Una deliciosa receta que fusiona dos grandes platos; la lasaña y el ají de gallina peruano, ¡una combinación simplemente irresistible! Hoy les traigo una receta que hace tiempo tenía ganas de compartir, se trata de una lasaña con un toque bien diferente, ya que se rellena de un delicioso plato […]
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7 libros de cocina para saborear el mundo
Recorre el mundo a través de 7 libros de cocina que te invitarán a descubrir nuevos ingredientes, platos, aromas y sabores. No es novedad lo que les voy a decir pero, ¡amo con locura los libros de cocina! y más aún si tienen recetas que abren los ojos (y el apetito) […]
Art Cervesers: una experiencia gastronómica a través del mundo de la cerveza
El fin de semana pasado tuvimos la oportunidad de visitar Can Partegàs, la fábrica rural donde se elaboran las cervezas artesanales Art Cervesers, y vivir una deliciosa experiencia gastronómica alrededor del mundo de la cerveza. Antes de contarles todos los detalles de esta sabrosa experiencia, me gustaría hablarles sobre la marca […]
Ensalada de pepino con salsa de maní (cacahuates)
Sorprende a tus invitados con esta deliciosa ensalada de pepino con salsa de maní (cacahuates). Una receta con toques asiáticos súper sencilla, fresca y muy sabrosa. Hace algunos meses probé una ensalada similar a la que les traigo hoy en un restaurante asiático en Barcelona. En esa ocasión probamos muchos […]
Platos y sabores imperdibles de Oporto (Portugal)
¡Déjate cautivar por la hermosa ciudad de Oporto! Piérdete por sus calles y rincones llenos de autenticidad y nos dejes de probar su gastronomía llena de sorpresas y muchísimo sabor. Hace tiempo tenía pendiente escribir sobre nuestro viaje a la maravillosa ciudad de Oporto en Portugal. Y aunque ya han pasado varios […]
Carpaccio de palta (aguacate) con cebolla morada encurtida y parmesano
Un aperitivo muy fácil de hacer y que seguro volará de la mesa en pocos minutos. Disfruta de este sabroso y colorido carpaccio de palta (aguacate) con cebolla morada encurtida, ¡ideal para el aperitivo! Hace algunos meses en mi viaje por Costa Rica probé un plato que me encantó por […]
Bibimbap (Bowl coreano)
Un plato lleno de color, texturas y muchísimo sabor. Atrévete a preparar este bibimbap coreano y personaliza tu bowl con los ingredientes que más te gusten. La primera vez que probé un bibimbap fue hace casi tres años en nuestro viaje por Filipinas. Recuerdo que fue en un pequeño local coreano […]
12+1 Tendencias Gastronómicas 2018
Este 2018 estará marcado por la tendencia hacia lo saludable, la alimentación consciente y el consumo local y orgánico. La cocina del mundo y los ingredientes exóticos se siguen haciendo presentes y las novedades giran en torno a nuevos conceptos gastronómicos que invaden la cocina casera. Tras el éxito del […]