o cuenta de Google +, y ya puedes comenzar a participar en la gran comunidad de Zomato. Mientras más utilices la herramienta Zomato te premia subiendo tu ranking “foddie”, y llegando a cierto nivel Zomato te puede premiar invitándote a los “foodie meet ups” que se realizan actualmente en Santiago.

Algunos datos entretenidos:

– Hasta la fecha han trabajado personas de 7 nacionalidades en las oficinas de Zomato Chile: India, Japón, USA, México, Ecuador, Perú y Chile.

– Se han consumido aproximadamente 50 kilos de café en grano.

– Se han subido 100 mil fotos (algo así como una foto cada dos minutos) y más de 80 mil comentarios.

– Se han llevado a cabo 50 foodie meet ups.

– Han recorrido Santiago completo al menos 6 veces – todas las comunas, todos los restaurantes.

¿Qué novedades se vienen? Están planeando lanzar Zomato en nuevas comunas y regiones de Chile para que muchos más foodies puedan disfrutar de esta entretenida y útil guía de restaurantes.

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CONCURSO: Gana un desayuno, almuerzo o cena para dos personas en La Resistencia Café

Antes de contarles cómo participar los invito a leer los comentarios sobre este restaurante aquí.

Coordenadas:

Ubicación: Galería Drugstore, Av. Providencia 2124, Local 1

Horarios de atención: De Lunes a Viernes entre las 9.00 y 23.00 hrs y los días Sábados entre las 9.00 y 21.00 hrs. Domingo cerrado.

¿Cómo participar del concurso?

A través de Instagram:

Comparte esta imagen y etiqueta a la persona con la que te gustaría compartir este premio, utiliza el #concursozomatoyesdlb
Sigue a Zomato en su cuenta de Instagram (@zomatochile)
Sigue a El Sabor de lo Bueno en su cuenta de Instagram (@elsabordelobueno)

Importante! Podrás participar hasta el Lunes 10 de Agosto. Al día siguiente anunciaremos al afortunado ganador.
No tienes una cuenta en Instagram? Te invito a bajar la aplicación en tu celular y comenzar a ocupar esta increíble red social, es mi red social favorita, te aseguro que no te arrepentirás!

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Restaurante Carrer Nou

Kath Behrens — Fri, 24 Oct 2014 14:26:00 +0000

Muero de ganas de ir a conocer España, y para que les voy a mentir, me muero de ganas sobre todo de ir a probar su gastronomía. Lamentablemente en Santiago no son muchos los lugares que se especialicen en ese tipo de comida y que además cumplan con una buena relación de precio-calidad, que es una de las cosas más importantes que considero a la hora de evaluar un lugar. Pero hoy, y en contra este último pronóstico, quiero contarles acerca de Carrer Nou, un restaurante de cocina “mediterránea” (más que todo de cocina española) que realmente nos encantó!

Un amigo nos recomendó el lugar, que para nuestra sorpresa estaba sólo a un par de cuadras de nuestra casa, por lo que fuimos muy entusiasmados (porque ninguno de los dos tenía que manejar) a conocerlo el viernes recién pasado.

Llegamos a la esquina de José Miguel Claro (# 1802) con Santa Isabel y vimos que el lugar estaba repleto, nos preguntaron si teníamos reserva, a lo que nos miramos con cara de “ups!”, pero la suerte estaba de nuestro lado y justo había una mesa para dos desocupada, donde nos hicieron pasar inmediatamente.

Queríamos empezar con una Estrella Damm Inedit, pero lamentablemente no había, por lo que nos fuimos por la Jarra de Sangría que estaba muy rica y refrescante!

Fuimos con la idea de compartir platos para probar varias cosas, así que partimos con un Balón de Oro (Camembert al orégano, envuelto en jamón serrano gratinado) y un Olot (Pimientos del piquillo rellenos de sobrassada a la miel sobre tostadas gratinadas con roquefort)…y volviendo a escribir esto me dieron ganas de saborearlo todo de nuevo, sobre todo los pimientos piquillos que estaban realmente exquisitos!

