Dale una vuelta a la clásica pizza y disfruta de esta versión fría con queso crema, salmón ahumado y palta que te encantará por su frescura y sabor.
Una receta muy sencilla y llena de sabor, ideal para disfrutar de un almuerzo primaveral de fin de semana o para abrir en apetito en formato aperitivo.
La receta de la masa de pizza la encuentran aquí (para una pizza mediana deben utilizar ½ porción). Hay países donde consigues la masa en el supermercado, si es así puedes ocupar esa sin problema.
La masa de esta pizza se cocina solo con aceite de oliva por arriba y luego se le colocan los toppings/ingredientes fríos por arriba. Más abajo te dejo varias ideas de combinaciones y toppings para añadir a esta pizza fría.
Ingredientes
- ½ porción de masa de pizza casera
- 50 gr de queso crema
- 100 grs de salmón ahumado
- ½ palta o aguacate
- Un puñado de alcaparras
- ⅓ de cebolla morada
- ½ cdta de ajo en polvo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Ver receta de masa de pizza casera aquí (intentar hacer con al menos 2 horas de anticipación)
- En una superficie enharinada, estirar la masa con la ayuda de las manos hasta lograr una forma ovalada. Cuidar de que quede delgada pero que se pueda manipular fácilmente.
- Una vez estirada pincelar con un poquito de aceite de oliva y ajo en polvo.
- Llevar al horno precalentado durante aprox 7 minutos a 250 grados.
- Esparcir el queso crema en la base, agregar las láminas de salmón ahumado, la cebolla morada en tiras, alcaparras, gajos de palta y aliñar con un poco de aceite de oliva y sal.
Les dejo otras ideas combinaciones y toppings que también funcionan muy bien en esta versión fría:
Caprese: Base de stracciatella, tomates cherry y pesto
Agridulce: Base de mozzarella, duraznos asados y albahaca
Picante: Base de queso crema Ají verde
Dulce: Base de nutella, frutillas y azúcar flor.
¿Qué les pareció esta original y sencilla receta? ¿Se animan a prepararla?
