Aperitivos

Mini Chupes de Jaiba 

¿Tienes invitados y quieres sorprenderlos con un plato súper sabroso? Prepara estos mini chupes de jaiba y transporta a tus invitados a la playa con cada bocado.  ¡Me ENCANTAN los chupes! Para los que no los conocen, en Chile, los chupes son una especie de guiso gratinado al horno, que […]

Bruschettas con dip de alcachofas 

Tenía que compartir con ustedes esta delicia que ya ha sido validada (y alabada) por mis amigos y familia. Con ustedes el nuevo éxito en sus mesas de aperitivo: bruschettas con dip de alcachofas.   Gracias a la Trini (una amiga que nos invito hace algunos meses a un asado en […]

Tortillas crujientes con guacamole y camarones al ajillo

¿Buscas una idea original de picoteo para estas fiestas de fin de año? Lúcete con estas tortilla crujientes con guacamole y camarones al ajillo, una combinación que sorprenderá a todos tus invitados. Lo que más me gusta de las fiestas de fin de año es el poder compartir con la […]

Sangría casera con frutas de temporada

Te invito a preparar tu propia sangría casera con las frutas que tengas disponibles. Verás lo fácil de preparar que es y lo rica y refrescante que queda y nunca más volverás a comprar las embotelladas.  Con la llegada del buen clima, llegan esas tardes calurosas donde lo único que […]

Verduras tempura con salsa tonkatsu

Aprende a preparar unas riquísimas verduras en tempura (fritura japonesa) y disfruta de su exquisita textura y sabor. Ideales para sorprender en un picoteo con amigos. Si hay algo que rescatar del 2020 es que tuve bastante tiempo para experimentar en la cocina. Fue de ahí donde nació esta receta […]

Cómo hacer Roast Beef (Rosbif)

Aprende a preparar un exquisito roast beef (carne asada al horno, cocinada al punto) y sorpréndete con su riquísimo sabor y versatilidad.  ME ENCANTA el roast beef. Es perfecto para comer al plato, dentro de un plato de ensalada, con un arroz o estilo carpaccio para lucirse en un picoteo […]

Patacones (tostones) con pico de gallo

Aprende a preparar unos deliciosos y crujientes patacones (plátano verde aplastado y frito) y acompáñalo con un delicioso pico de gallo para sorprender con un rico aperitivo a tus invitados.  A principio de este año fuimos a Costa Rica a visitar a la familia de Esteban (mi novio) y como […]

Choritos (mejillones) con curry

¿Quieres quedar como un verdadero maestro de la cocina fusión frente a tus invitados? Prueba estos increíbles choritos (mejillones) con curry y sorpréndete con su exquisito y adictivo sabor. No se a ustedes pero a mi me ENCANTAN los mariscos y cada vez que tengo la oportunidad de comprarlos o […]