Ya estábamos como para pedir postre pero la tentación de pedir una tortilla fue más grande, por lo que pedimos una tortilla ¿y por qué no?, con chorizo, que estaba esponjosa, jugosa y por ende deliciosa! El plato venía con unos panes con tomate que también estaban muy sabrosos!

Claramente después de toda esta comida no nos quedó ni medio espacio para el postre, por lo que tendremos que volver a probarlo.

Desde el primer momento algo que me llamó mucho la atención fue el servicio, fueron siempre muy atentos y rápidos, lo que -lamentablemente- no es fácil de encontrar en los restaurantes de esta ciudad.

El lugar cuenta con dos sectores donde hay mesas, una terraza y la zona de la barra, ideal para ir en pareja o con un grupo de amigos a disfrutar de un ambiente cálido e informal.

En resumen, deliciosa comida, buen ambiente, buena atención y excelente relación precio-calidad, cumpliendo con todos mis parámetros de lo que es un lugar para recomendar!

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Silvestre Bistró, un nuevo rincón en Barrio Italia

Kath Behrens — Thu, 04 Sep 2014 16:15:00 +0000

Una vez al mes nos ponemos de acuerdo con mi mamá para salir a almorzar a algún café o restaurante, y como tengo una lista (una GRAN lista más bien) de lugares por conocer, esta es la oportunidad perfecta para salir a explorar.

Hace algunos días había leído el dato en una revista, por lo que sin pensarlo mucho le dije a mi mamá que íbamos a ir a conocer un lugar que abrió hace sólo un par de meses.

Silvestre Bistró es un nuevo café-restaurante, ubicado en la calle Caupolicán 511 (Barrio Italia), que se une al concepto de los restaurantes tipo Bistró que han comenzado a abrir en el último tiempo en Santiago (como el 99 Restaurante, y Salvador Cocina y Café entre otros que aún tengo pendientes). Ya había comentado en esta entrada qué significa el término Bistró, que en resumen tiene que ver con preparaciones gastronómicas de calidad a precios accesibles.

Llegamos y lo primero que me llamó la atención fue la decoración, donde velas, tarros, botellas y utensilios de cocina de alguna forma inexplicable conviven armónicamente en el mismo lugar.

Nos sentamos adentro, ya que afuera hacía frío (aunque la terraza promete para días de verano) y nos atendieron y comentaron inmediatamente acerca del menú, que se trataba de dos alternativas de plato más un té helado de la casa. Yo elegí las brochetas de pechuga de pollo horneada con guarnición de guiso judías negras, tomate deshidratado, queso cabra fundido y acelga, y mi mamá se fue por la otra opción, una tortilla de verduras con guarnición de arroz y olivas (por $3.900 el plato más el té helado).

Mientras esperábamos (entretenidas mirando y comentando la decoración del lugar) nos llegaron nuestros refrescantes té helados acompañados de una rica ensalada de betarraga de parte de la casa, la que venía decorada con lindos pétalos de flores amarillas.

Apenas terminamos con la ensalada nos llegaron nuestros platos, ambos de buen tamaño, sabrosos y perfectamente condimentados.

Y estando frente a la vitrina de postres fue imposible no tentarse, por lo que pedimos un mousse de yogurt con manjar para compartir (que estaba rico, pero le faltaba un poco más de sabor y novedad) y unos cafés cortados para acompañar el postre.

El total de la cuenta fue de $12.700, un excelente precio considerando la calidad de la comida, el ambiente y la buena atención.

Se encuentra abierto de Lunes a Sábado entre las 11.30 y 20:00 hrs , aún no abren de noche ya que están en trámites de la patente de alcohol, nos comentó Néstor Ayála dueño y cocinero del lugar.

Silvestre Bistró ofrece todos los días platos distintos, que varían según los productos disponibles y de temporada (concepto conocido como cocina de mercado) lo que hace que den ganas de volver una y otra vez a probar las novedades y distintas recetas que ofrece este rincón de la ciudad.

