Aperitivos

Carpaccio de Zucchini (Zapallito Italiano)

Hoy les traigo un rico y sencillo plato para servir como entrada (antes del plato principal) o como una rica ensalada, se trata del carpaccio de zucchini (zapallito italiano). La verdad es que tenía varios zucchinis y quería hacer algo distinto con éstos, por lo que me puse a mirar […]

Spring rolls de quinoa y verduras

Una receta fresca, saludable y deliciosa. Queda muy bonita sobre una mesa de aperitivo o como entrada antes del primer plato. Los animo a preparar estos deliciosos spring rolls de quinoa y verduras (plato vegetariano) y dejar encantados a todos sus invitados.  Una vez al mes mi amigo Chef Pedro […]

Hummus

Lo prometido, es deuda. Así que empezaré a compartir las recetas de mis variadas preparaciones y experimentos “culinarios” que se ha tomado casi por completo mi tiempo libre el último año.    Disfruto mucho cocinar.. y la verdad es que estoy recién empezando, así que, cualquier duda, comentario y/o sugerencia […]