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Uncle Fletch, hamburguesas, cervezas y mucha onda

Kath Behrens — Thu, 24 Jul 2014 19:09:00 +0000

Me imagino que muchos de ustedes han ido, y si no, definitivamente es hora de ir a probarlo!

Uncle Fletch está ubicado en pleno barrio Bellavista, específicamente en la calle Dadignac 0192, y se destaca por ofrecer sabrosas y contundentes hamburguesas, una variada y gran carta de cervezas y sobre todo un excelente ambiente nocturno.

Hemos ido un par de veces y la última vez que fuimos definitivamente me terminó de convencer… y les contaré porqué:

Partamos con lo primero.. las hamburguesas!

La carta de hamburguesas es bien tentadora y eso no hace nada fácil la elección. Destaco, entre las clásicas, The Big Texas (hamburguesa de 200 grs de vacuno hereford, queso pepper jack, aros de cebolla morada fritos, tocino crujiente, ají jalapeño, lechuga, tomate & salsa BBQ ahumada, servida en pan brioche de sésamo) y The New York Style (hamburguesa de 175gr de vacuno Hereford, cebolla acaramelada, suave queso cheddar, salsa de ketchup y mayonesa casera), ambas sabrosas y muy contundentes. También puedes encontrar tres tipos de hamburguesas vegetarianas en la carta, donde la hamburguesa de vacuno es reemplazada por champiñones, falafel y tofus, y quinoa, lo que me parece una muy buena alternativa para aquellos que no comen carne o que quieren probar algo nuevo.

Todas las hamburguesas vienen acompañadas de papas fritas o papas camote y ensalada coleslaw (muy típico gringo!). Los precios de éstas varían entre los $4.900 y $7.600.

Me gustó mucho la presentación de los platos, donde la comida viene acomodada sobre un papel que simula un diario, y las papitas y aderezos en recipientes aparte.

Lo segundo (y para mi lo mejor).. las cervezas!

Recomiendo este lugar más que todo por su extensa y novedosa oferta de cervezas, donde cuentan con 8 tipos de cervezas en barril (shop), y hay que decirlo.. que rica que es la cerveza de barril! Y se puede pedir en formatos de degustación (taste) de 170 cc, sedientos (thirsty) de 350 cc o muy sedientos (very thirsty) de 500 cc.

Además tienen más de 50 tipos de cervezas en botella, nacionales e importadas.

La última vez preguntamos por la mejor cerveza del lugar, y nos recomendaron la cerveza

Delirium Tremens, una cerveza belga pale ale de 9 grados de alcohol (el nombre de la cerveza hace alusión a una enfermedad conocida como “síndrome de abstinencia”) la cual nos sirvieron en su propio vaso… el veredicto: espectacular! No dejen de probarla, y ni se les ocurra tomar más de dos de esas!

Y lo tercero, el ambiente.

El lugar tiene un ambiente con una mezcla entre rústico y moderno, iluminado con luces tenues y una una gran barra donde destaca su gran pizarra que muestra las variedades y precios de las cervezas. La mitad del lugar cuenta con mesas altas ideales para parejas o grupos chicos, y la otra mitad con mesas normales, cómodas para grupos más grandes.

Otros datos:
La primera vez fuimos con reserva (y la perdimos porque waze nos mandó a otra dirección y llegamos 30 minutos tarde) y la segunda vez fuimos sin reserva, pero solo tuvimos que esperar 15 minutos sentados en la barra, donde pedimos unas cervecitas y ni sentimos el tiempo de espera!

De todas maneras recomiendo reservar al (02) 2777 6477 si vas de noche.

Abre de lunes a jueves de 13.00 a 0:00 hrs y de viernes a sábado de 13:00 a 1:00. Los domingos está cerrado.

En cuanto al servicio, bueno pero un poco lento cuando el lugar esta lleno (que es casi siempre).
En precios, aprox $15.000 por persona, bien por lo que ofrecen.

Han ido? Que les pareció?

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Holm, Ensaladería

Kath Behrens — Fri, 18 Jul 2014 02:29:00 +0000

En mi lista de “lugares por conocer” (una lista que tengo con todos los lugares que me recomiendan, que me llaman la atención en revistas, webs, etc..o sea,una graaan lista) tenía un par de veces anotado Holm, por lo que estaba más que pendiente ir a probar este “excelente lugar de ensaladas” que me habían recomendado.

Ubicado en Padre Mariano 125, Providencia, Holm llama la atención desde el primer momento, donde destaca su fachada color verde agua, una pizarra con el menú del día, y una linda terraza con varias mesas que dan a la calle.

Al entrar te encuentras con dos grandes mesones, uno con frutas, donde ofrecen unos riquísimos jugos naturales de frutas y verduras (ya entraré en detalle) y otro donde pides la comida. Sobre éstos se encuentra un gran letrero/pizarra que expone el menú completo, con todas las combinaciones y opciones que ofrece el lugar junto con sus precios.

Como era la primera vez que íbamos (fui con dos amigos) pedimos que nos explicaran cómo funcionaba el sistema, y nos contaron que en el mesón de los jugos pedías el que mas te gustara y luego en el de comida tenías varias alternativas donde escoger, entre las cuales ellos destacan el plato del día, que en este caso era un plato caliente de Fideos salteados con carne y verduras y las ensaladas, que vienen con base de lechuga fresca con los agregados que tu quieras (1, 2, 3 .. hasta 7!). También dentro del menú está la opción de pedir sopas, sandwiches, omelettes, carnes y pescados.

Pero como esta es una ensaladería, y las ricas alternativas se exhibían en el mesón, nos decidimos rápidamente por una de éstas. Todos elegimos la ensalada + 3 combinaciones (ojo que las porciones son grandes, por lo que no recomiendo más de 4!), yo pedí fideos con salsa y pimentón horneado, arroz con jengibre, cilantro y piña, y repollo con coliflor en salsa de naranja-pomelo. Alternativas bastante novedosas e innovadoras para una ensalada! Lo que más me gustó es que estaban perfectamente aliñadas, lo que para mi es primordial en una ensalada, y lo que hace la diferencia entre una ensalada regular y una espectacular. La ensalada venía con un pedazo de pan que preparan en el mismo lugar que estaba muy sabroso.

Para tomar pedí un exquisito jugo llamado One night in bangkok, con piña, manzana y jengibre, completamente natural, sin azúcar ni aditivos. Me llamaron la atención a Good day (uvas, manzana y limón), Hangover (tomate, apio, limón y betarraga) y el Bye bye doctor (apio, jengibre, limón y manzana) que según mi amiga steffi que lo pidió, estaba delicioso.

Luego de pedir, te entregan tu bandeja, pagas en la caja y listo! Finalmente nos sentamos a disfrutar de nuestros ricos platos y jugos en la terraza aprovechando que el día estaba soleado.

Mi ensalada con 3 combinaciones más el jugo grande salió por $6.200, muy buen precio por excelente calidad!

En la página de facebook de Holm vi que ofrecen brunch los fines de semana (de 10 a 16 hrs) que incluye fruta fresca, pomelo caramelizado, huevos y tocino, ya se me hizo agua la boca!

Definitivamente un lugar para volver otra vez!

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Baco, Vino y Bistró

Kath Behrens — Fri, 11 Jul 2014 13:36:00 +0000

Hace tiempo que tenía pendiente publicar esta recomendación ya que he ido varias veces a este restaurante en los últimos años y la verdad es que nunca me ha decepcionado.

Baco es un restaurante de comida Bistró (en el recuadro posterior una breve explicación del término) ubicado en Nueva de Lyon 113, Providencia. Destacado (y elogiado!) especialmente por su grato ambiente cosmopolita, buena atención y sabrosas preparaciones francesas.

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¿Que significa Bistró?

La verdad es que no tenía muy claro el significado de este término, por lo que me puse a buscar en google y me encontré con tantas explicaciones diferentes que mas bien me termine confundiendo.

Por lo que le pregunté a mi amigo francés Fabien quien finalmente me explicó su significado: “El término Bistró (o Bistrot) hace referencia a un lugar bastante chico, convivial o familiar e informal, de ciudad o de campo, que ofrece productos de calidad con precios no muy caros. Generalmente en los Bistró hay lo que llamamos “une formule” que es un menú barato que incluye bebida, plato, postre y café.”

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Una de las cosas que más me gusta de este lugar es que está ubicado en pleno Providencia pero internado en una plaza que logra aislar el restaurante del ruido y movimiento de la ciudad, donde en verano se puede disfrutar de una amplia y luminosa terraza, y en invierno de un ambiente interior cálido e informal.

En la carta puedes encontrar una extensa, variada, y no tan cara oferta de vinos tanto en botella como por copa que logra cumplir con las expectativas que genera su nombre Baco, el cual hace alusión al Dios romano del vino.

Para partir están los Bacoteos (platos para compartir) donde los rillettes de canard (paté de pato) y la tabla de 4 quesos son una buena elección para comenzar a deleitar el paladar.

Para elegir el plato de fondo la carta se divide básicamente en 4, del mar, fantasías, las ensaladas y carnes, donde definitivamente yo me quedo con las carnes! Mis favoritos el Strogonoff con arroz y el Boeuf Bourguignon con Fetuccini. Otros ricos platos son la Merluza Austral al Ajillo acompañada de arroz y pimientos asados y el Confit de Canard con papas salteadas, pero debo decir que todos los platos de la carta se leen realmente deliciosos. Definitivamente una carta bien pensada, sin exceso de platos pero con la variedad justa y necesaria para poder elegir entre diferentes preparaciones.

En cuanto a los postres puedes irte a la segura pidiendo el clásico Creme Bruleé o el Coulant de Chocolate. Otros postres ricos son el Tarte Tatin y Crepe Suzette (mi favorito del lugar!).

El precio promedio del lugar es de aprox. 15.000 por persona, un precio bastante razonable considerando el buen servicio, alta calidad gastronómica y buen ambiente.

Se encuentra abierto de lunes a sábado de 12.00 a 1.00 am y domingos de 12.30 a 00 hrs. Los fines de semana es mejor asegurarse haciendo una reserva al 2231 4444.

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Gringos, Not only made in USA

Kath Behrens — Mon, 14 Apr 2014 23:54:00 +0000

Ubicado en pleno Sanhattan, (Vitacura 2908, Las Condes) este pequeño local abrió sus puertas hace aprox 6 meses y se define como un restaurante de comida rápida,.. pero la verdad es que ofrece muchísimo más que eso!

Cada vez que vas te encuentras con “el gringo”, el dueño del local, que te recibe con una sonrisa de oreja a oreja y te da la bienvenida al lugar.
Si es la primera vez que vas te dice: “aquí la idea es que si tu quieres agregar algo, te lo agregamos, si quieres sacarle algo, te lo sacamos, si quieres mitad de una cosa y mitad de otra, te lo armamos”, y en el momento que me dijo eso yo quede en shock…

Los santiaguinos estamos totalmente acostumbrados a recibir respuestas del tipo “no se puede”, “ya viene así” o simplemente una mala cara, cada vez que queremos cambiar o eliminar algo del plato que estamos pidiendo… y la frase de bienvenida de Gringos demuestra que los extranjeros si saben de entregar un buen servicio!

Gringos, ofrece ensaladas, sándwich y omelette para servir y llevar. Cuenta con aproximadamente 10 mesas por lo que el lugar se llena!

Mis plato favorito es el Half & Half de sándwich + ensalada por $4.800. Destaco especialmente la ensalada Gringos (Tomate, lechuga, palta, queso azul, aceitunas negras, tocino, aceite de oliva y jugo de limón) y la ensalada Griega (Tomate, pepino, aceitunas moradas, queso feta, aceite de oliva, cilantro y jugo de limón), combinaciones novedosas que son para chuparse los dedos! Y en cuanto a los sándwiches mi favorito es el de Salmón queso crema(queso crema, salmón ahumado, pepino, brotes de alfalfa, mayonesa y cilantro) y el Schnitzel (schnitzel – pollo apanado con salsa especial -, tomate, lechuga, mayonesa y cilantro) no se queda atrás. Aún tengo que que probar los omelettes y al sándwich de Meat Ball (albóndigas con salsa de tomate) que se ven realmente ricos!

Abierto solo de lunes a viernes a la hora de almuerzo (entre las 12.30 y 16 hrs).

Si puedes hacerte un espacio dentro de tu agenda, no dudes en ir a darte una vuelta!

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Ají Amarillo, La Cava del Sour Artesanal

Kath Behrens — Sat, 18 May 2013 17:37:00 +0000

Es realmente impresionante la cantidad de restaurantes peruanos que hay por el sector de Manuel Montt,… y frente a tantas alternativas se hace difícil elegir donde ir!

Nos decidimos finalmente por Ají Amarillo, ubicado en Manuel Montt #1719, que nos llamó la atención por su variada y atractiva oferta de aprox 30 cavas de sour artesanal.

A la vista, el lugar destaca por el intenso color amarillo de sus paredes, imposible no verlo! Por dentro no nos llamó mucho la atención (demasiado sencillo, y sin mucha preocupación por la decoración para mi gusto) por lo que decidimos sentamos en la terraza, que ofrecía un ambiente agradable y tranquilo.

Pedimos los primeros Sour, Pica Premium ($3.000)y para picar un exquisito Cebiche máxima expresión ($7.800) que consistía en 5 pequeños cebiches de corvina y camarón: ají amarillo, cilantro en salsa oriental, al olivo, soja y el clásico de corvina. Un plato realmente exquisito! (lo recomiendo para 2 personas).

Cebiche máxima expresión

La oferta de la carta es muy variada y ofrece todo tipo de piqueos y platos peruanos, como los clásicos tiraditos, lomo saltado, chaufas, cebiches, ají de gallina, etc.. (ya me dio hambre solo recordando la carta!). En cuanto a los piqueos, para los hambrientos destaco la Chorrillana de carne o pollo, y las Brochetas mixtas, ambas acompañadas de abundantes papas fritas (ideal para 3 personas).

Causa Mar y Tierra

De plato de fondo pedimos una Causa Mar y Tierra ($8.200), rellena de pollo deshilachado con gajos de palta y coronada con anticuchos de camarones en salsa de cilantro, y un Arroz con Mariscos ($6.200), preparado en base a arroz salteado con mixtura de marisco (ostiones, calamar y camarones) con ají panca, fondo de pescado y aliños de la casa. Ambos platos muy bien presentados y bastante contundentes, tanto así que no nos quedo espacio para el postre,… pero si para un último pisco sour! Pedí un rico Maracuyá Sour ($2.800), bastante mas dulce, pero tan bueno como el anterior.

Arroz con Mariscos

Si bien los platos no son particularmente económicos, hay una muy buena relación precio-calidad-cantidad.

Nos atendió un venezolano, que estuvo siempre atento a lo que necesitábamos, un 7! Los chilenos deberían aprender de los extranjeros, impresionante la diferencia en la calidad del servicio!

Finalmente nos comentaron que los Sour artesanales estandisponibles en botellas de 750 cc para llevar, nos llevamos una de Pica Premium (aprox $7.000) sin pensarlo 2 veces.

El lugar cuenta con atractivas ofertas en happy hour (18 a 22 hrs) y está abierto de martes a domingo entre las 13 y 16 hrs y de lunes a sábado de 18.30 en adelante. La cocina está abierta hasta la 1 am! (buen dato para los que nos gusta salir mas tarde a comer).

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